第八十八章 涼皮
關燈
小
中
大
華讓人磨了點面粉，稍稍放了點鹽，開始和面，和好之後，就放在那醒。
“這是要做鹹味饅頭嗎？”大盾在一邊問道。
“不是，是做澱粉。”華回答道，“對了，你好像挺閑的，來，再弄一點，你也來弄。”
大盾放下裝備，照著華的樣子學著弄。
還好，現在沒有君子遠包廚的理論，也沒有不同工種高低貴賤的分別，大盾幹的也挺起勁。
面醒好之後，就是加水洗，反覆不停地揉。
完成之後，華得到了一團面筋和一盆澱粉水。大盾力氣大速度快，雖然量比華的大，但是還是跟華一前一後都揉完了。
“別倒！”華幸好喊得及時，否則大盾那就是剩下副產品，把主要產品給扔了。
“那這個再怎麽弄？”
“放那不動就行了。”
“就這樣？”
“對，把面筋給我，對，就是你揉出來的那個。”
“這個就叫面筋啊。”
“對，拿鍋蒸，就跟蒸饅頭一樣。”
大盾放水燒火，誰開了之後，華把面筋弄成幾塊，放進籠屜。
蒸了一會兒，華估計差不多了，說道“好了。”
看著那幾塊像是死面饅頭的東西，大盾問道“這東西好吃嗎？我看跟沒發好的饅頭似的。”
大盾揪了一小塊放到嘴裏嘗嘗“感覺好像還沒有饅頭好吃呢。”
“這個是炒菜吃的，不是你這樣吃的。”華說道，“炒青椒，超好吃的。”
“青椒是什麽？”
“青椒就是一種辣椒。”
“哦，就是你說的那個在西南方向的東西吧。”
“對！”
華看看壯還在試驗，已經做出來一些油泡了，質量比自己之前做的看起來要好一些。
華想了想，現在也沒什麽事情，看著那兩盆澱粉，等它們沈澱下來也不知道要等多久，幹脆不等了，反正有兩盆呢，拿一盆過來做涼皮吧。
涼皮有很多種，有米粉皮、面粉皮、豆粉皮、澱粉皮，這次就做澱粉皮吧。
華拿勺子把剛才的盆子裏上層的清水舀出去，然後攪了攪，大盾也拿著大勺去弄，還好華及時的制止了。
“你弄的那盆不要動，就在那放著就行了。”
大盾放下勺子看華弄。華攪了一會，叫大盾拿幾個平底的盤子來。
一勺澱粉湯倒進盤子，晃一晃，放進籠屜裏面蒸。
其實是應該放在水上飄著的，但是現在手裏的工具不行，飄不起來，那就將就一下，放籠屜裏面蒸就行了。
這個涼皮做起來是很快的，幾分鐘就是一張。
做好了就拿去切成條狀，拌上醬油醋蔥蒜辣椒什麽的就好了。
“吃吧，可惜沒有辣椒啊！”華又是感慨。
“這個好吃！”大盾很是開心的吃著。
壯也放下手中的試驗，拿去吃了點，“確實味道不錯，這個可以經常做著吃。”
“小族長說缺辣椒。”大盾說道。
“那幫家夥也該回來了吧！”壯說道，“他們不會跑掉了吧。”
“不會，他們沒必要跑。看時間，應該差不多了，我們去把鹽礦石膏礦都搞定了，連豆腐涼皮都做出來了。他們也就是探個路，又不是叫他們去探礦，哪裏需要那麽多的時間。”華說道。
“探礦？啥意思？是不是就是找礦？”壯問道。
“對。”華說道。
“除了銅礦、鹽礦、石膏礦，還有沒有其他礦？”壯又問道。
“礦的種類多的去了，”華說道，“像什麽鐵礦、煤礦、硫磺礦、硝石礦，有很多種呢。”
“那咱們什麽時候也去探探礦吧，我感覺，我們就是有了這些礦，生活就發生了極大的變化，礦是個好東西！”壯說道。
“是要這麽做的，要是找到了鐵礦，我們的生活質量就會又是一個飛躍！”
“鐵器比銅器強了不知道多少倍，好多原來做不了的事情，就都能做了。”
“好，那就這麽定了，回頭找幾個新丁、半丁，好好教一下，讓他們到處去探礦！”壯說道，“我看成丁學習起來，不怎麽樣，半丁學一天，成丁學幾天都趕不上。”
所有的半丁都學會騎自行車了，但是會騎自行車的成丁卻沒多少。不過也有個奇怪的現象，就是管事的基本上都學會了，不管事的基本都不會，這大概就是普通人學習欲望不強，管事的多少還有些上進心吧。更有可能的是管事的人有需求，畢竟經常會被喊著到處跑，不管事的，在哪幹活都是一幹一天，沒多少通勤需求。
“行了，這些事回頭再說，現在還是把涼皮的做法給教一下，人人都要能吃得上涼皮！”壯豪氣萬丈。
“等一下，我這個澱粉還沒做好呢。”
“這個是做什麽的？”
“說的是做豆腐羹的呀。”
“哦，這個呀，那好。”
華讓大盾小心的撇去盆裏的清水，差不多撇完的時候，華說道“好了，差不多了，這個現在就能用了。”
於是華捋起袖子，掌勺做了一鍋豆腐羹，還是感慨沒有辣椒。
“為了辣椒，咱們一定要努力！”壯說道，“西南，有利！”
新菜式，豆腐羹來了。
還在紅燒豆腐、家常豆腐的人立刻感覺腦子不夠用了，不過好吃的，誰還會嫌棄啊。
華把制作面筋跟澱粉、涼皮教學的光榮任務交給了大盾，制作豆腐羹的任務留給了壯，自己坐到一邊看熱鬧。
華忽然看到風水、風河倆兄弟也在人群中探頭探腦的，華忽然想起來，好像答應了給他們兩個找老婆的事，這個差點就給忘了。這倆兄弟可是說懂戰車的，戰車可是這個年代的重型武器，打起仗來，那可是厲害的。就算不打仗，拉貨也是很好用的。雖然這裏是山溝溝，用不上戰車，但是馬上就要出去了，可得要重視啊。
“你們兩個也想學做吃的嗎？”華叫過風水風河問道。
“這裏的吃的東西，比我們以前見到的都要好。就是那些侯，也比不上這裏的普通人，他們就是幾個大鼎煮肉，可味道遠不如這裏。”
“你們兩個不用學了，回頭給你們找會做的老婆就行了。”華說道，“你們得拿出點東西來，要不人家也不肯跟著你們啊。”
“我們是奴隸，什麽都沒有。”風河眼神有點暗。
“你不是說懂戰車嗎？”華說道，“那個跟咱們的牛車不大一樣的吧，這不就是好東西嘛。”
“可是我們沒有啊。”
“去工坊裏做出來吧。”華說道，“你們應該知道那個是什麽樣子的吧，材料、工匠，工坊裏都有。”
“這個我行，可是我們要放馬。”
“那給你們派幾個人，你們教一下不就好了？”
“好！”倆兄弟高興起來。
“那就這麽說定了！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“這是要做鹹味饅頭嗎？”大盾在一邊問道。
“不是，是做澱粉。”華回答道，“對了，你好像挺閑的，來，再弄一點，你也來弄。”
大盾放下裝備，照著華的樣子學著弄。
還好，現在沒有君子遠包廚的理論，也沒有不同工種高低貴賤的分別，大盾幹的也挺起勁。
面醒好之後，就是加水洗，反覆不停地揉。
完成之後，華得到了一團面筋和一盆澱粉水。大盾力氣大速度快，雖然量比華的大，但是還是跟華一前一後都揉完了。
“別倒！”華幸好喊得及時，否則大盾那就是剩下副產品，把主要產品給扔了。
“那這個再怎麽弄？”
“放那不動就行了。”
“就這樣？”
“對，把面筋給我，對，就是你揉出來的那個。”
“這個就叫面筋啊。”
“對，拿鍋蒸，就跟蒸饅頭一樣。”
大盾放水燒火，誰開了之後，華把面筋弄成幾塊，放進籠屜。
蒸了一會兒，華估計差不多了，說道“好了。”
看著那幾塊像是死面饅頭的東西，大盾問道“這東西好吃嗎？我看跟沒發好的饅頭似的。”
大盾揪了一小塊放到嘴裏嘗嘗“感覺好像還沒有饅頭好吃呢。”
“這個是炒菜吃的，不是你這樣吃的。”華說道，“炒青椒，超好吃的。”
“青椒是什麽？”
“青椒就是一種辣椒。”
“哦，就是你說的那個在西南方向的東西吧。”
“對！”
華看看壯還在試驗，已經做出來一些油泡了，質量比自己之前做的看起來要好一些。
華想了想，現在也沒什麽事情，看著那兩盆澱粉，等它們沈澱下來也不知道要等多久，幹脆不等了，反正有兩盆呢，拿一盆過來做涼皮吧。
涼皮有很多種，有米粉皮、面粉皮、豆粉皮、澱粉皮，這次就做澱粉皮吧。
華拿勺子把剛才的盆子裏上層的清水舀出去，然後攪了攪，大盾也拿著大勺去弄，還好華及時的制止了。
“你弄的那盆不要動，就在那放著就行了。”
大盾放下勺子看華弄。華攪了一會，叫大盾拿幾個平底的盤子來。
一勺澱粉湯倒進盤子，晃一晃，放進籠屜裏面蒸。
其實是應該放在水上飄著的，但是現在手裏的工具不行，飄不起來，那就將就一下，放籠屜裏面蒸就行了。
這個涼皮做起來是很快的，幾分鐘就是一張。
做好了就拿去切成條狀，拌上醬油醋蔥蒜辣椒什麽的就好了。
“吃吧，可惜沒有辣椒啊！”華又是感慨。
“這個好吃！”大盾很是開心的吃著。
壯也放下手中的試驗，拿去吃了點，“確實味道不錯，這個可以經常做著吃。”
“小族長說缺辣椒。”大盾說道。
“那幫家夥也該回來了吧！”壯說道，“他們不會跑掉了吧。”
“不會，他們沒必要跑。看時間，應該差不多了，我們去把鹽礦石膏礦都搞定了，連豆腐涼皮都做出來了。他們也就是探個路，又不是叫他們去探礦，哪裏需要那麽多的時間。”華說道。
“探礦？啥意思？是不是就是找礦？”壯問道。
“對。”華說道。
“除了銅礦、鹽礦、石膏礦，還有沒有其他礦？”壯又問道。
“礦的種類多的去了，”華說道，“像什麽鐵礦、煤礦、硫磺礦、硝石礦，有很多種呢。”
“那咱們什麽時候也去探探礦吧，我感覺，我們就是有了這些礦，生活就發生了極大的變化，礦是個好東西！”壯說道。
“是要這麽做的，要是找到了鐵礦，我們的生活質量就會又是一個飛躍！”
“鐵器比銅器強了不知道多少倍，好多原來做不了的事情，就都能做了。”
“好，那就這麽定了，回頭找幾個新丁、半丁，好好教一下，讓他們到處去探礦！”壯說道，“我看成丁學習起來，不怎麽樣，半丁學一天，成丁學幾天都趕不上。”
所有的半丁都學會騎自行車了，但是會騎自行車的成丁卻沒多少。不過也有個奇怪的現象，就是管事的基本上都學會了，不管事的基本都不會，這大概就是普通人學習欲望不強，管事的多少還有些上進心吧。更有可能的是管事的人有需求，畢竟經常會被喊著到處跑，不管事的，在哪幹活都是一幹一天，沒多少通勤需求。
“行了，這些事回頭再說，現在還是把涼皮的做法給教一下，人人都要能吃得上涼皮！”壯豪氣萬丈。
“等一下，我這個澱粉還沒做好呢。”
“這個是做什麽的？”
“說的是做豆腐羹的呀。”
“哦，這個呀，那好。”
華讓大盾小心的撇去盆裏的清水，差不多撇完的時候，華說道“好了，差不多了，這個現在就能用了。”
於是華捋起袖子，掌勺做了一鍋豆腐羹，還是感慨沒有辣椒。
“為了辣椒，咱們一定要努力！”壯說道，“西南，有利！”
新菜式，豆腐羹來了。
還在紅燒豆腐、家常豆腐的人立刻感覺腦子不夠用了，不過好吃的，誰還會嫌棄啊。
華把制作面筋跟澱粉、涼皮教學的光榮任務交給了大盾，制作豆腐羹的任務留給了壯，自己坐到一邊看熱鬧。
華忽然看到風水、風河倆兄弟也在人群中探頭探腦的，華忽然想起來，好像答應了給他們兩個找老婆的事，這個差點就給忘了。這倆兄弟可是說懂戰車的，戰車可是這個年代的重型武器，打起仗來，那可是厲害的。就算不打仗，拉貨也是很好用的。雖然這裏是山溝溝，用不上戰車，但是馬上就要出去了，可得要重視啊。
“你們兩個也想學做吃的嗎？”華叫過風水風河問道。
“這裏的吃的東西，比我們以前見到的都要好。就是那些侯，也比不上這裏的普通人，他們就是幾個大鼎煮肉，可味道遠不如這裏。”
“你們兩個不用學了，回頭給你們找會做的老婆就行了。”華說道，“你們得拿出點東西來，要不人家也不肯跟著你們啊。”
“我們是奴隸，什麽都沒有。”風河眼神有點暗。
“你不是說懂戰車嗎？”華說道，“那個跟咱們的牛車不大一樣的吧，這不就是好東西嘛。”
“可是我們沒有啊。”
“去工坊裏做出來吧。”華說道，“你們應該知道那個是什麽樣子的吧，材料、工匠，工坊裏都有。”
“這個我行，可是我們要放馬。”
“那給你們派幾個人，你們教一下不就好了？”
“好！”倆兄弟高興起來。
“那就這麽說定了！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）