第十六章王嫂倒也沾個光
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白蔻兒一聽大為有理，連忙去案上一瞧，只見又是一塊七分肥五分瘦的“五花肉”，幾條雜魚，其餘不過一些不大新鮮的雞胸鴨脯，說沒壞呢，看著又不新鮮，說壞了，聞著又沒氣味。蔬菜不過一些各色葉子菜，一些蓮藕，一些豆腐。
白白蔻兒怔了半晌，情知王嫂一心要和李嬸作對，托著腮琢磨了半天，一門心思替李嬸想菜單。
看看快要中午時分，白蔻兒總算是琢磨出辦法來，喚過來李嬸將瘦肉剔將出來，又剔了一大塊肥肉。
王嫂看看那瘦肉，又看看肥肉，納悶道：“你是要做餡子？這肥肉也太多些！”
白蔻兒點點頭，笑道：“不多，你看我怎麽弄。”
只見白蔻兒將豆腐親自捏碎，又請王嫂剁些藕茸，肥瘦肉細細切成米粒大小，這才將豆腐與藕茸混入，再加了姜蔥調料調餡。
午飯事多，上房一會來人點菜，一會又叫王嫂到院心說話。待王嫂得空來看笑話時，只見李嬸竈臺上，素瓷碟子裏墊著翠生生的嫩菜葉，上頭托著紅艷艷幾個獅子頭，濃濃的澆了汁水。李嬸不覺咽了下口水，暗想，這汁一看就最適宜拌飯。
再看另一只盤裏，齊齊整整擺著金黃酥脆的藕夾。旁邊兩只黃瓜雕成的小小水桶，秀秀氣氣，一只立著，一只歪在旁邊。其中滿滿盛著松子彩椒雞丁，丁子都只豌豆大小。那歪倒的一只中，各色細碎丁子便水流般流過來，倒象一彎落滿了花朵的溪水，正繞過那酥脆的藕夾。
另有一盤乃是胭脂鵝脯，一盤酸辣藕丁。
王嫂只得恨恨地瞪了一眼，低聲向陳嫂報怨道：“偏這死妮子花樣鬼點子多！我還道今天凈是肥肉，諒她們做不出什麽好菜！”
陳嫂探頭看了，假意誇讚幾句，拉著王嫂笑道：“白蔻兒姑娘真不愧是見過大世面，倒是個難得的人才！如今上頭吃得高興，豈不是你也有功！”
王嫂牙疼似的抽一口氣，直盯著陳嫂，倒象是不認識了一般。
陳嫂便悄悄將她一拉，低聲道：“再怎麽見世面，外頭當家過日子的事她懂什麽？”
此時白蔻兒和李嬸只顧往盒子裏裝菜，陳嫂便湊到王嫂的耳邊，嘁嘁嚓嚓私語了幾句，臉上現出得色。
果然王嫂也恍然大悟一般，點著頭喜形於色，一雙眼釘子似的釘了李嬸兩眼，又現出往常志得意滿的神情來。
白蔻兒擡眼之際，只覺陳、王二人神情有異，然而前前後後想了一想，又覺得自己只是多疑。
白蔻兒雖然沒抓著把柄，心中卻是多少有些存疑，到了做飯時揭了菜簍探頭一看，內除果蔬之外，只見一塊豬肉，一塊牛肉。
白蔻兒不由釋然一笑，扭頭對李嬸說道：“李嬸，王嫂難道聽進了我的話，真的轉性了不成？”
李嬸也是眉頭舒展，嘴角掛出微笑來，伸手將肉提到菜板上，放心切起來。
一面切，李嬸一面便笑道：“這肉好生水靈，一切一包汁水！”
白蔻兒一驚，朝案板上看去，只見果然案上許多淡紅色的肉汁。
“壞了！這肉不對！”白蔻兒不由得低低驚叫一聲。
李嬸住了手，滿面狐疑：“又怎麽？”
白蔻兒長嘆一聲：“我今天也算是見著了，市面上無良的屠戶，會把水浸到肉裏頭。稱起來比原來的重，倒是把水當肉賣。吃了也出不了大事，就是味道能一樣麽？”
“這……這我怎麽從來沒聽說過？”李嬸雖然嚇了一跳，細一琢磨卻是將信將疑。
“你深宅大院的，又不去市面上親自買東西，怎麽知道這個？”
“難道你倒不深宅大院不成？”
李嬸一句話問住了白蔻兒，白蔻兒心內一慌，只得笑著搪塞道：“我也只是聽說。”
李嬸見她滿面心虛，倒是釋然一笑：“好端端的你嚇我！家常過日子的事情，你身邊還有誰懂？聽別人瞎謅你也當真！上房裏服侍的姑娘們，誰又懂這些柴米油鹽的事，不是撒謊給你聽麽？”
言畢李嬸便如常做起菜來，白蔻兒心中卻是七上八下，又作聲不得。
一轉眼看見王嫂嗑著瓜子又過來當監工，白蔻兒便疾言厲色的道：“王嫂，這樣的肉你也敢買來哄主子！”
“喲喲喲！這樣的肉哪兒不好？你看看這粉嫩嫩水靈靈的模樣，一切滿砧板的汁水，正是鮮得不能再鮮！”
王嫂一把提起那牛肉來，湊到白蔻兒眼前，倒是一副理直氣壯。
“不信你聞聞看，這肉還不好，哪兒還有肉好？”
白蔻兒只聞得鼻端一股淡淡牛肉清香，自己怔了一下，也狐疑起來。
王嫂見她發呆，越發放心，提著肉便笑道：“你十指不沾陽春水，哪裏懂肉好肉壞，還來詐我！”
豈知白蔻兒雖然不是大家小姐，詐王嫂倒的確是真的。
被王嫂一說，只得自己找個臺階下，嘻嘻一笑道：“我不過是開玩笑，當什麽真！怎麽，你轉性了？”
王嫂抱著雙臂，也堆出一臉笑來：“我琢磨著你說得有理，李嬸做菜做得好，上頭喜歡，我也沾光占一份功勞。”
白蔻兒忙笑道：“正是這個理啊！難得你想明白過來！”
王嫂連忙點頭道：“就是，我琢磨著你讀書識理的，聽你的也沒錯。從今後我也不礙著你的事，你想怎麽幫她就怎麽幫她，幫她就是幫我！”
這幾句話說得擲地有聲，白蔻兒和李嬸不由得大喜。
“這話當真？”兩個人都異口同聲起來。
李嬸堆出一臉笑來：“還能不真？你當我先前認真要為難人不成？都為了上頭天天怪我做菜敷衍，我豈有不打算換人之理？如今你既然做得還成，一靜不如一動，我哪裏找些閑氣來淘？”
李嬸這振振有詞的一番話，果然說得二人對望一眼，顧慮均打消了一截。
從此果然王嫂當真不管她們，初時二人還多少有些疑心王嫂有詐，過了幾日風平浪靜，越發安下盡來。
此後拿來的菜蔬也大方許多，並不象之前那樣盡是些邊角料，白蔻兒與李嬸只管盡心做菜，王嫂倒也不來騷擾，院心裏擺下牌桌，招了些人來推牌九。
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白白蔻兒怔了半晌，情知王嫂一心要和李嬸作對，托著腮琢磨了半天，一門心思替李嬸想菜單。
看看快要中午時分，白蔻兒總算是琢磨出辦法來，喚過來李嬸將瘦肉剔將出來，又剔了一大塊肥肉。
王嫂看看那瘦肉，又看看肥肉，納悶道：“你是要做餡子？這肥肉也太多些！”
白蔻兒點點頭，笑道：“不多，你看我怎麽弄。”
只見白蔻兒將豆腐親自捏碎，又請王嫂剁些藕茸，肥瘦肉細細切成米粒大小，這才將豆腐與藕茸混入，再加了姜蔥調料調餡。
午飯事多，上房一會來人點菜，一會又叫王嫂到院心說話。待王嫂得空來看笑話時，只見李嬸竈臺上，素瓷碟子裏墊著翠生生的嫩菜葉，上頭托著紅艷艷幾個獅子頭，濃濃的澆了汁水。李嬸不覺咽了下口水，暗想，這汁一看就最適宜拌飯。
再看另一只盤裏，齊齊整整擺著金黃酥脆的藕夾。旁邊兩只黃瓜雕成的小小水桶，秀秀氣氣，一只立著，一只歪在旁邊。其中滿滿盛著松子彩椒雞丁，丁子都只豌豆大小。那歪倒的一只中，各色細碎丁子便水流般流過來，倒象一彎落滿了花朵的溪水，正繞過那酥脆的藕夾。
另有一盤乃是胭脂鵝脯，一盤酸辣藕丁。
王嫂只得恨恨地瞪了一眼，低聲向陳嫂報怨道：“偏這死妮子花樣鬼點子多！我還道今天凈是肥肉，諒她們做不出什麽好菜！”
陳嫂探頭看了，假意誇讚幾句，拉著王嫂笑道：“白蔻兒姑娘真不愧是見過大世面，倒是個難得的人才！如今上頭吃得高興，豈不是你也有功！”
王嫂牙疼似的抽一口氣，直盯著陳嫂，倒象是不認識了一般。
陳嫂便悄悄將她一拉，低聲道：“再怎麽見世面，外頭當家過日子的事她懂什麽？”
此時白蔻兒和李嬸只顧往盒子裏裝菜，陳嫂便湊到王嫂的耳邊，嘁嘁嚓嚓私語了幾句，臉上現出得色。
果然王嫂也恍然大悟一般，點著頭喜形於色，一雙眼釘子似的釘了李嬸兩眼，又現出往常志得意滿的神情來。
白蔻兒擡眼之際，只覺陳、王二人神情有異，然而前前後後想了一想，又覺得自己只是多疑。
白蔻兒雖然沒抓著把柄，心中卻是多少有些存疑，到了做飯時揭了菜簍探頭一看，內除果蔬之外，只見一塊豬肉，一塊牛肉。
白蔻兒不由釋然一笑，扭頭對李嬸說道：“李嬸，王嫂難道聽進了我的話，真的轉性了不成？”
李嬸也是眉頭舒展，嘴角掛出微笑來，伸手將肉提到菜板上，放心切起來。
一面切，李嬸一面便笑道：“這肉好生水靈，一切一包汁水！”
白蔻兒一驚，朝案板上看去，只見果然案上許多淡紅色的肉汁。
“壞了！這肉不對！”白蔻兒不由得低低驚叫一聲。
李嬸住了手，滿面狐疑：“又怎麽？”
白蔻兒長嘆一聲：“我今天也算是見著了，市面上無良的屠戶，會把水浸到肉裏頭。稱起來比原來的重，倒是把水當肉賣。吃了也出不了大事，就是味道能一樣麽？”
“這……這我怎麽從來沒聽說過？”李嬸雖然嚇了一跳，細一琢磨卻是將信將疑。
“你深宅大院的，又不去市面上親自買東西，怎麽知道這個？”
“難道你倒不深宅大院不成？”
李嬸一句話問住了白蔻兒，白蔻兒心內一慌，只得笑著搪塞道：“我也只是聽說。”
李嬸見她滿面心虛，倒是釋然一笑：“好端端的你嚇我！家常過日子的事情，你身邊還有誰懂？聽別人瞎謅你也當真！上房裏服侍的姑娘們，誰又懂這些柴米油鹽的事，不是撒謊給你聽麽？”
言畢李嬸便如常做起菜來，白蔻兒心中卻是七上八下，又作聲不得。
一轉眼看見王嫂嗑著瓜子又過來當監工，白蔻兒便疾言厲色的道：“王嫂，這樣的肉你也敢買來哄主子！”
“喲喲喲！這樣的肉哪兒不好？你看看這粉嫩嫩水靈靈的模樣，一切滿砧板的汁水，正是鮮得不能再鮮！”
王嫂一把提起那牛肉來，湊到白蔻兒眼前，倒是一副理直氣壯。
“不信你聞聞看，這肉還不好，哪兒還有肉好？”
白蔻兒只聞得鼻端一股淡淡牛肉清香，自己怔了一下，也狐疑起來。
王嫂見她發呆，越發放心，提著肉便笑道：“你十指不沾陽春水，哪裏懂肉好肉壞，還來詐我！”
豈知白蔻兒雖然不是大家小姐，詐王嫂倒的確是真的。
被王嫂一說，只得自己找個臺階下，嘻嘻一笑道：“我不過是開玩笑，當什麽真！怎麽，你轉性了？”
王嫂抱著雙臂，也堆出一臉笑來：“我琢磨著你說得有理，李嬸做菜做得好，上頭喜歡，我也沾光占一份功勞。”
白蔻兒忙笑道：“正是這個理啊！難得你想明白過來！”
王嫂連忙點頭道：“就是，我琢磨著你讀書識理的，聽你的也沒錯。從今後我也不礙著你的事，你想怎麽幫她就怎麽幫她，幫她就是幫我！”
這幾句話說得擲地有聲，白蔻兒和李嬸不由得大喜。
“這話當真？”兩個人都異口同聲起來。
李嬸堆出一臉笑來：“還能不真？你當我先前認真要為難人不成？都為了上頭天天怪我做菜敷衍，我豈有不打算換人之理？如今你既然做得還成，一靜不如一動，我哪裏找些閑氣來淘？”
李嬸這振振有詞的一番話，果然說得二人對望一眼，顧慮均打消了一截。
從此果然王嫂當真不管她們，初時二人還多少有些疑心王嫂有詐，過了幾日風平浪靜，越發安下盡來。
此後拿來的菜蔬也大方許多，並不象之前那樣盡是些邊角料，白蔻兒與李嬸只管盡心做菜，王嫂倒也不來騷擾，院心裏擺下牌桌，招了些人來推牌九。
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