在暑假即將結束的時候, 蓉城突然出現了三家惹人註目的店鋪，它們有一個共同的名字：

一棵樹奶茶店。

正是趙安這段時間一直忙著的創業項目。

三家奶茶店坐落於蓉城三個不同的商場附近。

開業之前已經有橫幅、報紙等各種宣傳手段。開業的當天, 更是有身著可愛玩偶服的工作人員，便帶著設計精美的宣傳單, 走上了大街。

幾名負責發放傳單的玩偶工作人員都是經過趙安的專業培訓，可不僅僅是直接將宣傳單塞到路人的手中。而是搖搖晃晃, 做出一個個憨態可掬的動作來與行人進行互動。

尤其是小孩子與女性，對於可愛的大型人偶根本沒有抵抗力，會積極與之互動。

這個時候，玩偶工作人員就會趁機送上手中的宣傳單。

一棵樹奶茶, 為你帶來不一樣的體驗！

奶茶系列：絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、伯爵奶茶……

水果奶茶系列：金色記憶、木瓜之吻、綠色風情……

光是這些奶茶的名族就已經足夠吸引了, 這幾年奶茶已經成為一種備受年輕人喜歡的新品飲料。但是種類、名稱和後世的奶茶店比起來, 還是差太多了。

一般的名字就珍珠奶茶、哈密瓜奶茶、西瓜奶茶……可以說是相當的樸實無華。

從名字上, 一棵樹奶茶就已經成功了一半, 而宣傳單上那句“開業前三天, 所有奶茶半價”則讓手握宣傳單的行人們，願意走向“一棵樹”進行嘗試。

當然，這也與一棵樹奶茶店的裝修有密不可分的關系, 以灰、綠兩種顏色為主的精心裝修，讓奶茶店看起來特別有檔次。

“這奶茶居然敢賣6元一杯，這老板是瘋了吧？”

當然也有人會對宣傳單上的價格耿耿於懷。

“去試試吧, 反正今天半價，算下來比一般的奶茶店還要便宜些呢。”

如今一般的奶茶3、4元一杯，在當下已經算是比較奢侈的飲品了。

當他們看見工作人員為他們調制奶茶的時候, 他們就明白為什麽“一棵樹”敢賣這個價格了。

紅茶一早就泡制好，然後已經放置至室溫，裝在特制的鐵制容器之中，隨時等待取用。

而牛奶則是某個瑞士的知名品牌，在調制奶茶的時候，工作人員還會詢問需要鮮奶或是奶粉，一般情況下默認使用鮮奶。

至於其他的配料，比如珍珠、椰果、布丁等，也放在特定的玻璃食材櫃中，顧客可以一眼看見，顏色鮮艷、顆顆飽滿，然後根據自己的喜好進行選擇。

顧客可以看見每一種原材料的品牌，因為店員會把最近一次使用的食材包裝放置在規定的展覽櫃上，連生產日期都能看得一清二楚。

有人專門對一杯奶茶的成本價進行估算，牛奶、茶葉、糖漿、珍珠……零零總總加起來也要3元多錢，這還沒有計算員工費用和場地費用。

這下所有人都知道一棵樹奶茶為什麽敢定這個價格，再加上各種制作手法獨到、外觀精美的單品，“一棵樹”奶茶瞬間被視作高端飲品。

尤其是開業前三天，一棵樹奶茶打五折，這完全是虧本生意啊。“一棵樹”奶茶店本來就處於商業區，一時間排隊等候的人群形成長龍。

面對這樣火爆的場景，來往行人更是會停下了解情況。

“高端奶茶店開業虧本銷售。”

這個信息快速傳遍商業區，占便宜是人類的天性之一，於是“一棵樹”面前的人龍越來越長。

還好趙安早就做足了應急預案，本來兩班輪的工作人員齊齊上陣，同時還借調了本來負責紅秀食品食材與後勤供應的員工，來保障奶茶店開業前三天能夠順利運營。

“一棵樹”的火爆，可以說是今年夏天蓉城餐飲市場最意外的一件事情了，誰知道三家奶茶店就能掀起這樣的熱潮呢？

然而在別人眼中的意外火爆，卻是趙安乃至王澤剛、紅葉食品無數努力的成果。

首先，抓住市場需要什麽。

現在蓉城缺乏的是高端的華餐館嗎？缺乏的是可以飽腹的各種食物嗎？都不是。

人們手中可以使用的現金越來越多，消費主義已經在華夏的大陸上開始萌芽，消費習慣已經有了明顯的變化。

最明顯的變化便是蓉城的商場越來越多，居民百姓也把走進商場消費看做是日常生活的一部分，而飲食產業在商圈附近也越來越火熱，卷餅天下的成功便是一個最佳的例子。

趙安一開始也考慮過做連鎖餐飲，但是他手中的啟動資金還是太少，又不像趙母一樣可以貸款。趙安便把目光放在了一些規模更小的商店上面。

趙安很清楚，未來的消費者們在逛街疲憊之於，最喜歡的便是品嘗甜品，或者是買上一杯能夠補充熱量、帶來滿滿幸福感的飲品。

而後者則是奶茶店策劃的由來。

為了能夠在以後的奶茶店中脫穎而出，趙安前期做了大量的市場調研，他在走訪了蓉城大量的奶茶店，了解現在奶茶店的平均水平。

在旁人看來已經是街頭新寵的奶茶，在趙安眼中的確不值一提。未來奶茶市場的競爭，可以說是相當誇張。

連鎖奶茶店為了吸引顧客，原材料、配方可以說是精益求精。而新新品牌為了殺出重圍，更是必須要推陳出新、出奇制勝。再加上那些不時就“爆紅”網絡的網紅店，更是將宣傳手段給運用到了極致。

雖然趙安個人並不喜歡味道過於濃郁的奶茶，但是經常請員工、粉絲喝奶茶的他，對於奶茶的了解依舊遠超這個時代。

趙安並沒有忙著直接跳躍到“網紅奶茶”的年代，而是暫時以“港式奶茶”、“灣式奶茶”為主要體系，推出了未來各種經典不衰的奶茶單品。

其實現在一些奶茶店本來就是從港城、灣省吸收的經驗，已經初具雛形。

於是趙安便在原材料方面下功夫，下定決心要將“一棵樹”做成奶茶界的行業標桿。

同時為了讓客人了解“一棵樹”的奶茶質量，才有了專門展示原材料的櫃臺。這些品牌，都是經過趙安精挑細選，基本上都是市面上大規模生產的最好品牌。

從產品方面來說，趙安已經有了足夠的信心。而在宣傳方面，趙安也依舊全力以赴。

除了原有的各種傳統媒體宣傳手段外，也有了一些新招。

玩偶服便是一棵樹招攬客人最主要的手段，玩偶服設計便是由趙安和設計公司親自溝通過多次，務必要迎合孩子和女性客戶的審美。

除此外，半價活動也是趙安計算好的事情。他有估計過半價會帶來大量的客流量。但是有人居然算出計算出每一杯奶茶的成本，這件事的確是趙安的預料之外。

對於送上門的宣傳機會，他可不會錯過。在第一天中午午休的時候，一直在三個店鋪來回巡查情況的趙安，就直接告訴收銀和宣傳人員，可以以這個為賣點進行宣傳。

比如有客人詢問為什麽奶茶會這麽貴的時候，直接向對方接受商店選用的品牌與單價，然後說上一句“我們的原材料絕對是市面上最好的產品”。

只要粗略一計算，顧客就會知道“一棵樹”制作一杯奶茶的成本也在3元左右。極大的提升了“一棵樹”的品牌形象。

很多消費者產生了一種自己喝一杯奶茶，老板就會虧一點錢的錯覺。

當然，事實上哪怕是開業前三天的半價活動，也不會讓趙安虧本。

顧客心中對於奶茶原材料成本的評估是以食材的零售價為標準，但事實上趙安直接從蓉城總經銷商處簽訂進貨，基本上能有30%的折扣。

這樣一來一杯奶茶的材料成本也就2元出頭，哪怕算上人工分費和店鋪成本也能基本持平。

當然由於開業前三天生意實在太火爆，兩班的員工從早到晚到晚也沒有停歇的機會。趙安直接按照三倍的加班工資進行彌補，以及開業前期的各種宣傳費用，收入暫時無法完全覆蓋支出。

但是只要撐過開業這段時間，後續的利潤可以說是驚人的。

而且因為現在“一棵樹”只有三家店鋪，哪怕生意再火爆，原材料的消耗還不足夠多。

如果“一棵樹”真的能夠形成全省乃至全國的奶茶連鎖，那各類原材料的進價打對折也不是不可能。

三天的半價之後，“一棵樹”又立刻退出了第二杯半價的優惠活動。整整十天的開業活動期，一棵樹門口的排隊長龍就沒有消失過。

隨後趙安又以紅秀食品的名義，聯系了電視臺和報紙對一棵樹進行報道，在繳納了相當不菲的“采訪費”後，一棵樹同時出現在報紙和電視之上，直到這個時候，一棵樹已經徹底在蓉城站住了腳。

後期運營的事情，趙安也早有準備。

奶茶在餐飲行業中屬於技術門檻比較低的存在，真正比拼的是供應鏈、品牌、創意以及黑心程度。

所以黑心程度是指在奶茶中添加過量的咖啡因、糖精，這兩種物質都能極大促進多巴胺的分泌，讓人覺得奶茶格外的好喝，但對於人體的傷害實在太大。

趙安絕對不會用采取這樣的方式來吸引顧客，他能夠保證就是提供最優質的食材、最新潮的款式與設計。

這也是為什麽趙安沒有直接推出各種概念奶茶單品的原因，他要讓“一棵樹”在未來的很長一段時間內成為奶茶界的標桿和引領者，只有這樣才能長期占據一個決策地位。

現在說這些都還有些遙遠，目前最大的改變是“一棵樹”正式營業後，每個店鋪每天就有接近1500元的營業額，三家奶茶店每天能夠給趙安帶來2000多元的收益。

趙安一邊把前期虧空慢慢彌補回來，一方面也在繼續現金，準備擴大投資與規範經營。

為了處理好“一棵樹”的監督與管理，趙安已經單獨招聘一名財務。“一棵樹”的賬目還是與紅秀食品分清楚比較合適。

而這一切穩定的時候，趙安和計嘉樹也開學了。

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