凡煙小說

第三十六章:收徒

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第二天左一一掐著點悄悄咪咪地進了傲龍大廈,眼看馬上就要進後廚了,一顆惴惴不安的心才放了下來。

萬幸,沒有遇到顧總,左一一撫了撫胸口,踏踏實實地邁步進了後廚。

不過當她剛來進到操作臺一顆心又打起鼓來。

天哪,廚師長這也太敬業了吧,剛剛做完手術都不需要休養個一年半載的麽?

喻平這邊心裏惦記著老婆大人交待給他的任務,一出院就直奔酒店來了。沒想到他這幾天不在,小丫頭來的還挺早,他剛到後廚沒多久一轉頭人就站在門口了。心裏對這個小丫頭更滿意了幾分,他哪裏知道左一一每天來這麽早是為了躲顧冉的。

左一一站在門口怔了怔,見喻平的目光投射過來,原本一片空白的腦子突然想起了小李跟她說的,一定要堅持立場不動搖。

對,堅持立場不動搖。左一一嘴角扯出一抹微笑叫道,“姐夫……姐夫早上好!”

喻平原本就已經習慣了沈著一張臉,聽到左一一這麽叫他差點沒笑出來,嘴角抽了三抽還是忍住了。

“咳咳……咳咳……什麽姐夫,叫師父!”

“師父?”左一一一下子沒轉過筋來,“師父!您老人家要收我做徒弟了嗎?”左一一興奮的叫了起來。

“怎麽,你還不樂意?”喻平拉著臉故意說道,自然在他的內心是篤定左一一是願意認他這個師父的,因為她那興奮的小眼神早就已經把她給出賣了,所以這裏才多此一問。

作為一名廚師,做菜的時候每一樣調味料的多少,每道菜火候的大小,甚至先放那種食材後放哪種食材到最後呈現出來的結果完全不一樣。廚藝練到一定的高度考驗的便是一個人的悟性,說白了一個廚師修煉廚藝跟參禪悟道也差不了多少,如果能有一個老師在一旁指點,結合前人的經驗能少走不少的彎路,更何況這個老師還是廚師界的精英,美食界的泰鬥,左一一連做夢都想著有一天能拜入喻平的門下。

可是……可是這樣一來廚師長夫人肯定會更誤會了。

“不願意。”左一一想到這裏忍痛拒絕了。

喻平聽完,下巴都要驚掉了,他要給人家做師父竟然被拒絕了。被拒絕也就罷了,老婆這邊可怎麽交代。

“咳咳咳……”喻平假裝咳嗽的空檔整理了整理自己的思路:“你……為什麽不願意。”

原本左一一心裏就是一百個願意的,被喻平這樣一問更想不出什麽借口只得實話實說了。

“我是怕我姐知道了生氣。”

很難得在這個時刻左一一依然沒有忘記要擺明自己得立場,穩穩的站在廚師長老婆的這個陣營之中,喻平聽完心裏只樂,也越來越對老婆崇敬起來,不愧是人事部的經理有識人之明,把這小姑娘看的透透的。

“收你當徒弟就是你師娘的意思。”

“真的?”

“當然是真的,不然你還真以為我有這麽大得膽敢收你這麽個女徒弟。”喻平見左一一半信半疑的樣子,情急之下真話脫口而出。

左一一聽完就樂了,是了,看師父師娘在醫院當天的表現,如果沒有師娘的應允師父還真沒那個賊膽。

“嘿嘿嘿……傻笑什麽呢?還不快過來。”喻平冷冷的說道,他這剛剛收了徒弟自然要拿出一些師父的氣派來。

左一一屁顛屁顛的跑了過去,只見在操作臺上放著兩碗菊花豆腐湯。“嘗嘗吧!”

“師父,兩碗我喝不了。”

“沒讓你喝,嘗嘗有什麽不同。”

左一一看了一眼兩碗湯,從外觀上看都是一樣的湯色清亮並沒有什麽不同。兩份湯分別嘗了嘗才品出這兩者有著些許的差別。

“這兩份湯嘗起來配方是完全一樣的,只不過這一份豆腥味稍微大一點,這個幾乎喝不出來有豆腥味。”左一一指著兩份湯說道,但是她不明白的是,後廚明明用的只有一種內酯豆腐,但是這兩份湯為什麽喝起來會有差別呢?

“你能嘗的出來,還不錯。知道當初我為什麽要讓你用新鮮的豆腐做菊花豆腐湯了吧,這份湯我用的是凍豆腐,凍豆腐裏面的溫度比較低,上鍋蒸的時候水蒸氣的溫度不一定能將裏面的豆腥味給帶出來,所以吃起來會感覺有點豆腥味,而這一份我用的是新鮮豆腐。這就是為什麽兩份湯配方完全一樣,烹飪的步驟也完全相同,但是到最後做出來的味道卻有差別的原因了。”

左一一這才明白,當天喻平讓她切新鮮豆腐的原因。

喻平見左一一有所感悟,接著說道,“同樣的食譜,不同的廚師做出來菜的味道卻千差萬別,這不僅僅是因為每個廚師對這道菜的理解不同,更是因為每個廚師對這道菜的要求不同,有的人覺得做出這道菜的百分之八十就是滿分,有的人則要求自己能百分百還原這道菜的精髓,所以要想做一個好的廚師不僅僅要有悟性,還要有一顆追求極致的心。”

喻平說完,自己端起一碗菊花豆腐湯轉身悠然的走了。

等到自己游離出到了左一一的視線之外,他的步子才慢了下來,拉著一條腿,一只手捂著肚子一點點往前挪,完全沒有了剛才的閑庭信步之從容。

哎呦,哎呦,疼,真疼,不愧是親媳婦,折騰起自己的老公來,一點都不帶手軟的。那還能怎麽辦,自己的親媳婦,那只能寵著。

左一一端起剩下的那碗菊花豆腐湯,一口一口的慢慢品著。心裏琢磨著喻平剛剛說的話。

不愧是大師,說出來的話就是經得起推敲,一道菜如果食材只追求九成,刀工九成,火候九成……看似差不了多少,然而等這道菜做出來之後可能連及格都不到,只有所有的都追求極致,才能做出接近極致的菜品,才能成為一流的廚師。

喻平透過縫隙看到左一一邊喝著豆腐湯,邊若有所思的樣子。心裏暗暗偷著樂。

這小丫頭太精了,不說點玄乎的還真忽悠不住她。

這拜師頭一天不給她個下馬威,這以後還怎麽慢慢調教。

“趕緊喝,喝完,別忘把蘿蔔切了。”喻平故意壓著聲音說道。

“Yes sir,保證完成任務。”

喻平在這邊捂著嘴偷偷樂,都說樂極生悲,他這剛樂兩下就悲劇了。

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