才花了幾天的時間，燃星竟然就搞定了秦大嬸和秦大爺這兩個廚房三大巨頭之一。不得不讓人猜測，她是不是運氣太好了，還是太會做人了！

而在廚房這一個小小的地盤上，還有一個人，他的難纏程度簡直堪比秦大嬸。那就是主廚姜湯。

要說起這姜湯那是做的一手好菜，什麽食材在他手中都能變成營養美味的佳肴。而且，他的脾氣和性情可比秦大爺和秦大嬸好太多了。

只不過，之所以能與秦夫婦兩人並稱三大巨頭，除了他和兩人都在廚房擁有較大的權力以外，還有就是因為他也有讓人不喜或者不好應對的毛病。

平時的姜湯還是很好相處的，只不過一旦開始烹飪的時候，卻絕對容不得一絲差錯！別人只要稍微慢上一點，或者哪裏不小心做錯了，哪怕是一個小小的錯誤，都會被罵的狗血淋頭。

而且，不是偶爾，不是有時，而是天天！每一天都有人被他教訓地很慘。而且姜湯罵人很狠，如果是年輕的小夥子或者是皮薄的小丫鬟，每次都會被罵的眼眶通紅。

燃星因為剛剛開始的時候被排擠在外頭，一直在後院忙著打雜，所以沒有親眼見識過姜湯的威力。

但是從她第一天來到廚房內開始，每一天，她都會看到有人被姜湯罵的抹著鼻子哭。當然哭的後果只是會被罵的更慘。

“我叫你把姜切成絲兒，你看看這叫絲兒嗎？你的鼻孔都塞不進去！去，馬上給我再切一遍！”

幫廚甲很委屈，低頭看看這一手姜絲兒切的，在外面隨便哪一家店都是被稱讚的料。可是，幫廚看了一眼姜湯，然後默默地退了……

在幫廚甲看著姜絲，實在是犯愁，他已經且不出比這更細的了。平常主要負責切菜的幫廚乙今天正好生病了，他可也是被姜湯磨練了久才讓姜湯勉強滿意！

幫廚甲搖搖頭，他實在不知道該怎麽辦才好，誰叫他運氣不好，剛剛猜拳輸了，沒有辦法！唉！

就在這時，一盤切好的姜絲兒被一雙皓腕遞到了幫廚甲面前。幫廚甲眼睛一亮，好，好細啊！幫廚甲順著那雙手看去，“燃星？”

燃星笑瞇瞇地，手往前伸了伸，“給！姜師傅已經在催了呢！”

幫廚甲看了一眼燃星，再看一眼姜絲兒，接了過來。“燃星，謝謝你啊！”

燃星聳聳肩，“都是在同一個地方幹活，當然要互相幫襯著啊！”燃星的笑容簡直亮瞎了幫廚甲的眼睛，一顆少男心又這麽被燃星俘獲了！

姜湯看到那盤姜絲兒，眉毛一挑，“你切的？”

“不，不是！是燃星切的！”幫廚甲怎麽會冒領女神的功勞呢！

“燃星？”姜湯沒說什麽，只是繼續做菜。這個人他倒是知道，不就是前些日子鬧得沸沸揚揚的那個丫鬟！

當時只是覺得這些人真能鬧騰，現在看來這個丫鬟還真有兩把刷子。這刀工可不是一朝一夕能夠練出來的！起碼比那些幫工小毛頭好多了！

這是燃星給姜湯留下印象的第一天，第二天，姜湯要準備一道拿手好菜，姜式祖傳紅燒肉！

紅燒肉算是比較普通的一道菜了，但是，做的地不地道，味道夠不夠味，就是考驗個人的技術了！而且，要做到夠味地道，還真不是一件容易的事！

這紅燒肉之所以能成為姜湯的成名作之一，就是因為他祖傳的紅燒肉汁能將紅燒肉做得十分美味，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，餘味不絕。

他每次做這道菜的時候，也特別重視。每個細節都不容有一絲一毫的差錯。但是，當他做這道菜的時候，卻恰恰是他人最輕松的時候。

正是因為重視，所以姜湯幾乎是親力親為。這樣一來，每個人會被他罵的機率也降低了！但是，這天情況卻來了個大反轉。

紅燒肉不是天天都要做的，但是逢比較重要的日子卻一定要呈上這道菜。而這天就是比較重要的日子一一有貴客迎門！

聽說是從都城來的，不過什麽皇親國戚都不值得他們如此隆重。最重要的是這個貴客是城主的好友，這樣一來，可不就是貴客！

但是，天有不測風雲！姜湯今天偏偏生病了，他總是止不住地打噴嚏！這可如何是好！

難道要帶病掌勺，他自己都不會同意，這是一種最起碼的職業道德！那要不就幹脆不要做這道菜了？

紅燒肉不是重點！紅燒肉不能帶病掌勺，難道其他菜就可以了嗎？但是其他人的手藝又比不上姜湯，主人的菜肴向來都是姜湯做的！其他人也沒有姜湯的好本事啊！

鎮樓雖然大，但是最主要的負責主人飲食的就是在這個廚房裏，其他下人有另外的大夥房。而姜湯的病來的突然，現在去外頭請人也來不及了！

廚房三大巨頭圍著竈廬愁眉苦臉，抓耳撓腮。並不是怕城主怪罪還是如何，而是鎮樓，乃至整個邊城的人都對邊城有一種很強的榮譽感和歸屬感。

有了都城來的貴客，還是城主的好友，當然要用最好的東西來招待客人。最好吃喝玩樂面面俱到，這樣才能體現邊城的好。

所以，眾人很苦惱。姜湯還在不停地打著噴嚏，鼻頭紅彤彤的，看起來很好笑。但是這個時候，眾人不敢笑，也沒心情笑。

就在這時，突然聽到有人說：“好香啊！”

一句話引得眾人鼻頭癢癢，仔細一聞，誒，還真的很香啊！這是哪裏傳來的？

眾人尋找著香味的來源，連姜湯都被這香味吸引了，這明明就是肉香嘛！聞這味道，就知道這肉一定好吃！

姜湯和秦大爺夫婦順著香味來到後院，其他人倒是也想跟著去，不過不敢啊！還是安分地待在廚房，翹首以盼吧！

後院中，一個身著藕粉衣裳的纖細身子正躲在角落裏，手上正拿著把扇子扇著面前的小火爐。而源源不絕的香味，就是從那小火爐中傳來！

秦大嬸一眼就認了出來，“燃星！”

聽到叫聲回頭一看，可不就是燃星！“秦大嬸！額！秦大爺，姜師傅！”聲音明顯弱了，好像被抓包了似的。

“燃星，你在這裏做什麽？”秦大嬸問道。

“我……”燃星還沒來得及回答，就聽姜湯又問道。

“你這爐子裏煮的是什麽？”他關註的重點是這香味的來源！

燃星一下子站起身來，一副驚慌失措的樣子，以為自己做錯了什麽，於是急忙解釋道。

“這，這是一些豬蹄我拿來熬湯用的。秦大嬸傷了腳，我想著，以形補形給秦大嬸補補。這豬蹄可不是廚房采買的公用的食材，是我自己花錢買的。”

這一通解釋入了秦大嬸夫婦的心，越發覺得這丫頭值得惹人。但是姜湯的關註點依然不在這兒，他湊近那爐子，深深嗅了一口。

“這裏面，你加了什麽？”

“啊？哦！沒，也沒加什麽，就是一些草藥和豆子！”

“草藥和豆子？”姜湯又深深嗅了一口，確實很香，“我可否嘗嘗？”

燃星受寵若驚，“當，當然可以了！”

燃星立刻拿起勺子給他呈了一碗，“姜師傅可不要嫌棄！”順便，還貼心地呈了兩碗給秦大嬸和秦大爺。

秦大嬸和秦大爺早就流口水了，迫不及待嘗了一口，是嘖嘖稱讚，“燃星，真沒想到，你還有這手藝。”

姜湯吹了吹，專業地嘗了一口後，味蕾立刻就被驚艷了！“這，這湯真是美味！你竟然能用這麽簡單的調料，做出如此美味的湯，真是天賦極高啊！”

“姜師傅哪裏的話，我這還不是魯班門前弄大斧嗎！”燃星也聽出了姜湯並無責怪之意，言語之間也就恢覆了坦然。

姜湯深深地看了燃星一眼，心下做了個決定，“你，跟我來！”姜湯把事情快速跟燃星解釋了一遍。

姜湯把燃星帶進廚房，“燃星，我相信你的能力。今天，我就要把這重責托付與你，你可不要讓我失望啊！”

燃星深吸一口氣，鄭重承諾道：“燃星定不負所托！”

也許有人心中不以為然，不就做頓飯？需要這麽鄭重？但是，在一個職業廚師的心中，每一道菜都是一種責任，一份心血。燃星懂，所以她保證。

“好，首先，我要教你我姜家祖傳紅燒肉！”

烹飪紅燒肉的五花肉為制作主料，估計邊城最好的上等五花肉就在燃星面前這塊案板上了。層次分明，五層左右，肥瘦相間。

而烹飪紅燒肉的最佳器具一一砂鍋也已經準備好了，萬事俱備，只欠東風一一大廚！

燃星按照姜湯指示，將五花肉切條放入涼水中焯去血末。撈出後晾涼切成一樣大的方塊。她的刀工細致，下手卻迅速穩妥，姜湯默默點頭。

接著，在鍋中放少許油，煸香蔥姜蒜等香料，再放入肉塊煸炒。燃星一切做得熟練而有條不紊。

姜湯看著甚是滿意，指揮下一步，“然後在鍋中加入醬汁調色！”

可是這時，燃星卻突然停了，“醬汁？燃星記得貴客是從都城來的，應是北方人才對！”

“確實……”姜湯應道，忽然想起了什麽，“沒錯，紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。”

燃星點頭，“正是如此！”燃星說著，就往鍋裏放了少許油倒入白砂糖炒糖色兒，炒到白糖變成了棗紅色。

當糖色的氣泡由大變小迅速起鍋，倒入開水。將糖倒入肉中，紅燒肉漸漸變得香中帶點微微的焦糖味，令人口水直流。

燃星又加少許紹酒，加入茶葉水。因為剛剛燃星的舉動，令姜湯並不幹涉她這陌生的舉動。“丫頭，這是……”

燃星手上動作不停，回道：“這樣可以去腥味而且熟得快！”姜湯點頭。

最後加醬油調色，加鹽調味，放入深鍋裏，放入開水大火開鍋撇去浮沫，改小火燒制。

覆又改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠，出鍋擺盤用香蔥段點綴，汁濃味香，令人垂涎三尺！

主打的菜好了，其他的就更容易了！姜湯覺得自己都不用指導了，這些小菜燃星自己就可以搞定。

今日一頓酒宴，讓姜湯對燃星無比滿意，也因為燃星使大家度過了一場陰雲，所以廚房眾人算是真正接受並且真心喜歡上了燃星。

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