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第一百八十二章:年夜飯上的探討

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聽了李襄鈴的話眾人反應不一,李襄明兄弟二人和段雲楓覺得只要有得吃就可以了,這湯底和蘸料本也不需要他們自己動手,故而也就沒有多問,只顧埋頭苦吃起來。

若是李襄禾智力正常的話許是會像李襄鈴好好求教制作好湯底和蘸料的法子,只可惜她現在的智力宛如孩童一般,成日裏只知道吃喝玩,不曾想過其他。

段雲亭此時正看著李襄鈴的神色出神呢,無暇多問,唯有反倒是年紀最大的段入微對此頗感興趣,夾了一片青菜燙了燙又蘸了點蘸水問道:“玲丫頭,你說精髓在湯底和蘸料,那你這蘸水和別家的有何不同?”

畢竟是個女孩子,聽到有人對她的獨家秘方感興趣她自然也是有些小小的虛榮感和驕傲感的。李襄鈴此刻也不急著吃飯了,放下筷子就要和段入微好好探討這個問題。

“自然是不同的,我這湯底中可是放了許多作料和香料的,除了基本的蔥姜蒜以外還有八角、茴香、十三香、桂皮等十多種香料,用料可是十分的足。”

段入微想起之前吃過的涮鍋子中也有八角茴香等香料的味道,不由說道:“這些香料其他人家也是有放的啊。”

李襄鈴抿嘴一笑:“這您就不知道了吧,雖然說是都有放,但並不是所有人家都有的,且給人各家所放入的種類和分量也有不同,如此調制出的味道自然也就有了差別。”

看著段入微若有所思的神情,李襄鈴又說道:“且我的烹制方式也是不一樣的。”

“哦,怎麽個不一樣法?”

“尋常的師父在燒制湯底時一般會在中後期才放入蔥和桂皮,但是我卻不一樣,我是分兩次放入蔥,在燒油的時候便放入一部分蔥末,陪著姜蒜、花椒籽和其他香料一起炒香後再慢慢燒制收汁,且中途我還會放入少許的西紅柿。”李襄鈴細細的說著她的燒制方法。

這放入西紅柿可算是她的獨門秘方了,這個時代的西紅柿多是被當做水果吃,基本無人會用來燒菜。

段入微聽到西紅柿是微微吃驚:“西紅柿?”

看到李襄鈴點頭後又問:“為何這湯底中看不見呢?”

李襄鈴露出一個皎潔的笑容:“因為我事先將西紅柿剝了皮又切成細丁,這樣一來在燒制過程中西紅柿便被燒成了汁,自然就看不見了。”

段入微聽了捋著胡子直點頭,又繼續問道:“你這湯底的燒制方法還有什麽與眾不同之處嗎?”

“不可說不可說,這可是我的獨門秘方哦,只能說到這兒了,再往下說可就不行了的。”李襄鈴的笑容中透著一些神秘感。

“那我就不打聽你的獨門秘方了,這些信息也是夠我琢磨不少時日了。”看著段入微這麽感興趣的模樣,且平日裏李襄鈴做了新吃食後段入微也沒少來和她交流,李襄鈴不禁問道,“段大叔,你怎的對出事的是這般感興趣。”

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