第10章香菇醬
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香菇醬時甄想出了好幾種口味的,也打算多做幾瓶,增加一下吸引力。
第一瓶是原味的,主要是突出香菇自身的香氣,只要蔥姜下鍋,爆出香味之後加入切成丁的香菇,快起鍋的時候加一點白糖,適量的鹽即可。
第二瓶是香辣口味的,只要在第一瓶的前一步加一個用油爆香朝天椒,直至出現紅油為止。
這兩瓶香菇醬誰都會做,只是時甄做的最後,加入了一些上輩子拜的師傅獨家秘制的一味醬料,再經過她的一番改進,變成了味道特意,並且別人模仿不來的兩瓶香菇醬。
等時甄給時姝和時勤嘗了之後,看見她們的臉色就知道,自己成功了。
“香菇醬我也會做,怎麽你跟我做的不一樣?”時姝品味著自己嘴裏的餘香,驚訝的問道。
普通的香菇醬經過這樣覆雜的處理之後,香菇原本的香早就已經折損了不少了,可時甄做出來的香菇醬入口就帶著濃濃的香菇本味,原味的微微鹹,白糖和鹽共同作用襯托出了香菇本身的鮮美味道。
可麻辣味卻更勝一籌,香菇香被一陣麻辣代替之後只讓人口水四流,可偏偏咽下去之後竟然還會從舌根處慢慢泛回一陣清淡的香菇味道。
只讓人瞬間胃口大開,爽快不已。
“我在時民菜譜上看見了其他醬做法用了一些奇怪的處理方法,所以我在香菇醬上也用了,原味的可以用來絆著白粥吃,最合適不過了,麻辣的就可以拌面,甚至是當菜。”
時甄仔細分析兩種味道的香菇醬的用處,越來越覺得自己應該多做個幾瓶香菇醬。畢竟在她說話的功夫裏,時勤一個人就幹掉了半瓶香辣香菇醬了。
“小勤,你看你,你妹妹半天的功夫你一會兒就吃掉了半瓶,她還要拿去給老板們看呢!你真是!”時姝作勢要揍弟弟,卻有想起自己也禁不起誘惑,吃了好幾勺,頓時鬧了個大紅臉。
時甄難得看見姐姐露出這麽多可愛的表情,頓時話也說不出來了。
“那我找上楊恒之一起,上山裏再摘一點回來,晚上我幫小甄一起,明天之前能趕出來幾瓶。”時勤建議道。
於是傍晚時分,時勤帶著時甄和楊恒之一起進了山。
香菇多長在陰涼潮濕的水邊,只要在山的背面沿著溪水找就行,不需要花費太多時間。
不一會兒,就連時甄也找到了不少香菇。
楊恒之一直在距離時甄不遠的地方,一邊找香菇一邊看著她。
“小甄,小勤給我吃的醬是你親手做的?”楊恒之問。
時甄點點頭,那當然,除了她還有誰能做出那麽好吃的醬呢?
“你這醬比廠裏的辣醬實用的多,現在正好是盛產香菇的季節,咱們可以多做點拿出去賣,就是累了點。”楊恒之建議道。
廠裏普通的一瓶醬要賣到兩毛錢一罐,主要都是賣給那些工地上的人,或者是不能每天吃得起菜的人。
一點辣醬能吃下去好幾碗飯,比天天買菜實在的多。
楊恒之知道時甄想要多掙錢,於是就想幫一點忙,出一些註意。
“關鍵是現在我們人太少了,而且做醬要利潤大不需要批量生產,咱們做不到,我打算把配方給賣了,就賣給你和二哥工作的辣醬場裏,這醬味道好,肯定會大賣,只要明天說動了老板,那就不是問題。”時甄看著近在咫尺的楊恒之,就把自己的計劃和盤托出了。
大概是真心覺得他是個值得信任的人吧!時甄看著楊恒之看著自己光彩熠熠的眼神,看著他瞳孔裏倒映出的自己,眼神深了一下,低下頭。
時勤暗自感嘆,要是妹妹嫁給了自己真根知底的好朋友那該多好
時勤還是楊恒之不錯的,畢竟楊恒之長得不錯,又肯幹活,還特別能吃苦,人又老實。
這不就是村裏人常說的值得嫁的男人嘛?時勤對自己這個朋友極其信任,也希望自己妹妹能得到幸福。
“那你這個想法很好,我昨天聽廠裏的劉大哥說他們老板剛好這幾天在廠裏,過幾天要去省外出差去,明天,要不然我陪你一起去?”楊恒之建議道。
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第一瓶是原味的,主要是突出香菇自身的香氣,只要蔥姜下鍋,爆出香味之後加入切成丁的香菇,快起鍋的時候加一點白糖,適量的鹽即可。
第二瓶是香辣口味的,只要在第一瓶的前一步加一個用油爆香朝天椒,直至出現紅油為止。
這兩瓶香菇醬誰都會做,只是時甄做的最後,加入了一些上輩子拜的師傅獨家秘制的一味醬料,再經過她的一番改進,變成了味道特意,並且別人模仿不來的兩瓶香菇醬。
等時甄給時姝和時勤嘗了之後,看見她們的臉色就知道,自己成功了。
“香菇醬我也會做,怎麽你跟我做的不一樣?”時姝品味著自己嘴裏的餘香,驚訝的問道。
普通的香菇醬經過這樣覆雜的處理之後,香菇原本的香早就已經折損了不少了,可時甄做出來的香菇醬入口就帶著濃濃的香菇本味,原味的微微鹹,白糖和鹽共同作用襯托出了香菇本身的鮮美味道。
可麻辣味卻更勝一籌,香菇香被一陣麻辣代替之後只讓人口水四流,可偏偏咽下去之後竟然還會從舌根處慢慢泛回一陣清淡的香菇味道。
只讓人瞬間胃口大開,爽快不已。
“我在時民菜譜上看見了其他醬做法用了一些奇怪的處理方法,所以我在香菇醬上也用了,原味的可以用來絆著白粥吃,最合適不過了,麻辣的就可以拌面,甚至是當菜。”
時甄仔細分析兩種味道的香菇醬的用處,越來越覺得自己應該多做個幾瓶香菇醬。畢竟在她說話的功夫裏,時勤一個人就幹掉了半瓶香辣香菇醬了。
“小勤,你看你,你妹妹半天的功夫你一會兒就吃掉了半瓶,她還要拿去給老板們看呢!你真是!”時姝作勢要揍弟弟,卻有想起自己也禁不起誘惑,吃了好幾勺,頓時鬧了個大紅臉。
時甄難得看見姐姐露出這麽多可愛的表情,頓時話也說不出來了。
“那我找上楊恒之一起,上山裏再摘一點回來,晚上我幫小甄一起,明天之前能趕出來幾瓶。”時勤建議道。
於是傍晚時分,時勤帶著時甄和楊恒之一起進了山。
香菇多長在陰涼潮濕的水邊,只要在山的背面沿著溪水找就行,不需要花費太多時間。
不一會兒,就連時甄也找到了不少香菇。
楊恒之一直在距離時甄不遠的地方,一邊找香菇一邊看著她。
“小甄,小勤給我吃的醬是你親手做的?”楊恒之問。
時甄點點頭,那當然,除了她還有誰能做出那麽好吃的醬呢?
“你這醬比廠裏的辣醬實用的多,現在正好是盛產香菇的季節,咱們可以多做點拿出去賣,就是累了點。”楊恒之建議道。
廠裏普通的一瓶醬要賣到兩毛錢一罐,主要都是賣給那些工地上的人,或者是不能每天吃得起菜的人。
一點辣醬能吃下去好幾碗飯,比天天買菜實在的多。
楊恒之知道時甄想要多掙錢,於是就想幫一點忙,出一些註意。
“關鍵是現在我們人太少了,而且做醬要利潤大不需要批量生產,咱們做不到,我打算把配方給賣了,就賣給你和二哥工作的辣醬場裏,這醬味道好,肯定會大賣,只要明天說動了老板,那就不是問題。”時甄看著近在咫尺的楊恒之,就把自己的計劃和盤托出了。
大概是真心覺得他是個值得信任的人吧!時甄看著楊恒之看著自己光彩熠熠的眼神,看著他瞳孔裏倒映出的自己,眼神深了一下,低下頭。
時勤暗自感嘆,要是妹妹嫁給了自己真根知底的好朋友那該多好
時勤還是楊恒之不錯的,畢竟楊恒之長得不錯,又肯幹活,還特別能吃苦,人又老實。
這不就是村裏人常說的值得嫁的男人嘛?時勤對自己這個朋友極其信任,也希望自己妹妹能得到幸福。
“那你這個想法很好,我昨天聽廠裏的劉大哥說他們老板剛好這幾天在廠裏,過幾天要去省外出差去,明天,要不然我陪你一起去?”楊恒之建議道。
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