把已經浸漬好的糯米撈出來放入籮筐，用清水反覆沖洗，瀝幹後放進蒸籠裏面進行蒸煮，要求熟透，不焦不粘不夾生。蒸好的糯米飯用涼水沖淋冷卻，用手試試溫度剛好，然後拌入前幾天讓夏掌櫃買來的酒曲粉，拌好之後倒進已經清洗好的缸子裏面，弄成一個深深地‘V’字型，再用編好的草蓋蓋上封缸，防止汙染和註意保溫。

保持發酵大概兩三天之後酒醪就好了，然後將酒醪中加入麩皮攪拌均勻，再加上少許的稻殼及水，用手充分搓拌均勻放入醅面中心，在上覆一層稻殼，不需要加蓋，進行發酵。

發酵四五天之後，再加入一些稻殼進行攪拌，最後加入少許的溫水，在換一個缸子，經過七天的發酵溫度開始下降，酸度不在上升，就說明發酵完畢。

醋醅成熟之後，立即向缸子中加鹽進行拼缸，因為在以前有條件的時候是用大面的玻璃蓋住，這樣就可以防止空氣進入，現在只能用草蓋，雖然效果不是很明顯不過勝過什麽都沒有。

七天之後翻攪一次，在登上一個月左右就可以吃到美味的醋了，不過放的越久風味更佳的好。

淩婉便弄著手上的東西，一邊給琉星說著，這會兒她們兩個只能夠弄好一地步，還要等到三天後才能進行第二步，慢慢來，好東西總是要花些時間的。

“姑娘，這個醋怎麽這麽覆雜呀，你不是說很簡單嗎？”琉星很是不解。

“你看著覆雜，其實是很簡單的，你只是看到要翻來覆去的攪拌，其實也就是添加些東西進去而已，還有一種釀醋的方法很是簡單，不過味道卻不及這個方法做出來的味道的十分之一。”淩婉耐心的解釋道。

“嘿嘿，我還是想吃好吃的，放心吧姑娘，我會好好的守著這些缸子的。”琉星看著淩婉表情嚴肅的說。

淩婉被她這搞笑的表情一下子給逗笑了“噗呲，那你就好好地守著知道嗎？我現在有事先把這些缸子搬到陰涼的地方放著。”

“遵命，嘻嘻。”

淩婉沒在理賣萌的琉星，打算去看看最近正在做的那些事情，先是去了鋪路的地方。

村民們老遠就看到了淩婉很是熱情的打著招呼“姑娘姑娘，今天怎麽有空來這裏呀？”

“就是來看看你們的進度，好準備下面的事情，你們先忙不用管我。”

“村長大叔，你也在這裏呀？”淩婉走到前面看著正蹲在土堆上面的村長。

“我也來看看大家幹的怎麽樣了。”

“村長大叔，我想你可以給村民們說說可以讓他們的親人子女回來，以後我會需要大量的人手，工錢嘛肯定是很豐厚的，怎麽樣？”淩婉最開始想說找些人培養培養，然後又想到到哪裏找人手呢，思來想去還是用小山村的人比較好，這樣大家都可以很是賣力用心的來做事情。

“這當然好了，等會兒休息的時候我就說，看你現在都快把我們這個小山村改得‘面目全非’了，以前我就希望誰能夠來改變一下這個神秘的小山村，然後你就出現了，你說這是不是天意啊。”村長的話透露出了很多的信息。

“神秘是神秘的小山村？”淩婉抓住關鍵詞語。

“哎，其實這也是很久流傳下來的一個像是神話般的故事，在很久以前我們小山村來了一位很是神秘的男子，他走到哪裏都是穿著披風帶著帽子，他的到來解救了全村的性命，你肯定很是好奇為什麽他會救了全村的性命是吧，其實那個時候到處鬧饑荒，人們吃不飽飯，也不知道能吃什麽，他來了就是在山間摘了幾把‘野草’，他就是很簡單的處理了一下沒想到‘野草’就是比山珍海味還要美味，吃過的村民們到死都無法忘記那味道，後來村民們讓他留了下來，不過他只住在山上，就是前面的那座大山”村長指著這裏唯一一個很大的山“人們很少看見他下山，也不知道他到底在不在，又好奇的村民去查看了，卻沒有找到他的人，所以人們只好放棄，只是人們很少去那座山，怕打擾了救他們的恩人，一直到現在，以前的老人也很少說這個故事，不過聽說後來來了一個女子手中抱著一個嬰孩來到這裏找到了他，最後也不知去向。”

說道這裏村長嘆了口氣，仿佛自己就處在那個時代一般，不過想到淩婉最後的一句話沒有說出口。

淩婉也知道村長恐怕還有什麽沒說出口，也沒有再問，只是聽到這個故事之後，心沒來由的一震，仿佛只要自己解開了這個故事那麽就能夠知道自己的身世般，不過淩婉還是很理智的鎮靜了下來。

“村長，這個故事是不是和我現在很想呀，在那個絕望的時候，那個男子出現了，現在在小山村絕望的時候我出現了，你說這說明了什麽？”

村長沒想到淩婉會把話挑明了說，深深地抽了口旱煙，吐出來的煙霧繚繞，看著似乎很是悠遠。

“是啊，你的到來似乎就是天意不該斷了我們這個小山村，你想過給我們這個小山村取個名字嗎？”

“這個事情那就得看村長了，對了這個小山村以前就沒有名字嗎？”淩婉表示很是好奇。

“這個我就不知道了呢，不過你現在也算是我們的救星，那麽這些事情你就看著辦吧，想好了就告訴我，現在我去給大家說說剛剛你給我說的事情。”村長很是瀟灑毫不拖泥帶水的走了。

“哦哦哦……。”村長大叔還真是……

淩婉轉過身離開了鋪路的地方打算先去自己的新房子那裏看看，這都快一個月了，不知道現在成什麽樣了。

走在田間的小路上，清風吹拂著臉龐，帶起柔順的發絲，上等的衣料很是輕盈，被微風帶起來很是飄逸好看，在遠處看著這一幕的人不覺得花了眼，亂了心。

“郝大叔”

“哦，是姑娘來了呀，今天早上就聽見喜鵲再叫了，直道是哪位貴人呢，沒想到原來是姑娘呀。”郝順誇張的說著，淩婉已經自動免疫了。

“今天就是來看看進展到哪裏了，最近家裏來了四個小家夥，只怕大娘的那間舊房子沒有地方住了，就想先來這裏看看。”

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