李大妹一家專門來跟著李清賣筍的，今天當然不會回去的。

晚上李清讓宋氏和孫氏用筍子炒肉，其他兩個菜卻是她自己動手。

炒雞雜時，那雞腸子要切長一點，免得炒出來後，雞腸子縮成一團，筷子就不好夾。

因為以前李清自己炒下水的時候，把雞腸子都切得細細的，每次老爸都要說他，後來次數多了，李清也就改了。

所以現在做這道菜，李清已經不會再犯這種低級的錯識了。

雞下水當然不單指雞腸，雞下水指的便是雞肚子裏所有的那些東西。這些裏面雞肺不會要，還有腎這些都不會要。

其他的洗好切好，跟泡淑炒，雞雜便出來了。

本來那雞腳李清也想做成辣子雞的，可是最後卻只能放棄了，這個時代的雞，都是實打實的用糧食餵出來的，沒有餵過飼料。五六個月長大開始下蛋。

這個時代有沒有專門的養雞大戶，李清不得而知。這些雞要是從普通的農戶那裏買的，李清大概也想得出來，除了公雞，母雞的歲數怕是有些大。

農戶餵雞做什麽？吃？要是生活能達到隨便能吃雞的地步，那條件怕是要趕上現代的家村生活了。

所以這種事肯定是不可能的，農戶們養雞主要是為了下蛋。而下來的蛋也留不得吃，基本上都是拿去換油鹽去了。

所以，農戶們要是沒有什麽特殊情況，肯定不會把下蛋的雞拿出去賣了。會賣肯定是因為雞老了，已經不下蛋了。

燉老雞，特別的費時間，所以要是真來做什麽辣子雞腳，李清還真怕做出來啃都啃不動。

最後李清還是決定鹵雞腳。雖然沒鹵料，李清卻還是有辦法的。

先把雞腳洗好，然後倒進有水的鍋裏，等水開了後，又把雞腳舀出來，而鍋裏的水卻是倒了不要。

洗了鍋在把水和雞腳一起倒下去，拍一塊生姜，放一點點糖，然後切一點幹辣椒放在裏面。要是再有一點醬油就好了，倒點醬油進去，鹵出來的顏色看著才正。

當然鹽是少不了的。而這糖也是李清好不容易找出來的。因為李婆子買糖是為了招待客人喝的。這是關系到面子的問題，連他寶貝孫子，狗蛋都得不到吃的。

李婆子把糖藏得如此的好，也算是做了一件好事。為鹵雞腳做了點貢獻。

這道菜不是十來分鐘就能做好的，所以李清把作料放進鍋裏後，竈裏再讓人架起柴，便準備開飯了。

同樣的還是擺了兩張桌子。不過，今天因為有李大妹一家，所以李清那一桌便多了李大妹一家。

不管怎麽說，嫁出去的女兒潑出去的水，雖然是回自己的娘家，不過現在也算是客了。

李清做的菜，味道如何，肯定是不會差的。

“娘，今天我們算是撿了個大便宜。以後我們每天去送筍，我們再去要些這東西。”李有金說完又夾了一塊雞雜往嘴裏放。把嘴裏的東西吞下去後，又有些遺憾道，“要是有點酒就好了。”

“放心吧，等咱們賺了錢，少不了你的酒的。”李清笑道。可以理解，男人嘛，不是煙就是酒。李有金現在的年齡不大，對葉子煙現在還不感興趣，可是對酒卻是非常喜歡的。

可是李家窮，一年到頭也沒幾次能喝上酒的。等以後有錢了，李清到是不介意買點酒給他喝。

“喛。”李有金聽了這話，立即歡快地應了。這個時候的他，那有做大哥的樣子，那表情跟狗蛋得了好吃的差不多。真的不虧是倆父子。

吃了晚飯，一家人又坐在一起商量明天去賣筍子的事。

“明天賣筍我就不去了，看你們誰願意去。”李清看著李家三兄弟。

“娘，好好的，你怎麽不去了呢？”李有金滿臉不解地看著李清。

李清無奈地嘆口氣，她也想天天往鎮上跑。可是她的腳卻受不了這個罪。

讓她一個老太婆每天都走幾個小時的路，李清想要不了多久，她肯定會被累趴的。為了不被累趴，只好在被累叭之前把自己換下來。

“我這不是想在家裏研究如何能賣一年的筍，既然要研究肯定不能每天再去鎮上了。”李清找了一個非常合理的理由。

大家聽了，都沒有懷疑李清。

“娘，你看我去行不行？”一直都沒說完話的宋氏，突然開口了。

她這一開口，到讓李清給楞住了。她剛才明明是對著李家三兄弟問的，宋氏這個時候插嘴是什麽意思。

“你給我閉嘴，你什麽都不懂，你能把這筍子賣得出去嗎？”李有金沒好氣道。不是他小看這婆娘了。在菜市場他開始都不知道該做什麽，後來還是看著娘和麥綠做什麽，慢慢跟著學會了一點點。

她宋氏想去，除了添亂，怕是根本就不會賣筍。

也許是因為自己剛回來，被李有金這麽一吼，宋氏便不敢再說其他的了，只是老老實實的帶著狗蛋坐在一邊。

“明天還是老大和女婿倆人帶著麥綠一起去吧。”算了，不跟他們商量了，商量來商量去的，也許還會多整出一些事來。

“大妹，你明天就跟著我一起研究如何做酸筍。”既然叫上了大妹一家，就不能讓人家空著手回去。

“娘，你說的酸筍，該不會像做泡菜那樣做吧？”一提起酸字，李大妹便立即想到的是泡菜。

“大概是吧。”李清有些不大確定地回答道。

“娘，那我們明天做什麽？”孫氏一聽，李清只讓李大妹幫著做，卻沒有她們做兒媳婦的事，立即著急地問道。

“你們明天也跟著一起做。”李清想都沒想，直接說道。俗話說三個臭皮匠頂一個諸葛亮。李家人多，她就不信這個酸筍會做不出來。

“喛，娘我知道了。”孫氏開心地應著。

宋氏見了張了張嘴，想要說什麽，可又想到剛才的事，便閉上了嘴，什麽都沒說。

對這時的宋氏，李清還是比較滿意。只要她以後不再惹事，不管是宋氏，還是孫氏，她都會一視同仁的，不會偏向一個的。

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