CHAPTER.10樹莓大福
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CHAPTER. 10 樹莓大福
吃完奶油卷回去之後，盈婉深夜做了個夢，她坐在劇院的沙發裏，皮革的味道格外讓她印象深刻，她記得剛剛進入的時候通風口的暖風撲在臉上，有一個熟悉的聲音壓低著對自己說著什麽，她沒分辨出來講的是什麽，她聽到自己發出笑聲，然後就驚醒了。臥室裏放著房東太太的插花，是立花正體風風格，以菊作為“真”，在夏月下顯了幾分清冷。
她沒了解過插花，但是房東太太的作品卻讓她著迷，拍下了房東太太的照片，發上自己的ins，她是一個不太喜歡發朋友圈的人，連ins的動態都沒有多少自己的照片，風景圖占據了大多數，她把插花的圖片發上ins，然後才鎖屏。手機屏幕上一片漆黑，倒映出她的模樣，她看著自己的樣子，突然眼神飄忽到自己臉上沾到奶油的地方，又想起吳時尋手指的溫度，還有他專註的眼神。她趕緊把自己腦子裏奇怪的想法驅逐，放下手機，平躺下來。
然而，她發覺自己有點失眠，非常疲憊的身軀，帶著一顆非常清醒的大腦。輾轉反側不能入睡，是很痛苦的一件事情。
失眠的時候，人的腦子裏會想些什麽呢？盈婉會回想剛剛坐的夢，可是非常神奇的是，夢這種東西，在剛醒的兩三分鐘內給人的記憶尤為深刻，剛剛夢中發生的細枝末節都能知道，然後過一段時間之後，人會發現，剛剛的夢像是被漂洗了一樣，完全沒有了任何記憶。她亦是如此，對於夢裏發生的事情完全記不住了。夢裏發生了什麽，盈婉全然忘記。她不知道，潛意識會告訴自己一些秘密，清醒之後這些秘密又再一次潛入潛意識裏，仿若捉迷藏。
她起身，爬去翻自己的斜挎包，翻出包裏的褪黑素，服水吞咽，然後又乖乖躺下，閉眼。
意識漸漸失去，她沈入黑暗。這一次，她沒有夢到任何事物，她的潛意識也乖乖沈入黑暗。
次日，二人收拾好行李前往大阪，東海道新幹線，日本最重要的一條鐵道，連接著東京、橫濱、名古屋、京都、大阪，五個城市。由於貫穿幾個重要城市，東海道新幹線是日本列車網中運載力最強的一條線路。
新幹線上，盈婉合眼小憩，昨晚的失眠讓她今天的狀態並不是很好。兩人坐在12號車廂，吳時尋聽到旁邊的女子和友人在小聲用中文交談：“知道這條路線的命案嗎？”
“快別說了，怪晦氣的。”陪伴女子的友人小聲提醒。
兩位女子大概二十歲左右，妝容精致，不過蓬松又有些淩亂的頭發顯得不那麽美觀。由於是用中文對話，盈婉也斷斷續續聽到命案兩個字。
吳時尋略略皺了一下眉，顯然是對兩人的對話起了疑惑。
盈婉也頓時睡意全無，她是對靈異恐怖事件都極度恐慌的那種，聽這種事情都會起雞皮疙瘩，她不自在的摸了一下脖子。
吳時尋拿著手機查詢新幹線的新聞，這才發現上月新幹線上發生了案件：持刀殺人案，當時引起了極大的恐慌，對於社會的影響也不小，年輕的殺人犯患有阿斯伯格綜合征，持刀砍向同在12號車廂的乘客，一名男子與其進行搏鬥的同時不幸身亡，另有一名乘務員的勇敢搏鬥才將其制服。吳時尋看到新聞的全部，嘆了一口氣，不是所有的地方都永久安全，死亡總是一瞬間的事情，他為年輕的生命感到惋惜。
他感覺到盈婉的不自在，她在他的旁邊呼吸加快，手也一直放在脖子周圍，似是極為不舒服，他將手機鎖屏之後，才開口道：“沒事吧。”
盈婉不自在笑了一下：“沒事。”
“命案不在這車上，放心。”他安慰道，他們坐在同樣的12號車廂，走的是同樣的線路，所幸不是同一輛列車，不然盈婉可能會更加害怕。
“我總是不喜歡這種事情，雖然沒經歷過，總歸是害怕的。”盈婉解釋道。
當吳時尋聽到“沒經歷過”幾個字時，下意識挑了挑眉，他對於盈婉的這句感到奇怪，不過昨天帶她去澤田明的店裏的時候，提及巴克蘭劇院的時候，她面上浮現的也只有同情，沒有別的情感。
就好像——她沒有經歷過那次事故一樣。
他本以為她忘記的只是些許關於自己的記憶，沒有料想到她是將那一切都抹去了。
一個小小的插曲，並沒有讓兩人發生不愉快的記憶。害怕歸害怕，兇手已被捉拿歸案，留下的是人們對這場血案的恐慌，恐慌終有一天會散去。
到達大阪之後，他們將前往一家以“大福”甜點出名的店，這家店僅在大阪有兩家，平時需要預約排號才能前往，由於年輕人非常喜歡這種新式樣大福，許多人都會慕名前來。
新式樣大福是樹莓大福。
日式傳統點心都會用草莓作為大福的餡，草莓大福是許多人不二選擇。而這家獨辟蹊徑，選擇了樹莓作為餡料。
日式櫸木龜甲三角碟上盛放著小小的大福，大福表皮呈現春梅粉，外皮特用“羽二重餅”這種品種的糯米制成，吳時尋拿著微單開始進行拍攝，盡量找到光線比較充足的角度拍下大福。
從中間剖開大福，大福的內層呈現的是淡琥珀色，由紅白豆餡和朗姆酒混合制成，可以嗅到輕微的朗姆酒清香，而最裏面的餡則是整個樹莓。
朗姆酒的比例放得恰到好處，沒有因為酒味過濃而沖淡樹莓的酸甜味，外皮較為滑嫩，但是不會因為皮薄而沒有質感。相反，皮的厚度適中，齒鋒穿破皮的時候，能感覺到咀嚼感。
“師父，在我們制作嘗試的時候，可以不用放豆沙餡這樣的和式餡，相應嘗試奶油或者其他甜點材料也應該有所改良。”盈婉隨吳時尋學習，已經有了舉一反三的能力，這次還沒等吳時尋開口問她，她就已經有了一些建議。
“奶油可以，也可以嘗試冰激淩這樣的材料，冰凍之後口感更佳。”她又補充了一句，夏天的冰激淩是消暑良方，更何況更符合年輕人的口味。
“不過這樣的話會給服務生上菜帶來一定困難，甜點的呈上時間也需要恰到好處，雪糕融化有可能帶來口感的缺失。”吳時尋覺得雪糕的嘗試需要考慮，他在做甜點的時候會考慮很多，反而有時候會讓自己躊躇不前。
“我覺得可以適當考慮新食材的嘗試，不一定要為上甜點的時間苦惱。有時候新的改良可能會給餐廳帶來新的客源。比如PLANET，現在需要考慮吸引年輕人前來，甜點的制作也應該符合年輕人的口味。”盈婉對於客源的來源深思熟慮，畢竟網紅餐廳紛紛拔地而起，很少有年輕人會來偏貴族風的餐廳用餐，餐廳的客源吸引的確是廚師需要考慮的事情。
吳時尋覺得她這一番話讓自己有醍醐灌頂之勢，因為自己太過謹慎小心，所以遲遲不敢改良甜品，老實本分做著自己從學校裏學過的甜點，有些時日之後總會覺得自己疲憊不堪。
他點頭表示讚同，但同時也在考慮該如何控制一些食材入口的口感。
盈婉得到了吳時尋的肯定，心中一喜，她作為一個涉足這個圈子不深的人，反而看問題會跟深，當局者迷旁觀者清是有道理的，吳時尋因為涉足太久才會顯得小心謹慎，而盈婉則抱一種創新的博弈心理，反倒來說更加有前進空間。
吳時尋很讚賞她的心態，同時也感嘆她的確是做這一行的人，不過也在考慮她能否重回學校完成學業。他教的東西，與學校教的東西還是有一定差距的。最好的選擇就是，她還擁有這樣的心態的時候回去完成學業。
不過這一點，他也不能有定數。能做的，便是讓她更加強大。足夠強大的時候再讓她去面對。
他在等，她的緩慢成長。
——TO BE CONTINUED.
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吃完奶油卷回去之後，盈婉深夜做了個夢，她坐在劇院的沙發裏，皮革的味道格外讓她印象深刻，她記得剛剛進入的時候通風口的暖風撲在臉上，有一個熟悉的聲音壓低著對自己說著什麽，她沒分辨出來講的是什麽，她聽到自己發出笑聲，然後就驚醒了。臥室裏放著房東太太的插花，是立花正體風風格，以菊作為“真”，在夏月下顯了幾分清冷。
她沒了解過插花，但是房東太太的作品卻讓她著迷，拍下了房東太太的照片，發上自己的ins，她是一個不太喜歡發朋友圈的人，連ins的動態都沒有多少自己的照片，風景圖占據了大多數，她把插花的圖片發上ins，然後才鎖屏。手機屏幕上一片漆黑，倒映出她的模樣，她看著自己的樣子，突然眼神飄忽到自己臉上沾到奶油的地方，又想起吳時尋手指的溫度，還有他專註的眼神。她趕緊把自己腦子裏奇怪的想法驅逐，放下手機，平躺下來。
然而，她發覺自己有點失眠，非常疲憊的身軀，帶著一顆非常清醒的大腦。輾轉反側不能入睡，是很痛苦的一件事情。
失眠的時候，人的腦子裏會想些什麽呢？盈婉會回想剛剛坐的夢，可是非常神奇的是，夢這種東西，在剛醒的兩三分鐘內給人的記憶尤為深刻，剛剛夢中發生的細枝末節都能知道，然後過一段時間之後，人會發現，剛剛的夢像是被漂洗了一樣，完全沒有了任何記憶。她亦是如此，對於夢裏發生的事情完全記不住了。夢裏發生了什麽，盈婉全然忘記。她不知道，潛意識會告訴自己一些秘密，清醒之後這些秘密又再一次潛入潛意識裏，仿若捉迷藏。
她起身，爬去翻自己的斜挎包，翻出包裏的褪黑素，服水吞咽，然後又乖乖躺下，閉眼。
意識漸漸失去，她沈入黑暗。這一次，她沒有夢到任何事物，她的潛意識也乖乖沈入黑暗。
次日，二人收拾好行李前往大阪，東海道新幹線，日本最重要的一條鐵道，連接著東京、橫濱、名古屋、京都、大阪，五個城市。由於貫穿幾個重要城市，東海道新幹線是日本列車網中運載力最強的一條線路。
新幹線上，盈婉合眼小憩，昨晚的失眠讓她今天的狀態並不是很好。兩人坐在12號車廂，吳時尋聽到旁邊的女子和友人在小聲用中文交談：“知道這條路線的命案嗎？”
“快別說了，怪晦氣的。”陪伴女子的友人小聲提醒。
兩位女子大概二十歲左右，妝容精致，不過蓬松又有些淩亂的頭發顯得不那麽美觀。由於是用中文對話，盈婉也斷斷續續聽到命案兩個字。
吳時尋略略皺了一下眉，顯然是對兩人的對話起了疑惑。
盈婉也頓時睡意全無，她是對靈異恐怖事件都極度恐慌的那種，聽這種事情都會起雞皮疙瘩，她不自在的摸了一下脖子。
吳時尋拿著手機查詢新幹線的新聞，這才發現上月新幹線上發生了案件：持刀殺人案，當時引起了極大的恐慌，對於社會的影響也不小，年輕的殺人犯患有阿斯伯格綜合征，持刀砍向同在12號車廂的乘客，一名男子與其進行搏鬥的同時不幸身亡，另有一名乘務員的勇敢搏鬥才將其制服。吳時尋看到新聞的全部，嘆了一口氣，不是所有的地方都永久安全，死亡總是一瞬間的事情，他為年輕的生命感到惋惜。
他感覺到盈婉的不自在，她在他的旁邊呼吸加快，手也一直放在脖子周圍，似是極為不舒服，他將手機鎖屏之後，才開口道：“沒事吧。”
盈婉不自在笑了一下：“沒事。”
“命案不在這車上，放心。”他安慰道，他們坐在同樣的12號車廂，走的是同樣的線路，所幸不是同一輛列車，不然盈婉可能會更加害怕。
“我總是不喜歡這種事情，雖然沒經歷過，總歸是害怕的。”盈婉解釋道。
當吳時尋聽到“沒經歷過”幾個字時，下意識挑了挑眉，他對於盈婉的這句感到奇怪，不過昨天帶她去澤田明的店裏的時候，提及巴克蘭劇院的時候，她面上浮現的也只有同情，沒有別的情感。
就好像——她沒有經歷過那次事故一樣。
他本以為她忘記的只是些許關於自己的記憶，沒有料想到她是將那一切都抹去了。
一個小小的插曲，並沒有讓兩人發生不愉快的記憶。害怕歸害怕，兇手已被捉拿歸案，留下的是人們對這場血案的恐慌，恐慌終有一天會散去。
到達大阪之後，他們將前往一家以“大福”甜點出名的店，這家店僅在大阪有兩家，平時需要預約排號才能前往，由於年輕人非常喜歡這種新式樣大福，許多人都會慕名前來。
新式樣大福是樹莓大福。
日式傳統點心都會用草莓作為大福的餡，草莓大福是許多人不二選擇。而這家獨辟蹊徑，選擇了樹莓作為餡料。
日式櫸木龜甲三角碟上盛放著小小的大福，大福表皮呈現春梅粉，外皮特用“羽二重餅”這種品種的糯米制成，吳時尋拿著微單開始進行拍攝，盡量找到光線比較充足的角度拍下大福。
從中間剖開大福，大福的內層呈現的是淡琥珀色，由紅白豆餡和朗姆酒混合制成，可以嗅到輕微的朗姆酒清香，而最裏面的餡則是整個樹莓。
朗姆酒的比例放得恰到好處，沒有因為酒味過濃而沖淡樹莓的酸甜味，外皮較為滑嫩，但是不會因為皮薄而沒有質感。相反，皮的厚度適中，齒鋒穿破皮的時候，能感覺到咀嚼感。
“師父，在我們制作嘗試的時候，可以不用放豆沙餡這樣的和式餡，相應嘗試奶油或者其他甜點材料也應該有所改良。”盈婉隨吳時尋學習，已經有了舉一反三的能力，這次還沒等吳時尋開口問她，她就已經有了一些建議。
“奶油可以，也可以嘗試冰激淩這樣的材料，冰凍之後口感更佳。”她又補充了一句，夏天的冰激淩是消暑良方，更何況更符合年輕人的口味。
“不過這樣的話會給服務生上菜帶來一定困難，甜點的呈上時間也需要恰到好處，雪糕融化有可能帶來口感的缺失。”吳時尋覺得雪糕的嘗試需要考慮，他在做甜點的時候會考慮很多，反而有時候會讓自己躊躇不前。
“我覺得可以適當考慮新食材的嘗試，不一定要為上甜點的時間苦惱。有時候新的改良可能會給餐廳帶來新的客源。比如PLANET，現在需要考慮吸引年輕人前來，甜點的制作也應該符合年輕人的口味。”盈婉對於客源的來源深思熟慮，畢竟網紅餐廳紛紛拔地而起，很少有年輕人會來偏貴族風的餐廳用餐，餐廳的客源吸引的確是廚師需要考慮的事情。
吳時尋覺得她這一番話讓自己有醍醐灌頂之勢，因為自己太過謹慎小心，所以遲遲不敢改良甜品，老實本分做著自己從學校裏學過的甜點，有些時日之後總會覺得自己疲憊不堪。
他點頭表示讚同，但同時也在考慮該如何控制一些食材入口的口感。
盈婉得到了吳時尋的肯定，心中一喜，她作為一個涉足這個圈子不深的人，反而看問題會跟深，當局者迷旁觀者清是有道理的，吳時尋因為涉足太久才會顯得小心謹慎，而盈婉則抱一種創新的博弈心理，反倒來說更加有前進空間。
吳時尋很讚賞她的心態，同時也感嘆她的確是做這一行的人，不過也在考慮她能否重回學校完成學業。他教的東西，與學校教的東西還是有一定差距的。最好的選擇就是，她還擁有這樣的心態的時候回去完成學業。
不過這一點，他也不能有定數。能做的，便是讓她更加強大。足夠強大的時候再讓她去面對。
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