凡煙小說

第五十一章 梅子魚

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“飛羽。”

“少主。”

“你去派幾個人這幾日監視一下農場那邊,只要是可疑的人都給我抓回來。”

只要是讓婉兒不開心的人,都得承受我的怒火。

“是少主。”飛羽妥妥的跑去辦了,專業跑腿二十年。

飛羽最後吩咐了幾個暗衛守在了農場的各個地方。

“大哥,今天我們還去嗎?”一個幹瘦幹瘦的小孩子問著坐在桌子上面啃著肉骨頭的大塊頭。

“沒看見老子正在吃東西嗎?問什麽問呀。”大塊頭沒好脾氣的吼道。

“哦。可是大哥我們這麽做是不對的,畢竟那是姑娘的東西,在說顧寧給了我們這麽多的錢……”

“你知道個屁啊,你看我們就只是拿了這麽些東西就換了這麽多的錢,要是能夠把整個莊園整個農場弄過來,到時候美女美酒都不是問題啦…。”大塊頭陷入了自己的無限YY中。

這個大塊頭是小山村裏面的一戶獵戶家的兒子,名叫田虎,田虎什麽沒學好,壞的倒是學了一大堆,吃喝嫖賭樣樣精通,活活氣死了自己的爹娘,身邊幹瘦的小夥子是他的小弟叫田樹,今年才十三歲左右,很是害怕自己的大哥,因為田虎動不動就會拿他撒氣。

“大哥,這次可不可以不去啊?”

“怎麽?你想怎麽呀?必須得跟老子去。”

“…。是…。大哥…。”

田樹獨自一人躲在墻角看著田虎手中的肉骨頭死勁的咽著口水。

他已經好幾天沒有吃飽飯了,田虎是不會給他飯吃,為了能夠有飯吃這才答應田虎幫忙的。

“姐姐,豆角,還有梅子我已經準備好了。”

“好的,鹽水逗就由你來煮,記著上次你比例,註意火候。”

淩曉沒想到淩婉會讓自己做碧綠鹽水豆,頓時手舞足蹈的開始準備東西。

淩曉準備著鹽水豆,淩婉準備著五香梅子魚。

魚不需要很大的一只只的,只是江裏面都會有的一寸長的小魚,這種魚魚鱗極細,魚的本身就很嫩,所以很是容易入味、

淩婉正在用自己獨特的手法腌制著魚,並且加入半釀制的梅子在一起腌制。

淩曉把毛豆都一個一個的挑好,毛豆不需要很大顆,只要剛剛好就可以,用溫水把毛豆清洗幹凈去掉上面的毛和泥土,剪掉豆莢的角。

接著用紗布包裝上花椒、薄荷、桂皮、八角、小茴香,放在砂鍋裏面,水燒開在倒入清洗好的豆莢,蓋上蓋子煮上半個小時。

淩婉看著全神貫註的看著火候的淩曉就覺得很是可愛,失笑的搖搖頭接著忙自己手中的事情。

梅子魚腌制好了,清洗幹凈去掉魚骨。

所有的調料混合均勻,放在效果中小火熬制十分鐘,制成鹵汁。

取鍋加油燒熱至六成,將梅子魚裹上薄薄的澱粉炸制金色撈出,浸在鹵汁中三分鐘撈出盛盤即可。

以前有過這麽一句話吃過梅子魚其他的魚都是浮雲。

擺盤的時候不需要很是覆雜,只用簡單的在盤子的周圍加入少於新鮮的豆芽就行了。

淩曉的碧綠鹽水豆也好了,把裝著香料的袋子取出,再把豆莢撈出來放在冰窖裏面大約三分鐘的樣子就好了。

幾道主菜已經準備好了,接下來就該準備一道湯。

胡蘿蔔粟米,準備的食材有玉米、胡蘿蔔、排骨。

玉米、胡蘿蔔洗幹凈切件,玉米要選甜玉米,這樣湯頭會更加的清甜。

排骨斬塊洗凈,同涼水一起煮,水開之後再煮幾十秒,取出來用溫水沖洗幹凈,血水和油膩就差不多清洗幹凈了。

蜜棗洗幹凈,備用。

取幾只小砂鍋,加入水,燒開水,放入所有的材料。

淩婉準備的小砂鍋是專門一人食用的,所以有多少個人淩婉就準備了幾只小砂鍋。

先用猛火煲半個小時,再轉小火煲,最後在轉猛火煲至大滾之後下鹽調味即成。

湯水晶瑩剔透,雙耳朵的小砂鍋很是可愛,看著造型就不由得增添了幾分食欲。

“曉曉準備上菜了,你的鹽水豆好了沒?”

“姐姐,已經好了,我們今日不準備甜點嗎?”

“等一下上菜的時候我們就開始準備,今日的甜點你要好好學,會有些許的覆雜。”

“好的姐姐。”

“徐生上菜吧。”淩婉喚著門外的徐生。

“是的姑娘。”徐生沒想到淩婉知道自己的名字當下很是激動,當初能夠在姑娘的手下做事情已經覺得很是萬幸了,誰知道自己的記憶很是出眾,所以姑娘便教了自己各種食材的食性和各種食材的功效,心下便更加的努力,希望能夠更好的為姑娘工作。

正在自己小院子裏面的趙侯生正在和自己的老友交流著對於淩婉這個莊園的看法。

“你這個老頭子不知道這個地方吧,我給你說啊,這裏面的吃的那可叫人間美味啊,你不知道…。”趙侯生開始炫耀了。

“真的呀,枉我在這裏住了這麽些年,竟然不知道還有這麽一個地方,不過說到人家美味,我倒是知道有一個姑娘的手藝那可是沒話說的,吃過她做的東西之後絕對對其他的吃食沒有任何的感覺,想到那日我吃的那個土豆餅和棗泥糕,那真是美味啊……”華烈開始講著自己的經歷。

趙侯生卻心裏面想著看來這個土豆餅和棗泥糕很好吃,不行什麽時候也要讓那個丫頭給自己做。

華烈看著是一個有些精明的老頭子,其實他是當今皇帝的老師,後來不喜歡國都的那些明爭暗鬥的日子,辭了自己的官職毅然來到了這個比較偏遠的邊城,用自己的積蓄開了一間文房四寶,一直簡單的生活著,不在為了朝堂之事傷神。

“嘿嘿,我給你說哦,我認識你說的那個姑娘哦,可謂是遠在天邊近在眼前。”趙侯生很是不厚道的打起啞謎。

“哦?莫非……。”華烈突然想起什麽。

“你覺得這個世界上會有那麽多廚藝登峰造極的人嗎?其實這次來找你,不只是我自己的意思,更是為了我們龍騰國找到一位廚藝登峰造極的廚師去參加十年一次的廚神比賽,你知道以前我們國家都是墊底的,我麽國家的人雖然會吃,但是會做的沒有幾個,能夠拿得出手的廚師更是寥寥可數,所以我現在住在這裏一來覺得這裏不錯二來就是想要告訴那個丫頭,答應這次的比賽。”

“別把你說得這麽憂國憂民,我還不知道你的。”華烈白了趙侯生一眼。

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因為堆堆要去看病,所以沒有時間更,所以就早早的上傳了一章,嘻嘻。

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