第171章 燒南北與化恩怨
關燈
小
中
大
雖然華夏廚藝大賽的時間越來越近了,但沈念池還是每天按部就班地做著自己的事兒。除了有空去何然那裏訓練,周末還要陪著何然一起做治療,治療完兩人就跑去京都各個館子“刺探敵情”,倒是讓沈念池大開眼界。倒不是說沈念池眼界低,只不過很多館子卻是有錢也進不去的,但是旁邊有何然刷臉,就算是她想去釣魚臺,也是不難的。
當然,何然這麽大搖大擺地帶她去吃飯,也不是沒人發現他們的意圖,只是,人家花錢吃飯,你還能說什麽。看著站在何然身邊乖巧的小姑娘,算了,不就是個小姑娘嘛,他們有什麽好怕的!就吃頓飯罷了,還能偷師不成!
確實能成,只不過偷師這兩個字眼卻是不對的。雖然每個廚子都有自己的獨家秘方,但是,只要知道菜式的配料和調料,又是功夫到家,確實不難。只不過要知道,放什麽調料,卻是不外傳的,不過,對沈念池來說,卻不是難題,因為她有一條令學廚的人都艷羨的好舌頭。
血脈這東西就是這麽的奇妙,連沈俞都不得不承認,雖然他繼承了沈家人的天賦,但沈念池身上流淌著的另一半血液,顯然更加強悍,由不得他不佩服!秦川池家的百年榮光,就連他們沈家都要甘拜下風!
這天師兄妹倆做完治療,何然又開著車上路了。沈念池本來沒打算問去哪兒的,只是這路越來越熟悉,所以,“師哥?”沈念池終是開了口。
何然知道她要說什麽,看著已經能看到影子的匯錦樓,說道:“咱們既然要刺探敵情,自然繞不過匯錦樓。雖然趙老爺子沒兒子,但他外孫可不是個善茬!”道理誰都懂,只不過這匯錦樓嘛……
沈念池盯著何然看了半晌,確定他不會改變主意,也就不說什麽了。反正有她在旁邊看著,總好過他自己一個人過來。趙老爺子年紀大了,她師哥可不會尊老愛幼,所以,就這麽著吧!
“何先生,歡迎光臨!”還是上次的那位大堂經理,比之前更加小心謹慎。好吧,能不小心謹慎嘛!京都廚藝圈裏最近都傳開了,向來眼高於頂的何家小少爺,最近頻繁出入各個館子,弄的大家都緊張兮兮的,就怕一個伺候不好,他就翻臉。只不過,最近又聽說他是為了他那位要參加這次廚藝大賽的小師妹,看著站在何然身邊的姑娘,趕緊問好:“沈小姐好!”
好吧!沈念池算是徹底進了京都圈子,而且一進來就是個別人不敢惹的,人家後頭的靠山太硬,而且有越來越硬的趨勢。何家家主可說了,他們家小姑娘乖巧懂事又孝順,也是有不少人嘗過何家大哥拿出來炫耀的小姑娘給他做的各種點心,所以,招惹不起呀!
趙經理引著兩人進門,餘光瞟了一眼,片刻停頓,然後在何然發現異常之前又自然地踮腳,好像一切都是錯覺,只不過,他心裏卻是不能平靜。這不是上次那個小姑娘嘛!不行,看來得趕緊去跟老爺子說說,這不會是來者不善吧!?
“今天林兆掌竈?”何然半眼都沒看趙經理遞過來的菜單,還是之前的路數,直接問今天誰主廚。
“是的。”趙經理已經聽相熟的同行說了,也怕得罪這位爺,所以連何然具體問了什麽問題,都打聽得一清二楚,所以也很順暢地接口。
“那就……”何然正要開口,卻被沈念池攔了。
“來道燒南北吧!”跟何然出來刺探敵情,這還是沈念池第一次主動開口:“再來盤丁香豆腐。”
何然倒沒覺得有什麽,看她點完,也沒再加:“其他的看著辦。”
趙經理看著沈念池開口,就有些心驚肉跳的。不是說點菜的是這位爺嘛!?這姑娘怎麽開口了!再聽到丁香豆腐,嗯,他果然要趕緊去找老爺子。“好的,兩位稍等。”麻溜走人了。
“你媽媽提過?”何然看他關門了,才問沈念池。她不會無緣無故地開口,所以,她特意點的這兩道菜自然是有什麽特殊意義。當然,他不知道沈念池之前已經來過這裏,所以,只能是池雲的筆記裏有提過。
“嗯。”確實提過。雖然那時候媽媽年紀還小,但那次生病的記憶太過深刻,所以,之後趙老太爺變著法子給她做的清淡菜式,媽媽自然記得很深。沈念池之前就查過那些菜式,都是官府菜的經典代表,無論是那道丁香豆腐,還是燒南北,食材就那麽兩樣,但要做的好,卻是難度極高,也怪不得媽媽記得深。
簡簡單單的塞北口蘑加江南竹筍,切成薄片,入鍋煸炒,加入鮮湯燉煮,勾芡,淋上雞油。說著挺簡單,但要做的鮮美爽口,不僅僅要把握好口蘑和竹筍成熟的火候,光那鮮湯就是十多種食材熬煮兩天兩夜才能使用,又怎麽會是簡單的!
沈念池照樣是先喝了一勺底湯,然後才開始吃這道燒南北。口蘑軟嫩,竹筍鮮脆,可以打九十五分以上了!所以說,學廚除了要靠勤奮,天賦也同樣重要,而與天賦相關的,就是遺傳在血脈裏的東西了!她跟何然吃了這麽多家,林兆是唯一一位九十五分的,可見趙家也是後繼有人了!雖然姓氏變了,但總歸是守住了祖業,不像池家!沈念池眼神閃了閃,繼續吃菜。
沈念池吃出來了,何然對京都廚藝圈更是熟悉,自然也知道林兆的水準。林兆今年二十有七,算是年輕一代裏的領頭羊,所以,他明明知道沈念池不想他來找趙老爺子,還是帶她過來了。林兆絕對是沈念池最棘手的對手之一,就連天賦極高的沈俞,只怕也不能在他這裏討得了好!果然是長江後浪推前浪,前浪死在沙灘上啊!現在的年輕人啊,可是不敢小瞧。何然看了眼坐在對面的沈念池,低頭吃菜了,他得補補心吶!
一頓飯吃了一個多小時,何然擦擦嘴,正要說話,有人敲門了。“進來。”
“何先生,吃的可好?”進來的是個斯文俊秀的年輕人,看著身子有些單薄,但胳膊處的肌肉卻是將廚師服撐的緊緊的。至於這人是誰,光看廚師帽的高度就知道了,匯錦樓的現任主廚,趙老爺子的外孫林兆。
“嗯,你這兩年倒是長進了不少!”何然少有地對年輕人這般和顏悅色,可見他對林兆有多麽滿意!何然雖然為人奇葩又倨傲,但他也是難得的務實,只要是有真本事,他就服氣,不看身份,自然也不看年齡。至於沈念池,他閨女乖巧懂事又聰明,他自然最喜歡了!
林兆溫和地道謝,有喜悅,卻沒有得意,看的何然更滿意了,這個年輕人不錯!
林兆跟何然寒暄幾句,然後才看向沈念池,微笑著對她說道:“世妹待會有空嗎?能不能借一步聊兩句?”如果只是何然來了,他自然不會過來,只是之前趙經理有特意告訴他沈念池過來了,他自然是要過來一趟的。趙、池兩家的恩怨啊,也該坐下來好好說說了。外公年紀大了,受不得刺激,還是他來說的好!
何然正要反對,沈念池說話了:“如果不打擾你的話!”林兆的那句“世妹”,已經表明了趙家的態度。她知道何然不放心她一個人,但這是池、趙兩家的事,她必須自己去處理。
何然看著沈念池堅定的眼神,到底沒攔著。看著林兆帶著沈念池離開,趙經理進來給他添茶,他只能坐著等了。
沈念池離開的時間並不長,等一壺茶見底,趙經理正好過來又送了一壺,沈念池就回來了,身後自然還有林兆。
何然起身迎上來,仔仔細細地打量一番,這才看向林兆。
林兆倒是沒覺得奇怪,圈子裏都傳遍了的,他自然知道何然對沈念池的重視。淡定地對上何然的目光,仍是斯文有禮地說道:“今天事情太多,招待不周,下次何先生和念念妹子過來,一定好好招待。”
稱呼從“世妹”變成了“念念妹子”,何然看了眼沈念池,挑挑眉,然後才點點頭。事情進展得出乎預料地順利啊!他之前還頭疼得很的事,就這麽三兩句解決了!是沈初說錯了?還是,他說謊了?
好吧!何然總是會用最大的惡意來揣度沈初!沈初又有什麽理由說謊呢?為了騙他?那不是把他閨女也騙了!他怎麽可能這麽幹!
只不過,當著林兆的面,有些話不好說,所以,何然也沒問。“聊完了,走嘛?”
“嗯。”沈念池點點頭,晚上還有席面要做呢!他們在這裏好吃好喝,家裏葉昭和沈俞正做苦力呢!還是早點回去得好!而且話也說開了,擡頭看向林兆:“林大哥,我今天先回去了,下次再拜訪大外公!”既然說開了,晚輩見長輩,自然不能空著手。而且今天也是突然過來,總要給趙老爺子緩沖的時間。
“行,我會跟外公說的。”林兆聽她叫“大外公”,楞了一下,可見外公還是漏了些什麽的。不過,比起趙爺爺這樣的稱呼,外公應該更喜歡大外公這個稱謂吧!
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
當然,何然這麽大搖大擺地帶她去吃飯,也不是沒人發現他們的意圖,只是,人家花錢吃飯,你還能說什麽。看著站在何然身邊乖巧的小姑娘,算了,不就是個小姑娘嘛,他們有什麽好怕的!就吃頓飯罷了,還能偷師不成!
確實能成,只不過偷師這兩個字眼卻是不對的。雖然每個廚子都有自己的獨家秘方,但是,只要知道菜式的配料和調料,又是功夫到家,確實不難。只不過要知道,放什麽調料,卻是不外傳的,不過,對沈念池來說,卻不是難題,因為她有一條令學廚的人都艷羨的好舌頭。
血脈這東西就是這麽的奇妙,連沈俞都不得不承認,雖然他繼承了沈家人的天賦,但沈念池身上流淌著的另一半血液,顯然更加強悍,由不得他不佩服!秦川池家的百年榮光,就連他們沈家都要甘拜下風!
這天師兄妹倆做完治療,何然又開著車上路了。沈念池本來沒打算問去哪兒的,只是這路越來越熟悉,所以,“師哥?”沈念池終是開了口。
何然知道她要說什麽,看著已經能看到影子的匯錦樓,說道:“咱們既然要刺探敵情,自然繞不過匯錦樓。雖然趙老爺子沒兒子,但他外孫可不是個善茬!”道理誰都懂,只不過這匯錦樓嘛……
沈念池盯著何然看了半晌,確定他不會改變主意,也就不說什麽了。反正有她在旁邊看著,總好過他自己一個人過來。趙老爺子年紀大了,她師哥可不會尊老愛幼,所以,就這麽著吧!
“何先生,歡迎光臨!”還是上次的那位大堂經理,比之前更加小心謹慎。好吧,能不小心謹慎嘛!京都廚藝圈裏最近都傳開了,向來眼高於頂的何家小少爺,最近頻繁出入各個館子,弄的大家都緊張兮兮的,就怕一個伺候不好,他就翻臉。只不過,最近又聽說他是為了他那位要參加這次廚藝大賽的小師妹,看著站在何然身邊的姑娘,趕緊問好:“沈小姐好!”
好吧!沈念池算是徹底進了京都圈子,而且一進來就是個別人不敢惹的,人家後頭的靠山太硬,而且有越來越硬的趨勢。何家家主可說了,他們家小姑娘乖巧懂事又孝順,也是有不少人嘗過何家大哥拿出來炫耀的小姑娘給他做的各種點心,所以,招惹不起呀!
趙經理引著兩人進門,餘光瞟了一眼,片刻停頓,然後在何然發現異常之前又自然地踮腳,好像一切都是錯覺,只不過,他心裏卻是不能平靜。這不是上次那個小姑娘嘛!不行,看來得趕緊去跟老爺子說說,這不會是來者不善吧!?
“今天林兆掌竈?”何然半眼都沒看趙經理遞過來的菜單,還是之前的路數,直接問今天誰主廚。
“是的。”趙經理已經聽相熟的同行說了,也怕得罪這位爺,所以連何然具體問了什麽問題,都打聽得一清二楚,所以也很順暢地接口。
“那就……”何然正要開口,卻被沈念池攔了。
“來道燒南北吧!”跟何然出來刺探敵情,這還是沈念池第一次主動開口:“再來盤丁香豆腐。”
何然倒沒覺得有什麽,看她點完,也沒再加:“其他的看著辦。”
趙經理看著沈念池開口,就有些心驚肉跳的。不是說點菜的是這位爺嘛!?這姑娘怎麽開口了!再聽到丁香豆腐,嗯,他果然要趕緊去找老爺子。“好的,兩位稍等。”麻溜走人了。
“你媽媽提過?”何然看他關門了,才問沈念池。她不會無緣無故地開口,所以,她特意點的這兩道菜自然是有什麽特殊意義。當然,他不知道沈念池之前已經來過這裏,所以,只能是池雲的筆記裏有提過。
“嗯。”確實提過。雖然那時候媽媽年紀還小,但那次生病的記憶太過深刻,所以,之後趙老太爺變著法子給她做的清淡菜式,媽媽自然記得很深。沈念池之前就查過那些菜式,都是官府菜的經典代表,無論是那道丁香豆腐,還是燒南北,食材就那麽兩樣,但要做的好,卻是難度極高,也怪不得媽媽記得深。
簡簡單單的塞北口蘑加江南竹筍,切成薄片,入鍋煸炒,加入鮮湯燉煮,勾芡,淋上雞油。說著挺簡單,但要做的鮮美爽口,不僅僅要把握好口蘑和竹筍成熟的火候,光那鮮湯就是十多種食材熬煮兩天兩夜才能使用,又怎麽會是簡單的!
沈念池照樣是先喝了一勺底湯,然後才開始吃這道燒南北。口蘑軟嫩,竹筍鮮脆,可以打九十五分以上了!所以說,學廚除了要靠勤奮,天賦也同樣重要,而與天賦相關的,就是遺傳在血脈裏的東西了!她跟何然吃了這麽多家,林兆是唯一一位九十五分的,可見趙家也是後繼有人了!雖然姓氏變了,但總歸是守住了祖業,不像池家!沈念池眼神閃了閃,繼續吃菜。
沈念池吃出來了,何然對京都廚藝圈更是熟悉,自然也知道林兆的水準。林兆今年二十有七,算是年輕一代裏的領頭羊,所以,他明明知道沈念池不想他來找趙老爺子,還是帶她過來了。林兆絕對是沈念池最棘手的對手之一,就連天賦極高的沈俞,只怕也不能在他這裏討得了好!果然是長江後浪推前浪,前浪死在沙灘上啊!現在的年輕人啊,可是不敢小瞧。何然看了眼坐在對面的沈念池,低頭吃菜了,他得補補心吶!
一頓飯吃了一個多小時,何然擦擦嘴,正要說話,有人敲門了。“進來。”
“何先生,吃的可好?”進來的是個斯文俊秀的年輕人,看著身子有些單薄,但胳膊處的肌肉卻是將廚師服撐的緊緊的。至於這人是誰,光看廚師帽的高度就知道了,匯錦樓的現任主廚,趙老爺子的外孫林兆。
“嗯,你這兩年倒是長進了不少!”何然少有地對年輕人這般和顏悅色,可見他對林兆有多麽滿意!何然雖然為人奇葩又倨傲,但他也是難得的務實,只要是有真本事,他就服氣,不看身份,自然也不看年齡。至於沈念池,他閨女乖巧懂事又聰明,他自然最喜歡了!
林兆溫和地道謝,有喜悅,卻沒有得意,看的何然更滿意了,這個年輕人不錯!
林兆跟何然寒暄幾句,然後才看向沈念池,微笑著對她說道:“世妹待會有空嗎?能不能借一步聊兩句?”如果只是何然來了,他自然不會過來,只是之前趙經理有特意告訴他沈念池過來了,他自然是要過來一趟的。趙、池兩家的恩怨啊,也該坐下來好好說說了。外公年紀大了,受不得刺激,還是他來說的好!
何然正要反對,沈念池說話了:“如果不打擾你的話!”林兆的那句“世妹”,已經表明了趙家的態度。她知道何然不放心她一個人,但這是池、趙兩家的事,她必須自己去處理。
何然看著沈念池堅定的眼神,到底沒攔著。看著林兆帶著沈念池離開,趙經理進來給他添茶,他只能坐著等了。
沈念池離開的時間並不長,等一壺茶見底,趙經理正好過來又送了一壺,沈念池就回來了,身後自然還有林兆。
何然起身迎上來,仔仔細細地打量一番,這才看向林兆。
林兆倒是沒覺得奇怪,圈子裏都傳遍了的,他自然知道何然對沈念池的重視。淡定地對上何然的目光,仍是斯文有禮地說道:“今天事情太多,招待不周,下次何先生和念念妹子過來,一定好好招待。”
稱呼從“世妹”變成了“念念妹子”,何然看了眼沈念池,挑挑眉,然後才點點頭。事情進展得出乎預料地順利啊!他之前還頭疼得很的事,就這麽三兩句解決了!是沈初說錯了?還是,他說謊了?
好吧!何然總是會用最大的惡意來揣度沈初!沈初又有什麽理由說謊呢?為了騙他?那不是把他閨女也騙了!他怎麽可能這麽幹!
只不過,當著林兆的面,有些話不好說,所以,何然也沒問。“聊完了,走嘛?”
“嗯。”沈念池點點頭,晚上還有席面要做呢!他們在這裏好吃好喝,家裏葉昭和沈俞正做苦力呢!還是早點回去得好!而且話也說開了,擡頭看向林兆:“林大哥,我今天先回去了,下次再拜訪大外公!”既然說開了,晚輩見長輩,自然不能空著手。而且今天也是突然過來,總要給趙老爺子緩沖的時間。
“行,我會跟外公說的。”林兆聽她叫“大外公”,楞了一下,可見外公還是漏了些什麽的。不過,比起趙爺爺這樣的稱呼,外公應該更喜歡大外公這個稱謂吧!
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)