春節從老家回蓉城之後，趙小紅和王懷德夫婦就開始籌劃連鎖店的事情。趙父對於這件事情相當的支持, 畢竟在他看來親戚之間就是應該相互幫助, 更何況他們兄妹之間關系卻是很好。

趙安對此也沒有多說什麽, 畢竟他們父輩之間也算曾“共貧窮”。只不過趙安還是堅持鹵菜的價格不能有任何的折扣, 哪怕是自己的小姑親自來拿鹵菜也必須是同一個價格。

趙安知道自己父母心中對小姑的感謝, 特別怕他們在收錢的時候“擰不清”。

這話也不能明著說，趙安只能盡可能讓表哥趙達和小姑父同一時間來拿鹵菜。有的時候趙安會故意讓表哥留下來陪自己玩一會兒。

因為有著侄兒的存在, 趙父趙母也不好意思當著趙達的面少收王懷德的錢。這個慣例堅持了一段時間後，大家也就心照不宣，嚴格按照價格進行計算。

當然抹去零頭這種事，趙安不會有任何的意見。

小姑夫的鹵菜攤自然是“葉氏秘鹵連鎖三店”。

在趙安的建議下, 招牌基本上保持了統一的風格, 這樣才有利於“葉氏秘鹵”品牌的推廣。

這次趙安並沒有主動提出幫小姑父家宣傳、引客，只是通過趙母將免費試吃、連鎖宣傳的一些技巧告訴了小姑一家。

一是趙安的確不可能每天去幫自己的小姑父, 二是想讓“葉氏秘鹵”形成一整套的新店宣傳流程。

剛開始王懷德也有些擔心鹵菜賣不完，所以每天買回去的鹵菜也比較少。那段時間每天就只能賺兩、三元錢, 有的時候沒賣完的鹵菜還有可能虧本。

但是王懷德明顯感覺到越開越多的客人願意來他這裏買鹵菜, 回頭客特別多。在寒假要結束的時候, 已經能夠保證每天都有六元左右的收入了，這個收入已經比他原來在國企上班的工資還多。

眼前實打實的收入讓王懷德對於鹵菜攤的熱情也高漲了不少，暫時不用擔心家中的生計問題。

稍微讓王懷德有些意外的是工作強度一點都不比他在工廠上班的時候低, 每天早上起來清洗推車、然後去趙安家運鹵菜，擺攤一直到晚上七點鐘才能回家，回家後還要清洗盛放器具……

不過和收入比起來這些困難都還能堅持。

而另一邊自己家的情況則讓趙安有些頭疼。

趙安他們家現在收入又有了不小的漲幅, 一個月能有600多元了。哪怕算上通貨漲幅，也是一個很客觀的數字。

現在自家兄弟的農田還沒有開始供應原材料，趙父每天都要花費大量的時間去購買。而趙母每天則要花費大量的時間在鹵制上，畢竟現在要提供三個鹵菜攤的菜品。

趙安他們家的廚房再次被各種食材、香料、鹵鍋占據，整個房屋每天二十四小時都是鹵水的味道。

再好聞的氣味一天聞24小時也會讓人厭煩，更何況本來就油膩的鹵水味道。就連趙安他們家附近的鄰居也有了意見。

趙父趙母最近都在煩惱這個事情，對此趙安早就預料到了。

沒有任何一家連鎖食品店可以完全依賴自家廚房，專業、固定的烹飪場所是必然的要求。

“媽，我們租一個鋪面來做總店吧。”

“不行，租金太貴了。菜市場周圍一個店租金要100多。”

趙母平時看著菜市場周邊那些有自己鋪面的店子就特別羨慕，平時擺攤的時候也會和周圍的攤主、顧客聊到這件事。

100多的租金，趙安他們家現在也能承擔。但是想到要花這麽多錢在租賃上，趙父趙母就心疼。

“那我們可以買一個店鋪啊，我們好歹是葉氏秘鹵的總店，總不能以後永遠推著推車售賣吧。一旦有了自己的鋪面，就可以在店子裏鹵菜了。現在家裏已經快到極限，如果以後有新的連鎖店，根本沒有辦法供貨。”

其實販賣鹵菜和鹵制這兩件事情體力消耗都不算特別大，只不過離不開人，而且又分別在兩個地方，所以趙父趙母每天才需要工作那麽久。

如果能將讓二者同時進行，二人每天會輕松上不少。

“買個鋪面要一萬多了。”

趙父搖了搖頭，他們家現在的確沒這麽多錢。

現在蓉城的房價大概200多一平米，而商鋪的價格還要高一些，在300-400之間。農貿市場周圍的鋪面大概30多平，算下來的確要1萬多元。

趙安他們家辛苦了一年多，現在攢下來的錢也就四千左右，一時之間當然拿不出這麽多錢出來。

“我們去找銀行貸款啊，現在越多人貸款買房了。”

趙父對於貸款沒什麽概念，聽趙安這麽說，第二天就到銀行想了解了解情況。

結果趙父當場就被銀行的利率嚇到，房屋貸款的利率每年竟然高達百分之十三。

如果貸款一萬元，那每年就需要多還1500元，趙父聽了銀行工作人員介紹瞬間，當場就想離開。

如果不是一旁的趙安死死拉住自己的父親，趙父連後面的介紹都不會聽完，比如各種提前還款的政策、貸款的流程。

趙安對於90年代的房貸利率還是有所了解。為了刺激經濟的發展，80年代末期個人貸款就已經出現。

但另一方面中/央政/府對於這種提前消費的態度十分謹慎，所以對於利率的設置相當之嚴格。

雖然20年後的人們一直在抱怨著房貸的可怕，但事實上貸款利率一直在下降，更別說 96年最為誇張的15%。

晚上回到家後，趙父還在對於貸款利率憤憤不平，貸款利率百分之十幾，而存款利率只有一半。這還是趙安他們家的錢全部存成定期的收益。如果是活期的話，恐怕只有一個零頭。

“爸，你這麽想。我們家至需要貸款七八千，按照我們家的收入最多兩年就全部還清了。利率平均下來每個月也就100左右，比租一個商鋪便宜啊。而商鋪買下來之後就是我們自己的了，我們家在蓉城也就有房產了。”

“那我們再攢兩年，等錢夠了再賣好了。”

趙父還是不願意貸款，而趙母也在一旁頻頻點頭，顯然兩個人對於貸款這件事都很抗拒。

趙安也理解，老一輩的華夏人，特別不喜歡貸款。總是把貸款與欠錢等同，只要身上背負著貸款心裏不踏實，更加傾向於攢錢全款購買。

這種觀念一直盛行到當然人們發現自己的儲蓄增長完全跟不上物價增長的時候，才逐漸發生變化。

還好趙安對此早有準備，一方面他提前搜集了很多相關信息，另一方面今天去銀行的時候也故意當著趙父的面咨詢了很多問題。

“爸媽，你們看現在的房價漲得多快啊，你看去年那幾個商品房小區的價格……你們再看看現在的價格……”

趙安盡可能深入淺出地向自己父母描述什麽是通貨膨脹、什麽是機會成本，當然這些專業的屬於趙安都不會提及，他只是用一些很簡單的例子，比如今年豬蹄的價格又漲了三毛，蓉城房子的價格也正不斷攀升。

對於生活中的物價，趙父趙母都有直觀的感受。聽著趙安詳細的描述，的確讓趙父趙母有一種感覺：如果現在不買鋪面，以後想買都買不起了，那就真的是虧大了。

“要不我們多貸點錢，先買房子給買了？”

趙父還是更想要擁有屬於自己的房子，在蓉城租房生活，讓他總有一種漂泊的感覺。比起店鋪，他還是更想要買一套自家住的房子。

房子肯定要買，但還不是現在。趙安繼續說道：

“爸，我們家現在都快成鹵菜倉庫了。難道以後又要在家裏鹵菜嗎？”

趙母也忍不住插話，說道：“這廚房真的沒有辦法堅持了，現在三個的連鎖店都快放不下了，如果以後再有新的連鎖店怎麽辦？”

聽到這個理由趙父也無法反駁，每一個連鎖店都能給自己家帶來明顯的收入提升。

收入的提升讓趙父下定決心，說：

“我明天就去詳細問問貸款的流程。”

看到自己的父母這麽有幹勁，趙安也放松了很多，既然有第一家屬於自己的鋪面，那就會有第二家。趙安可沒有想停止過“葉氏秘鹵”的擴張，畢竟他可是知道後世戲稱某個連鎖快餐行業巨頭的主要是收入來源便是房地產。

不過趙安也不忘提醒自己的父親一句：“爸，別忘了先去找有沒有要出售的鋪面。”

尋找合適鋪面並沒有這麽容易。趙安開學都一個月了，趙父才在離農貿市場大約有一百米左右的地方找到了一個待出售的鋪面。

趙父對於位置不太滿意，因為距離菜市場距離已經有些遠了，趙安反而有些驚喜。因為這個店鋪距離後世某著名商圈位置很近，以後人流量相當巨大。

在趙安的規劃中，葉氏秘鹵未來的定位並不是傳統意義上的鹵菜，應該更加偏向於年輕人喜歡的辣、鹵零食。

在中低端的餐飲領域，年輕人才是未來絕對的消費者。趙安可不想讓葉氏秘鹵以後永遠只停留在每個菜市場之中。

這也是為什麽趙安在平時試吃鹵菜的時候，會盡可能提出一些偏向於甜、辣口味的建議。

雖然店面已經選好，但是貸款也是一個相當麻煩的過程。哪怕有著政策上的支持，也有合同、審查、放款、所有權轉讓等諸多步驟，前前後後又花費了十多天，趙安一家才真正擁有了在蓉城的第一處不動產，哪怕它僅僅是一個三十多平的鋪面。

但這只是一個開端，趙父趙母最近在商量著該如何裝修一下店鋪。現在絕大多數的食品店就是簡單地用石膏粉簡簡單的粉刷墻面，最多再鋪上一下瓷磚。

別說趙安對這麽簡陋的裝修不滿，就是父母二人也覺得過於簡單，而且一點都不衛生。

所以店鋪都已經到手半個月了，還一直沒有開始裝修。

這個時候計嘉樹反而給了趙安靈感。

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