第177章 步入正軌
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“行了,東西也給你送到了,我也吃了一頓下午茶了。”她毫不避諱的表示自己已經吃過了午飯,然後站起身來,伸了個懶腰,側頭看了一眼前臺的方向,“看在這麽美味的份上,我給你提個醒……”
她的聲音漸漸降低,最後將唇放在文倩的耳邊,開口道:“你這裏的幫手們,可並不是全部都能夠信任的啊。”
張衡這個人老練,這群人是怎麽個心態,她只要一看就摸了個八九不離十。
雖然文倩看文的眼光還行,但難免也會有看走眼的一天,張衡不覺得這個姑娘的脾氣就這麽好,但是她也不介意在這個時候給對方一點幫助。
果然就見文倩瞪了瞪眼,眼角餘光不自然的瞥向了吧臺,看她的樣子已經有些明白了。
看她這樣,張衡也就心中有數了。
這個姑娘並不是個蠢人,之前沒有人提醒她也遲早會發現的。她只是提個醒,讓對方提前知道一下而已,這並不是很麻煩的事情,卻能夠賣個人情,張衡覺得這個買賣不虧,“我走了。”
她開口說道,文倩連忙站了起來,“等等,張姐我送你。”
“不用了。”她擺了擺手,扭頭擡起腳就走,“接下來還會有不少的事情發生,我希望你能夠自己解決,實在要是解決不了,你就來衛生局找我。和他們說你的名字,他們就會來通知我。”
這算是……抱了個大腿麽?
文倩站在原地,看著她的背影心中有些興奮的想。畢竟張衡會說這句話,是文倩想不到的,她原本以為,張衡和她的情分最多到今天為止呢,沒想到對方居然主動的把大腿伸過來了,這種時候不抱住的人就是傻逼了吧!
文倩並不想做個傻逼。
她捏緊了手中的黨員證,珍而重之的將它放進了自己的口袋裏,目光轉到了吧臺裏面,想到之前張衡說的話,文倩的目光沈了下來。
對於自己所信任的人,文倩當然不會因為別人隨口說的話語而對他們有別的想法,但是有些時候,文倩也敏感的很。
雖然不至於去懷疑自己的人,可文倩照樣還是聽了張衡的話,對手下的人有了一些特別的關註。
還別說,真沒讓她看出些什麽來。
開玩笑!
就看那麽幾眼能夠知道些啥啊,文倩將這個想法硬生生的壓倒了心底,然後笑著繼續分配起了明天的任務。
等到她分配完了,晚上的一波飯局也就開始了,又是一個忙碌的下午。
很快的就到了第二天。
培訓班的人這次就不是來幫忙的了,他們就是來觀個禮,文倩已經連夜找了好幾個服務員來跑堂。
今天因為是正是營業的關系,自然不會像昨天一樣免費的,但是昨天的飯菜實在是太香了,過來買東西吃的人意外的也不少。
文倩甚至還遇到過好幾個問她能不能打包回去的人,她當然是痛快的同意了。
這個時候其實最熟悉的就是打包回家吃,但是首都的這條小吃街卻有一個規矩,那就是小吃街裏面的東西只能當場吃完,不能打包回去。
這一直是文倩怎麽想也想不通的一點,所以文倩的飯館選擇了可以打包。
不過也正因為如此,文倩的生意才更加好做了起來——晚上的時候,很多家庭主婦之類的回家的時候都會順路從她這裏打包一份回去,雖然分量不多,但是加起來的營業額也頗為可觀。
文倩數了數,一晚上就光打包回去的價格就有一兩百,而一桌菜最多也就七八塊錢。
由此可見這個打包的價格是多麽的好賺了。
“您慢走。”文倩開口說道,送走了最後一桌客人,文倩怕了拍手,打算關門了。
一旁的趙虎有些疑惑,他這次是偷偷出來散風的,裏面實在是太熱了,“你夜宵不做了?這才幾點啊,你就要關門了,隔壁小吃街還沒關門呢!”
他說著往那邊看了看,文倩扭頭抹了把汗,白了他一眼。
“不是說不打算做夜宵了,而是我們現在還做不起。”文倩很有自知之明,隔壁的美食街做的就是夜宵的市場,因為只有夜宵的時候,他們的東西是允許帶出去的,這裏面的行道文倩還暫時摸不準,當然不會去觸黴頭。
“等以後你們培養起來了,我們在做夜宵也來得及。”文倩說道。
她其實也有些憂慮。
韓立冬會的都是一些正經的吃食,反倒是那些比較適合做夜宵的東西,他並不是很熟悉,文倩這個夜宵店不打算現在開也是有這一層原因在的。
不過這種話當然不能和趙虎說了,她找了個理由將人打發了,一邊道:“今天你早點回去,明天我們六點開店,順便賺個早點錢。”
“好。”之前就知道文倩打算,趙虎對於文倩的話並沒有任何的疑問,他點了點頭,直接應下。
文倩就喜歡這樣什麽都不問只做事兒的員工,暗暗琢磨著過個一個月就給趙虎漲工資。
不知道是不是因為比較適合做菜的原因,趙虎學習的很快,雖然才三天時間,但是已經學習到了川菜的精髓!天知道文倩吃到那一口辣椒的時候那感覺,就跟大冬天裏面突然置身火爐一樣的暖和。
文倩幾乎是哭著讓他在少放點,要是把客人辣哭了她怎麽辦哦!
“好了,那今天就這樣,下班吧。”文倩道。
今天作為正式營業的第一天,說句實話還挺不錯的,起碼文倩對於今天的人員流動和營業額十分的滿意。
第二天,照樣如此。
第三天,已經不需要文倩再說,店裏面的人也已經明白了工作流程了,而文倩也招聘到了另一位湘菜師傅,整個廚房裏面算得上是分工明確了。
只是文倩的店鋪並沒有那麽樣簡單。
她需要做的還很多。
她的店鋪其實被她分成了很多區域,現在所用的最多是一個區域,像麻辣燙啊、酸辣粉啊、壽司火鍋之類的東西,文倩也是打算開的。
就是因為現在沒有那個精力而已。
文倩站在店鋪門口,看著來來往往絡繹不絕的客流,有些扼腕的可惜著暫時還不能開放的其他區域。
想要開其實也簡單,只要找到人來做,加上把味道這類的解決掉就行。
壽司之類的也就算了,就當是點心一塊的,也沒啥味道,但是其他的不行,味道太重的話她的小店鋪可承受不了。
到時候就不是香飄十裏,而是臭飄十裏了。
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她的聲音漸漸降低,最後將唇放在文倩的耳邊,開口道:“你這裏的幫手們,可並不是全部都能夠信任的啊。”
張衡這個人老練,這群人是怎麽個心態,她只要一看就摸了個八九不離十。
雖然文倩看文的眼光還行,但難免也會有看走眼的一天,張衡不覺得這個姑娘的脾氣就這麽好,但是她也不介意在這個時候給對方一點幫助。
果然就見文倩瞪了瞪眼,眼角餘光不自然的瞥向了吧臺,看她的樣子已經有些明白了。
看她這樣,張衡也就心中有數了。
這個姑娘並不是個蠢人,之前沒有人提醒她也遲早會發現的。她只是提個醒,讓對方提前知道一下而已,這並不是很麻煩的事情,卻能夠賣個人情,張衡覺得這個買賣不虧,“我走了。”
她開口說道,文倩連忙站了起來,“等等,張姐我送你。”
“不用了。”她擺了擺手,扭頭擡起腳就走,“接下來還會有不少的事情發生,我希望你能夠自己解決,實在要是解決不了,你就來衛生局找我。和他們說你的名字,他們就會來通知我。”
這算是……抱了個大腿麽?
文倩站在原地,看著她的背影心中有些興奮的想。畢竟張衡會說這句話,是文倩想不到的,她原本以為,張衡和她的情分最多到今天為止呢,沒想到對方居然主動的把大腿伸過來了,這種時候不抱住的人就是傻逼了吧!
文倩並不想做個傻逼。
她捏緊了手中的黨員證,珍而重之的將它放進了自己的口袋裏,目光轉到了吧臺裏面,想到之前張衡說的話,文倩的目光沈了下來。
對於自己所信任的人,文倩當然不會因為別人隨口說的話語而對他們有別的想法,但是有些時候,文倩也敏感的很。
雖然不至於去懷疑自己的人,可文倩照樣還是聽了張衡的話,對手下的人有了一些特別的關註。
還別說,真沒讓她看出些什麽來。
開玩笑!
就看那麽幾眼能夠知道些啥啊,文倩將這個想法硬生生的壓倒了心底,然後笑著繼續分配起了明天的任務。
等到她分配完了,晚上的一波飯局也就開始了,又是一個忙碌的下午。
很快的就到了第二天。
培訓班的人這次就不是來幫忙的了,他們就是來觀個禮,文倩已經連夜找了好幾個服務員來跑堂。
今天因為是正是營業的關系,自然不會像昨天一樣免費的,但是昨天的飯菜實在是太香了,過來買東西吃的人意外的也不少。
文倩甚至還遇到過好幾個問她能不能打包回去的人,她當然是痛快的同意了。
這個時候其實最熟悉的就是打包回家吃,但是首都的這條小吃街卻有一個規矩,那就是小吃街裏面的東西只能當場吃完,不能打包回去。
這一直是文倩怎麽想也想不通的一點,所以文倩的飯館選擇了可以打包。
不過也正因為如此,文倩的生意才更加好做了起來——晚上的時候,很多家庭主婦之類的回家的時候都會順路從她這裏打包一份回去,雖然分量不多,但是加起來的營業額也頗為可觀。
文倩數了數,一晚上就光打包回去的價格就有一兩百,而一桌菜最多也就七八塊錢。
由此可見這個打包的價格是多麽的好賺了。
“您慢走。”文倩開口說道,送走了最後一桌客人,文倩怕了拍手,打算關門了。
一旁的趙虎有些疑惑,他這次是偷偷出來散風的,裏面實在是太熱了,“你夜宵不做了?這才幾點啊,你就要關門了,隔壁小吃街還沒關門呢!”
他說著往那邊看了看,文倩扭頭抹了把汗,白了他一眼。
“不是說不打算做夜宵了,而是我們現在還做不起。”文倩很有自知之明,隔壁的美食街做的就是夜宵的市場,因為只有夜宵的時候,他們的東西是允許帶出去的,這裏面的行道文倩還暫時摸不準,當然不會去觸黴頭。
“等以後你們培養起來了,我們在做夜宵也來得及。”文倩說道。
她其實也有些憂慮。
韓立冬會的都是一些正經的吃食,反倒是那些比較適合做夜宵的東西,他並不是很熟悉,文倩這個夜宵店不打算現在開也是有這一層原因在的。
不過這種話當然不能和趙虎說了,她找了個理由將人打發了,一邊道:“今天你早點回去,明天我們六點開店,順便賺個早點錢。”
“好。”之前就知道文倩打算,趙虎對於文倩的話並沒有任何的疑問,他點了點頭,直接應下。
文倩就喜歡這樣什麽都不問只做事兒的員工,暗暗琢磨著過個一個月就給趙虎漲工資。
不知道是不是因為比較適合做菜的原因,趙虎學習的很快,雖然才三天時間,但是已經學習到了川菜的精髓!天知道文倩吃到那一口辣椒的時候那感覺,就跟大冬天裏面突然置身火爐一樣的暖和。
文倩幾乎是哭著讓他在少放點,要是把客人辣哭了她怎麽辦哦!
“好了,那今天就這樣,下班吧。”文倩道。
今天作為正式營業的第一天,說句實話還挺不錯的,起碼文倩對於今天的人員流動和營業額十分的滿意。
第二天,照樣如此。
第三天,已經不需要文倩再說,店裏面的人也已經明白了工作流程了,而文倩也招聘到了另一位湘菜師傅,整個廚房裏面算得上是分工明確了。
只是文倩的店鋪並沒有那麽樣簡單。
她需要做的還很多。
她的店鋪其實被她分成了很多區域,現在所用的最多是一個區域,像麻辣燙啊、酸辣粉啊、壽司火鍋之類的東西,文倩也是打算開的。
就是因為現在沒有那個精力而已。
文倩站在店鋪門口,看著來來往往絡繹不絕的客流,有些扼腕的可惜著暫時還不能開放的其他區域。
想要開其實也簡單,只要找到人來做,加上把味道這類的解決掉就行。
壽司之類的也就算了,就當是點心一塊的,也沒啥味道,但是其他的不行,味道太重的話她的小店鋪可承受不了。
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