第四十四章：把左一一叫來
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“一一姐，我覺得這事不簡單。”小李滿面愁容的說道，他在傲龍三年什麽樣的客人沒見過，這次他光用嗅的就知道來者不善。
喻平接過來菜單看了一眼，不禁皺了皺眉頭，“別管那麽多了，兵來將擋水來土掩，現在做菜要緊，前三道菜哪裏不會可以問柯傑，後面那道湯你見我做過應該沒問題吧。”喻平看著左一一說道。
“嗯！”左一一堅定的點點頭，要說還真要感謝後廚那幾位在喻平生病期間什麽都不讓左一一做，百無聊賴的左一一在接過柯傑的橄欖枝後，楞是賴在柯傑那幫了幾天廚，所以柯傑的這幾道菜她都會做。
這幾道菜屬鱷魚尾湯最費時，所以左一一決定先從這道湯開始做，這樣在煲湯的過程中再制作剩下的三道菜就可以了。
左一一將新鮮的鱷魚尾肉洗凈後用柳葉刀切成兩厘米左右的小塊，然後放入鍋中汆燙，利落的將水中的血沫取出，以最大程度的降低鱷魚肉的腥味。緊接著將汆好的鱷魚肉撈出後放入一個幹凈的砂鍋中備用，汆燙過的鱷魚肉表層微微發白，像是染了秋霜的柿子。然後左一一從兩個玻璃罐裏分別取出了五顆南杏仁和五顆北杏仁，南杏仁肥厚飽滿帶著細微的甜味，可以潤肺止咳，北杏仁形削略幹，味道略微有些苦，可以平喘止咳，兩者用來煲湯有養生保健的功效。不過因為杏仁微毒，食用之前要先去掉尖牙才可以，只見左一一刀子輕巧的一劃，杏仁從中間一分為二，左一一去掉其中的尖牙後把杏仁肉放入砂鍋之中。然後左一一在水中撈起一塊泡發的陳皮，柳葉刀在內側慢慢平移，便將裏面白色的囊和橘皮分離來來，接著將陳皮也放入砂鍋之中，又在砂鍋上加入了半顆去核的蜜棗，最後再加入高湯開大火，等湯汁煮沸後，左一一又向砂鍋內加入了凡煙兩克、甘草一片、茯苓六克，另外又加進去兩只去核的蘋果，順手把竈上的火轉成小火。
“這樣小火慢燉一個小時就好了。”左一一拍拍手說道。
鱷魚尾湯，看著簡單但是真正做起來卻是費時費力，喻平看著左一一一舉一動都幹脆利落，一點都不拖泥帶水，心裏很是欣慰的說道：“好了，這邊我替你看著，你去做其他的吧。”
“謝謝師父！”左一一說完又來到了西餐的操作間。三道菜做好之後，鱷魚尾湯也出了鍋。
小李從荷臺王玉剛那裏接過餐車，推到裴娜娜的桌子跟前，將菜品為兩位布好。
“小姐，先生。您點的菜已經齊了，請慢用。”微微鞠了一躬禮貌的推著餐車下去了。
程子睿今天早上本來就因為程鑫阻止他去參加下午的選秀堵著氣到了中午才起床吃的飯，這個時候還不太餓，這次他來陪裴娜娜吃飯不過是為了完成和老媽的交易，現在他人已經來了，至於吃不吃就看菜的表現了。再加上他早已知道裴娜娜這次就是來找茬的，為了成為一個合格的幫兇，他看菜的眼光也變得格外挑剔。
程子睿看了一眼面前的三道菜，油浸牛排菇配培根甜洋蔥醬，只見圓形的白瓷盤中心放著一個圓潤的牛排菇，菇蓋上點綴著一顆鮮紅色的車厘子，牛排菇蓋經過橄欖油的腌漬，通身油亮，靠近牛排菇底部的地方薄薄的塗了一小塊薄荷醬做點綴，菇蓋下面還有豐富的醬料。整道菜透著醇厚的菇香和濃郁的醬料的香味。
新鮮章魚配黑橄欖牛油果色拉這道菜他曾經在傲龍吃過一次，只是看著這次做的卻和之前的有點不一樣，除了嫩綠的牛油果肉和瑩白的章魚肉之外還加了日式的甜蘿蔔，白瓷盤的邊緣還撒了些許黑橄欖末，讓整道菜看起來都溫柔了起來，一點都讓人聯想不到章魚的張牙舞爪。
再看牛菲力煎鴨肝配小牛仔紅酒汁，鮮紅的紅酒汁上，兩片鴨肝之間夾著一塊厚實的菲力，顏色搭配非常漂亮，只不過程子睿之前吃到的羅西尼菲力的厚度一般在三厘米左右，但是他面前的這道菜差不多有五厘米厚，像這樣紮實的厚度，不免會增加這道菜的制作難度，不知道這個叫左一一的廚師能不能做出他之前吃到的美味。
裴娜娜看著桌子上的三菜一湯嘴角微微上揚，露出一個得意的笑容，顧客才是上帝，她讓左一一做菜，即便是違反了傲龍大酒店的規矩，可是左一一還不是得乖乖的照做。
裴娜娜今天早就打算好了要先晾一晾程子睿，所以午飯已經在公司吃過了，此刻也沒什麽胃口，她看了一眼桌子上的菜，用湯匙從燉盅裏盛出一勺湯在嘴邊吹了幾下才慢慢喝下，動作優雅的讓程子睿都覺得有點矯情，不過湯一入口，裴娜娜的表情便微變，這鱷魚尾湯味道鮮美濃郁絲毫沒有鱷魚肉的腥味，回味還帶著淡淡的甜味，她又盛了一勺湯，這次吹都沒吹就直接喝了，這味道太熟悉了。
程子睿見裴娜娜如此反常也跟著喝了一口面前的湯，喝完不禁說道：“裴小姐選的廚師很有水平，這湯喝起來跟這的廚師長做出來的沒什麽差別。”
裴娜娜眼中閃過一絲亮光，收起一臉難以置信的表情，嘴角微微上揚，露出一絲笑意默默想道：“的確，這道湯做出的味道竟然和喻平絲毫不差，這只能說明這道菜根本不是左一一做的，正愁沒借口收拾這個女人。”裴娜娜擡手把服務生招了來。
而此時程子睿的胃口被一勺湯打開了，此刻突然覺得食指大動，拿起刀叉切了一塊牛排菇放進嘴裏，菇肉一入口便覺得滿口的清香，牙齒嚼下去菇肉彈潤爽口，汁水四溢，再混合上醬料的濃郁香味，吃起來很是滿足。牛排菇吃完後，向來不愛吃生肉的程子睿，忍不住叉起一塊章魚爪放在嘴裏嚼了嚼，卻意外的感覺味道鮮美，嚼勁十足。
“把你們的廚師左一一叫來。”裴娜娜趾高氣昂的說道。
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喻平接過來菜單看了一眼，不禁皺了皺眉頭，“別管那麽多了，兵來將擋水來土掩，現在做菜要緊，前三道菜哪裏不會可以問柯傑，後面那道湯你見我做過應該沒問題吧。”喻平看著左一一說道。
“嗯！”左一一堅定的點點頭，要說還真要感謝後廚那幾位在喻平生病期間什麽都不讓左一一做，百無聊賴的左一一在接過柯傑的橄欖枝後，楞是賴在柯傑那幫了幾天廚，所以柯傑的這幾道菜她都會做。
這幾道菜屬鱷魚尾湯最費時，所以左一一決定先從這道湯開始做，這樣在煲湯的過程中再制作剩下的三道菜就可以了。
左一一將新鮮的鱷魚尾肉洗凈後用柳葉刀切成兩厘米左右的小塊，然後放入鍋中汆燙，利落的將水中的血沫取出，以最大程度的降低鱷魚肉的腥味。緊接著將汆好的鱷魚肉撈出後放入一個幹凈的砂鍋中備用，汆燙過的鱷魚肉表層微微發白，像是染了秋霜的柿子。然後左一一從兩個玻璃罐裏分別取出了五顆南杏仁和五顆北杏仁，南杏仁肥厚飽滿帶著細微的甜味，可以潤肺止咳，北杏仁形削略幹，味道略微有些苦，可以平喘止咳，兩者用來煲湯有養生保健的功效。不過因為杏仁微毒，食用之前要先去掉尖牙才可以，只見左一一刀子輕巧的一劃，杏仁從中間一分為二，左一一去掉其中的尖牙後把杏仁肉放入砂鍋之中。然後左一一在水中撈起一塊泡發的陳皮，柳葉刀在內側慢慢平移，便將裏面白色的囊和橘皮分離來來，接著將陳皮也放入砂鍋之中，又在砂鍋上加入了半顆去核的蜜棗，最後再加入高湯開大火，等湯汁煮沸後，左一一又向砂鍋內加入了凡煙兩克、甘草一片、茯苓六克，另外又加進去兩只去核的蘋果，順手把竈上的火轉成小火。
“這樣小火慢燉一個小時就好了。”左一一拍拍手說道。
鱷魚尾湯，看著簡單但是真正做起來卻是費時費力，喻平看著左一一一舉一動都幹脆利落，一點都不拖泥帶水，心裏很是欣慰的說道：“好了，這邊我替你看著，你去做其他的吧。”
“謝謝師父！”左一一說完又來到了西餐的操作間。三道菜做好之後，鱷魚尾湯也出了鍋。
小李從荷臺王玉剛那裏接過餐車，推到裴娜娜的桌子跟前，將菜品為兩位布好。
“小姐，先生。您點的菜已經齊了，請慢用。”微微鞠了一躬禮貌的推著餐車下去了。
程子睿今天早上本來就因為程鑫阻止他去參加下午的選秀堵著氣到了中午才起床吃的飯，這個時候還不太餓，這次他來陪裴娜娜吃飯不過是為了完成和老媽的交易，現在他人已經來了，至於吃不吃就看菜的表現了。再加上他早已知道裴娜娜這次就是來找茬的，為了成為一個合格的幫兇，他看菜的眼光也變得格外挑剔。
程子睿看了一眼面前的三道菜，油浸牛排菇配培根甜洋蔥醬，只見圓形的白瓷盤中心放著一個圓潤的牛排菇，菇蓋上點綴著一顆鮮紅色的車厘子，牛排菇蓋經過橄欖油的腌漬，通身油亮，靠近牛排菇底部的地方薄薄的塗了一小塊薄荷醬做點綴，菇蓋下面還有豐富的醬料。整道菜透著醇厚的菇香和濃郁的醬料的香味。
新鮮章魚配黑橄欖牛油果色拉這道菜他曾經在傲龍吃過一次，只是看著這次做的卻和之前的有點不一樣，除了嫩綠的牛油果肉和瑩白的章魚肉之外還加了日式的甜蘿蔔，白瓷盤的邊緣還撒了些許黑橄欖末，讓整道菜看起來都溫柔了起來，一點都讓人聯想不到章魚的張牙舞爪。
再看牛菲力煎鴨肝配小牛仔紅酒汁，鮮紅的紅酒汁上，兩片鴨肝之間夾著一塊厚實的菲力，顏色搭配非常漂亮，只不過程子睿之前吃到的羅西尼菲力的厚度一般在三厘米左右，但是他面前的這道菜差不多有五厘米厚，像這樣紮實的厚度，不免會增加這道菜的制作難度，不知道這個叫左一一的廚師能不能做出他之前吃到的美味。
裴娜娜看著桌子上的三菜一湯嘴角微微上揚，露出一個得意的笑容，顧客才是上帝，她讓左一一做菜，即便是違反了傲龍大酒店的規矩，可是左一一還不是得乖乖的照做。
裴娜娜今天早就打算好了要先晾一晾程子睿，所以午飯已經在公司吃過了，此刻也沒什麽胃口，她看了一眼桌子上的菜，用湯匙從燉盅裏盛出一勺湯在嘴邊吹了幾下才慢慢喝下，動作優雅的讓程子睿都覺得有點矯情，不過湯一入口，裴娜娜的表情便微變，這鱷魚尾湯味道鮮美濃郁絲毫沒有鱷魚肉的腥味，回味還帶著淡淡的甜味，她又盛了一勺湯，這次吹都沒吹就直接喝了，這味道太熟悉了。
程子睿見裴娜娜如此反常也跟著喝了一口面前的湯，喝完不禁說道：“裴小姐選的廚師很有水平，這湯喝起來跟這的廚師長做出來的沒什麽差別。”
裴娜娜眼中閃過一絲亮光，收起一臉難以置信的表情，嘴角微微上揚，露出一絲笑意默默想道：“的確，這道湯做出的味道竟然和喻平絲毫不差，這只能說明這道菜根本不是左一一做的，正愁沒借口收拾這個女人。”裴娜娜擡手把服務生招了來。
而此時程子睿的胃口被一勺湯打開了，此刻突然覺得食指大動，拿起刀叉切了一塊牛排菇放進嘴裏，菇肉一入口便覺得滿口的清香，牙齒嚼下去菇肉彈潤爽口，汁水四溢，再混合上醬料的濃郁香味，吃起來很是滿足。牛排菇吃完後，向來不愛吃生肉的程子睿，忍不住叉起一塊章魚爪放在嘴裏嚼了嚼，卻意外的感覺味道鮮美，嚼勁十足。
“把你們的廚師左一一叫來。”裴娜娜趾高氣昂的說道。
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