凡煙小說

第174章 三皮絲與石榴樹

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爺孫三人窩在小廚房裏做菜。趙老爺子掌竈,林兆打下手,至於沈念池,老爺子給找了個小馬紮,她就坐門口那裏看著。

趙老爺子做的很慢,畢竟年紀大了,但是沈念池知道,老爺子年紀再大,也不至於是這個速度,至於為什麽這樣,自然是為了她的!

雖然她從小跟爺爺學藝,但學到的大都是沈家的做法。雖然爺爺曾經跟曾外祖父學習,但也只是其中的一小部分,所以,爺爺能夠教她做的池家技藝也是有限。而大外公則不然,雖然沒有拜到池家名下,但是以兩家的關系,只怕是學的不比曾外祖父的任何一個徒弟少。

眼下在做的這道菜叫三皮絲,就是秦川池家的成名菜之一。三皮絲,顧名思義,就是三種動物的皮切絲,分別是熟雞皮、熟豬肉皮、海蜇皮,切成細絲,用花椒油和各種醬料熬制的料汁澆透,極其考驗廚子的刀功和調制的手藝。

趙老爺子做好,遞給沈念池一雙筷子:“嘗嘗。”

沈念池也沒客氣,夾了一筷子,筋韌鮮脆,清爽利口,這個天吃正好。當然,要是再來點小酒,那就更美味了。“好吃!”豎起大拇指!

趙老爺子也夾了一筷子,聽她這麽說,卻是沒有得意:“還是差了點。”確實差了點,這不是老爺子自謙,因為他確實嘗過比自己做的更好的!“這道菜還是你外公做的最好,連池叔都做的不如他!”話語中滿滿的惋惜!

別人不知道,他卻是清楚的。虎父無犬子,池叔那般驚才艷艷,從小被他教到大的兒子,又怎麽會平庸呢!只不過是一直被池叔壓著而已。不是池叔不想讓兒子出名,而是之前的教訓太過慘痛,所以他是不敢的。池承志前頭的兩個師哥為什麽早早地去了,除了遇上不可逆轉的大環境,跟他們年少成名也有很大關系。不遭人妒是庸才,只是小鬼難纏,所以,也是讓池叔害怕了!只是,小心地護著,最終還是逃不過命啊!

沈念池不知道趙老爺子又想到了什麽,只怕是跟外公有關吧!看著眼前的這道菜,又回想起剛剛的話,連曾外祖父都做的不如他,那麽,媽媽說的是沒錯的,外公做菜確實是好吃吧!對於年幼的孩子,他們沒有豐富的詞語來形容,所以,好吃就是最大的肯定吧!等媽媽漸漸長大,學會品菜,卻再也無法嘗到,所以,筆記裏關於外公的那些,最多的就是好吃,不是沒有更好的詞語,而是因為那些都成了回憶!

這頓飯準備了一天一夜,下廚又用了兩個多小時,如果是招待客人,自然是失禮的,但他們是一家人不是嘛!爺孫三人根本就不是在做菜,而是在試菜,在品菜,在切磋。

趙老爺子每一道都做的極慢也極細致,雖然他沒開口,但沈念池都是看清楚也記住了。出鍋了就在鍋臺邊吃,然後爺孫三個嘗了又品評。趙老爺子想起來什麽舊事,就跟兩個孩子說說。所以,看著最終上桌的菜品,嗯,雖然形有些散了,不過,心意到了就行。沈念池喝著甜甜的米酒,臉色微醺。

“外公,您少喝點,念念還小呢!”林兆知道老爺子今天激動,也就讓他喝了,自家釀的米酒,為了陪著老爺子,他和沈念池都來了點。只不過老爺子越喝越多,他自然是要攔著了。

“是啊!大外公,咱們下次再喝。”沈念池沈浸在趙老爺子講的往事中,又加上喝了點酒,難免有些醉意,聽林兆這麽一說,趕緊攔著老爺子。

“行,行,行,下次再喝,下次再喝。”這點酒算什麽,當年他們哥倆就著花生米能喝兩壇子燒刀子,哎!年紀大了,不頂事了!看見兩個孩子擔心,依依不舍地放下酒杯。好久沒喝盡興了!酒逢知己千杯少,可是知己走了,再好的酒也是沒滋味的。不過,今天卻是高興的!看著沈念池微紅的小臉,趙老爺子覺得值了!

兩個人扶著老爺子去裏屋休息了,林兆攔住沈念池:“坐著吧!臉都紅了,我讓人燉點醒酒湯,待會喝點。”自己把桌子上的餐盤收拾走了。

沈念池也沒客氣,她雖然沒喝醉,但也有點上頭,就坐在那裏看著小院的景色。其實就是個小院子,也沒什麽景色,院子裏種著兩棵石榴樹,花已經有些謝了,有些枝子上已經開始結果。等到深秋的時候,就能吃了,不過這兩棵是酸的,而且特別酸,能酸的掉牙!

沈念池笑笑,似乎看到有個紮著羊角辮的小姑娘,從一個中年人手裏接過石榴,歡呼雀躍地掰開吃了一粒,然後就撇著嘴吐出來,沖著站在身後的老人委屈地說著什麽。

這是她的家人吧!同樣的小院,同樣的石榴樹,然後鬥轉星移,塵歸塵,土歸土。明明是寓意多子多福的石榴樹,但寓意只能是寓意。無論是池家,還是趙家,都……

林兆端著醒酒湯回來的時候,看見沈念池歪靠在沙發上睡眼迷蒙。好笑地搖搖頭,還是個小姑娘,會逞強。外公那是什麽酒量,他都頂不住,這姑娘就這麽陪著喝了,也是……

沈念池醒來的時候,已經夕陽西下,火燒雲將天空染成了石榴紅,沈念池看著蓋在身上的衣服,知道這是林兆的。

“醒了,趕緊把湯喝了。”林兆聽到屋裏的動靜進來了。雖然是妹妹,但畢竟男女有別,所以只能讓她在客廳裏歪著了。看沈念池揉著太陽穴,知道這是醉酒的後遺癥,說道:“你怎麽那麽實誠,外公那是海量,你這個小身板,哪行啊!”

沈念池喝下溫溫的醒酒湯,笑笑。雖然她不是海量,可她家爺爺是,聽大外公之前說,外公也是,所以,她的酒量也是不差的。不過倒沒反駁,貪杯誤事又傷身,她也是看著老爺子高興了,才舍命陪君子的。“大外公呢?”

林兆指指已經空了的湯碗,沈念池知道老爺子早就醒了,醒酒湯還是老爺子特意給她熬的,有些不好意思。

林兆笑笑,說道:“睡飽了就起來,晚飯外公已經在準備了,你有什麽想吃的就說。”接過沈念池疊好遞過來的衣服,又接著說:“這裏是之前小外公他們住的地方,已經找人收拾過了,旁邊的那間是小姨之前住的,你去看看,有什麽缺的,我讓人去買。”

是的,這個小院就是當年池家人借住的地方,那兩棵石榴樹還是他們住進來之後,趙老爺子問了池雲的意思,才移栽過來的。至於為什麽說好的甜石榴變成了酸石榴,嗯,被人騙了而已……

沈念池聽了林兆的話,就知道這是趙老爺子的意思了。既然相認,趙、池兩家是一家人,家裏自然有她的地方。趙老爺子知道她沒見過曾外祖父、外祖父和媽媽,所以特意讓她住在這裏,也是一種安慰了。她自然也不會拒絕。雖然她沒有見過,但她還是能感到他們的存在的。這裏的一草一木都曾見證過那些幸福而尋常的日子,所以,她也能感受到的。

“謝謝大外公,謝謝林大哥!”沈念池知道他們不需要她的感謝,但這聲謝謝是她的心意。

“謝什麽?”林兆溫和地笑笑:“走吧,我帶你去其他地方看看。”晚飯有外公呢,他是插不上手了,以後沈念池肯定要經常過來,先帶她熟悉熟悉情況,還要帶她去見見前面的人,不然萬一沖撞了,也是不好。

沈念池跟著林兆把後院轉了個遍,她旁邊的是老爺子的院子,再旁邊是林兆媽媽的閨房。至於林兆,住在沈念池前邊的那個小院。那裏跟大廚房隔著一道墻,倒是方便林兆進出了。

轉完後院,林兆帶著沈念池直接去了後廚。現在已經是飯點了,後廚裏自然是忙碌的。只不過今天後廚裏算得上很安靜了,尤其是老爺子做飯的那一角,所有人經過那裏都是小心翼翼的,唯恐發出聲音驚動了老爺子。倒不是老爺子嚴厲,只不過自從林兆能夠獨當一面之後,老爺子很少到前面來了,而像這樣動手做一桌,也是從來沒有過,也怪不得大家不敢打擾他。能讓老爺子動手的,絕對不是普通人,所以,他們還是別打擾他老人家了!

看見林兆進來了,大家主動打招呼,又看見跟在他身後的沈念池,一個個都睜大了眼,這是?

林兆溫和地笑笑,完全不理他們八卦的眼神,而是帶著沈念池越過眾人向老爺子那邊走去。要不是老爺子嫌後院的食材不夠多,他也不用受大家的眼神洗禮。只不過,反正都是要認識的,正好今天把事兒都辦了吧!估計外公也是這個意思,不然只要讓人把需要的食材送去後院就是了,也用不著勞動他老人家親自跑過來不是!

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