748922回覆莫德:拜大廚! (27)
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然沒有生意,隨便想想都能知道淩薇姐得有多難過……
以上是三個姑娘共同的心聲。
“我看要不然我們在學院論壇上做宣傳試試,你們覺得怎麽樣?”張瑜提議道。
“我覺得完全可行啊,我們學院不多得是那啥……人傻信用點多的嗎?”可可眨眨眼道,完全沒有意識到自己說了什麽不該說的話。
“呃……是挺傻信用點也挺多的,學院餐廳那種純燒信用點地方都天天人滿為患,淩薇姐的店竟然沒人光顧,這實在沒道理!”凱特一臉不忿的說。
莉莎旁聽了她的三個舍友商量宣傳計劃的全過程,本想拿出淩薇跟她和斯諾說的那一套來勸解一番,但平心而論她也覺得當前私房菜館的生意實在太過冷清了些,淩薇說這是過渡期的常態,可她心底裏卻沒有淩薇那麽淡定。就算說店鋪生意不用天天到火爆的程度,因為那樣會給淩薇增加負擔吧,但那也不至於冷清到每天打開門來營業就小貓兩三只的地步。
莉莎其實也覺得還是應該給私房菜館做做宣傳的,招攬客人的同時還能捎帶著打響知名度。
正當四個姑娘打成一片,討論著該如何如何為私房菜館做宣傳的時候,門口掛著的那串青白瓷風鈴發出一陣細碎悅耳的鈴音。
“歡迎光臨。”負責迎客的小多,電子音柔和。
有客人來了!
這一認知讓為私房菜館生意操碎了心的四個姑娘面上具是一喜,不約而同的轉頭望去。
只見門口站著一個白發蒼蒼的老伯,雖然滿頭的白發,但老人家的精神矍鑠,步行時的身姿挺拔,所以四個姑娘完全無法從外形來推測這位老人家的年紀。
不過看樣子,怎麽也得有個百來十歲吧!
☆、第 106 章
老人由小多引路走進店內,一邊不疾不徐地緩步前行,一邊不著痕跡的四下打量。因為年老而略顯渾濁的眼中,有著明顯對於眼前這家店面內在別具一格裝修的欣賞之色。
老人的樣貌與周身所散發出來的氣場都頗具不怒自威的架勢,所以坐在店內的四個姑娘雖然對老人——今天首位入店的客人十分好奇,卻並不敢明目張膽的打量,都只是借著眼角的餘光小心翼翼的偷瞧。
落座之後,像是按捺不住內心澎湃的激賞之情,只聽老人讚嘆道:“看門口的那塊招牌,新奇有餘卻無甚美感。”
事實上,老人之前在門口站了有一會兒,沒有馬上進來,就是因為那塊他看了半晌才看明白的招牌之故。總覺得店門口的那塊招牌,若說只為搏個新奇也就罷了,但若說是作為這家店的臉面卻無論如何都有礙觀瞻了點。
而讓老人沒有想到的是,與招牌的腌臜相左,店內竟是別有洞天,裝修得既新奇又不失格調。
“這店內的裝修弄得倒是著實不錯!”
老人就坐在四個姑娘旁邊的那一桌,雖然隔著水族箱,卻也挨得極近。
老人對於店內裝修的那句誇讚,四個姑娘那是聽得真真的,莉莎忍不住開口接了一句:“聽說這店裏的裝修都是店主自己設計的,比那些個世家餐廳可能是還差了些,但真挺好的。”
莉莎是天生的大嗓門,一開嗓那聲音就甭想再壓低了,好在聽著並不給人以聒噪的感覺,反而脆生生的還有點甜,是那種一般很能討老人家喜歡的清亮聲音。
老人轉頭,視線從水族箱上放過,落在四個姑娘這一桌,然後挺慈眉善目的沖著莉莎微微頷了頷首,擲地有聲道:“確實,這店挺好!”
莉莎心裏暗松一口氣,開口歸開口,但其實她是有點小緊張的,畢竟之前看老人挺嚴肅的樣子。而且她開口接的那句,仔細一點的人應該會發現實際上是帶著些許小心理在裏面的。她是以純客人的口吻說的那句話,感覺上應該要比‘自家人’更具說服力也更能拉近自己和對方的關系。
之後,聽到老人向小多索要菜單,莉莎又殷勤的向老人解說了沒有菜單以及點菜服務這兩項淩家私房菜館獨有的特色,並給老人指明了公告電子板菜單的位置,也就著菜單上的每一項一一作了解釋。
解說完畢,口幹舌燥的莉莎牛飲下一整杯的蜂蜜茉莉花茶,才算舒爽的籲了口氣。心說:給客人詳細解說這事兒真心不是人幹的,以後還是全權交由小多、小胖它們吧!
莉莎一番長篇大論說得只差伸舌頭,老人聽得倒是津津有味。
店主所訂立的這些‘新規矩’初初聽來,像是全不顧客人的意願,公共菜單上有什麽客人們就吃什麽,感覺既囂張又跋扈。但仔細想想,不用再對著琳瑯滿目的菜單做抉擇,直接由廚師替你做決定,這老實說還挺省時省力的。當然,前提條件是廚師決定的菜單得每樣菜都好吃都合客人們不盡相同的口味才行。
有機會他可得會一會這家店的店主,老人心想。決定來這家店之前他就聽老朋友說這家店的店主是個半大的丫頭,若真屬實,那倒是個有心思的主兒。
淺啜了一口家政機器人端來的餐前飲料,飲料甜絲絲的花香味還在其次,老人卻是從中品出了別樣的甘醇。這也讓老人對於這家店的菜品、這家店的廚師的手藝多少有增加了些許的期待值。
“老伯是怎麽知道這家店的呀?”莉莎一根細細的手指點著腮幫子,不無好奇的問。
淩家私房菜館所處的地理位置相對其餐廳的基本屬性還是略嫌偏僻了些,加上對外宣傳近乎於無,會來私房菜館就餐的多以常常活躍於星網、淩家小鋪的老客們也就是年輕人為主。而這類客人,他們即便口耳相傳,招徠的也多為同齡人。像眼前白發蒼蒼的老伯這個年紀的客人,反正莉莎是頭一次碰見。
“老朋友的手工藝品店就在這附近,我過來看看他。他極力向我推薦說,隔壁開的一家小餐廳,菜品的味道特別好,讓我一定要過來嘗一嘗!”老人語速輕緩地說。
莉莎就著老人話中所給的信息暗自一思忖,便脫口而出,“隔壁手工藝品店……是迪蘭老先生!”
要說這所謂的隔壁,隔著兩戶民居、一片綠蔭帶和一個門面,差不多有百來米的距離,其實一點兒也不隔壁。不過莉莎對於迪蘭老先生以及他的手工藝品店卻是實打實的印象深刻。原因無它,在這個科技高度文明的時代,手工藝因傳承困難,已然如廚藝一般被奉上神壇。手工藝品的難以覆制與稀少註定它日趨水漲船高的價值。
莉莎曾隨同淩薇挨家挨戶的同周邊‘打招呼’,迪蘭老先生的手工藝品店她自是進去看過的。怎麽說呢,只從外表來看的話,那絕對是一家其貌不揚的店鋪,一點兒也沒有‘神格’應有的格調。但是只要你走進去,你必然會被店內的手工藝品所震撼,也必然會被這些手工藝品的標價所震撼……
莉莎還記得她和淩薇在把見面禮交給迪蘭老先生之後,幾乎都是腳不著地飄出來的。顯然她和淩薇都是俗人,所以她們並沒有被手工藝品震撼太深,反而被那些一個高過一個的標價震得久久沒能回神。
“我原本以為餐廳行業就夠暴利了,沒想到還有手工藝品這個更暴利的行業存在。要知道就算現在把我全部的身家都拿出來,也未必能買下剛才店裏最便宜的一個小小的木質擺件……”這是好不容易回過神來的淩薇當時所說的原話。
莉莎也是深有同感,真的是太暴利了!
所以,莉莎對迪蘭老先生那是相當尊敬的,不但尊敬甚至還有點怕。因為老先生平常總是板著臉,話特別的少,看上去特別的嚴肅。
完全沒有想到那位嚴肅沈默的老先生竟然會為她們店裏招攬生意,太驚喜了有木有!
莉莎覺得自己有必要等會兒把這事和淩薇通下氣,既然人家替咱們招攬生意,咱們怎麽也得給出點表示不是?
多少不計,但承情感謝的心得有、得讓人家知道。
“原來老伯和迪蘭老先生是朋友啊,對了迪蘭老先生怎麽沒和您一塊兒過來?”莉莎不禁疑惑的問
“他手頭有個擺件要趕工,正忙呢,也是我提前沒通知一聲,來得不湊巧。”老人頗有些惋惜的說。
莉莎不知道該怎麽安慰看起來像是難得有機會來探望老朋友的老人,求助的看向她的三個舍友,只得三個搖頭的無奈。
“老伯也嘗嘗餐前小菜,味道很好的喲!~”沒辦法的辦法,那就只能轉移話題咯。
老人於是嘗了嘗四道各有特色、別具風味的餐前小菜,然後內心對還未端上來的套餐的期望值又高了一分。
老人只有一個人,便點了一份單人套餐。他這頭剛點餐,小多就已經將他的點餐信息傳達到了後廚淩薇的身份識別器上。
既然店裏來了客人,淩薇自然得以客人的需求為先,將莉莎她們的午飯順次往後挪。所幸的是在客人來之前,淩薇就已經把莉莎她們的午飯做得差不多了,所以最終兩桌的上菜時間幾乎是差不多的。
淩家私房菜館今日菜單上的三菜一湯為:蒸肉、香菇菜心、酸辣雞絲拌芹菜、紫菜蛋花湯。主食:米飯。餐後特供點心:燒麥(兩個一組)。
可以看到今日菜單的主食就只是再簡單不過的米飯,沒有任何其他佐料、煎炸烹煮的添加輔助。這當然不是淩薇的偷工減料,而是因為在她看來只有白米飯最搭配今日的主菜蒸肉。
此外,值得一提的是,這道蒸肉正是致使今日三菜一湯套餐價格變動的罪魁禍首。
而烹飪這道蒸肉的工序到底有多覆雜,才能讓淩薇如此義無反顧的提價呢?下面我們就來好好的說一說。
所謂的蒸肉,絕不僅僅只是它的名字‘蒸一塊肉’這麽簡單!事實上,這道菜不僅需要蒸,還涵蓋了煮和炸,制作中所需要的調味香辛料更是數不勝數。
首先,選取一大塊上等五花肉,可以偏肥膩但不能過柴。入水,加蔥姜鹽提鮮粉小火煮至酥爛。趁熱撈出,直接入油鍋。油鍋裏的油需提前加熱,且油量要到將整塊五花肉完全浸沒的程度。待炸至表皮起皺,肉塊通體金黃,再撈出。然後放入冷鍋,加茴香等一應大料紅燒。約莫到收汁,夾出醬紅色的整塊五花肉。而直到做完這一步,接下來才輪到實打實的蒸。
把晾到涼透的醬紅色五花肉切成不足一小指寬的薄片,表皮醬紅的五花肉,切開來的內裏卻並未染上過多的醬色,是淡淡油黃的色澤。將切開來的肉片均勻擺盤,均勻撒上少許糖,再倒上一點醬油,撒上一把蔥花,放入蒸籠,小火滿蒸至油炸的瘦肉都酥透,即可上桌食用。
就這麽一道菜的工序,足夠淩薇做上十道八道平常的菜色了。當然,這道菜也有一個好處,那就是把五花肉做到最後第二步——醬紅五花肉後,保鮮冷藏可以放上很長時間,蒸出來的蒸肉無論是肉質還是口感都一絲不變。
所以,淩薇這次趁著腦熱一次性做了好些分量的醬紅油炸五花肉,真空保存的話,大概吃到明年這時候都不會有任何問題。
單人套餐的蒸肉量僅有兩片,單片不足小手指寬,半個巴掌大小。
外表看起來頗有些油膩的蒸肉,實際上一點兒也不油膩。上輩子淩薇爺爺做的蒸肉,據說是連大城市裏面來的,平常一點兒油腥也不肯沾的姑娘都不帶顧忌吃下一片的。
不過,蒸肉畢竟屬於大葷大油,所以三菜中的另外兩道菜淩薇都盡量往素裏面做。
老人瞧新鮮似的盯著端到面前的奇奇怪怪的餐盤看了好一會兒,完了又挨次打量每一道菜,並不急著動筷。
許是好奇蒸肉那皺得十分厲害的肉皮,老人拿起筷子後先伸過去戳了一下那肉皮。沒想到就只他這麽輕輕的一戳,那一整條的肉皮竟然就這麽爽利的完全脫落了下來。
足可見這道蒸肉淩薇做得有多酥了。
老人瞅著那條肉皮微微楞了一下,然後夾起來放入嘴中。
“唔……”
這個味道!
這個口感!
一時間,老人渾濁的雙眼晶亮起來。
老人是幸運的,他的第一口吃的便是蒸肉最精華的部分。經過一系列的煮、炸、再煮、蒸,無疑覆在最外面的薄薄肉皮是這一過程中受難最深也升華最深的部份。
柔軟的、宿松的、油鮮的肉皮,實在很合老人愈見刁鉆的嘴巴。
夾起一整塊蒸肉塞入嘴中,在夾起過程中便晃晃悠悠幾乎皮、油、瘦三部分完全散架的蒸肉,一進入口腔,被蒸透了的脂肪層就完全化開了,裹上酥皮,裹上酥軟的瘦肉,鼻腔裏彌漫的盡是大料與醬糖相互融合之後的濃香。
簡直絕了!
薄薄的兩片蒸肉,根本連塞牙縫都不夠,餐盤盛裝蒸肉的那一格就只剩下紅亮的醬湯了。
老人舔了舔油光發亮的嘴唇,只得轉戰另外兩道菜。
香菇菜心,首先是加了高湯的先,然後才是肥厚的香菇和清爽的菜心。
酸辣雞絲拌芹菜,酸和辣都恰好在完全不需要適應的那個度上,掌握得剛剛好,絨絨的雞絲染上辣油的紅和嫩綠的芹菜應和得恰如其分,可以說這正一道菜都剛剛好在那個度上,好吃得讓人欲罷不能。
而在吃菜的過程中,米飯也在不知不覺中一點點的變少,直到菜完全吃完,剛剛好噴香軟糯的飯粒也是一點兒不剩。
☆、第 107 章
飯菜都吃完了,老人咂咂嘴,感覺自己好像沒怎麽吃飽。端起餐盤上唯一剩下的熱氣騰騰的湯,湊到嘴邊輕啜一口。
這碗看起來平平無奇的熱湯,與之前的三道菜肴相比,味道確實寡淡了些,但卻十分的解膩。而且細細品來,竟能品出一種意料之外的鮮美來。
確實淩薇的這道紫菜蛋花湯在做的過程中就只放了少量的鹽,所以湯的滋味幾乎全部出自於它的食材本身。紫菜作為海菜本身就帶有一定的鹹味,又富有海產品獨有的腥鮮,配上同樣獨帶鮮味的蛋花,這看似簡簡單單的一道湯也能美味得讓人無法把持。
說來無論是今天的紫菜還是之前的海帶都算得上是這個時代的新食材了,而淩薇能獲得這些新食材主要靠的還是熠熠以及熠熠那在海藍星的弟弟的幫忙。當然,這於雙方而言純屬互幫互助的行為。老實說,有內爾的幫忙,淩薇原本是可以在伊利亞星本土就聯系上一家不錯的海產品供貨商。不過多方考慮之後,淩薇最終還是選擇了與她合作了長達兩年之久的熠熠姐弟。
兩年多前初次和淩薇合作時的熠熠還是學生,在伊利亞星上學,由於家境貧寒為了補貼家用也為了學雜費才做起販賣魷魚幹的營生,也因此機緣巧合的被斯法爾大神碰上並最終和淩薇結成生意夥伴。臨到淩薇來到伊利亞星開店,熠熠已經畢業回到海藍星工作了。雖然參與了工作,有了固定的工資,但是一來熠熠的弟弟也夠年齡參加精英學院的考試了,一旦考上精英學院的學雜費又會是一筆不菲的支出,二來熠熠的母親在丈夫不幸遭遇海難過世後,為了撫養姐弟二人積勞成疾,患上了一種需要定期到醫院療養的惡性疾病,自然這療養的費用同樣不菲。所以為了一家生計,工作後的熠熠依然小心翼翼的幹著私賣海產的營生。
在得知熠熠的困境後,淩薇打從心底裏同情也佩服這個一肩挑起整個家庭生計的女孩,所以能幫的便幫一幫。更何況兩人這兩年多來的交情一直不錯,熠熠大概也明白淩薇在用自己的方式幫助她,兩人平常雖交談不多卻終究都在內心將對方視為好友。淩薇偶爾想到什麽特別的海產了,只要和熠熠描述一番,就算這種海產食材熠熠從未聽聞,她也還是會有意識的替淩薇找一找。就好比說眼下囤在後廚空間櫃裏的新鮮海帶、紫菜以及海膽,這要換成是那些專門的海產品加工廠,且不說淩薇根本不可能像對熠熠這樣大喇喇的就把新食材的模樣描述給對方聽,即使她真腦子缺根筋的這麽做了,對方攤出事先簽好的供貨單,白紙黑字就供貨單上這些,想要加上其他海產的供貨啊?行!供貨單重簽,價錢重談,就是這麽死板不通情理!
所以,與熠熠的繼續合作,對淩薇而言怎麽也是利大於弊。
小小的一碗湯,很快便被喝了個幹凈。老人意猶未盡地看看面前的空餐盤,又看看手上的空碗。似乎是暗自思忖了一會兒,然後老人伸手沖立在不遠處的家政機器人招了招手。
以為老人要結賬刷單的小多,在來到老人身邊之前便已經轉換好了肚皮上的刷板,並按照淩薇預先設好的程式準備給老人介紹今日的可外帶點心。
然而未等小多出聲介紹,老人擺了擺手示意它收起刷板並率先開口道:“就照這份套餐的量,再來一份。”
機器人就算再智能也終歸不是人,所以在沒有既定程式安排的前提下,它並不會有過多人性化的考量,類似吃得過飽有害身體健康之類的……
“好的,請客人稍等。”小多立刻恭敬無比的回應,並將這一點單信息傳達給正在後廚忙碌的淩薇。
老人這邊的再次點單行為,並沒能引起鄰桌已然火熱開吃的四個姑娘的註意。
明明已經吃到六七分飽,卻被美食勾得胃口大開的老人,耳聞鄰桌肆無忌憚胡吃海喝的聲音,心裏萬分的想偏過頭去看一看鄰桌的菜色,但長久以來養成的習慣又讓他覺得觀看人家吃飯不禮貌。
躊躇間,那點念想像只調皮的小貓,東撓一抓西撩撥一下,弄得老人愈發的心癢難耐。
也是四個姑娘吃得太過忘形,不僅亂沒有形象的在吃得過程中不停砸吧嘴,而且時不時還要旁若無人的發表一下自己對入口美食的溢美之詞。
“唔……這個球外面酸酸甜甜的,裏面超級嫩,像是要化了似的。”
“這個肉也超級好吃的,哎呀,我都不知道該怎麽誇了。”
“這個這個,你們嘗一下,超級鮮美的。”
“我覺得這個湯最好喝呀,濃濃的稠稠的,喝到嘴裏我都不舍得咽下去呢!”
“這道也不錯,很清爽的。”
“可是這道酸酸辣辣的其實也很清爽啊!”
“反正淩薇做得菜沒到都很好吃就對了嘛!”
四個姑娘你一言我一語,落到鄰桌老人的耳朵裏,無異於在老人心上再添一只調皮搗蛋的小貓,那股子心癢勁兒就別提了。
老人終是沒耐住,眼角的餘光不著痕跡的掃向四個姑娘那一桌的桌面。
不看還好,這一看之下老人幾乎跳腳。
這、這怎麽回事?
不是介紹說無論點幾人套餐,套餐的菜式都一樣,只分量上有差別嗎?那怎麽鄰桌四個小丫頭吃的跟他點的單人套餐不一樣,不但分量比他多得多,菜式也要比他多了好幾道!
這分明就和之前的介紹不符,這讓老人如何能忍!
“小丫頭,你們這點的是幾人套餐?”掃過鄰桌明顯多出來的那幾道菜式,老人多少帶著些許迫切意味的問。
四個姑娘這會兒正搶菜吃搶得熱火朝天,所以一時之間誰也沒留心到老人的發問。
“小丫頭,剛才你不是跟我說套餐的菜式都一樣就分量上有區別嗎,怎麽你們這份套餐的菜式比我吃的多了好幾道?”這一次老人伸長了脖子,把頭微微探過水族箱,問話的聲音也提高了不少。
四個姑娘聞聲立刻停下了搶菜的動作,有些不好意思的你看看我我看看你。
老人的提問明擺著是沖著莉莎來的,誰讓她裝純客人搶小多的活計給人做介紹呢!
這下可好,說不清了。
莉莎躑躅著不知道該如何開口跟老人說明她們桌上的菜是專屬於自家人的優待,他的那份套餐的菜式才是今天私房菜館三菜一湯的標配。
另外三個姑娘明白莉莎的猶豫,說到底在座的四個姑娘都是老實孩子,沒有編造連貫謊言的‘優秀基因’。莉莎之前的做法其實也算不上說謊,就是耍了點小聰明,想給淩薇幫幫忙而已。
咬了一下自己的下嘴唇,在自家三個舍友擔憂的目光中,莉莎終究下定了決心。還是真心實意的道個歉,實話實說吧,看老人的一身氣度也不像是會斤斤計較的人。
在下定決心的一瞬間,莉莎的臉上已然換上了一副可憐巴巴的表情,微微低著頭,眼皮上擡,小心翼翼的瞅著老人,一副不小心做錯事的乖孩子的模樣。
“對不起老伯,剛才騙了你,其實我是這家店店主的妹妹,她們都是我的同學。我們來我姐這兒蹭飯吃的,所以你看到的這幾道多出來的菜式,其實是我姐姐做來招待我的同學的。”老實招供完,莉莎咬著嘴唇低眉順眼的瞅著老人臉上的表情。
老人這把年紀了,最受不住小輩的賣萌撒嬌,更何況他心裏還挺喜歡莉莎這個聲音甜甜亮亮的小丫頭。再者,小丫頭之前的那些話,要說是騙其實也算不上吧!
聽了莉莎的道歉和解釋,老人心裏倒是釋然了,就是對鄰桌多出來的那幾道看見了卻吃不著的菜式多少有那麽點年年難忘。
也不知道是個什麽味道?
唉!~
老人遺憾的在心裏嘆了口氣,他倒寧願是小丫頭給弄錯了介紹錯了,其實不同種類的套餐不但分量不同菜式樣數也不同,這樣他至少還能點一份來嘗嘗鮮不是?
現在既然人家都說了是姐姐多做了來招待同學的,那明顯就是沒他的份咯。
等等,姐姐多做的……
老人先是一楞,旋即看向還未來得及收起一臉可憐相的莉莎。
“你姐姐是這家店的廚師?”老人頗有些激動的問。
莉莎不明所以的點了點頭,然後道:“這家店就是我姐姐淩薇開的,她也是這家店唯一的大廚哦!怎麽樣,是不是覺得我姐姐的廚藝很棒!”想來不吝惜於誇讚淩薇廚藝的莉莎,這一次也沒能例外。誇讚的時候下巴微微擡高,一雙眼睛亮晶晶的,不知道的還以為她在自賣自誇呢,那小模樣驕傲得不行!
老人看莉莎的模樣,不疑有他,忙不疊的點頭,“確實很棒!”
“只不過她窩在這兒,埋沒了啊!”末了,老人惋惜一聲。
因為老人的聲音很低,所以莉莎並沒有聽清楚老人的這句惋惜,只以為老人是在誇淩薇的手藝好。於是,她便咧開嘴,驕傲的不得了的在那兒傻笑。
為了招待莉莎的舍友們,淩薇給她們這一桌開小竈做的菜式可謂豐盛。除了這天份例內的三菜一湯,剛剛做好成型的豆制品們也都被淩薇拿出來做成菜端上了桌。
一道番茄肉醬脆豆腐球,一道萵苣絲炒豆幹,一道麻婆豆腐,另外還有一大海碗的平橋豆腐羹。
每道菜都被分開來盛裝在精致的青白瓷碗碟裏,分量十足。
已經得知真相的老人一再告誡自己不能再偷看鄰桌桌面上的菜式了,然而心裏的告誡是一回事,能不能管住自己的眼睛又是另一回事。
老人的偷看行為雖然做得很隱蔽,卻最終還是被四個姑娘給發現了。
四個姑娘被老人偷看的視線一下一下的紮著,也不好意思再搶菜吃了,感覺吃到嘴裏的菜都好像沒剛才那麽好吃了,整個人都不自在了起來。
“老伯,你要不嫌棄就過來和我們一塊兒吃吧!”可可心直口快的邀請道。老人時不時投過來的視線充滿了食欲,就好像不斷在她的耳邊說‘我想吃’‘我也想吃’……可可覺得老伯就是想坐過來一起吃,又不好意思開口,所以就由她來開口好了。
不得不說,可可真相了,雖然老人打死也不會承認自己其實饞得口水都快流下來了。
“我剛才又點了份單人套餐,也……”
“是啊,老伯要是不嫌棄跟我們四個一塊兒吃,就過來一起吧!淩薇做了這麽多菜,我們四個也吃不完。”不等老人說完推托之詞,莉莎緊隨其後開口邀請道。
老人又不著痕跡的打量了一眼鄰桌的菜式,旺盛的食欲最終戰勝了羞恥心與殘存不多的理智。
“那、那好吧!”
於是,四個姑娘與老人的拼桌完成。
八仙桌的桌面不小,擺上了各式的碗碗碟碟,再加上老人的單人套餐餐盤,依舊不顯擁擠。
既然為了美食都老不羞的和四個小丫頭拼桌了,落座之後的老人也就完全不顧形象放開了吃起來。
番茄肉醬豆腐球,這道菜的豆腐淩薇選用的是剛剛做好還帶餘熱的嫩豆腐,用圓勺剜出一個一個鵪鶉蛋大小的豆腐球,入油鍋炸至表皮金黃,再澆上自制的番茄肉醬即可。
入口的番茄肉醬鹹、鮮、甜、酸,加了香辛空間的特別香辛料,自有一股獨特的芬芳。豆腐球的表皮炸得柔韌,內裏卻嫩得仿若包著一汪水,又是湯又是清甜,是豆制品獨一無二的美好滋味。
在這裏值得一提的是,番茄這味食材淩薇真真尋覓了許久,差點都要放棄了。好在功夫不負有心人,最終被她在星網的園藝店裏給找著了。
是的,又是園藝店!連淩薇都忍不住的感嘆,在這個世界找食材,園藝店裏的絕對要比大賣場的齊全……
萬萬沒有想到啊,這個世界的番茄它竟然屬於觀果盆栽。不過回過頭來想想,淩薇覺得也還是可以理解的。畢竟這個世界的番茄它一反常態的沒有往大裏發展,而是比淩薇印象中的還要小而精了,也就只比櫻桃番茄大一點。紅彤彤的小番茄掛在翠綠的枝幹上,可不是比那金桔更喜慶嘛!
番茄的個頭是小了,所幸制成番茄醬、番茄肉醬的滋味不俗,所以小就小吧,大不了多買幾株這種觀果盆栽就是了_(:зゝ∠)_
萵苣絲炒豆幹,清清爽爽,去油解膩。
麻婆豆腐屬於另一個世界淩薇所在的那個國度的特色菜,同樣選用的是嫩豆腐,加入肉沫、少量花椒、少量辣椒等制作而成。當然啦,為了迎合這個世界的人們偏於清淡的口味,淩薇的這道麻婆豆腐屬於少油少鹽少花椒和辣椒,所以實際上一點兒也不辣布麻——相對於真正的麻婆豆腐來說。
最後的平橋豆腐羹,淩薇用的是豆腐丁、香菇丁、木耳丁以及雞絨,火腿的話,淩薇還沒來得及做。
老人現在只恨自己剛才為什麽早早就吃下一份單人套餐,現在肚子都不夠用了,有木有?
俗話說得好,飯桌無父子,搶菜無長幼!(==)
與老人的拼桌,讓四個姑娘的搶菜之爭略略平息。當然,也只平息了那麽一會兒,很快就連矜持的老人也加入到了這一場混戰之中。
“哇靠,老伯那個肉你都吃好幾塊了,剩下的最後一塊就讓給我啦!”可可的筷子釘在最後一塊蒸肉上,於此同時老人的筷子以迅雷不及掩耳之速也釘在了上面。這道蒸肉淩薇做得實在太好吃也太酥了,可可不敢蠻搶,生怕在搶的過程中蒸肉便會分崩離析。
“剛才我套餐裏的兩塊可是都被你吃了的!”老人忿忿不平道。
為了最後一塊蒸肉,兩人僵持不下。而在兩人之外,另外三個姑娘也正爭搶著桌面上所剩無幾的幾道菜。
吃罷飯,一桌五人每人手捧一個茶杯靜靜喝著,仿佛之前激烈的搶菜戰況不過是過眼煙雲。
“等會兒可得讓我見見你姐姐啊!”老人吃完了飯,還心心念念的不忘要見一見淩薇。
“沒問題,淩薇人很好的,你等我消消食,我去後廚幫你把她喊出來!”莉莎打著飽嗝,滿口答應著。
店裏在五人搶菜搶得不可開交的那段時間,又陸陸續續來了幾個客人,算是有了些聲音,不過依舊很冷清沒什麽人氣就是了!
“你姐姐做得菜可堪一絕,可惜了埋沒在這裏,都無人賞識!”老人再次感嘆道。
然後扭頭問莉莎:“你姐姐怎麽不去世家餐廳應聘試試?在這裏開店,難出頭啊!”
莉莎面露不屑的撇撇嘴,反問:“您覺得世家餐廳大廚的廚藝和我姐姐比,哪個比較厲害?”
一說到世家餐廳,莉莎腦子裏條件反射便想到了那家可氣可恨的可可林餐廳,用卑鄙、無恥來形容這家餐廳真是再貼切不過了。莉莎覺得物以類聚,可可林餐廳如此,可以想見其他的世家餐廳也不會好到哪兒去,當然和淩薇合作的那家克倫威餐廳除外……她才不要淩薇去那些所謂的大廚手底下受窩囊氣呢,她們家私房菜館的生意其實是可以好起來的,就是宣傳沒做到位而已!
老人看出自己的話引得小丫頭反感了,卻又不知道自己說錯了什麽,只能從莉莎臉上的不屑猜想是不是她的姐姐其實已經去應聘過了,只不過被世家餐廳給刷下來
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以上是三個姑娘共同的心聲。
“我看要不然我們在學院論壇上做宣傳試試,你們覺得怎麽樣?”張瑜提議道。
“我覺得完全可行啊,我們學院不多得是那啥……人傻信用點多的嗎?”可可眨眨眼道,完全沒有意識到自己說了什麽不該說的話。
“呃……是挺傻信用點也挺多的,學院餐廳那種純燒信用點地方都天天人滿為患,淩薇姐的店竟然沒人光顧,這實在沒道理!”凱特一臉不忿的說。
莉莎旁聽了她的三個舍友商量宣傳計劃的全過程,本想拿出淩薇跟她和斯諾說的那一套來勸解一番,但平心而論她也覺得當前私房菜館的生意實在太過冷清了些,淩薇說這是過渡期的常態,可她心底裏卻沒有淩薇那麽淡定。就算說店鋪生意不用天天到火爆的程度,因為那樣會給淩薇增加負擔吧,但那也不至於冷清到每天打開門來營業就小貓兩三只的地步。
莉莎其實也覺得還是應該給私房菜館做做宣傳的,招攬客人的同時還能捎帶著打響知名度。
正當四個姑娘打成一片,討論著該如何如何為私房菜館做宣傳的時候,門口掛著的那串青白瓷風鈴發出一陣細碎悅耳的鈴音。
“歡迎光臨。”負責迎客的小多,電子音柔和。
有客人來了!
這一認知讓為私房菜館生意操碎了心的四個姑娘面上具是一喜,不約而同的轉頭望去。
只見門口站著一個白發蒼蒼的老伯,雖然滿頭的白發,但老人家的精神矍鑠,步行時的身姿挺拔,所以四個姑娘完全無法從外形來推測這位老人家的年紀。
不過看樣子,怎麽也得有個百來十歲吧!
☆、第 106 章
老人由小多引路走進店內,一邊不疾不徐地緩步前行,一邊不著痕跡的四下打量。因為年老而略顯渾濁的眼中,有著明顯對於眼前這家店面內在別具一格裝修的欣賞之色。
老人的樣貌與周身所散發出來的氣場都頗具不怒自威的架勢,所以坐在店內的四個姑娘雖然對老人——今天首位入店的客人十分好奇,卻並不敢明目張膽的打量,都只是借著眼角的餘光小心翼翼的偷瞧。
落座之後,像是按捺不住內心澎湃的激賞之情,只聽老人讚嘆道:“看門口的那塊招牌,新奇有餘卻無甚美感。”
事實上,老人之前在門口站了有一會兒,沒有馬上進來,就是因為那塊他看了半晌才看明白的招牌之故。總覺得店門口的那塊招牌,若說只為搏個新奇也就罷了,但若說是作為這家店的臉面卻無論如何都有礙觀瞻了點。
而讓老人沒有想到的是,與招牌的腌臜相左,店內竟是別有洞天,裝修得既新奇又不失格調。
“這店內的裝修弄得倒是著實不錯!”
老人就坐在四個姑娘旁邊的那一桌,雖然隔著水族箱,卻也挨得極近。
老人對於店內裝修的那句誇讚,四個姑娘那是聽得真真的,莉莎忍不住開口接了一句:“聽說這店裏的裝修都是店主自己設計的,比那些個世家餐廳可能是還差了些,但真挺好的。”
莉莎是天生的大嗓門,一開嗓那聲音就甭想再壓低了,好在聽著並不給人以聒噪的感覺,反而脆生生的還有點甜,是那種一般很能討老人家喜歡的清亮聲音。
老人轉頭,視線從水族箱上放過,落在四個姑娘這一桌,然後挺慈眉善目的沖著莉莎微微頷了頷首,擲地有聲道:“確實,這店挺好!”
莉莎心裏暗松一口氣,開口歸開口,但其實她是有點小緊張的,畢竟之前看老人挺嚴肅的樣子。而且她開口接的那句,仔細一點的人應該會發現實際上是帶著些許小心理在裏面的。她是以純客人的口吻說的那句話,感覺上應該要比‘自家人’更具說服力也更能拉近自己和對方的關系。
之後,聽到老人向小多索要菜單,莉莎又殷勤的向老人解說了沒有菜單以及點菜服務這兩項淩家私房菜館獨有的特色,並給老人指明了公告電子板菜單的位置,也就著菜單上的每一項一一作了解釋。
解說完畢,口幹舌燥的莉莎牛飲下一整杯的蜂蜜茉莉花茶,才算舒爽的籲了口氣。心說:給客人詳細解說這事兒真心不是人幹的,以後還是全權交由小多、小胖它們吧!
莉莎一番長篇大論說得只差伸舌頭,老人聽得倒是津津有味。
店主所訂立的這些‘新規矩’初初聽來,像是全不顧客人的意願,公共菜單上有什麽客人們就吃什麽,感覺既囂張又跋扈。但仔細想想,不用再對著琳瑯滿目的菜單做抉擇,直接由廚師替你做決定,這老實說還挺省時省力的。當然,前提條件是廚師決定的菜單得每樣菜都好吃都合客人們不盡相同的口味才行。
有機會他可得會一會這家店的店主,老人心想。決定來這家店之前他就聽老朋友說這家店的店主是個半大的丫頭,若真屬實,那倒是個有心思的主兒。
淺啜了一口家政機器人端來的餐前飲料,飲料甜絲絲的花香味還在其次,老人卻是從中品出了別樣的甘醇。這也讓老人對於這家店的菜品、這家店的廚師的手藝多少有增加了些許的期待值。
“老伯是怎麽知道這家店的呀?”莉莎一根細細的手指點著腮幫子,不無好奇的問。
淩家私房菜館所處的地理位置相對其餐廳的基本屬性還是略嫌偏僻了些,加上對外宣傳近乎於無,會來私房菜館就餐的多以常常活躍於星網、淩家小鋪的老客們也就是年輕人為主。而這類客人,他們即便口耳相傳,招徠的也多為同齡人。像眼前白發蒼蒼的老伯這個年紀的客人,反正莉莎是頭一次碰見。
“老朋友的手工藝品店就在這附近,我過來看看他。他極力向我推薦說,隔壁開的一家小餐廳,菜品的味道特別好,讓我一定要過來嘗一嘗!”老人語速輕緩地說。
莉莎就著老人話中所給的信息暗自一思忖,便脫口而出,“隔壁手工藝品店……是迪蘭老先生!”
要說這所謂的隔壁,隔著兩戶民居、一片綠蔭帶和一個門面,差不多有百來米的距離,其實一點兒也不隔壁。不過莉莎對於迪蘭老先生以及他的手工藝品店卻是實打實的印象深刻。原因無它,在這個科技高度文明的時代,手工藝因傳承困難,已然如廚藝一般被奉上神壇。手工藝品的難以覆制與稀少註定它日趨水漲船高的價值。
莉莎曾隨同淩薇挨家挨戶的同周邊‘打招呼’,迪蘭老先生的手工藝品店她自是進去看過的。怎麽說呢,只從外表來看的話,那絕對是一家其貌不揚的店鋪,一點兒也沒有‘神格’應有的格調。但是只要你走進去,你必然會被店內的手工藝品所震撼,也必然會被這些手工藝品的標價所震撼……
莉莎還記得她和淩薇在把見面禮交給迪蘭老先生之後,幾乎都是腳不著地飄出來的。顯然她和淩薇都是俗人,所以她們並沒有被手工藝品震撼太深,反而被那些一個高過一個的標價震得久久沒能回神。
“我原本以為餐廳行業就夠暴利了,沒想到還有手工藝品這個更暴利的行業存在。要知道就算現在把我全部的身家都拿出來,也未必能買下剛才店裏最便宜的一個小小的木質擺件……”這是好不容易回過神來的淩薇當時所說的原話。
莉莎也是深有同感,真的是太暴利了!
所以,莉莎對迪蘭老先生那是相當尊敬的,不但尊敬甚至還有點怕。因為老先生平常總是板著臉,話特別的少,看上去特別的嚴肅。
完全沒有想到那位嚴肅沈默的老先生竟然會為她們店裏招攬生意,太驚喜了有木有!
莉莎覺得自己有必要等會兒把這事和淩薇通下氣,既然人家替咱們招攬生意,咱們怎麽也得給出點表示不是?
多少不計,但承情感謝的心得有、得讓人家知道。
“原來老伯和迪蘭老先生是朋友啊,對了迪蘭老先生怎麽沒和您一塊兒過來?”莉莎不禁疑惑的問
“他手頭有個擺件要趕工,正忙呢,也是我提前沒通知一聲,來得不湊巧。”老人頗有些惋惜的說。
莉莎不知道該怎麽安慰看起來像是難得有機會來探望老朋友的老人,求助的看向她的三個舍友,只得三個搖頭的無奈。
“老伯也嘗嘗餐前小菜,味道很好的喲!~”沒辦法的辦法,那就只能轉移話題咯。
老人於是嘗了嘗四道各有特色、別具風味的餐前小菜,然後內心對還未端上來的套餐的期望值又高了一分。
老人只有一個人,便點了一份單人套餐。他這頭剛點餐,小多就已經將他的點餐信息傳達到了後廚淩薇的身份識別器上。
既然店裏來了客人,淩薇自然得以客人的需求為先,將莉莎她們的午飯順次往後挪。所幸的是在客人來之前,淩薇就已經把莉莎她們的午飯做得差不多了,所以最終兩桌的上菜時間幾乎是差不多的。
淩家私房菜館今日菜單上的三菜一湯為:蒸肉、香菇菜心、酸辣雞絲拌芹菜、紫菜蛋花湯。主食:米飯。餐後特供點心:燒麥(兩個一組)。
可以看到今日菜單的主食就只是再簡單不過的米飯,沒有任何其他佐料、煎炸烹煮的添加輔助。這當然不是淩薇的偷工減料,而是因為在她看來只有白米飯最搭配今日的主菜蒸肉。
此外,值得一提的是,這道蒸肉正是致使今日三菜一湯套餐價格變動的罪魁禍首。
而烹飪這道蒸肉的工序到底有多覆雜,才能讓淩薇如此義無反顧的提價呢?下面我們就來好好的說一說。
所謂的蒸肉,絕不僅僅只是它的名字‘蒸一塊肉’這麽簡單!事實上,這道菜不僅需要蒸,還涵蓋了煮和炸,制作中所需要的調味香辛料更是數不勝數。
首先,選取一大塊上等五花肉,可以偏肥膩但不能過柴。入水,加蔥姜鹽提鮮粉小火煮至酥爛。趁熱撈出,直接入油鍋。油鍋裏的油需提前加熱,且油量要到將整塊五花肉完全浸沒的程度。待炸至表皮起皺,肉塊通體金黃,再撈出。然後放入冷鍋,加茴香等一應大料紅燒。約莫到收汁,夾出醬紅色的整塊五花肉。而直到做完這一步,接下來才輪到實打實的蒸。
把晾到涼透的醬紅色五花肉切成不足一小指寬的薄片,表皮醬紅的五花肉,切開來的內裏卻並未染上過多的醬色,是淡淡油黃的色澤。將切開來的肉片均勻擺盤,均勻撒上少許糖,再倒上一點醬油,撒上一把蔥花,放入蒸籠,小火滿蒸至油炸的瘦肉都酥透,即可上桌食用。
就這麽一道菜的工序,足夠淩薇做上十道八道平常的菜色了。當然,這道菜也有一個好處,那就是把五花肉做到最後第二步——醬紅五花肉後,保鮮冷藏可以放上很長時間,蒸出來的蒸肉無論是肉質還是口感都一絲不變。
所以,淩薇這次趁著腦熱一次性做了好些分量的醬紅油炸五花肉,真空保存的話,大概吃到明年這時候都不會有任何問題。
單人套餐的蒸肉量僅有兩片,單片不足小手指寬,半個巴掌大小。
外表看起來頗有些油膩的蒸肉,實際上一點兒也不油膩。上輩子淩薇爺爺做的蒸肉,據說是連大城市裏面來的,平常一點兒油腥也不肯沾的姑娘都不帶顧忌吃下一片的。
不過,蒸肉畢竟屬於大葷大油,所以三菜中的另外兩道菜淩薇都盡量往素裏面做。
老人瞧新鮮似的盯著端到面前的奇奇怪怪的餐盤看了好一會兒,完了又挨次打量每一道菜,並不急著動筷。
許是好奇蒸肉那皺得十分厲害的肉皮,老人拿起筷子後先伸過去戳了一下那肉皮。沒想到就只他這麽輕輕的一戳,那一整條的肉皮竟然就這麽爽利的完全脫落了下來。
足可見這道蒸肉淩薇做得有多酥了。
老人瞅著那條肉皮微微楞了一下,然後夾起來放入嘴中。
“唔……”
這個味道!
這個口感!
一時間,老人渾濁的雙眼晶亮起來。
老人是幸運的,他的第一口吃的便是蒸肉最精華的部分。經過一系列的煮、炸、再煮、蒸,無疑覆在最外面的薄薄肉皮是這一過程中受難最深也升華最深的部份。
柔軟的、宿松的、油鮮的肉皮,實在很合老人愈見刁鉆的嘴巴。
夾起一整塊蒸肉塞入嘴中,在夾起過程中便晃晃悠悠幾乎皮、油、瘦三部分完全散架的蒸肉,一進入口腔,被蒸透了的脂肪層就完全化開了,裹上酥皮,裹上酥軟的瘦肉,鼻腔裏彌漫的盡是大料與醬糖相互融合之後的濃香。
簡直絕了!
薄薄的兩片蒸肉,根本連塞牙縫都不夠,餐盤盛裝蒸肉的那一格就只剩下紅亮的醬湯了。
老人舔了舔油光發亮的嘴唇,只得轉戰另外兩道菜。
香菇菜心,首先是加了高湯的先,然後才是肥厚的香菇和清爽的菜心。
酸辣雞絲拌芹菜,酸和辣都恰好在完全不需要適應的那個度上,掌握得剛剛好,絨絨的雞絲染上辣油的紅和嫩綠的芹菜應和得恰如其分,可以說這正一道菜都剛剛好在那個度上,好吃得讓人欲罷不能。
而在吃菜的過程中,米飯也在不知不覺中一點點的變少,直到菜完全吃完,剛剛好噴香軟糯的飯粒也是一點兒不剩。
☆、第 107 章
飯菜都吃完了,老人咂咂嘴,感覺自己好像沒怎麽吃飽。端起餐盤上唯一剩下的熱氣騰騰的湯,湊到嘴邊輕啜一口。
這碗看起來平平無奇的熱湯,與之前的三道菜肴相比,味道確實寡淡了些,但卻十分的解膩。而且細細品來,竟能品出一種意料之外的鮮美來。
確實淩薇的這道紫菜蛋花湯在做的過程中就只放了少量的鹽,所以湯的滋味幾乎全部出自於它的食材本身。紫菜作為海菜本身就帶有一定的鹹味,又富有海產品獨有的腥鮮,配上同樣獨帶鮮味的蛋花,這看似簡簡單單的一道湯也能美味得讓人無法把持。
說來無論是今天的紫菜還是之前的海帶都算得上是這個時代的新食材了,而淩薇能獲得這些新食材主要靠的還是熠熠以及熠熠那在海藍星的弟弟的幫忙。當然,這於雙方而言純屬互幫互助的行為。老實說,有內爾的幫忙,淩薇原本是可以在伊利亞星本土就聯系上一家不錯的海產品供貨商。不過多方考慮之後,淩薇最終還是選擇了與她合作了長達兩年之久的熠熠姐弟。
兩年多前初次和淩薇合作時的熠熠還是學生,在伊利亞星上學,由於家境貧寒為了補貼家用也為了學雜費才做起販賣魷魚幹的營生,也因此機緣巧合的被斯法爾大神碰上並最終和淩薇結成生意夥伴。臨到淩薇來到伊利亞星開店,熠熠已經畢業回到海藍星工作了。雖然參與了工作,有了固定的工資,但是一來熠熠的弟弟也夠年齡參加精英學院的考試了,一旦考上精英學院的學雜費又會是一筆不菲的支出,二來熠熠的母親在丈夫不幸遭遇海難過世後,為了撫養姐弟二人積勞成疾,患上了一種需要定期到醫院療養的惡性疾病,自然這療養的費用同樣不菲。所以為了一家生計,工作後的熠熠依然小心翼翼的幹著私賣海產的營生。
在得知熠熠的困境後,淩薇打從心底裏同情也佩服這個一肩挑起整個家庭生計的女孩,所以能幫的便幫一幫。更何況兩人這兩年多來的交情一直不錯,熠熠大概也明白淩薇在用自己的方式幫助她,兩人平常雖交談不多卻終究都在內心將對方視為好友。淩薇偶爾想到什麽特別的海產了,只要和熠熠描述一番,就算這種海產食材熠熠從未聽聞,她也還是會有意識的替淩薇找一找。就好比說眼下囤在後廚空間櫃裏的新鮮海帶、紫菜以及海膽,這要換成是那些專門的海產品加工廠,且不說淩薇根本不可能像對熠熠這樣大喇喇的就把新食材的模樣描述給對方聽,即使她真腦子缺根筋的這麽做了,對方攤出事先簽好的供貨單,白紙黑字就供貨單上這些,想要加上其他海產的供貨啊?行!供貨單重簽,價錢重談,就是這麽死板不通情理!
所以,與熠熠的繼續合作,對淩薇而言怎麽也是利大於弊。
小小的一碗湯,很快便被喝了個幹凈。老人意猶未盡地看看面前的空餐盤,又看看手上的空碗。似乎是暗自思忖了一會兒,然後老人伸手沖立在不遠處的家政機器人招了招手。
以為老人要結賬刷單的小多,在來到老人身邊之前便已經轉換好了肚皮上的刷板,並按照淩薇預先設好的程式準備給老人介紹今日的可外帶點心。
然而未等小多出聲介紹,老人擺了擺手示意它收起刷板並率先開口道:“就照這份套餐的量,再來一份。”
機器人就算再智能也終歸不是人,所以在沒有既定程式安排的前提下,它並不會有過多人性化的考量,類似吃得過飽有害身體健康之類的……
“好的,請客人稍等。”小多立刻恭敬無比的回應,並將這一點單信息傳達給正在後廚忙碌的淩薇。
老人這邊的再次點單行為,並沒能引起鄰桌已然火熱開吃的四個姑娘的註意。
明明已經吃到六七分飽,卻被美食勾得胃口大開的老人,耳聞鄰桌肆無忌憚胡吃海喝的聲音,心裏萬分的想偏過頭去看一看鄰桌的菜色,但長久以來養成的習慣又讓他覺得觀看人家吃飯不禮貌。
躊躇間,那點念想像只調皮的小貓,東撓一抓西撩撥一下,弄得老人愈發的心癢難耐。
也是四個姑娘吃得太過忘形,不僅亂沒有形象的在吃得過程中不停砸吧嘴,而且時不時還要旁若無人的發表一下自己對入口美食的溢美之詞。
“唔……這個球外面酸酸甜甜的,裏面超級嫩,像是要化了似的。”
“這個肉也超級好吃的,哎呀,我都不知道該怎麽誇了。”
“這個這個,你們嘗一下,超級鮮美的。”
“我覺得這個湯最好喝呀,濃濃的稠稠的,喝到嘴裏我都不舍得咽下去呢!”
“這道也不錯,很清爽的。”
“可是這道酸酸辣辣的其實也很清爽啊!”
“反正淩薇做得菜沒到都很好吃就對了嘛!”
四個姑娘你一言我一語,落到鄰桌老人的耳朵裏,無異於在老人心上再添一只調皮搗蛋的小貓,那股子心癢勁兒就別提了。
老人終是沒耐住,眼角的餘光不著痕跡的掃向四個姑娘那一桌的桌面。
不看還好,這一看之下老人幾乎跳腳。
這、這怎麽回事?
不是介紹說無論點幾人套餐,套餐的菜式都一樣,只分量上有差別嗎?那怎麽鄰桌四個小丫頭吃的跟他點的單人套餐不一樣,不但分量比他多得多,菜式也要比他多了好幾道!
這分明就和之前的介紹不符,這讓老人如何能忍!
“小丫頭,你們這點的是幾人套餐?”掃過鄰桌明顯多出來的那幾道菜式,老人多少帶著些許迫切意味的問。
四個姑娘這會兒正搶菜吃搶得熱火朝天,所以一時之間誰也沒留心到老人的發問。
“小丫頭,剛才你不是跟我說套餐的菜式都一樣就分量上有區別嗎,怎麽你們這份套餐的菜式比我吃的多了好幾道?”這一次老人伸長了脖子,把頭微微探過水族箱,問話的聲音也提高了不少。
四個姑娘聞聲立刻停下了搶菜的動作,有些不好意思的你看看我我看看你。
老人的提問明擺著是沖著莉莎來的,誰讓她裝純客人搶小多的活計給人做介紹呢!
這下可好,說不清了。
莉莎躑躅著不知道該如何開口跟老人說明她們桌上的菜是專屬於自家人的優待,他的那份套餐的菜式才是今天私房菜館三菜一湯的標配。
另外三個姑娘明白莉莎的猶豫,說到底在座的四個姑娘都是老實孩子,沒有編造連貫謊言的‘優秀基因’。莉莎之前的做法其實也算不上說謊,就是耍了點小聰明,想給淩薇幫幫忙而已。
咬了一下自己的下嘴唇,在自家三個舍友擔憂的目光中,莉莎終究下定了決心。還是真心實意的道個歉,實話實說吧,看老人的一身氣度也不像是會斤斤計較的人。
在下定決心的一瞬間,莉莎的臉上已然換上了一副可憐巴巴的表情,微微低著頭,眼皮上擡,小心翼翼的瞅著老人,一副不小心做錯事的乖孩子的模樣。
“對不起老伯,剛才騙了你,其實我是這家店店主的妹妹,她們都是我的同學。我們來我姐這兒蹭飯吃的,所以你看到的這幾道多出來的菜式,其實是我姐姐做來招待我的同學的。”老實招供完,莉莎咬著嘴唇低眉順眼的瞅著老人臉上的表情。
老人這把年紀了,最受不住小輩的賣萌撒嬌,更何況他心裏還挺喜歡莉莎這個聲音甜甜亮亮的小丫頭。再者,小丫頭之前的那些話,要說是騙其實也算不上吧!
聽了莉莎的道歉和解釋,老人心裏倒是釋然了,就是對鄰桌多出來的那幾道看見了卻吃不著的菜式多少有那麽點年年難忘。
也不知道是個什麽味道?
唉!~
老人遺憾的在心裏嘆了口氣,他倒寧願是小丫頭給弄錯了介紹錯了,其實不同種類的套餐不但分量不同菜式樣數也不同,這樣他至少還能點一份來嘗嘗鮮不是?
現在既然人家都說了是姐姐多做了來招待同學的,那明顯就是沒他的份咯。
等等,姐姐多做的……
老人先是一楞,旋即看向還未來得及收起一臉可憐相的莉莎。
“你姐姐是這家店的廚師?”老人頗有些激動的問。
莉莎不明所以的點了點頭,然後道:“這家店就是我姐姐淩薇開的,她也是這家店唯一的大廚哦!怎麽樣,是不是覺得我姐姐的廚藝很棒!”想來不吝惜於誇讚淩薇廚藝的莉莎,這一次也沒能例外。誇讚的時候下巴微微擡高,一雙眼睛亮晶晶的,不知道的還以為她在自賣自誇呢,那小模樣驕傲得不行!
老人看莉莎的模樣,不疑有他,忙不疊的點頭,“確實很棒!”
“只不過她窩在這兒,埋沒了啊!”末了,老人惋惜一聲。
因為老人的聲音很低,所以莉莎並沒有聽清楚老人的這句惋惜,只以為老人是在誇淩薇的手藝好。於是,她便咧開嘴,驕傲的不得了的在那兒傻笑。
為了招待莉莎的舍友們,淩薇給她們這一桌開小竈做的菜式可謂豐盛。除了這天份例內的三菜一湯,剛剛做好成型的豆制品們也都被淩薇拿出來做成菜端上了桌。
一道番茄肉醬脆豆腐球,一道萵苣絲炒豆幹,一道麻婆豆腐,另外還有一大海碗的平橋豆腐羹。
每道菜都被分開來盛裝在精致的青白瓷碗碟裏,分量十足。
已經得知真相的老人一再告誡自己不能再偷看鄰桌桌面上的菜式了,然而心裏的告誡是一回事,能不能管住自己的眼睛又是另一回事。
老人的偷看行為雖然做得很隱蔽,卻最終還是被四個姑娘給發現了。
四個姑娘被老人偷看的視線一下一下的紮著,也不好意思再搶菜吃了,感覺吃到嘴裏的菜都好像沒剛才那麽好吃了,整個人都不自在了起來。
“老伯,你要不嫌棄就過來和我們一塊兒吃吧!”可可心直口快的邀請道。老人時不時投過來的視線充滿了食欲,就好像不斷在她的耳邊說‘我想吃’‘我也想吃’……可可覺得老伯就是想坐過來一起吃,又不好意思開口,所以就由她來開口好了。
不得不說,可可真相了,雖然老人打死也不會承認自己其實饞得口水都快流下來了。
“我剛才又點了份單人套餐,也……”
“是啊,老伯要是不嫌棄跟我們四個一塊兒吃,就過來一起吧!淩薇做了這麽多菜,我們四個也吃不完。”不等老人說完推托之詞,莉莎緊隨其後開口邀請道。
老人又不著痕跡的打量了一眼鄰桌的菜式,旺盛的食欲最終戰勝了羞恥心與殘存不多的理智。
“那、那好吧!”
於是,四個姑娘與老人的拼桌完成。
八仙桌的桌面不小,擺上了各式的碗碗碟碟,再加上老人的單人套餐餐盤,依舊不顯擁擠。
既然為了美食都老不羞的和四個小丫頭拼桌了,落座之後的老人也就完全不顧形象放開了吃起來。
番茄肉醬豆腐球,這道菜的豆腐淩薇選用的是剛剛做好還帶餘熱的嫩豆腐,用圓勺剜出一個一個鵪鶉蛋大小的豆腐球,入油鍋炸至表皮金黃,再澆上自制的番茄肉醬即可。
入口的番茄肉醬鹹、鮮、甜、酸,加了香辛空間的特別香辛料,自有一股獨特的芬芳。豆腐球的表皮炸得柔韌,內裏卻嫩得仿若包著一汪水,又是湯又是清甜,是豆制品獨一無二的美好滋味。
在這裏值得一提的是,番茄這味食材淩薇真真尋覓了許久,差點都要放棄了。好在功夫不負有心人,最終被她在星網的園藝店裏給找著了。
是的,又是園藝店!連淩薇都忍不住的感嘆,在這個世界找食材,園藝店裏的絕對要比大賣場的齊全……
萬萬沒有想到啊,這個世界的番茄它竟然屬於觀果盆栽。不過回過頭來想想,淩薇覺得也還是可以理解的。畢竟這個世界的番茄它一反常態的沒有往大裏發展,而是比淩薇印象中的還要小而精了,也就只比櫻桃番茄大一點。紅彤彤的小番茄掛在翠綠的枝幹上,可不是比那金桔更喜慶嘛!
番茄的個頭是小了,所幸制成番茄醬、番茄肉醬的滋味不俗,所以小就小吧,大不了多買幾株這種觀果盆栽就是了_(:зゝ∠)_
萵苣絲炒豆幹,清清爽爽,去油解膩。
麻婆豆腐屬於另一個世界淩薇所在的那個國度的特色菜,同樣選用的是嫩豆腐,加入肉沫、少量花椒、少量辣椒等制作而成。當然啦,為了迎合這個世界的人們偏於清淡的口味,淩薇的這道麻婆豆腐屬於少油少鹽少花椒和辣椒,所以實際上一點兒也不辣布麻——相對於真正的麻婆豆腐來說。
最後的平橋豆腐羹,淩薇用的是豆腐丁、香菇丁、木耳丁以及雞絨,火腿的話,淩薇還沒來得及做。
老人現在只恨自己剛才為什麽早早就吃下一份單人套餐,現在肚子都不夠用了,有木有?
俗話說得好,飯桌無父子,搶菜無長幼!(==)
與老人的拼桌,讓四個姑娘的搶菜之爭略略平息。當然,也只平息了那麽一會兒,很快就連矜持的老人也加入到了這一場混戰之中。
“哇靠,老伯那個肉你都吃好幾塊了,剩下的最後一塊就讓給我啦!”可可的筷子釘在最後一塊蒸肉上,於此同時老人的筷子以迅雷不及掩耳之速也釘在了上面。這道蒸肉淩薇做得實在太好吃也太酥了,可可不敢蠻搶,生怕在搶的過程中蒸肉便會分崩離析。
“剛才我套餐裏的兩塊可是都被你吃了的!”老人忿忿不平道。
為了最後一塊蒸肉,兩人僵持不下。而在兩人之外,另外三個姑娘也正爭搶著桌面上所剩無幾的幾道菜。
吃罷飯,一桌五人每人手捧一個茶杯靜靜喝著,仿佛之前激烈的搶菜戰況不過是過眼煙雲。
“等會兒可得讓我見見你姐姐啊!”老人吃完了飯,還心心念念的不忘要見一見淩薇。
“沒問題,淩薇人很好的,你等我消消食,我去後廚幫你把她喊出來!”莉莎打著飽嗝,滿口答應著。
店裏在五人搶菜搶得不可開交的那段時間,又陸陸續續來了幾個客人,算是有了些聲音,不過依舊很冷清沒什麽人氣就是了!
“你姐姐做得菜可堪一絕,可惜了埋沒在這裏,都無人賞識!”老人再次感嘆道。
然後扭頭問莉莎:“你姐姐怎麽不去世家餐廳應聘試試?在這裏開店,難出頭啊!”
莉莎面露不屑的撇撇嘴,反問:“您覺得世家餐廳大廚的廚藝和我姐姐比,哪個比較厲害?”
一說到世家餐廳,莉莎腦子裏條件反射便想到了那家可氣可恨的可可林餐廳,用卑鄙、無恥來形容這家餐廳真是再貼切不過了。莉莎覺得物以類聚,可可林餐廳如此,可以想見其他的世家餐廳也不會好到哪兒去,當然和淩薇合作的那家克倫威餐廳除外……她才不要淩薇去那些所謂的大廚手底下受窩囊氣呢,她們家私房菜館的生意其實是可以好起來的,就是宣傳沒做到位而已!
老人看出自己的話引得小丫頭反感了,卻又不知道自己說錯了什麽,只能從莉莎臉上的不屑猜想是不是她的姐姐其實已經去應聘過了,只不過被世家餐廳給刷下來
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