第十章 蓮藕排骨
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周末，俞言蹊賴了個床，穿了身休閑裝束。來到面館的時候看了眼豎著的牌子：
今日湯：冬瓜肉沫。
心情立即雀躍了起來，擡腳踏進店裏，只餘三兩個正在吃面的客人了，徐澈聽到響動擡眼看過去，溫和笑著打趣道。
“俞小姐是來吃中飯的嗎？”
俞言蹊不大好意思的笑笑道。
“就...賴了下床，唔我能只吃一兩的面嗎，等會還要吃中飯。”
徐澈：“當然可以。”
俞言蹊：“那我要一碗濃湯面什麽也不加。”
徐澈：“好。”
說完徐澈行至案前截了一兩的面團抻面，一邊抻還分出點註意力問道。
“要細一點的嗎？”
俞言蹊點頭應道。
“嗯。”
說完俞言蹊徑直去消毒櫃裏拿了個小湯碗，走到供湯的不銹鋼桶前，揭開蓋子一看，湯已經見了底，連一塊完整的冬瓜也沒見著，就見著脆綠的點點蔥段掛在四壁上，倒是被溢了一鼻子的香，餓了起來。
俞言蹊瞅了幾眼，只得可惜的蓋上蓋子，心裏卻想著白浪費了一個消毒碗，捏著個空碗回了座位。
徐澈將拉好的面下進滾水裏，看了個全程，輕笑一聲，待將面做好後端到俞言蹊的面前，返回後廚。
現在已經早上十點多了，少了精致吃早餐的欲望，俞言蹊先是低頭喝了一口湯，熱的鮮湯在口腔裏流過，進入胃裏。
吃東西的欲望好像又回來了。
俞言蹊拿起裝了陳醋的小壺，加了四滴陳醋進去，攪拌了兩下，開始吃面。
徐澈從後廚出來，手裏像變魔術一樣多了一大碗東西，另一只手還端著一個小湯碗，行至俞言蹊對面落坐，將手裏的碗一前一後放在桌面上，俞言蹊擡頭一看，是蓮藕排骨湯。
蓮藕的個頭小，被橫切成一段一段的，把湯和自己都染上了淡淡的紫色，冒著藕香混著肉香，湯面上還撒著和冬瓜肉沫湯一樣好看的蔥段。
俞言蹊低頭吃了一口面，徐澈淡定的拿起碗裏的湯勺舀了兩勺到自己碗裏，三塊藕兩塊排骨，半碗湯。
俞言蹊又吃了口面，一碗面就見了底，戀戀不舍的用筷子撈了兩下，依依不舍的將只剩下湯的碗推到一邊，看著慢條斯理吃著藕的徐澈道。
“冬瓜湯沒有了。”
徐澈吞下一口糯藕道。
“我知道，下午還會煮的。”
俞言蹊覺得自己暗示不夠，緊接著道。
“我有點想喝湯。”
徐澈輕笑一聲，將蓮藕排骨湯稍稍往俞言蹊那邊推了推，開口道。
“吃吧，我端過來就是給你吃的，難道還是端過來讓你看我吃的。”
俞言蹊眼睛亮了亮，無視了老板的揶揄，整個人都冒著歡欣的情緒，道了聲“謝謝方瑞老板。”就毫不客氣的舀起了排骨湯，三勺。
三塊藕三塊排骨，許多湯。接著就滿足的喝了起來，一邊喝還不忘跟徐澈閑談三兩句。
“我昨天回去想了一下，焱央辛湯在於辣和暖，那麽它肯定不是走麻辣的路線，應該是走香辣的路線，要不你把主辣與香的增加一倍熬一小鍋試試看。”
說的是昨天晚上的改良試吃。
“嗯，可以試試，不過我總覺得問題不在這裏，可能是食材不同的緣故。”
“那可以換換食材試試。”
“嗯，明天二十號正好趕上鎮上的集市。”
俞言蹊停下了手裏的動作，驚訝道。
“集市？”
“對，就是每家想參與的將自家珍藏的菜品什麽的拿到特定的地點去賣。”
“好厲害的感覺。”
“其實也不是珍藏，就是大多是自家種的，我爺爺也種菜，不過不會拿去賣，都是給自己用...”
說完徐澈頓了頓，眼睛亮了亮看向俞言蹊道。
“我覺得我可能找到答案了。”
俞言蹊有點懵逼，難道自己種的菜和市場賣的菜味道不一樣嗎，這麽神奇的。
心下亂七八糟的想著，卻聽徐澈解釋道。
“我的食材都是在不遠的綠色農貿市場買的，我小的時候還沒有那個農貿市場，我記得我爺爺種的最多的就是辣椒了，紅色的，可以種滿後院的一小塊地，我買的辣椒確實不是那種辣椒。”
俞言蹊懂了，接道。
“所以明天去集市看看也許能碰到熟悉的辣椒。”
徐澈認真的看了眼俞言蹊，還是說了實話。
“我是直接下單定的，沒有自己挑，所以農貿市場應該也是有的。”
並不存在那種只在集市上出現的辣椒。
俞言蹊吶吶的“噢”了聲，試圖轉移話題。
“那那個集市多久開一次啊。”
“每個月的五號十號十五號依次類推，是很久以前就沿襲下來的習慣，我爺爺叫它趕集。”
徐澈說著眼裏還染上了回憶之色。
“我記得我小時候還在那個集市上買過小鵝，小小的灰色的，叫聲跟小雞一樣。”
“後來呢？”
“長大之後被我爺爺殺了吃了。”
“...”
俞言蹊默了默，低頭喝完了碗裏的湯，胃裏已經傳來飽腹感，便打消了再來一碗的念頭。
徐澈看俞言蹊放下了碗，細心問道。
“再來一碗嗎？”
俞言蹊趕忙擺擺手。
“再吃就是午飯了。”
徐澈思索了一下，問道。
“你打算午飯在哪吃？”
俞言蹊抿著嘴眨了眨眼睛，開口道。
“就...自己隨便做點。”
水煮菜加點油或者燜鍋什麽的。
徐澈大概是懂了，伸出了友好的橄欖枝。
“要不要試吃一下我做的菜。”
俞言蹊立馬點頭，看著面前的湯心裏想的卻是。
方瑞老板居然還吃飯的！
徐澈像是有讀心術似的，手指扣了扣桌面，開口解釋道。
“我中午都會吃飯的，早上會吃面，晚上一般都在試吃，有時候也會吃飯。”
俞言蹊做了一個恍然大悟的表情，站起身來，收拾起自己的碗筷。
“那我給你當個臨時的夥計吧！”
徐澈輕笑一聲，看著俞言蹊的背影道。
“好。”
今天也是一個大好的晴天，陽光普照了大半的面館，不用開燈，只要把門打開裏面就全是亮堂堂的。出來活動的人也好多，坐在面館裏時不時還能聽到外面傳來的笑聲。
皆在說著樂事。
俞言蹊拎著店裏的竹枝掃把，店裏掃一掃，店外掃一掃，然後支著個掃把站在門邊曬太陽，突然轉過身去，稍稍大了點聲道。
“方瑞，我明天跟你一起去趕集吧，我想去看看。”
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“俞小姐是來吃中飯的嗎？”
俞言蹊不大好意思的笑笑道。
“就...賴了下床，唔我能只吃一兩的面嗎，等會還要吃中飯。”
徐澈：“當然可以。”
俞言蹊：“那我要一碗濃湯面什麽也不加。”
徐澈：“好。”
說完徐澈行至案前截了一兩的面團抻面，一邊抻還分出點註意力問道。
“要細一點的嗎？”
俞言蹊點頭應道。
“嗯。”
說完俞言蹊徑直去消毒櫃裏拿了個小湯碗，走到供湯的不銹鋼桶前，揭開蓋子一看，湯已經見了底，連一塊完整的冬瓜也沒見著，就見著脆綠的點點蔥段掛在四壁上，倒是被溢了一鼻子的香，餓了起來。
俞言蹊瞅了幾眼，只得可惜的蓋上蓋子，心裏卻想著白浪費了一個消毒碗，捏著個空碗回了座位。
徐澈將拉好的面下進滾水裏，看了個全程，輕笑一聲，待將面做好後端到俞言蹊的面前，返回後廚。
現在已經早上十點多了，少了精致吃早餐的欲望，俞言蹊先是低頭喝了一口湯，熱的鮮湯在口腔裏流過，進入胃裏。
吃東西的欲望好像又回來了。
俞言蹊拿起裝了陳醋的小壺，加了四滴陳醋進去，攪拌了兩下，開始吃面。
徐澈從後廚出來，手裏像變魔術一樣多了一大碗東西，另一只手還端著一個小湯碗，行至俞言蹊對面落坐，將手裏的碗一前一後放在桌面上，俞言蹊擡頭一看，是蓮藕排骨湯。
蓮藕的個頭小，被橫切成一段一段的，把湯和自己都染上了淡淡的紫色，冒著藕香混著肉香，湯面上還撒著和冬瓜肉沫湯一樣好看的蔥段。
俞言蹊低頭吃了一口面，徐澈淡定的拿起碗裏的湯勺舀了兩勺到自己碗裏，三塊藕兩塊排骨，半碗湯。
俞言蹊又吃了口面，一碗面就見了底，戀戀不舍的用筷子撈了兩下，依依不舍的將只剩下湯的碗推到一邊，看著慢條斯理吃著藕的徐澈道。
“冬瓜湯沒有了。”
徐澈吞下一口糯藕道。
“我知道，下午還會煮的。”
俞言蹊覺得自己暗示不夠，緊接著道。
“我有點想喝湯。”
徐澈輕笑一聲，將蓮藕排骨湯稍稍往俞言蹊那邊推了推，開口道。
“吃吧，我端過來就是給你吃的，難道還是端過來讓你看我吃的。”
俞言蹊眼睛亮了亮，無視了老板的揶揄，整個人都冒著歡欣的情緒，道了聲“謝謝方瑞老板。”就毫不客氣的舀起了排骨湯，三勺。
三塊藕三塊排骨，許多湯。接著就滿足的喝了起來，一邊喝還不忘跟徐澈閑談三兩句。
“我昨天回去想了一下，焱央辛湯在於辣和暖，那麽它肯定不是走麻辣的路線，應該是走香辣的路線，要不你把主辣與香的增加一倍熬一小鍋試試看。”
說的是昨天晚上的改良試吃。
“嗯，可以試試，不過我總覺得問題不在這裏，可能是食材不同的緣故。”
“那可以換換食材試試。”
“嗯，明天二十號正好趕上鎮上的集市。”
俞言蹊停下了手裏的動作，驚訝道。
“集市？”
“對，就是每家想參與的將自家珍藏的菜品什麽的拿到特定的地點去賣。”
“好厲害的感覺。”
“其實也不是珍藏，就是大多是自家種的，我爺爺也種菜，不過不會拿去賣，都是給自己用...”
說完徐澈頓了頓，眼睛亮了亮看向俞言蹊道。
“我覺得我可能找到答案了。”
俞言蹊有點懵逼，難道自己種的菜和市場賣的菜味道不一樣嗎，這麽神奇的。
心下亂七八糟的想著，卻聽徐澈解釋道。
“我的食材都是在不遠的綠色農貿市場買的，我小的時候還沒有那個農貿市場，我記得我爺爺種的最多的就是辣椒了，紅色的，可以種滿後院的一小塊地，我買的辣椒確實不是那種辣椒。”
俞言蹊懂了，接道。
“所以明天去集市看看也許能碰到熟悉的辣椒。”
徐澈認真的看了眼俞言蹊，還是說了實話。
“我是直接下單定的，沒有自己挑，所以農貿市場應該也是有的。”
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俞言蹊吶吶的“噢”了聲，試圖轉移話題。
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“每個月的五號十號十五號依次類推，是很久以前就沿襲下來的習慣，我爺爺叫它趕集。”
徐澈說著眼裏還染上了回憶之色。
“我記得我小時候還在那個集市上買過小鵝，小小的灰色的，叫聲跟小雞一樣。”
“後來呢？”
“長大之後被我爺爺殺了吃了。”
“...”
俞言蹊默了默，低頭喝完了碗裏的湯，胃裏已經傳來飽腹感，便打消了再來一碗的念頭。
徐澈看俞言蹊放下了碗，細心問道。
“再來一碗嗎？”
俞言蹊趕忙擺擺手。
“再吃就是午飯了。”
徐澈思索了一下，問道。
“你打算午飯在哪吃？”
俞言蹊抿著嘴眨了眨眼睛，開口道。
“就...自己隨便做點。”
水煮菜加點油或者燜鍋什麽的。
徐澈大概是懂了，伸出了友好的橄欖枝。
“要不要試吃一下我做的菜。”
俞言蹊立馬點頭，看著面前的湯心裏想的卻是。
方瑞老板居然還吃飯的！
徐澈像是有讀心術似的，手指扣了扣桌面，開口解釋道。
“我中午都會吃飯的，早上會吃面，晚上一般都在試吃，有時候也會吃飯。”
俞言蹊做了一個恍然大悟的表情，站起身來，收拾起自己的碗筷。
“那我給你當個臨時的夥計吧！”
徐澈輕笑一聲，看著俞言蹊的背影道。
“好。”
今天也是一個大好的晴天，陽光普照了大半的面館，不用開燈，只要把門打開裏面就全是亮堂堂的。出來活動的人也好多，坐在面館裏時不時還能聽到外面傳來的笑聲。
皆在說著樂事。
俞言蹊拎著店裏的竹枝掃把，店裏掃一掃，店外掃一掃，然後支著個掃把站在門邊曬太陽，突然轉過身去，稍稍大了點聲道。
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