“師叔，念念沒在？”沈俞擦了擦汗，這鬼天氣，還沒到六月呢，就熱的讓人受不住了！六月！他是不是忘了什麽？想了想沒記起來！

葉昭遞了張紙巾給他，自己也拿著擦汗。看著廚房裏擺的滿滿當當的食材，得，今天又有的忙了。不過也跟沈俞一樣的疑問，這都快九點了，念念怎麽還沒出現，往常這時候早就在廚房忙活了。

“她去匯錦樓了！”雖然沈念池詢問了他的意思，何然也讓她過去了，看著並排蹲在那裏的葉昭和沈俞，莫名心裏很不爽呢！

“哦！啊？”沈俞點點頭，很快反應了過來。什麽叫去匯錦樓了！？去吃飯！？這個點？不對啊！

“趕緊幹活！”何然能答一句已經夠給他們面子了，他正煩著呢，問什麽問，沒眼力見的！果然跟他爹一樣的討人嫌！

葉昭拉住了還想再問的沈俞，還是別惹師叔了，不然受罪的還是他倆！

沈俞只能悻悻地去洗菜了，我搓啊搓，搓啊搓！

葉昭看著已經完全不用再擦皮的土豆，默默離他遠了一點，然後就聽到何然吼了一嗓子，又是一頓雞飛狗跳！

何然那裏亂糟糟的，而匯錦樓的後院倒是其樂融融！

“這倒是好東西！”趙老爺子看著這一盒子海參，雖然是幹貨，但他自然知道泡發以後絕對個個黑亮飽滿，確實是難得的好東西，而且還是野生的，這個年代可是不多見了！

林兆也看的兩眼冒光，身為廚師，看到這麽頂級的食材，自然是激動的！只是，“念念，這個太貴重了！”他是匯錦樓的主廚，自然是要親力親為，所以，這麽好品相的海參，他是知道大概價格的！雖然是真心喜歡，但也不能收下！

“何師哥從家裏拿來的，讓我帶給大外公的。”沈念池自然不會居功，何然拿給她的時候，她也嚇了一跳。她從小在宣城長大，膠東又是海參產地，她從小跟著爺爺去港口看貨，自然知道這海參的品相如何。問了何然，得知他是從何家拿來的，嗯，她不知道自己該說什麽好了！如果不是何家大哥大嫂大度，只怕早就恨死她了！本想讓他送回去的，何然直接來了句“放他們那裏也是白瞎！”沈念池也就只有嘆氣的份了！

其實，何然這句話也不是沒有道理。海參這東西吧！本身沒什麽味道，但又腥的很，還不容易熟，所以，做的不好，確實是白瞎。只不過，她是吃過何家飯的，只是海參而已，何家的廚子絕對不會應付不來！

趙老爺子一聽沈念池這麽說，也就明白了何然的意思。何家這個老幺啊，凈作妖啊！不過，倒是不往回推了，既然是何然送出手的，又是何家那裏來的，不要白不要！“中午正好做道雞米海參，倒是不缺食材了！”

雞米海參，在蔥黃燒海參的基礎上改進而成，秦川菜的又一經典。他之前還想著等弄到好的刺參再來做的，有人借花獻佛，他就不客氣了。看了剩下的大半盒子，又看看沈念池，老天疼憨人！沈念池雖然看著不憨，但想起那個只顧一心做菜的人，罷了，把他的福氣轉到他外孫女身上，他定是樂意的！

還是帶著沈念池去了大廚房。大家已經算是習慣了，沈念池又是個俏生生的小姑娘，自然是很容易虜獲了大家的好感。至於不喜歡她的，嗯，沒見趙老爺子喜歡嘛！不湊上去就是了！

“呀！老爺子，您這是從哪兒得來的好東西！”本來大家就關註這邊，好不容易有機會看老爺子動手，自然不能錯過。反正現在還不是飯點，大家自然悠閑些。看著老爺子放進清水裏的東西，有眼尖的直接驚呼出聲，引得更多人湊過來，然後整個廚房的人都跑來看稀罕了！

趙老爺子也沒趕人，他本身就是個隨和的，只要不涉及原則問題，他輕易不會發脾氣。林兆倒是跟他十成十地像，還特意讓到一邊，讓大家看的更清楚。“小妹帶來的。”一如既往的溫和語氣，不過其中夾著淡淡的炫耀，但大家都顧著看好東西，自然沒人註意他的不同。

只不過，聽他這麽一說，大家也都把目光投向了沈念池。原本有些人還以為是什麽八竿子打不著地跑來抱大腿，原來人家自己的大腿就足夠粗啊！

沈念池倒是淡定，自去找了一個未開封的煮鍋，放到水龍頭下清洗控水，然後放入清水加熱。另找了一個，往鍋裏加了幾種油，慢慢用勺子攪動。趙老爺子和林兆都是眼睛一縮，只不過誰都沒有上前。

“師父，這得泡多久啊！”沒見過世面的小徒弟小聲地問道他師父。

“起碼得一天，這個品相的，總要兩天才好！”他們匯錦樓做的是官府菜，鮑參翅肚的，倒是常見，不過這麽好品相的。胖廚子搖搖頭，可惜啊可惜！可惜什麽？可惜不是自己的唄！

沈念池又去選了塊雞脯肉，清洗幹凈，然後去取了一些調味料，洗凈手走過來了。從盆裏看出一個剛剛才有一點泡開的海參，轉身走了。

這是？這就要開始做了？不對啊！還沒泡開呢！“師父，不是說要一天嗎？”小幫工實誠，直接問出來了！

“該幹嘛幹嘛去！”胖廚子恨鐵不成鋼地拍了他的後腦勺，傻徒弟，那是人家的東西，你多的什麽嘴呦！不過，他的眼睛卻是一直盯著沈念池，造孽啊！怎麽能糟蹋好東西呢！雖然就只是一只，也是可惜了！

周圍有不少人跟他是一樣的想法，擡眼看了趙老爺子，嗯，趙老爺子很淡定，站在他旁邊的林兆也是淡定，得，大小老板都默許了，他們又能說什麽。

沈念池將海參洗凈外皮晾幹，然後放入已經晾涼的油鍋中慢火加熱。等到鍋子裏發出啪啪的響聲，沈念池用勺翻動海參，然後舀著一勺油慢慢滴入鍋中。過了片刻就將海參撈出控油，放入堿水中慢慢地清洗去油，光這個動作就重覆了很多遍。沈念池很有耐心，一遍一遍認認真真地清洗，然後換水再重覆之前的動作。直到她覺得滿意了，然後就把海參扔進已經煮沸的清水中燜煮。

小幫工覺得自己好像看見了變戲法，明明他師父說了最短也要一天的，這才不過兩個多小時，怎麽就！看著沈念池手裏黑胖的海參，搓搓眼，他確實是沒看錯，所以，這是怎麽回事？

“師父，這姑娘是宣城沈家人？”自然是有人看出了門道。

泡發海參，大致是有三種方法的，半油發、純水發、蒸發。現在大多數都會采用純水發，如果是要急用，也會用到蒸發，但這半油發，現在卻是用的極少了。雖然半油發速度快，但在漲發的過程中，很難掌握海參汆油的程度，且即使掌握了，在洗滌的過程中，也很難清洗掉海參外表的油，而海參在泡發的過程中是最怕油的，一旦遇油就會邊發邊化。而看著沈念池手裏的海參，完全沒有任何損壞，這可不是什麽人都能做得到的。

問話的是趙老爺子的徒弟，跟著老爺子學藝有些年頭，也算有些見識。現在這半油發的方法已經極少有人使用，他看著被沈念池倒掉的那鍋油，看著跟普通的食用油沒有什麽差別。只是，鼻子尖的就知道，這是幾種油調和而成。光聞味，大多數廚子也能知道那裏都有些什麽油，但知道了又如何，不知道比例也是白搭！可是，不知道比例，又有什麽用呢！

他看著沈念池，眼神裏有著慎重，又看看站在一旁的小師弟，難免有些替他擔心。這個突然冒出來的小姑娘，竟然會宣城沈家的絕技，現在師父又是傾囊相授的意思，還允許她在後廚自由出入，到底是什麽意思？

趙老爺子點點頭，倒沒瞞著，不過，他眼裏的詫異，也是明晃晃的！他自然也知道沈念池的這一手是沈家絕技，不知道該高興，還是該嘆息了！他今天提出要做雞米海參，還把這幹貨帶過來了，自然是在試探。不是試探沈念池，而是在試探沈崇，試探他對沈念池到底是個什麽想法。

沈念池想要繼承池家，沈崇自然不會看不出，但還是將沈家的絕技傳到了她的手裏，就連沈初那小子都是沒學到這一招吶！所以，池叔當年將雲丫頭托付給他，也是對的！如果沒有遇到沈初這個變數，雲丫頭現在只怕也是能像眼前的這孩子一樣吧！懷揣池、沈兩家的絕技，即使是想重回秦川，也是不難的吧！可惜啊！

“念念，可真是讓人大開眼界吶！”看著越來越多人往那邊跑，已經是飯點了，該幹嘛幹嘛去！林兆把人打發走了，看著沈念池的目光中有佩服，有驚訝，獨獨沒有嫉妒。君子端方，林兆確實當的起誇讚！

“只不過是小技罷了！”沈念池淡淡地說道，完全沒有得意。林兆看得出，沈念池沒有撒謊，有些疑惑地看向她。宣城沈家的絕技，多少人想要一窺究竟，但沈家的傳人卻說這是小技！？

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