第一章
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坐上馬車之後，韓玉娘低頭看自己的鞋子，竟是半點都沒臟，只是落些雨點兒。再看黃富貴腳上的靴子，全是泥水。
她拿出手帕，他搖頭不要：“別白白臟了東西。”
韓玉娘聞言微微而笑。不知怎地，他自從離了黃家，離了福安鎮之後，整個人都變了，變得好說話了，也沒有之前那般挑剔了。果然，對他來說，在外面比在家裏自在些。
馬車是現雇的，拉著他們和行李，一路去了南門街上的黃家商鋪。
黃家是靠田產起家的，手中最大的買賣就是賣糧食。不過，津門乃是富饒之地，東往西來的商船都要這裏停靠。所以，這裏的貨物應有盡有。
千裏迢迢運送糧食往津門來賣，必定是賠本的生意。所以，黃家沒有做自己的老本行，而是出了一筆不小的本錢，開了間三層樓高的客棧，名為“長安客棧”，寓意自然是出入平安的意思。
客棧的生意時好時壞，雖沒掙錢，但也沒賠錢。
黃富貴作為少東家，親臨店中查看小住，自然惹得客棧上下的人，心中一緊。
大東家是個心大的人，每年只把掌櫃的叫去問話查賬，卻鮮少來這邊走動，除非是上京的時候，住下來的話，多則七八天，少則三五天，反正不會長留。
不過，對於家中的這位少東家，他們所知甚少，前前後後加起來，不過見過幾面而已，很難摸清楚他的脾氣喜好，只知道他是個難伺候的主兒。
眾人嚴正以待，甚至還特意掛出了個“客滿”的牌子在外面，謝絕上門的客人。
待馬車行駛到客棧門前，雨已經停了。
黃富貴率先跳下馬車，見客棧曹掌櫃笑容滿面地迎過來，便指了指門上的牌子道：“這會兒可是淡季，居然也能客滿？”
曹掌櫃沖他拱手行禮：“少東家，今兒本店只為給您和少奶奶洗塵接風，所以，沒法子招待其他客人。”
韓玉娘從馬車之中探出頭來，只見，黃富貴擡手朝著那中年男子的面門，輕拍一下：“呵！原來你們就是這麽做生意的！難怪年年都不掙錢！趕緊把牌子撤了。”
曹掌櫃不敢回嘴，連連點頭應是。
黃富貴隨即轉身去接韓玉娘下車，握著她的手，讓她穩穩落地。
“這位……這位就是少奶奶吧。”曹掌櫃見了韓玉娘，不覺眼前一亮。
大東家是個極其貪戀女色之人，可少東家身邊卻是連個伺候的丫鬟都沒有。這其中的厲害，他們是不知道的。不過今兒一看，少東家領著剛過門的少奶奶過來，便知少東家的眼光還真不錯。
大東家喜歡媚的，而這少東家喜歡嫩的，瞧著少奶奶這副水靈靈粉嫩嫩，花骨朵兒似的的模樣，估摸著也就十四五歲。
韓玉娘客氣一笑，卻見那曹掌櫃盯著自己猛看，頓覺他這人欠缺禮數。
宋姨娘見狀，用手帕捂住唇角，輕咳一聲，提醒那沒長心的曹掌櫃回神兒。
“少東家，少奶奶，您們裏面兒請……”
黃富貴一人當先，走到前面。韓玉娘攜著宋姨娘和丫鬟們走在他的身後。
這客棧的裏面比外面氣派，看來在裝飾上沒少花費。
曹掌櫃讓著黃富貴進到了天字一號房，見少奶奶和丫鬟都進去了，便站在門口回話道：“少東家少奶奶一路勞頓，請好生安歇，晚點兒時候，小的再來回事。”
他正欲退出去，卻聽黃富貴開口道：“等等，你先回來。”
曹掌櫃又站了回來：“少東家，您還有什麽吩咐？”
黃富貴濃眉微蹙，問：“這幾天，你們有我爹的消息沒有？”
曹掌櫃低了低頭：“回少東家，東家老爺近來正在湊銀子，昨兒剛從客棧的賬房裏支走了五百兩。”
提起這事，他就頭疼得慌。五百兩說多不多，可說少也不少了。店裏的現銀子就那麽多，大爺派人給支走了，眼下這店裏進貨進酒，都要先賒著賬呢。
“我爹要那麽多銀子做什麽？”黃富貴的語氣微微有點急。
韓玉娘伸手輕輕拽了一下他的袖子，心想，就算他再急，也不能在夥計跟前失了穩重。
“小的不知……聽說，東家老爺不知在一處支了銀子。”
黃富貴暗暗攥緊拳頭，鬧不清楚父親這到底是要做什麽？
韓玉娘見他目光直直地，一時發楞，便對著曹掌櫃道：“曹掌櫃，你先下去吧。”
曹掌櫃應聲而去。
韓玉娘起身吩咐翠兒和念兒收拾行李，只把一切都安排妥當了，方才揮手示意她們退下。
從始至終，黃富貴一直沒吭聲兒，人來人往的，偏他好像什麽都沒看到似的。
韓玉娘端了一盆熱水過來，彎下身子，準備伺候他脫靴洗腳。
黃富貴回過神來，忙阻了她的手。“我自己來。”
他不舍得使喚她，一把脫了靴子。
韓玉娘替他把臟了靴子拿開，又取出幹凈的鞋襪來。“你心裏有什麽不安的，可以和我說說。”
她挨著他的身邊坐下來，她感覺得到他的不悅。
黃富貴垂下了眼瞼，“我爹突然之間要這麽多銀子，準是出事了。”
韓玉娘眼底閃過一絲不安，但很快又寬慰他道：“不會的，若是出了什麽事，家中早該收到消息了。”
不過，他們這一路上也走了二十來天了，若是真出了什麽事兒……想到這裏，她又是暗暗搖頭：“不會的，不會的，津門距離京城百裏，若是有什麽大事發生，曹掌櫃不會不知道的。”
“你別多想，許是公公遇到了要用錢的急事。”
黃富貴可不這麽覺得，眉間又緊了幾分：“玉娘，咱們歇息一天就繼續上路吧。我心裏著急……”
原想帶她多呆幾日的，讓她好好見識見識，可惜怕是不成了。
韓玉娘連忙點頭道：“當然，咱們此番出門是要辦事的，又不是來玩的。”
黃富貴聞言，摸摸她的頭道：“我是想帶你好好玩玩的。下次吧，好不好？”
韓玉娘微笑點頭，“嗯”了一聲。
……
離著午飯的時間要到了，客棧大堂裏來了不少吃飯的客人。
韓玉娘見樓下有了動靜，便吩咐翠兒去看看，客人們都點了什麽菜，吃得香不香？剩菜剩得多不多？
翠兒不知道少奶奶是何用意，但還是乖乖去辦。
她站在二樓的圍欄邊上，看了又看，過了一會兒，便進去回話道：“少奶奶，奴婢看了一陣兒，客人們點的都是些素菜，吃不算香，幾乎盤盤都有剩下的。還有兩桌客人，因為上菜太慢，結果沒付錢就走了，害得掌櫃的跳腳大罵……”
韓玉娘聽得連連搖頭。
真是不像話！難怪這麽氣派的客棧，居然年年都沒錢賺。
她之前在醉仙樓做過事，知道這客棧酒樓，雖說是各有特色，但廚房的規矩，幾乎都差不多。越是像模像樣的店面，菜牌越是要多，上菜越是要快，味道賣相皆要拿得出手才行。到底是大廚房裏做出來的菜品，總不能比外面小攤上賣的還差。而且，這樣熱鬧的地段，人來人往，客源不斷，開著一間這麽大的店，哪有不賺錢的道理？
翠兒望著她問道：“少奶奶，您還有什麽吩咐？”
韓玉娘想了想，只讓她下去歇著了。
這客棧裏的毛病看來不小，可他們明兒就要走了。她有心想管，怕是未必管的成啊。
須臾，曹掌櫃過來為二人送飯。
“少奶奶，這是小的特意吩咐廚房做的。您嘗嘗看……”
曹掌櫃見少爺靠在榻上閉目養神，而韓玉娘則坐在桌邊，靜靜地瞧著自己，不禁心生納悶。
韓玉娘掃了一眼桌上的菜，頓時沒了胃口。
那些肉菜，幾乎道道都浮著一層厚厚的油水，看起來膩膩的。素菜則是炒得過了火候，葉不成葉，芯兒不成芯兒，用筷子一撥軟綿綿的，不用嘗也知道，必定失了清脆的口感。
“曹掌櫃，這菜真是你們精心準備的？”韓玉娘蹙眉問道。
曹掌櫃見她臉色不對，忙道：“當然了，少奶奶這有什麽不對嗎？是不是不合您的胃口？”
韓玉娘拿起羹匙，舀起一勺油湯道：“這樣的飯菜，估計沒人會覺得合胃口吧。”
曹掌櫃聞言一楞，黃富貴也睜開眼睛，掃了一眼桌上的飯菜。
“少奶奶，小的這就吩咐廚房重做……”
“不用重做了，還是讓我去廚房看看吧。”
韓玉娘說完起身，看向黃富貴道：“相公也一起隨我去看看吧。”說完，向他緩緩伸出一只手。她一個婦道人家，單獨出面總是不好的，而且，也壓不住場面。
黃富貴聞言二話沒說，騰地站了起來。
她要去，他自然要陪她。
曹掌櫃見狀，心中不悅，可也不好言語。
夫妻二人來到廚房，因著沒了客人，爐竈都熄了火，廚子和夥計們圍在一起喝酒聊天，好生悠哉。
黃富貴和韓玉娘一起出現，惹得眾人微微一驚。
曹掌櫃見他們有心偷懶，臉色一下子就撂了下來。
韓玉娘對廚房是最熟悉的，她走到案板前看了看，案板泛著油光，刀上還沾著蔥花，炒菜的鍋底嘎巴著，還未刷凈，只用帶著菜葉的水給泡上了。
臟，亂，差。這還是準備過的，想來，平時一定比現在還差。
韓玉娘看得直皺眉，就連黃富貴的表情也變了。
韓玉娘轉頭看他：“相公你看，這裏簡直還不如咱們鎮上的小飯館幹凈呢。開門做生意的，這種態度可不行！”
黃富貴聞言只把眼睛一瞪，望向曹掌櫃道：“你們就是這麽糊弄人的？這都是群什麽東西！”
曹掌櫃臉上稍稍有些過不去，硬著頭皮道：“少東家，小的平時可不是這麽教他們幹活的，誰知這幫小兔崽子，當面一套背後一套，居然這麽邋遢……”
韓玉娘聞言直搖頭：“曹掌櫃，這不是邋遢，這是偷懶。方才我讓丫鬟們看過了，來這店裏吃飯的客人，多半都不滿意，菜色不講究也罷了，上菜還拖沓磨蹭，這不是把送上門的客人，往外攆嗎？你既是掌櫃，就該管住手下的人，若是管不住，便是無能了。”
曹掌櫃聞言神色一僵。
呵，這少奶奶說話好不客氣啊。她……她才多大年紀，這一句一句的，簡直就是在打他的臉啊。
曹掌櫃臉上掛不住了，語氣也跟著變了。
“少奶奶，這開店做生意，可沒您想得那麽簡單容易。小的跟著東家老爺十幾年了，一直都是盡心盡力……”
韓玉娘見他還敢狡辯，便道：“做生意是不容易。只是，這細枝末節的事情，到底用沒用心做，明眼人一看就能看出來。”
她知道他不服自己，以為她年紀小就什麽都不懂。
韓玉娘一臉認真地指著冷掉的竈臺：“這廚房的竈臺，從早上開門的那一刻起，就不能隨便熄火。因為，客人隨時隨地都會上門，重新生火花去的功夫，足以燒好一道菜。你們讓竈臺斷了火，這就是廚房的大忌。還有這案板和鐵鍋，清理要及時。廚房是做飯的地方，地面不許起灰，每隔半個時辰要撒一次水，每天熄火打烊之後，更是要清水洗地，整理幹凈。鍋碗瓢盆，更是如此……”
曹掌櫃一時聽得傻了眼，沒想到她居然這麽能說，這麽厲害。
黃富貴在旁看著一屋子人全都大眼瞪小眼地發楞，眼中流露幾分讚許之色。
果然，我的玉娘啊，講起道理來，頭頭是道。
“曹掌櫃方才說自己跟了老爺十幾年，那想必是見過大世面的人了。既然是見過大世面的人，就更應該知道這開店做買賣的規矩不是嗎？”韓玉娘無心找茬兒，只是實話實說。
曹掌櫃臉上不是顏色，望著韓玉娘，張了張嘴，卻是回不出話來。
黃富貴適時上前，瞪向眾人道：“一群廢物點心！我看，這店你們是留不得了。”
曹掌櫃本想倚老賣老來著，可見少東家撂下狠話，忙拱手求饒道：“少東家，少奶奶，小的好歹跟了老爺這麽多年，您就再給小的一次機會吧。”
韓玉娘沒想難為他，畢竟，明兒他們就走了。這店裏還是需要個知根知底兒的人打理照看著。
這曹掌櫃雖不是最合適的人選，但眼下卻是唯一可用的人了。
黃富貴不講情面道：“再給你一次機會？怕是我家這門生意就要徹底你們給糟蹋盡了。”
此言一出，不僅僅是曹掌櫃著了慌，那些廚子和夥計也跟著連連求饒。
黃富貴看了一眼韓玉娘，心裏還是想讓她來拿主意。
韓玉娘軟下語氣來：“念在你多年跟隨的份上。這機會一定是有的。回頭我列出一張清單給你，你要按著上面的要求，把店裏裏裏外外的事情都打理好。規矩就是規矩，不可亂更不可隨意糊弄。”
“還有，這廚房的廚子要換人，菜單也要重新定。我會先寫一張出來交給你，你們照做就是。”韓玉娘想得很清楚，一樣一樣都在心裏。
“曹掌櫃，這機會只有一次。你也知道我是剛進門的新婦，正學著料理家事呢。您可不要成為第一個被我料理打發的人才是。還有，往後這表裏不一的事，還是不做的好。相公和我，雖不能日日守在這裏看管你們，但派下來察看的人，心裏可都是精明的。你糊弄得了一時，可糊弄不了一世。”
她這話是故意刺激他的。其實，她手裏哪有什麽人可派。
曹掌櫃聽了只有點頭的份兒，不敢再說什麽了。
黃富貴抿起嘴角，仍是不忘替她說話：“少奶奶的話，就是我的話，誰敢不聽，仔細我回頭收拾你們。”
“是……”曹掌櫃把頭垂得低低的。
回房的路上，黃富貴給韓玉娘豎起大拇指道：“玉娘啊，還是你厲害。”
韓玉娘微微而笑，小手伸進他的袖子裏，去抓他的手道：“多虧有你，否則，我說得再有道理，他們也不會聽的。”
黃富貴聞言回握住她的手，與她相視一笑：“既然那飯菜不合胃口，我差人給你買點吃的吧。”
韓玉娘搖了搖頭：“不用了，我沒什麽胃口，吃些點心就好。等到晚上，我給你做點好吃的。”
她有一個月未進廚房了，手上都有點癢癢了。
曹掌櫃站在一樓擡頭看去，見兩個人說說笑笑的恩愛模樣，不禁心中納悶：這少爺到底是從哪兒娶回來這麽個丫頭？小小年紀，嘴上厲害不說，氣勢還不小……
第一百三十六回
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她拿出手帕，他搖頭不要：“別白白臟了東西。”
韓玉娘聞言微微而笑。不知怎地，他自從離了黃家，離了福安鎮之後，整個人都變了，變得好說話了，也沒有之前那般挑剔了。果然，對他來說，在外面比在家裏自在些。
馬車是現雇的，拉著他們和行李，一路去了南門街上的黃家商鋪。
黃家是靠田產起家的，手中最大的買賣就是賣糧食。不過，津門乃是富饒之地，東往西來的商船都要這裏停靠。所以，這裏的貨物應有盡有。
千裏迢迢運送糧食往津門來賣，必定是賠本的生意。所以，黃家沒有做自己的老本行，而是出了一筆不小的本錢，開了間三層樓高的客棧，名為“長安客棧”，寓意自然是出入平安的意思。
客棧的生意時好時壞，雖沒掙錢，但也沒賠錢。
黃富貴作為少東家，親臨店中查看小住，自然惹得客棧上下的人，心中一緊。
大東家是個心大的人，每年只把掌櫃的叫去問話查賬，卻鮮少來這邊走動，除非是上京的時候，住下來的話，多則七八天，少則三五天，反正不會長留。
不過，對於家中的這位少東家，他們所知甚少，前前後後加起來，不過見過幾面而已，很難摸清楚他的脾氣喜好，只知道他是個難伺候的主兒。
眾人嚴正以待，甚至還特意掛出了個“客滿”的牌子在外面，謝絕上門的客人。
待馬車行駛到客棧門前，雨已經停了。
黃富貴率先跳下馬車，見客棧曹掌櫃笑容滿面地迎過來，便指了指門上的牌子道：“這會兒可是淡季，居然也能客滿？”
曹掌櫃沖他拱手行禮：“少東家，今兒本店只為給您和少奶奶洗塵接風，所以，沒法子招待其他客人。”
韓玉娘從馬車之中探出頭來，只見，黃富貴擡手朝著那中年男子的面門，輕拍一下：“呵！原來你們就是這麽做生意的！難怪年年都不掙錢！趕緊把牌子撤了。”
曹掌櫃不敢回嘴，連連點頭應是。
黃富貴隨即轉身去接韓玉娘下車，握著她的手，讓她穩穩落地。
“這位……這位就是少奶奶吧。”曹掌櫃見了韓玉娘，不覺眼前一亮。
大東家是個極其貪戀女色之人，可少東家身邊卻是連個伺候的丫鬟都沒有。這其中的厲害，他們是不知道的。不過今兒一看，少東家領著剛過門的少奶奶過來，便知少東家的眼光還真不錯。
大東家喜歡媚的，而這少東家喜歡嫩的，瞧著少奶奶這副水靈靈粉嫩嫩，花骨朵兒似的的模樣，估摸著也就十四五歲。
韓玉娘客氣一笑，卻見那曹掌櫃盯著自己猛看，頓覺他這人欠缺禮數。
宋姨娘見狀，用手帕捂住唇角，輕咳一聲，提醒那沒長心的曹掌櫃回神兒。
“少東家，少奶奶，您們裏面兒請……”
黃富貴一人當先，走到前面。韓玉娘攜著宋姨娘和丫鬟們走在他的身後。
這客棧的裏面比外面氣派，看來在裝飾上沒少花費。
曹掌櫃讓著黃富貴進到了天字一號房，見少奶奶和丫鬟都進去了，便站在門口回話道：“少東家少奶奶一路勞頓，請好生安歇，晚點兒時候，小的再來回事。”
他正欲退出去，卻聽黃富貴開口道：“等等，你先回來。”
曹掌櫃又站了回來：“少東家，您還有什麽吩咐？”
黃富貴濃眉微蹙，問：“這幾天，你們有我爹的消息沒有？”
曹掌櫃低了低頭：“回少東家，東家老爺近來正在湊銀子，昨兒剛從客棧的賬房裏支走了五百兩。”
提起這事，他就頭疼得慌。五百兩說多不多，可說少也不少了。店裏的現銀子就那麽多，大爺派人給支走了，眼下這店裏進貨進酒，都要先賒著賬呢。
“我爹要那麽多銀子做什麽？”黃富貴的語氣微微有點急。
韓玉娘伸手輕輕拽了一下他的袖子，心想，就算他再急，也不能在夥計跟前失了穩重。
“小的不知……聽說，東家老爺不知在一處支了銀子。”
黃富貴暗暗攥緊拳頭，鬧不清楚父親這到底是要做什麽？
韓玉娘見他目光直直地，一時發楞，便對著曹掌櫃道：“曹掌櫃，你先下去吧。”
曹掌櫃應聲而去。
韓玉娘起身吩咐翠兒和念兒收拾行李，只把一切都安排妥當了，方才揮手示意她們退下。
從始至終，黃富貴一直沒吭聲兒，人來人往的，偏他好像什麽都沒看到似的。
韓玉娘端了一盆熱水過來，彎下身子，準備伺候他脫靴洗腳。
黃富貴回過神來，忙阻了她的手。“我自己來。”
他不舍得使喚她，一把脫了靴子。
韓玉娘替他把臟了靴子拿開，又取出幹凈的鞋襪來。“你心裏有什麽不安的，可以和我說說。”
她挨著他的身邊坐下來，她感覺得到他的不悅。
黃富貴垂下了眼瞼，“我爹突然之間要這麽多銀子，準是出事了。”
韓玉娘眼底閃過一絲不安，但很快又寬慰他道：“不會的，若是出了什麽事，家中早該收到消息了。”
不過，他們這一路上也走了二十來天了，若是真出了什麽事兒……想到這裏，她又是暗暗搖頭：“不會的，不會的，津門距離京城百裏，若是有什麽大事發生，曹掌櫃不會不知道的。”
“你別多想，許是公公遇到了要用錢的急事。”
黃富貴可不這麽覺得，眉間又緊了幾分：“玉娘，咱們歇息一天就繼續上路吧。我心裏著急……”
原想帶她多呆幾日的，讓她好好見識見識，可惜怕是不成了。
韓玉娘連忙點頭道：“當然，咱們此番出門是要辦事的，又不是來玩的。”
黃富貴聞言，摸摸她的頭道：“我是想帶你好好玩玩的。下次吧，好不好？”
韓玉娘微笑點頭，“嗯”了一聲。
……
離著午飯的時間要到了，客棧大堂裏來了不少吃飯的客人。
韓玉娘見樓下有了動靜，便吩咐翠兒去看看，客人們都點了什麽菜，吃得香不香？剩菜剩得多不多？
翠兒不知道少奶奶是何用意，但還是乖乖去辦。
她站在二樓的圍欄邊上，看了又看，過了一會兒，便進去回話道：“少奶奶，奴婢看了一陣兒，客人們點的都是些素菜，吃不算香，幾乎盤盤都有剩下的。還有兩桌客人，因為上菜太慢，結果沒付錢就走了，害得掌櫃的跳腳大罵……”
韓玉娘聽得連連搖頭。
真是不像話！難怪這麽氣派的客棧，居然年年都沒錢賺。
她之前在醉仙樓做過事，知道這客棧酒樓，雖說是各有特色，但廚房的規矩，幾乎都差不多。越是像模像樣的店面，菜牌越是要多，上菜越是要快，味道賣相皆要拿得出手才行。到底是大廚房裏做出來的菜品，總不能比外面小攤上賣的還差。而且，這樣熱鬧的地段，人來人往，客源不斷，開著一間這麽大的店，哪有不賺錢的道理？
翠兒望著她問道：“少奶奶，您還有什麽吩咐？”
韓玉娘想了想，只讓她下去歇著了。
這客棧裏的毛病看來不小，可他們明兒就要走了。她有心想管，怕是未必管的成啊。
須臾，曹掌櫃過來為二人送飯。
“少奶奶，這是小的特意吩咐廚房做的。您嘗嘗看……”
曹掌櫃見少爺靠在榻上閉目養神，而韓玉娘則坐在桌邊，靜靜地瞧著自己，不禁心生納悶。
韓玉娘掃了一眼桌上的菜，頓時沒了胃口。
那些肉菜，幾乎道道都浮著一層厚厚的油水，看起來膩膩的。素菜則是炒得過了火候，葉不成葉，芯兒不成芯兒，用筷子一撥軟綿綿的，不用嘗也知道，必定失了清脆的口感。
“曹掌櫃，這菜真是你們精心準備的？”韓玉娘蹙眉問道。
曹掌櫃見她臉色不對，忙道：“當然了，少奶奶這有什麽不對嗎？是不是不合您的胃口？”
韓玉娘拿起羹匙，舀起一勺油湯道：“這樣的飯菜，估計沒人會覺得合胃口吧。”
曹掌櫃聞言一楞，黃富貴也睜開眼睛，掃了一眼桌上的飯菜。
“少奶奶，小的這就吩咐廚房重做……”
“不用重做了，還是讓我去廚房看看吧。”
韓玉娘說完起身，看向黃富貴道：“相公也一起隨我去看看吧。”說完，向他緩緩伸出一只手。她一個婦道人家，單獨出面總是不好的，而且，也壓不住場面。
黃富貴聞言二話沒說，騰地站了起來。
她要去，他自然要陪她。
曹掌櫃見狀，心中不悅，可也不好言語。
夫妻二人來到廚房，因著沒了客人，爐竈都熄了火，廚子和夥計們圍在一起喝酒聊天，好生悠哉。
黃富貴和韓玉娘一起出現，惹得眾人微微一驚。
曹掌櫃見他們有心偷懶，臉色一下子就撂了下來。
韓玉娘對廚房是最熟悉的，她走到案板前看了看，案板泛著油光，刀上還沾著蔥花，炒菜的鍋底嘎巴著，還未刷凈，只用帶著菜葉的水給泡上了。
臟，亂，差。這還是準備過的，想來，平時一定比現在還差。
韓玉娘看得直皺眉，就連黃富貴的表情也變了。
韓玉娘轉頭看他：“相公你看，這裏簡直還不如咱們鎮上的小飯館幹凈呢。開門做生意的，這種態度可不行！”
黃富貴聞言只把眼睛一瞪，望向曹掌櫃道：“你們就是這麽糊弄人的？這都是群什麽東西！”
曹掌櫃臉上稍稍有些過不去，硬著頭皮道：“少東家，小的平時可不是這麽教他們幹活的，誰知這幫小兔崽子，當面一套背後一套，居然這麽邋遢……”
韓玉娘聞言直搖頭：“曹掌櫃，這不是邋遢，這是偷懶。方才我讓丫鬟們看過了，來這店裏吃飯的客人，多半都不滿意，菜色不講究也罷了，上菜還拖沓磨蹭，這不是把送上門的客人，往外攆嗎？你既是掌櫃，就該管住手下的人，若是管不住，便是無能了。”
曹掌櫃聞言神色一僵。
呵，這少奶奶說話好不客氣啊。她……她才多大年紀，這一句一句的，簡直就是在打他的臉啊。
曹掌櫃臉上掛不住了，語氣也跟著變了。
“少奶奶，這開店做生意，可沒您想得那麽簡單容易。小的跟著東家老爺十幾年了，一直都是盡心盡力……”
韓玉娘見他還敢狡辯，便道：“做生意是不容易。只是，這細枝末節的事情，到底用沒用心做，明眼人一看就能看出來。”
她知道他不服自己，以為她年紀小就什麽都不懂。
韓玉娘一臉認真地指著冷掉的竈臺：“這廚房的竈臺，從早上開門的那一刻起，就不能隨便熄火。因為，客人隨時隨地都會上門，重新生火花去的功夫，足以燒好一道菜。你們讓竈臺斷了火，這就是廚房的大忌。還有這案板和鐵鍋，清理要及時。廚房是做飯的地方，地面不許起灰，每隔半個時辰要撒一次水，每天熄火打烊之後，更是要清水洗地，整理幹凈。鍋碗瓢盆，更是如此……”
曹掌櫃一時聽得傻了眼，沒想到她居然這麽能說，這麽厲害。
黃富貴在旁看著一屋子人全都大眼瞪小眼地發楞，眼中流露幾分讚許之色。
果然，我的玉娘啊，講起道理來，頭頭是道。
“曹掌櫃方才說自己跟了老爺十幾年，那想必是見過大世面的人了。既然是見過大世面的人，就更應該知道這開店做買賣的規矩不是嗎？”韓玉娘無心找茬兒，只是實話實說。
曹掌櫃臉上不是顏色，望著韓玉娘，張了張嘴，卻是回不出話來。
黃富貴適時上前，瞪向眾人道：“一群廢物點心！我看，這店你們是留不得了。”
曹掌櫃本想倚老賣老來著，可見少東家撂下狠話，忙拱手求饒道：“少東家，少奶奶，小的好歹跟了老爺這麽多年，您就再給小的一次機會吧。”
韓玉娘沒想難為他，畢竟，明兒他們就走了。這店裏還是需要個知根知底兒的人打理照看著。
這曹掌櫃雖不是最合適的人選，但眼下卻是唯一可用的人了。
黃富貴不講情面道：“再給你一次機會？怕是我家這門生意就要徹底你們給糟蹋盡了。”
此言一出，不僅僅是曹掌櫃著了慌，那些廚子和夥計也跟著連連求饒。
黃富貴看了一眼韓玉娘，心裏還是想讓她來拿主意。
韓玉娘軟下語氣來：“念在你多年跟隨的份上。這機會一定是有的。回頭我列出一張清單給你，你要按著上面的要求，把店裏裏裏外外的事情都打理好。規矩就是規矩，不可亂更不可隨意糊弄。”
“還有，這廚房的廚子要換人，菜單也要重新定。我會先寫一張出來交給你，你們照做就是。”韓玉娘想得很清楚，一樣一樣都在心裏。
“曹掌櫃，這機會只有一次。你也知道我是剛進門的新婦，正學著料理家事呢。您可不要成為第一個被我料理打發的人才是。還有，往後這表裏不一的事，還是不做的好。相公和我，雖不能日日守在這裏看管你們，但派下來察看的人，心裏可都是精明的。你糊弄得了一時，可糊弄不了一世。”
她這話是故意刺激他的。其實，她手裏哪有什麽人可派。
曹掌櫃聽了只有點頭的份兒，不敢再說什麽了。
黃富貴抿起嘴角，仍是不忘替她說話：“少奶奶的話，就是我的話，誰敢不聽，仔細我回頭收拾你們。”
“是……”曹掌櫃把頭垂得低低的。
回房的路上，黃富貴給韓玉娘豎起大拇指道：“玉娘啊，還是你厲害。”
韓玉娘微微而笑，小手伸進他的袖子裏，去抓他的手道：“多虧有你，否則，我說得再有道理，他們也不會聽的。”
黃富貴聞言回握住她的手，與她相視一笑：“既然那飯菜不合胃口，我差人給你買點吃的吧。”
韓玉娘搖了搖頭：“不用了，我沒什麽胃口，吃些點心就好。等到晚上，我給你做點好吃的。”
她有一個月未進廚房了，手上都有點癢癢了。
曹掌櫃站在一樓擡頭看去，見兩個人說說笑笑的恩愛模樣，不禁心中納悶：這少爺到底是從哪兒娶回來這麽個丫頭？小小年紀，嘴上厲害不說，氣勢還不小……
第一百三十六回
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