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第四十章 無往不利魚豆花

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雲姑娘僵著一臉的微笑:“並不敢,娘娘屋裏哪怕是貓兒狗兒也比人高貴,我是怕小廚房委屈了娘娘屋裏的人。”

管家娘子便從鼻孔裏冷笑一聲道,居高臨下的斜睨著雲姑娘:“再高貴也不過是娘娘的一件玩意,該怎麽玩只要順了娘娘的心,就是物盡其用了。就好比一只瑪瑙碗,娘娘用來裝菜是愛物,用來砸著聽個聲音,也是愛物。倒不用你們來妄自揣測上意,三天兩天,娘娘自然喚回去,愛擡舉她,愛剝她的皮,還不是憑娘娘高興?”

雲姑娘聽得臉上掛不住,只是微微的訕笑。白蔻兒卻是十分警覺,暗想要是再驚動娘娘,擡舉未必擡舉,剝皮的危險倒還真是不一定。

此時白蔻兒未免暗自後悔,卻見管家娘子冷笑一聲道:“為這點子事把府裏翻個底朝天,還不快快的了結了,免得娘娘挨個兒的罰你們。雲兒,你瞅著辦罷,我這兒還要陪娘娘到平南王府裏坐坐,不得空。”

臨走又回頭看了白蔻兒一眼,眼神中似笑非笑,倒看得白蔻兒發毛。

待管家娘子去得遠了,雲姑娘方才若無其事的道:“王嫂既然有這麽多不周到之處,就攆下去不用。如今也算查了個十之八九,其餘我慢慢查訪著便罷。依著你們說,原來是王嫂東西買得不好,那就再派李嬸的兒子去買一遭,做出來試一試。”

李嬸不敢怠慢,連忙應了。這時自然有婆子丫頭吩咐出去,又派人隨了李嬸的兒子李立冬,果然到菜市上挑了極新鮮的雞鴨魚肉回來。

李嬸便洗了手,卻瞅著白蔻兒發怔道:“做個什麽好?”

白蔻兒笑道:“如今娘娘身子不爽,又不能起來走動,若是大補未免添了濕氣。不如做些清淡可口的,又滋補,又不至於補得太過。”

李嬸笑道:“偏你做個菜,也有這麽多講究。只是什麽東西又滋補,又不至於補得太過?我倒是有些納悶。”

白蔻兒想了一想,便撿了烏雞令秦家的加了幹貝文火燉起湯來,這頭卻讓李嬸將烏魚剔出凈肉,還未剁肉,雲姑娘卻叫了一聲慢著。

白蔻兒便回過頭去,含笑問道:“怎麽啦?”

“娘娘小產,怎麽吃起魚來?別又惹出新亂子!”

白蔻兒便笑道:“不妨事,先前是不知道娘娘什麽情況。現在既然知道,就好對癥下藥。烏魚又補又不發,放心給娘娘吃罷!”

雲姑娘將信將疑,忙道:“千萬別再惹出禍來!”

“氣頭上誰還敢惹禍!我腔子上也沒長十個八個腦袋!”白蔻兒不覺吐舌笑起來。

雲姑娘想了一想方道:“也罷,要是再有什麽好歹,兩樁事情並做一起罰。”

言畢便細看她如何行事,只見白蔻兒又令李嬸把烏魚骨加了姜絲蔥白煎得金黃,蘿蔔絲細細的切了,燉出雪白的奶湯。只聞得一陣陣醇香,連雲姑娘也忍不住嗅了嗅,笑道:“好香!看來從前真是菜買得不好。”

又見李嬸熟門熟路的用刀背將烏魚肉剁成雪白的肉泥,取了蛋清用竹筷抽打好些時候,又換了白蔻兒抽打起來。

雲姑娘奇道:“這又是做什麽?”

白蔻兒正抽得吃力,李嬸便道:“這是小郡主愛吃的豆花……“

“豆花?怎麽豆花不用豆子,倒用雞蛋做起來?”雲姑娘大奇。

白蔻兒嫣然一笑:“你有所不知,這個菜雖然叫做豆花,卻只是看著是豆花,其實和豆一根頭發絲的邊也不沾!”

和李嬸便依著往日的方法,舀了清雞湯來濾去浮油,燙了翠綠的豆苗墊底,又做出烏魚豆花來,只見雪白細嫩活脫脫一塊嫩豆花襯著豆苗,果然是妙不可言。

雲姑娘不覺擊掌道:“怪不得小郡主愛吃!我們還納悶呢,怎麽一個豆花吃得這麽香,後來關了你,命人買的豆花,郡主吃了一口扭著臉就哭。原來不過是借了豆花的名頭!往常娘娘好奇要嘗,小郡主又不許搶!”

說著話雲姑娘便掩口笑起來,又道:“怪不得張嬤嬤還說,天天青菜豆腐,怎麽長胖了,臉色也紅潤許多!”

白蔻喜形於色:“真的?那也不枉我們費這麽多功夫!這道菜娘娘不妨也吃些,又補又好消化!”

說話間便配出一食盒又清淡又補,卻又香氣四溢的好菜來。

一大碗雪白噴香的烏魚湯燉山藥,一碟子開水白菜,一盅翠汁魚豆花,一碟珊瑚蓮藕,一盅什錦芙蓉蛋。又配了酥炸小銀魚、白菊花等細嫩可口的小食,特地用西紅柿等物熬了醬汁配上。

“這又是做什麽?”雲姑娘便道。

“娘娘病中,王爺和郡主難免來看望,這些小食正好消遣。”白蔻兒忙伶俐地解釋道。

又說道:“別的東西只怕不好消化,若是娘娘一時嘴饞吃了倒不好了。所以做的這些雖然炸過的,卻是外殼酥脆,裏頭一點渣也沒有,入口即化。而且大人小孩都可以吃得。”

“你這丫頭,倒是心思周到!”雲姑娘不由得極口讚道,此時已對白蔻兒心存三分嘉許。

少傾菜品做齊,雲姑娘果然令人用小碗每樣夾了一箸出來自己先嘗,嘗一樣,便誇一樣。吃到後來擱了碗笑道:“果然不錯,以後我倒要多叨擾小廚房了!”

白蔻兒李嬸等人忙道:“盼還盼不來呢!只求娘娘吃了身子好些,也算是贖了頭一回的罪。”

雲姑娘便皺眉道:“那也怪不得你們,原是王嫂愚蠢貪財,這才惹出禍端。要是今後你們都這麽用心服侍,自然大家平安。時候不早,我親自端了去服侍娘娘!”

白蔻兒還道她果然要自己端,哪知跟來的丫頭捧了食盒,雲姑娘帶著她們,空著兩只手便去了。

李嬸不由得嘆道:“一樣的奴婢,怎麽人家那麽有臉面!”

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