第241章 沒話說，確屬妙饌
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因為心裏有這個結，南九一聽珍娘的話便又羞又惱：“你這叫什麽話？誰是傻？白我是夠白，”順手摸摸自己的臉，昨晚偷用某位姑姑的擦臉油，別提多潤多滑了：“但嘴裏可沒抹蜜！你新來的不省事，我是這裏的管事，可不能由著你胡來！我不跟你胡扯，總之主子的東西就是不能動！你壞了規矩，這個月份例就別想要了！這已經算我仁慈，換別人，至少還得挨幾下板子！”
一聽他這話，所以剛才還拿筷子的人，皆變了臉色，放下手來。
除了珍娘。
看看他，她眼裏的嫌棄之色簡直無法掩飾。
還摸臉！
嫌自己還不夠油膩嗎？！
真看不下去！以為穿個淺色衣服眉毛刷濃點眼角畫深點，就跟帥得跟我家老秋一樣了？！
貽笑大方這四個字，送給南九自己倒是挺合適！還有更合適的，那就是東施效顰！
“南爺，”珍娘的聲音聲音沈而冷，像一截欲待拔出寒光在鞘的刀鋒：“你說我壞了規矩？我壞了什麽規矩？這裏的東西確實是主子吃的，不過鑄錢還有個火耗呢，廚房裏的帳本就難道就沒有損耗這一項？”
南九的眼皮抖動起來，忽然覺得嘴巴發幹。
“誰也不能保證做出來的菜就正好是一碟，還有菜蔬每日可用不可用的，那不可用的又怎麽說？切下來的肉難道將將就是足斤足量？多了少了的，肥了瘦了的，不能用但切出來的又不能安回去，又怎麽算？”
這一點雖說秋子固從沒告訴過珍娘，但她是開過飯莊子的人，帳本怎麽記，可一點不糊塗。
再說，凡提到制造必有損耗，這一點珍娘前世還在實驗室裏就知道了。
南九瞠目結舌。
他怎麽也想不到，一個二等宮女，還是新入宮的，竟然一張口就打破了自己貌似堂堂正正的說辭。
貌似的意思是，他自己覺得應該是。
“對了，”珍娘的話還沒完，她覷起眼看了看桌上已經安置好的棗糕盤子：“我記得剛才，您好像也捏了一角試過口味的吧？”
南九臉愈發氣得通紅，眼珠子就快瞪出來了，風度儀態一剎那全拋至腦後，潑婦上身似的叉腰大叫：“我是這裏的管事，我怎麽不能嘗？！”
珍娘哦了一聲：“您要這樣說，那我們就不嘗。”放下筷子，喃喃自語：“原來 ，禦膳房的規矩，是只許管事的嘗啊。”
南九張了張口，忽然覺得四周都是灼熱的眼光，刺得他每一寸皮膚都發燙，生疼。
南九的個人能力，其實是不匹配管事這個位置的，不過他是個很會來事的人，哄得主子高興，也善於拉攏身邊人，畢竟坐轎子也得有人擡不是。
只許州官放火不許百姓點燈，可不是他南九的管理風格，相反，他是很善於和大家打成一片的。
“沒有！哪有？！這種話！”一見周圍人眼神不對，南九急得話都說不周全了：“我南九，一向是，是對大家，兄弟一樣，你們，你摸著胸口自己，良心。。。”
語無倫次，結巴癥上身。
有個暴脾氣的，索性將筷子一甩：“也不是什麽了不起的東西，不吃了不吃了！省得月底沒了銀子 ，有冤沒處訴！”
他這麽一說，原本猶猶豫豫地也丟了手。
南九更急了，躬著腰攤開手，攔住眾人：“哎呀這是做什麽？我又沒說不能嘗！往常做多了，不也大家一起，”眼角餘光瞥見珍娘，似乎在笑，忙忙收了口：“總之嘗嘗，都嘗嘗，萬一不好呢！送到主子面前可是了不得的事！我先來嘗！”
幾句話將自己的臉打得啪啪直響，南九也顧不得了，夾起一筷子涼皮忙不疊塞進嘴裏。
嗯？
嗯！
別的不說，小丫頭的涼皮做得是真對路！酸辣爽口，回味中略有幾分清甜，一口哪裏夠吃？南九連著挑了幾筷子，還總覺得沒嘗夠似的。
珍娘也招呼眾人：“快嘗嘗，快嘗嘗，南爺都動手了，咱們好歹給他個面子不是？”
眾人笑起來，都知道是在給南九臺階下，於是也跟著過來
涼皮很快被一掃而空，眾人讚不絕口，氣氛也就跟著緩和下來了。
南九松了口氣，但很快又緊張起來。
點心的口味是不壞的，哦，不是不壞，是很好。
現在他不擔心珍娘連累自己了，但另一種憂慮，隨即襲上心頭。
做得太好，對自己豈不是一種威脅？！
不行！自己花了多少代價坐上這個位置，絕不會允許一個來路不明的小丫頭片子從中做亂！
想到這裏，再看珍娘時，南九不由換了種眼神。
“四道做完三道了，最後一樣，你要做什麽？”
珍娘環顧四周：“做什麽呢？”一眼看見案板上新鮮欲滴的嫩豌豆：“行，就它吧！”
南九伸手護著豌豆碗：“那是我要來做炒蝦片的，你拿了去，這道菜就沒法做了。”
珍娘看了看地下桶裏的活蝦：“新鮮的對蝦炒什麽蝦片？直接烹蝦段不就完了？快而鮮，原汁原味的！”
南九一楞神，回過味來時，手裏的豌豆已經被珍娘拿走。
“餵餵，你到底要拿它做什麽啊！”
珍娘邊清洗邊道：“翡翠蒸餃啊！”擡起臉來沖他一笑，露出一排整齊的糯米牙：“豌豆泥餡的！”
南九再次發楞。
翡翠蒸餃是做過的，不過那是用青菜剁泥做餡，豌豆泥的還真沒聽過，豌豆糕倒是吃過不少。
珍娘捧著碗從他身邊過：“讓讓，讓讓！別擋著路！”
南九打個激靈：“能行嗎豌豆泥？”
珍娘聳聳肩：“做出來不就知道了？”
豌豆成泥後，和糖入餡，裹以面皮，上蒸籠頃刻就好，揭開來翠如碧玉。
老規矩試吃，南九咬一口才知什麽叫碧天溶漿，骨潤芳鮮。
沒話說，確屬妙饌。
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一聽他這話，所以剛才還拿筷子的人，皆變了臉色，放下手來。
除了珍娘。
看看他，她眼裏的嫌棄之色簡直無法掩飾。
還摸臉！
嫌自己還不夠油膩嗎？！
真看不下去！以為穿個淺色衣服眉毛刷濃點眼角畫深點，就跟帥得跟我家老秋一樣了？！
貽笑大方這四個字，送給南九自己倒是挺合適！還有更合適的，那就是東施效顰！
“南爺，”珍娘的聲音聲音沈而冷，像一截欲待拔出寒光在鞘的刀鋒：“你說我壞了規矩？我壞了什麽規矩？這裏的東西確實是主子吃的，不過鑄錢還有個火耗呢，廚房裏的帳本就難道就沒有損耗這一項？”
南九的眼皮抖動起來，忽然覺得嘴巴發幹。
“誰也不能保證做出來的菜就正好是一碟，還有菜蔬每日可用不可用的，那不可用的又怎麽說？切下來的肉難道將將就是足斤足量？多了少了的，肥了瘦了的，不能用但切出來的又不能安回去，又怎麽算？”
這一點雖說秋子固從沒告訴過珍娘，但她是開過飯莊子的人，帳本怎麽記，可一點不糊塗。
再說，凡提到制造必有損耗，這一點珍娘前世還在實驗室裏就知道了。
南九瞠目結舌。
他怎麽也想不到，一個二等宮女，還是新入宮的，竟然一張口就打破了自己貌似堂堂正正的說辭。
貌似的意思是，他自己覺得應該是。
“對了，”珍娘的話還沒完，她覷起眼看了看桌上已經安置好的棗糕盤子：“我記得剛才，您好像也捏了一角試過口味的吧？”
南九臉愈發氣得通紅，眼珠子就快瞪出來了，風度儀態一剎那全拋至腦後，潑婦上身似的叉腰大叫：“我是這裏的管事，我怎麽不能嘗？！”
珍娘哦了一聲：“您要這樣說，那我們就不嘗。”放下筷子，喃喃自語：“原來 ，禦膳房的規矩，是只許管事的嘗啊。”
南九張了張口，忽然覺得四周都是灼熱的眼光，刺得他每一寸皮膚都發燙，生疼。
南九的個人能力，其實是不匹配管事這個位置的，不過他是個很會來事的人，哄得主子高興，也善於拉攏身邊人，畢竟坐轎子也得有人擡不是。
只許州官放火不許百姓點燈，可不是他南九的管理風格，相反，他是很善於和大家打成一片的。
“沒有！哪有？！這種話！”一見周圍人眼神不對，南九急得話都說不周全了：“我南九，一向是，是對大家，兄弟一樣，你們，你摸著胸口自己，良心。。。”
語無倫次，結巴癥上身。
有個暴脾氣的，索性將筷子一甩：“也不是什麽了不起的東西，不吃了不吃了！省得月底沒了銀子 ，有冤沒處訴！”
他這麽一說，原本猶猶豫豫地也丟了手。
南九更急了，躬著腰攤開手，攔住眾人：“哎呀這是做什麽？我又沒說不能嘗！往常做多了，不也大家一起，”眼角餘光瞥見珍娘，似乎在笑，忙忙收了口：“總之嘗嘗，都嘗嘗，萬一不好呢！送到主子面前可是了不得的事！我先來嘗！”
幾句話將自己的臉打得啪啪直響，南九也顧不得了，夾起一筷子涼皮忙不疊塞進嘴裏。
嗯？
嗯！
別的不說，小丫頭的涼皮做得是真對路！酸辣爽口，回味中略有幾分清甜，一口哪裏夠吃？南九連著挑了幾筷子，還總覺得沒嘗夠似的。
珍娘也招呼眾人：“快嘗嘗，快嘗嘗，南爺都動手了，咱們好歹給他個面子不是？”
眾人笑起來，都知道是在給南九臺階下，於是也跟著過來
涼皮很快被一掃而空，眾人讚不絕口，氣氛也就跟著緩和下來了。
南九松了口氣，但很快又緊張起來。
點心的口味是不壞的，哦，不是不壞，是很好。
現在他不擔心珍娘連累自己了，但另一種憂慮，隨即襲上心頭。
做得太好，對自己豈不是一種威脅？！
不行！自己花了多少代價坐上這個位置，絕不會允許一個來路不明的小丫頭片子從中做亂！
想到這裏，再看珍娘時，南九不由換了種眼神。
“四道做完三道了，最後一樣，你要做什麽？”
珍娘環顧四周：“做什麽呢？”一眼看見案板上新鮮欲滴的嫩豌豆：“行，就它吧！”
南九伸手護著豌豆碗：“那是我要來做炒蝦片的，你拿了去，這道菜就沒法做了。”
珍娘看了看地下桶裏的活蝦：“新鮮的對蝦炒什麽蝦片？直接烹蝦段不就完了？快而鮮，原汁原味的！”
南九一楞神，回過味來時，手裏的豌豆已經被珍娘拿走。
“餵餵，你到底要拿它做什麽啊！”
珍娘邊清洗邊道：“翡翠蒸餃啊！”擡起臉來沖他一笑，露出一排整齊的糯米牙：“豌豆泥餡的！”
南九再次發楞。
翡翠蒸餃是做過的，不過那是用青菜剁泥做餡，豌豆泥的還真沒聽過，豌豆糕倒是吃過不少。
珍娘捧著碗從他身邊過：“讓讓，讓讓！別擋著路！”
南九打個激靈：“能行嗎豌豆泥？”
珍娘聳聳肩：“做出來不就知道了？”
豌豆成泥後，和糖入餡，裹以面皮，上蒸籠頃刻就好，揭開來翠如碧玉。
老規矩試吃，南九咬一口才知什麽叫碧天溶漿，骨潤芳鮮。
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