第三章 獨特的川味
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手起刀落,淩婉非常利落的處理了兔子肉,只能夠看到案板上整整齊齊碼著大小一致的肉塊。
找到油罐,打開看見裏面差不多只有一小半的油心裏止不住的難過,看來大娘的日子也不好過,自己也沒地方去,不如以後就由我來養大娘吧。
點燃柴火燒熱大鍋,淩婉用手試了試鍋的溫度感覺差不多了,用小勺子舀了一勺子油倒了進去。
油開了,從一個小角落找出了一個蒜頭切碎倒進油鍋。
刺啦……。
一股蒜香溢出,用鏟子弄了些大娘自己制作的大醬放進鍋裏翻炒了兩下,一股香辣味飄出。
把兔子肉倒進鍋裏迅速翻炒至金黃色,切了一些紅紅的辣椒放進鍋內,一下子一股香辣的味道撲面而來,坐在院子裏劈柴的大娘問道味道不由的咽了一口口水。
兔子肉本就鮮嫩不用翻炒很久就可以起鍋。
刷洗了一下鍋,等鍋幹了倒了一些幹凈的水進去,在放了一些姜進去,本以為這個世界會找不到這些調味品,結果沒想到這裏這些調味品很多,可就是人們不懂的怎麽去用這些東西,還真是暴遣天物的感覺。
沒一會兒水開了,淩婉把處理好的雞肉倒進去過了一下水,這樣可以去掉雞肉裏多餘的血水,可以讓雞肉更加的鮮嫩美味。
舀掉鍋裏的水重新到了幹凈的水進去,把處理好的雞肉放進去,然互放上花椒姜等調味料。花椒是淩婉今天去山裏無意間發現的,沒想到這裏有花椒,當時還很是驚奇了一番,想想這裏應該和自己以前的老家的地形差不多,應該是屬於盆地,不然怎麽能夠長出這麽鮮美的花椒呢。
加了一把柴,等著雞肉自己在鍋裏燉著。轉身開始弄起主食,看著米袋裏所剩無幾的大米,淩婉也只弄了小半碗用來熬粥。
土竈的旁邊還有一個小洞看來就是用來燒水或者蒸飯用的,洗好陶罐把米倒了進去放在那個小洞上面用餘火慢慢的畏著。
噗噗噗……。
水開了,淩婉把準備好的野菜到了進去,打算熬一鍋野菜粥,野菜中含有豐富的維生素和微量元素對人體很好。
看著大鐵鍋裏的雞肉燉得也差不多了,放了些鹽就出鍋了,雞肉和蘑菇的那種淡淡的鮮美遠遠地傳出了廚房,鄰居都很好奇是哪家做了什麽稀罕吃食。
隨後爆炒了一個野菜就大功告成,粥也熬好了。
“大娘吃飯啦。”淩婉呼喚著院中的大娘。
大娘擦了擦自己的雙手“好嘞。”
三個菜一個一個的被淩婉端上了桌,“大娘我今天就只做了半只兔子和半只雞,我怕吃不完,你快來嘗嘗好吃嗎?”
“看著這顏色,在聞著這位,都比鎮上食味居的大廚做得還好。”
大娘的話讓淩婉靈光一閃,對啊,哪個時代都離不開吃,我作為現代人人喜愛的美食家怎麽能夠不把自己的絕技發揚光大呢,過幾天去鎮上看看。
“大娘嘗嘗這個雞湯,用大鍋燉出來的還是沒有砂鍋燉出來的鮮美,還有這個蘑菇可以補充微量元素,這個兔肉雖然有些辣可最是開胃,大娘多吃點。”
“看著就很不錯呢,我來嘗嘗。”
大娘夾起一塊鮮嫩的雞肉放進嘴裏,頓時整個味蕾充斥著雞肉和蘑菇的鮮香,爽滑綿軟,味道真真是極好的,看著淩婉的眼神又有些不同了。夾起一塊香辣的兔肉在淩婉期待的眼神中放進嘴裏,兔肉本身就鮮美,被淩婉這麽一弄,整個兔子肉鮮嫩整個香味在口裏四散開來感覺就像要爆炸般很是美妙。
大娘嘗完對淩婉豎起一根大拇指,誇讚之聲不絕於耳。
“大娘,食味居在這裏很有名嗎?”
“那當然,你不知道啊,以前我們家老頭子還在的時候啊,我們全家去過一次,那裏的食物可真是有種說不出的滋味,現在想起來也真是一種回憶了。”
“那我改天得去看看,到底有什麽好的。”
“食味居就在鎮上,去到鎮上找人一打聽就知道在哪兒了。”
“恩,大娘,我想給你說個事。”淩婉一臉認真。
“小婉有什麽就直說吧。”
“大娘,讓我留下來照顧你吧,你以後就把我當做你的女兒,你就是我的娘,在這個世上我也不知道去哪裏,要不是大娘救了我給我口飯吃,不知道我現在是不是還活著,所以大娘以後就讓我來照顧你好嗎?”淩婉看著大娘很認真的說。
大娘沒想到淩婉會這樣說,感動之餘也是有些害怕,害怕萬一淩婉的家人找來,以後又會是一個人,倒不如從一開始就一個人。
“小婉,你是當真的嗎?萬一以後你的家人找來了呢?”
“在這個世上小婉沒有親人只有大娘你了。”
大娘沒想到淩婉的身世是這麽的悲涼臉上猶豫不定,最後還是下了一個決心,這輩子她都不會後悔的決心“那好吧,小婉以後我們就生活在一起吧。大娘沒什麽錢不能夠給你錦衣玉食,你要吃苦了。”
“怕什麽,錢我可以賺,以後可是我來養大娘呢,大娘就把心放進獨自裏吧。”
“你這孩子。要是我們家亦羽還在的話,也是和你一般年紀。”
“大娘你的孩子什麽時候走的呀?”
“走了兩年多了,到現在是了無音訊,也不知道是死是活。”大娘望著邊境的方向話音透出無限的淒涼。
是啊,老了,兒子卻不在身邊去了遠方,到現在生死不知。
“大娘,你以後有我,我會把你當親娘的。”
“大娘知道了,你是個好孩子。不說這些了吃飯吧。”大娘夾了一塊兔肉放進淩婉的碗裏。
“恩,大娘也吃,我做的好吃吧,這就叫色香味俱全啊,哈哈。”
“你呀。”
兩人拋開傷感大口大口的吃著眼前的美食。
邊關
“寧副將,大帥找你。”
“恩,我知道了,我這就過去。”
“末將參見大帥。”
“寧副將,戰事接進末尾了,你以後可有打算。”
“回家,接我的老母。”
“你是個孝順的,這次班師回朝你肯定會晉封的,做好準備,朝廷不比前線這個簡單。”
“多謝大帥提醒。”
……。
“大娘,我想明天去鎮上看看,找份事情做,好補貼家用。”淩婉一邊收拾剩下的兔子和雞一邊說。
“小婉,這裏離鎮上還有一兩公裏呢你怎麽去啊。”
“沒事,我看誰家有馬車做個順風車。”
“朕說不過你,不過你得小心點,你長得這般必定會有不好的人起歹心。”
“放心大娘,我可是黑帶四段,哼哼,那些人不是我的對手。”
“黑帶四段是什麽?”
“嘿嘿…那是一種武功啦。好了,大娘就這麽說好了。”
“你這孩子。”
淩婉回到自己的房間,拿出自己的黑色背包,心裏不由得暗喜,幸好當時自己手裏拽著這個背包,不然沒有自己專用的廚具還真是不方便。
拿出一只碧和一個小本子,這些都是放在背包裏的。淩婉走哪裏都會帶著筆和本子,因為說不定什麽時候自己靈光一閃就創造了一個新的菜譜所以得隨時裝著這些東西。
淩婉拿起筆在本子上面寫著:首先賺錢改善家裏的處境,接著重新建造一座房子給大娘住,這個房子感覺隨時都會被水沖走一樣。然後開創自己的事業,把自己創造的淩氏菜譜傳遍這裏的大街小巷大城小鎮。
規劃著自己的目標,最後寫了一個大大的錢字,賺錢賺錢賺錢,重要的事說三遍。
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找到油罐,打開看見裏面差不多只有一小半的油心裏止不住的難過,看來大娘的日子也不好過,自己也沒地方去,不如以後就由我來養大娘吧。
點燃柴火燒熱大鍋,淩婉用手試了試鍋的溫度感覺差不多了,用小勺子舀了一勺子油倒了進去。
油開了,從一個小角落找出了一個蒜頭切碎倒進油鍋。
刺啦……。
一股蒜香溢出,用鏟子弄了些大娘自己制作的大醬放進鍋裏翻炒了兩下,一股香辣味飄出。
把兔子肉倒進鍋裏迅速翻炒至金黃色,切了一些紅紅的辣椒放進鍋內,一下子一股香辣的味道撲面而來,坐在院子裏劈柴的大娘問道味道不由的咽了一口口水。
兔子肉本就鮮嫩不用翻炒很久就可以起鍋。
刷洗了一下鍋,等鍋幹了倒了一些幹凈的水進去,在放了一些姜進去,本以為這個世界會找不到這些調味品,結果沒想到這裏這些調味品很多,可就是人們不懂的怎麽去用這些東西,還真是暴遣天物的感覺。
沒一會兒水開了,淩婉把處理好的雞肉倒進去過了一下水,這樣可以去掉雞肉裏多餘的血水,可以讓雞肉更加的鮮嫩美味。
舀掉鍋裏的水重新到了幹凈的水進去,把處理好的雞肉放進去,然互放上花椒姜等調味料。花椒是淩婉今天去山裏無意間發現的,沒想到這裏有花椒,當時還很是驚奇了一番,想想這裏應該和自己以前的老家的地形差不多,應該是屬於盆地,不然怎麽能夠長出這麽鮮美的花椒呢。
加了一把柴,等著雞肉自己在鍋裏燉著。轉身開始弄起主食,看著米袋裏所剩無幾的大米,淩婉也只弄了小半碗用來熬粥。
土竈的旁邊還有一個小洞看來就是用來燒水或者蒸飯用的,洗好陶罐把米倒了進去放在那個小洞上面用餘火慢慢的畏著。
噗噗噗……。
水開了,淩婉把準備好的野菜到了進去,打算熬一鍋野菜粥,野菜中含有豐富的維生素和微量元素對人體很好。
看著大鐵鍋裏的雞肉燉得也差不多了,放了些鹽就出鍋了,雞肉和蘑菇的那種淡淡的鮮美遠遠地傳出了廚房,鄰居都很好奇是哪家做了什麽稀罕吃食。
隨後爆炒了一個野菜就大功告成,粥也熬好了。
“大娘吃飯啦。”淩婉呼喚著院中的大娘。
大娘擦了擦自己的雙手“好嘞。”
三個菜一個一個的被淩婉端上了桌,“大娘我今天就只做了半只兔子和半只雞,我怕吃不完,你快來嘗嘗好吃嗎?”
“看著這顏色,在聞著這位,都比鎮上食味居的大廚做得還好。”
大娘的話讓淩婉靈光一閃,對啊,哪個時代都離不開吃,我作為現代人人喜愛的美食家怎麽能夠不把自己的絕技發揚光大呢,過幾天去鎮上看看。
“大娘嘗嘗這個雞湯,用大鍋燉出來的還是沒有砂鍋燉出來的鮮美,還有這個蘑菇可以補充微量元素,這個兔肉雖然有些辣可最是開胃,大娘多吃點。”
“看著就很不錯呢,我來嘗嘗。”
大娘夾起一塊鮮嫩的雞肉放進嘴裏,頓時整個味蕾充斥著雞肉和蘑菇的鮮香,爽滑綿軟,味道真真是極好的,看著淩婉的眼神又有些不同了。夾起一塊香辣的兔肉在淩婉期待的眼神中放進嘴裏,兔肉本身就鮮美,被淩婉這麽一弄,整個兔子肉鮮嫩整個香味在口裏四散開來感覺就像要爆炸般很是美妙。
大娘嘗完對淩婉豎起一根大拇指,誇讚之聲不絕於耳。
“大娘,食味居在這裏很有名嗎?”
“那當然,你不知道啊,以前我們家老頭子還在的時候啊,我們全家去過一次,那裏的食物可真是有種說不出的滋味,現在想起來也真是一種回憶了。”
“那我改天得去看看,到底有什麽好的。”
“食味居就在鎮上,去到鎮上找人一打聽就知道在哪兒了。”
“恩,大娘,我想給你說個事。”淩婉一臉認真。
“小婉有什麽就直說吧。”
“大娘,讓我留下來照顧你吧,你以後就把我當做你的女兒,你就是我的娘,在這個世上我也不知道去哪裏,要不是大娘救了我給我口飯吃,不知道我現在是不是還活著,所以大娘以後就讓我來照顧你好嗎?”淩婉看著大娘很認真的說。
大娘沒想到淩婉會這樣說,感動之餘也是有些害怕,害怕萬一淩婉的家人找來,以後又會是一個人,倒不如從一開始就一個人。
“小婉,你是當真的嗎?萬一以後你的家人找來了呢?”
“在這個世上小婉沒有親人只有大娘你了。”
大娘沒想到淩婉的身世是這麽的悲涼臉上猶豫不定,最後還是下了一個決心,這輩子她都不會後悔的決心“那好吧,小婉以後我們就生活在一起吧。大娘沒什麽錢不能夠給你錦衣玉食,你要吃苦了。”
“怕什麽,錢我可以賺,以後可是我來養大娘呢,大娘就把心放進獨自裏吧。”
“你這孩子。要是我們家亦羽還在的話,也是和你一般年紀。”
“大娘你的孩子什麽時候走的呀?”
“走了兩年多了,到現在是了無音訊,也不知道是死是活。”大娘望著邊境的方向話音透出無限的淒涼。
是啊,老了,兒子卻不在身邊去了遠方,到現在生死不知。
“大娘,你以後有我,我會把你當親娘的。”
“大娘知道了,你是個好孩子。不說這些了吃飯吧。”大娘夾了一塊兔肉放進淩婉的碗裏。
“恩,大娘也吃,我做的好吃吧,這就叫色香味俱全啊,哈哈。”
“你呀。”
兩人拋開傷感大口大口的吃著眼前的美食。
邊關
“寧副將,大帥找你。”
“恩,我知道了,我這就過去。”
“末將參見大帥。”
“寧副將,戰事接進末尾了,你以後可有打算。”
“回家,接我的老母。”
“你是個孝順的,這次班師回朝你肯定會晉封的,做好準備,朝廷不比前線這個簡單。”
“多謝大帥提醒。”
……。
“大娘,我想明天去鎮上看看,找份事情做,好補貼家用。”淩婉一邊收拾剩下的兔子和雞一邊說。
“小婉,這裏離鎮上還有一兩公裏呢你怎麽去啊。”
“沒事,我看誰家有馬車做個順風車。”
“朕說不過你,不過你得小心點,你長得這般必定會有不好的人起歹心。”
“放心大娘,我可是黑帶四段,哼哼,那些人不是我的對手。”
“黑帶四段是什麽?”
“嘿嘿…那是一種武功啦。好了,大娘就這麽說好了。”
“你這孩子。”
淩婉回到自己的房間,拿出自己的黑色背包,心裏不由得暗喜,幸好當時自己手裏拽著這個背包,不然沒有自己專用的廚具還真是不方便。
拿出一只碧和一個小本子,這些都是放在背包裏的。淩婉走哪裏都會帶著筆和本子,因為說不定什麽時候自己靈光一閃就創造了一個新的菜譜所以得隨時裝著這些東西。
淩婉拿起筆在本子上面寫著:首先賺錢改善家裏的處境,接著重新建造一座房子給大娘住,這個房子感覺隨時都會被水沖走一樣。然後開創自己的事業,把自己創造的淩氏菜譜傳遍這裏的大街小巷大城小鎮。
規劃著自己的目標,最後寫了一個大大的錢字,賺錢賺錢賺錢,重要的事說三遍。
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