卻說白蔻兒既和阿北暫時商議出了點應對之策，回來便覺也睡不著了，一心一意的回想在小廚房時可有哪些菜是王爺愛吃的。想來別的倒也罷了，唯有雞豆花，當時不過是用上好的老母雞燉出清湯，又取雞脯子來細的剁成茸。

如今有的是錢買上好的調料，不怕做不出更鮮美的滋味來。白蔻兒心念一動，暗想索性照著開水白菜的方子來制成湯底，豈不更好？

至於其中的“豆花”，便用野雞脯子來做，自然比母雞香鮮適口。

白蔻兒在枕上輾轉到天色欲明未明，但聽得一聲雞啼，白蔻兒便索性起床來。卻見劉成才的窗上透出燈光，影影綽綽見他捧著書晨讀。白蔻兒便暗自感嘆，只道劉成才從前讀書人的架子雖大，卻不見他如此用功。如今天天跟著自己打下手，繁忙之餘抽時間出來念書，倒搞得聞雞起舞起來！

這時劉成才聽見白蔻兒打水洗臉，便也走出來問道：“今天是有什麽事不成？怎麽起這麽早！”

白蔻兒道：“不瞞你說，我昨晚見到阿北了。只是他如今被他父親派人提刀弄棍的守著，一時沒法子出來，別人也進不去見他。這會兒他想好了，要學著做些好吃的討他父母歡心，這才慢慢的想法子行動自由了，別的事才好說。到時候他也幫我們弄幾個人來幫忙，你就好安心念書了。”

劉成才奇道：“怎麽弄？從前也沒見他弄得到什麽人來幫我們，一回府就有辦法了？”

白蔻兒嘆道：“你管那麽多做什麽！從前他要躲著父母，自然不好幫。如今已經回去了，就好辦了。連秦姑娘要辦的事也一樣，他自己無官無職無功名，憑什麽幫得了人！”

劉成才似有所悟，笑道：“也是！一個王爺要找點人做事，想必是比平常人容易許多！既然這樣，你倒是得上心點，好好把他教出來。”

白蔻兒笑道：“正是這樣，你一會兒記著去買只老母鴨，一只火腿蹄，把香豬排骨拿了來。”

劉成才連忙答應了，白蔻兒又問道：“家裏幹貝還有？”

劉成才點頭道：“上回買了一包，還原封不動的放著呢！”

白蔻兒便舒了一口氣，笑道：“你連日辛苦，等我做一道你想也想不到的好菜給你吃！”

劉成才喜得抓耳撓腮，提著菜簍子一溜煙的去了，不多時回來，笑道：“曹泥鰍比我們起得還早呢！怪不得人家空著一雙手，如今也成了掌櫃的！”

白蔻兒便將野雞架子、老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、幹貝等物食材飛水的飛水，去雜的去雜，又加了蔥姜等物調味，微火慢燉起來。

劉成才聞著那味兒，嘆道：“好香好香，我都舍不得去買東西了！”

白蔻兒笑道：“這湯足足要燉兩個時辰，你倒是買菜去是正經！也要到中午時分，才有你這私房菜吃！”

劉成才這才笑嘻嘻的去了，白蔻兒守著那湯，看著火候。又將雞胸脯肉細細剁爛成茸，加鮮湯攪成漿，倒入鍋中吸盡雜質。

原來這一步驟叫作掃湯，兩三遍後，湯中雜質掃盡，透徹清冽如清水一般。，香味卻愈加濃醇敦厚，聞之欲醉。

到得臨近中午時分，劉成才本來在屋子裏念書，這時被那銷魂蝕骨的香味熏了一上午，口水流了八尺長。更何況又起得早，早餐消化殆盡，便覺得餓得前心貼後心。

白蔻兒只聽得他隔窗抱怨道：“做什麽這麽香，又只能聞不能吃！存心害人！”

白蔻兒便笑道：“你催了沒有十回也有七八回了，殊不知我比你還急呢！”

這時看看湯也熬得差不多了，舀了一碗出來涼著。又取了細細嫩嫩的野雞脯子剁成茸，加姜蔥汁調得勻勻地，這才拿那冷湯來泡開。又將野雞蛋清用筷子抽打成泡，倒看得劉成才心癢，笑道：“費這樣大的功夫！要是用來念書，狀元也隨便考！”

白蔻兒一揚下巴，笑道：“我就是個做菜的狀元！為什麽要考？”

說笑間，白蔻兒卻將蛋清糊與雞漿調勻，這才入鍋做出一碗軟軟嫩嫩、鮮香誘人、顫顫巍巍的雞豆花來，下頭用豆苗碼得齊齊整整的墊底，又綴著些艷紅的火腿末。

劉成才這時看她細細的做來，竟是活靈活現的一碗豆花，只是聞著香得異樣。這時拿著勺子，嘆道：“我又想吃，又舍不得吃！”

白蔻兒詫異道：“為什麽舍不得吃？”

劉成才道：“看你費那麽多事，好歹算是做出來了，我怎麽舍得吃！”

白蔻兒不由得噗嗤一聲笑了：“廚房裏豈有不費事的道理？你當這道菜費功夫，其實哪一道菜不費功夫？只是今天的材料不同尋常罷了！快吃快吃，涼了才叫可惜了呢！”

劉成才便舀了一勺送進口，只見他頓時閉上了眼，滿面幸福，半晌才咀嚼起來。待咽下這一口，便笑道：“白蔻兒，你給我盛些，我給我爹送去。回來我再吃。”

白蔻兒嘆道：“野雞本來就小，一只野雞的胸脯能有多少？還送來送去的！算了罷，我嘗一小口，別的你和劉叔分了就是。”

白蔻兒便拿小碗舀了一勺湯汁，又舀一匙野雞豆花，輕輕一抿之下，果然味道不凡！白蔻兒縱然是心中有準備，也詫異道：“怎麽世上有這麽好的味道！我先前竟沒有想到過這麽做！”

劉成才道：“你先前並沒有想著要靠做菜立什麽大功，這一回算是把你逼出來了！”

白蔻兒不禁一笑：“快去罷，快去罷！”

劉成才便端著碗去了，這時白蔻兒一百細細的品那湯味，果然是絕妙無倫。這時心中暗想，若是教會了阿北，他也這樣親手做出來送去給他父親，只怕王爺心裏沒有不感動的道理！

到時候隔三差五的做些好吃的孝敬，把王爺哄得放松了管教時，阿北自然得便出來。就是贖人、幫秦婉兒救父這些事，到時候也好謀劃！

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