第七十七章 ：業務培訓
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“老板，放心。以後我們都不會讓人在店裏鬧事惹你不開心了。”
突然一個人高聲的說出這樣的一句話，所有人頓了一下，然後看向他！
“對，老板，放心。以後我們都不會讓人在店裏鬧事惹你不開心了。”
這下所有人都高聲喊著這句話，把外面路過的路人都驚到了。
季雲霜高興的笑的眼睛都瞇成一條縫了。
這個小插曲就這麽過去了。
多安原本還擔心這麽一個事情，會影響到店裏的生意。
但是沒有想到第二天過來的時候，店裏還是一如既往的客滿盈門。
也正是因為這樣，他才敢給等了半天的好友發訊息，讓他過來應聘。
然後季雲霜就糾結了，上上下下的打量這位所謂的好友？！
“怎麽是個女孩子？！”
她差異的看向多安，“你女朋友嗎？！”
多安馬上搖頭，“不，不是的。老板姐姐你誤會了。她，她就是我家隔壁的姐姐。”
季雲霜“哦”了一下，又加一句，“不是就不是唄，你緊張什麽！”
多安就不知道該怎麽說話了，看著他的老板姐姐一臉為難。
季雲霜笑了下，“好了，不逗你了。”
說完，又看向了這女孩，“你叫什麽名字？！幾歲了？！之前有做個什麽工作？！”
女孩怯生生的，一直都站在多安的身後，聽到問她姓名了，這才悄默默的擡頭。
“我，我叫朵美。十七歲了，沒有工作過。”
“多美？！這倒是個好名字。”
季雲霜意外，還調侃了起來。
朵美因為這個名字也不是一次兩次被調侃了，這次還是被未來老板誤會了，那是更加羞的擡不起頭來。
多安是知道的，馬上就替著她解釋，“是雲朵的朵，美麗的美。”
季雲霜挑眉，看著好像突然長大了的多安，“嗯，這確實是個好名字啊！”
多安被她噎的一怔，想說都說不出話來了！
不過季雲霜也不打算繼續為難他們了，看向朵美，“先跟著多安他們後面幫忙吧，主要負責結算收銀，工資和多安他們一樣，一天四十，轉正之後工資翻倍。”
“謝謝老板。”
朵美低低的說了一句。
季雲霜點點頭，然後轉頭看向多安他們，“她沒有工作過，你們平時多教教她。”
多安幾個人點點頭，這事不用她交代，他們也會的。
除了朵美，季雲霜又招了幾個人。
這也是他們這一條商業街中，唯一一家全是人的員工。
人都招滿了，隔壁的裝修也進入了尾聲。
但是今天一大早，季雲霜卻沒有開門。
因為她要做個重要的事情。
業務培訓。
一排八個員工，從矮到高的排列。
季雲霜看著他們，非常認真的說道：“隔壁的裝修已經快完工了，我能打算搞一個開業儀式。大家一起熱鬧熱鬧，但是在此之前呢！我要對你們來一次業務培訓。”
說完她看向他們，他們一個個也乖得很看著她，像是等待著她的訓話。
既然如此，那她也就繼續說了。
“我們既然要做大做強，那規範營業是必須的。 首發更新@ 對於我們自身的要求也是要提高的。這是我準備的一些培訓資料，多安你分發下去給大家夥看看。”
說著她拿出厚厚的一摞資料朝多安遞了過去。
多安馬上接過，抱著厚厚的一沓資料，一人一份的分發下去。
等大家都領到手了，季雲霜手裏也拿著一份。
“大家可以看到，上面排行第一的就是儀容規範。我們是服務人員，應當保持微笑、和藹可親的面容、清。
醒整潔的容貌。
所有，我們店裏的男員工不得留胡須、不得頭發淩亂不洗。女員工不得濃妝艷抹，不得披頭散發，不得佩戴任何飾品飾件，不得塗抹香水。”
說完這些，季雲霜看向她的員工們，滿意的笑了笑說道：“咱們這點做的還是很到位的，大家繼續保持就行了。”
“接下來就是儀表問題。”說著她翻了一個面，繼續道：“咱們既然要規範，那統一的服裝就是必不可免的，這個我已經定制過了，大概明天就會到，到時大家記得換上。”
“還有就是儀態問題。站姿、坐姿、走姿都要嚴格規範自己，站要站的挺胸擡頭，目不斜視。坐要坐的端正精神，入座時要輕要穩，不要動作過大發出聲響。 走路也要不急不緩，胳膊不要過度擺動，一般在店內靠右行走，遇到客人要主動放慢腳步以示尊敬，不要和客戶搶道，如果遇到緊急事情要先給客戶表達歉意：“對不起，打擾一下。”在加快步伐超越客戶，絕對不能發生因為動作過大而沖撞了客戶。”
“接下來我們還會有包廂服務，會涉及到預定包廂的業務，提前預定包廂的客戶我們要仔細核對客人的身份信息和所預定的包廂信息。引領客戶的時候要輕聲打招呼：“請跟我來。”或者“請這邊走。”同時要伴隨著手勢給客戶指引方向。進入包間之後要主動為客戶拉椅入座。如果是沒有預定卻還想坐包廂的，首先我們要先核實一下還有沒有空餘的包間，如果有，那自然可以，如果沒有，抱歉，誰來了都不能插隊，要麽坐大廳，要麽等。”
“最後就是衛生方面，我們做吃的最重要的就是幹凈。我又買了兩臺家政機器人，放在隔壁包間，你們要做的就是每天早上過來，給這三臺家政機器人開機，保證店內的幹凈整潔。以上就是全部的培訓內容，資料上也都有詳細的註解，你們沒事也多看看，記熟。”
說完這些，有點口幹舌燥的她收起培訓資料，拿過一瓶飲料，喝了一口後。
“此外在和你們交代一下，我們這個店雖然不是像其他家那樣有背景，有人脈，但是咱們遇到事情也不要怕，能講理的咱們講理。若是遇到那種不講理找事情的人，不用廢話，直接丟出去。遇到反抗的還打不過的，找我，我來丟。”
季雲霜這話就霸氣了，幾個人面面相窺，又都是來自平民區，對於她這個話震撼是有的，但也只是聽聽，沒有當真。。
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突然一個人高聲的說出這樣的一句話，所有人頓了一下，然後看向他！
“對，老板，放心。以後我們都不會讓人在店裏鬧事惹你不開心了。”
這下所有人都高聲喊著這句話，把外面路過的路人都驚到了。
季雲霜高興的笑的眼睛都瞇成一條縫了。
這個小插曲就這麽過去了。
多安原本還擔心這麽一個事情，會影響到店裏的生意。
但是沒有想到第二天過來的時候，店裏還是一如既往的客滿盈門。
也正是因為這樣，他才敢給等了半天的好友發訊息，讓他過來應聘。
然後季雲霜就糾結了，上上下下的打量這位所謂的好友？！
“怎麽是個女孩子？！”
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多安就不知道該怎麽說話了，看著他的老板姐姐一臉為難。
季雲霜笑了下，“好了，不逗你了。”
說完，又看向了這女孩，“你叫什麽名字？！幾歲了？！之前有做個什麽工作？！”
女孩怯生生的，一直都站在多安的身後，聽到問她姓名了，這才悄默默的擡頭。
“我，我叫朵美。十七歲了，沒有工作過。”
“多美？！這倒是個好名字。”
季雲霜意外，還調侃了起來。
朵美因為這個名字也不是一次兩次被調侃了，這次還是被未來老板誤會了，那是更加羞的擡不起頭來。
多安是知道的，馬上就替著她解釋，“是雲朵的朵，美麗的美。”
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多安被她噎的一怔，想說都說不出話來了！
不過季雲霜也不打算繼續為難他們了，看向朵美，“先跟著多安他們後面幫忙吧，主要負責結算收銀，工資和多安他們一樣，一天四十，轉正之後工資翻倍。”
“謝謝老板。”
朵美低低的說了一句。
季雲霜點點頭，然後轉頭看向多安他們，“她沒有工作過，你們平時多教教她。”
多安幾個人點點頭，這事不用她交代，他們也會的。
除了朵美，季雲霜又招了幾個人。
這也是他們這一條商業街中，唯一一家全是人的員工。
人都招滿了，隔壁的裝修也進入了尾聲。
但是今天一大早，季雲霜卻沒有開門。
因為她要做個重要的事情。
業務培訓。
一排八個員工，從矮到高的排列。
季雲霜看著他們，非常認真的說道：“隔壁的裝修已經快完工了，我能打算搞一個開業儀式。大家一起熱鬧熱鬧，但是在此之前呢！我要對你們來一次業務培訓。”
說完她看向他們，他們一個個也乖得很看著她，像是等待著她的訓話。
既然如此，那她也就繼續說了。
“我們既然要做大做強，那規範營業是必須的。 首發更新@ 對於我們自身的要求也是要提高的。這是我準備的一些培訓資料，多安你分發下去給大家夥看看。”
說著她拿出厚厚的一摞資料朝多安遞了過去。
多安馬上接過，抱著厚厚的一沓資料，一人一份的分發下去。
等大家都領到手了，季雲霜手裏也拿著一份。
“大家可以看到，上面排行第一的就是儀容規範。我們是服務人員，應當保持微笑、和藹可親的面容、清。
醒整潔的容貌。
所有，我們店裏的男員工不得留胡須、不得頭發淩亂不洗。女員工不得濃妝艷抹，不得披頭散發，不得佩戴任何飾品飾件，不得塗抹香水。”
說完這些，季雲霜看向她的員工們，滿意的笑了笑說道：“咱們這點做的還是很到位的，大家繼續保持就行了。”
“接下來就是儀表問題。”說著她翻了一個面，繼續道：“咱們既然要規範，那統一的服裝就是必不可免的，這個我已經定制過了，大概明天就會到，到時大家記得換上。”
“還有就是儀態問題。站姿、坐姿、走姿都要嚴格規範自己，站要站的挺胸擡頭，目不斜視。坐要坐的端正精神，入座時要輕要穩，不要動作過大發出聲響。 走路也要不急不緩，胳膊不要過度擺動，一般在店內靠右行走，遇到客人要主動放慢腳步以示尊敬，不要和客戶搶道，如果遇到緊急事情要先給客戶表達歉意：“對不起，打擾一下。”在加快步伐超越客戶，絕對不能發生因為動作過大而沖撞了客戶。”
“接下來我們還會有包廂服務，會涉及到預定包廂的業務，提前預定包廂的客戶我們要仔細核對客人的身份信息和所預定的包廂信息。引領客戶的時候要輕聲打招呼：“請跟我來。”或者“請這邊走。”同時要伴隨著手勢給客戶指引方向。進入包間之後要主動為客戶拉椅入座。如果是沒有預定卻還想坐包廂的，首先我們要先核實一下還有沒有空餘的包間，如果有，那自然可以，如果沒有，抱歉，誰來了都不能插隊，要麽坐大廳，要麽等。”
“最後就是衛生方面，我們做吃的最重要的就是幹凈。我又買了兩臺家政機器人，放在隔壁包間，你們要做的就是每天早上過來，給這三臺家政機器人開機，保證店內的幹凈整潔。以上就是全部的培訓內容，資料上也都有詳細的註解，你們沒事也多看看，記熟。”
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“此外在和你們交代一下，我們這個店雖然不是像其他家那樣有背景，有人脈，但是咱們遇到事情也不要怕，能講理的咱們講理。若是遇到那種不講理找事情的人，不用廢話，直接丟出去。遇到反抗的還打不過的，找我，我來丟。”
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