第一百四十章 商業奇才
關燈
小
中
大
雲亦寒顯然是不懂，露出疑問的神色。
“全是人工采收後，“攬蔗根仔”（清除不需的蔗葉、泥土、根部的須須等），接著捆綁，然後用牛車運送到制糖工場……”蘇婉耐心解釋道。
聽著蘇婉侃侃而談，如數家珍的模樣，雲亦寒感覺自己好像重新認識了蘇婉，她總是這樣的給自己驚喜，給自己一些想不到的地方，同時他也知道，自己算是找對話題了。
雲亦寒用手示意蘇婉看路，剛好路上有一個大石頭，嘴卻是沒有停下，繼續問道：“你是要做什麽改進嗎？”
隨即，蘇婉一邊跨過石頭，手不自覺搭在雲亦寒伸過來的手上，自然得蘇婉自己都沒發覺。一邊則驚喜地說：“雲大哥，你這個還真的問到點子上了呢。！”
“哦~怎麽說？”雲亦寒也是好奇地咨詢蘇婉。
“這些個甘蔗采收運送到工廠後，略略清洗（去掉先前未處理幹凈附著在甘蔗上泥土），然後送進“石車”（壓榨機）壓榨，石車是由兩個花崗石制成的圓柱形石磨制成，以牛拉石磨，甘蔗從兩個圓柱石磨中夾碾而過取得蔗汁，並產生蔗渣。
像是以前的壓榨比較不徹底，只壓榨一次，無法將蔗髓當中的糖汁都榨取出來，浪費蠻多有用資源的……”
話還沒說完，再次被打斷。
“所以你覺得，適度增加壓榨次數，可以增加產量？”雲亦寒越發覺得蘇婉實在是商業奇才，這樣的缺口這樣的商機，竟然可以被她想到。
蘇婉沒有因為雲亦寒的打斷而不滿意，相反，雲亦寒的思路跟著自己的思維，知道自己表達的是什麽意思，甚至，可以直接說出自己想要做什麽，蘇婉覺得很是滿足。
甚至，蘇婉第一次，在雲亦寒身上看見了一種叫做，默契的東西，像是兩人之間互相有的默契，旁人無法體會的美好。
“沒錯，不過有一點我覺得不太好，畢竟咱這個社會靠的都是畜牲的力氣，後續壓榨恐怕要用更重的石磨，因此拉磨的牛只數目恐怕也要多一點。
我雖然沒有真實見過，可是我從書上看過，兩個石磨組成的石車，需要十二到十三頭牛來拉磨，如果多用一組且更重的石車，會需要超過此數的牛只。這個是比較麻煩的事情了！”
兩人一眨眼就看見真的牛，停在了李大叔家門口，兩人又是默契的相視一笑。
李大叔那天黑衣人殺害蘇婉時，他也是見過雲亦寒的，那天蘇婉和郭靖對弈，雲亦寒也去過向他打聽蘇婉的下落，後來自己家兒子李大寶還硬是要借他牛車……
所以，李大叔對雲亦寒是有印象的，也知道蘇家最近和他打得火熱，自己還叫老婆子不要再操心那侄子和蘇婉的事情了呢。
因著今日要去隔壁村喝喜酒，李大叔沒打算區鎮上，可街坊鄰居一場，就把牛車借給了，看起來就身強力壯的雲亦寒去用。
上了牛車後，蘇婉悠哉悠哉地搖著腿，看著雲亦寒的背影發呆。
“蘇婉，你繼續說你的想法，我喜歡聽你說話！”雲亦寒簡單明了說出自己的內心的想法。
蘇婉覺得一陣燥熱，即便是這風一直往臉上劃拉，也緩解不太了。
冷靜半刻後，整理了一下語言，“剛剛說到哪~說到壓榨甘蔗的汁液！
對，有了這個汁液以後，把這蔗汁加熱，加熱後，加入石灰凈化，讓雜質沈澱，取得較清澈的甘蔗汁，簡稱為“清凈汁”。然後將清凈汁煮至羹狀，沾之會黏手時，一邊冷卻一邊以木棒攪拌就行了！
主要的是，使糖漿能均勻結晶成顆粒狀，即俗稱黑砂糖或紅糖的赤糖。”
蘇婉似乎想到什麽，沒有繼續說。
不知道發生了什麽的雲亦寒，轉身看見蘇婉有些楞神，接著往下說：“一般來說，都是人力攪拌，不過制造獸力攪拌器應該不難，畢竟連石磨都可以制造了，把石磨換成棍子會很難嗎？”
“有道理，這個可以耶！”蘇婉粲然一笑，“我剛剛是想到，烹煮時會有雜質浮沫（糖蜜的一種）產生，以木瓢撈出，冷卻沈澱後可作為養豬飼料，或拿來釀酒。”
“你這些算過產量嗎？”雲亦寒覺得這個可不可行，還得看有沒有產量，能不能賺到錢。
“我還真沒想過……一般來說，雙磨石車制造黑糖，若全憑獸力與人力（用牛12頭，煮糖工18人），每日大概可以處理5000公斤的甘蔗，並於當日內煮成黑糖。這並不包括采收、前期清理和運送所需的時間，那是蔗農的事情……”
蘇婉陷入沈思，就是在自己祖父那一代，蔗糖的大塊結晶體—冰糖被發明。而最早記述造冰糖技術的是當時大楚期間遂寧人王灼的《糖霜譜》記述了四川遂寧、廣漢、內江等五郡產冰糖，以遂寧為冠，如琥珀珍玉。
“雲大哥，你知道嗎？那個著名詩人蘇東坡過金山寺時曾寫了一首詩贈予遂寧和尚圓讚，有“冰盤薦琥珀，何似糖霜美”之句呢！”
“何似糖霜美！”雲亦寒和蘇婉同時說出口。
蘇婉一直知道雲亦寒深藏不露，不曾想，這魁梧的身材下面竟然也是一顆詩意的心靈。
果然人不可貌相呀！
兩人有一搭沒一搭地聊著，“遂寧當時制糖霜的工藝大致如下：十月至十一月，先將蔗汁制成沙糖。然後再把沙糖溶化，把溶化後的糖漿註入插著竹梢排的漆甕中。
到春節後，糖漿開始結晶。到五月，結晶不再增大，此時將精結晶取出放在烈日下曬幹，就是糖霜。當時的這種糖霜，紫色者為上品，淺白色者為下品，與今之冰糖不同。”
看著蘇婉對這些事情如數家珍，雲亦寒就知道兩件事，一，蘇婉是真的對這些吃的很感興趣，二，蘇婉對這個商業創舉是有過考究的，並不是隨便說的！
“所以，以前就有的咯？”雲亦寒順著話說。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“全是人工采收後，“攬蔗根仔”（清除不需的蔗葉、泥土、根部的須須等），接著捆綁，然後用牛車運送到制糖工場……”蘇婉耐心解釋道。
聽著蘇婉侃侃而談，如數家珍的模樣，雲亦寒感覺自己好像重新認識了蘇婉，她總是這樣的給自己驚喜，給自己一些想不到的地方，同時他也知道，自己算是找對話題了。
雲亦寒用手示意蘇婉看路，剛好路上有一個大石頭，嘴卻是沒有停下，繼續問道：“你是要做什麽改進嗎？”
隨即，蘇婉一邊跨過石頭，手不自覺搭在雲亦寒伸過來的手上，自然得蘇婉自己都沒發覺。一邊則驚喜地說：“雲大哥，你這個還真的問到點子上了呢。！”
“哦~怎麽說？”雲亦寒也是好奇地咨詢蘇婉。
“這些個甘蔗采收運送到工廠後，略略清洗（去掉先前未處理幹凈附著在甘蔗上泥土），然後送進“石車”（壓榨機）壓榨，石車是由兩個花崗石制成的圓柱形石磨制成，以牛拉石磨，甘蔗從兩個圓柱石磨中夾碾而過取得蔗汁，並產生蔗渣。
像是以前的壓榨比較不徹底，只壓榨一次，無法將蔗髓當中的糖汁都榨取出來，浪費蠻多有用資源的……”
話還沒說完，再次被打斷。
“所以你覺得，適度增加壓榨次數，可以增加產量？”雲亦寒越發覺得蘇婉實在是商業奇才，這樣的缺口這樣的商機，竟然可以被她想到。
蘇婉沒有因為雲亦寒的打斷而不滿意，相反，雲亦寒的思路跟著自己的思維，知道自己表達的是什麽意思，甚至，可以直接說出自己想要做什麽，蘇婉覺得很是滿足。
甚至，蘇婉第一次，在雲亦寒身上看見了一種叫做，默契的東西，像是兩人之間互相有的默契，旁人無法體會的美好。
“沒錯，不過有一點我覺得不太好，畢竟咱這個社會靠的都是畜牲的力氣，後續壓榨恐怕要用更重的石磨，因此拉磨的牛只數目恐怕也要多一點。
我雖然沒有真實見過，可是我從書上看過，兩個石磨組成的石車，需要十二到十三頭牛來拉磨，如果多用一組且更重的石車，會需要超過此數的牛只。這個是比較麻煩的事情了！”
兩人一眨眼就看見真的牛，停在了李大叔家門口，兩人又是默契的相視一笑。
李大叔那天黑衣人殺害蘇婉時，他也是見過雲亦寒的，那天蘇婉和郭靖對弈，雲亦寒也去過向他打聽蘇婉的下落，後來自己家兒子李大寶還硬是要借他牛車……
所以，李大叔對雲亦寒是有印象的，也知道蘇家最近和他打得火熱，自己還叫老婆子不要再操心那侄子和蘇婉的事情了呢。
因著今日要去隔壁村喝喜酒，李大叔沒打算區鎮上，可街坊鄰居一場，就把牛車借給了，看起來就身強力壯的雲亦寒去用。
上了牛車後，蘇婉悠哉悠哉地搖著腿，看著雲亦寒的背影發呆。
“蘇婉，你繼續說你的想法，我喜歡聽你說話！”雲亦寒簡單明了說出自己的內心的想法。
蘇婉覺得一陣燥熱，即便是這風一直往臉上劃拉，也緩解不太了。
冷靜半刻後，整理了一下語言，“剛剛說到哪~說到壓榨甘蔗的汁液！
對，有了這個汁液以後，把這蔗汁加熱，加熱後，加入石灰凈化，讓雜質沈澱，取得較清澈的甘蔗汁，簡稱為“清凈汁”。然後將清凈汁煮至羹狀，沾之會黏手時，一邊冷卻一邊以木棒攪拌就行了！
主要的是，使糖漿能均勻結晶成顆粒狀，即俗稱黑砂糖或紅糖的赤糖。”
蘇婉似乎想到什麽，沒有繼續說。
不知道發生了什麽的雲亦寒，轉身看見蘇婉有些楞神，接著往下說：“一般來說，都是人力攪拌，不過制造獸力攪拌器應該不難，畢竟連石磨都可以制造了，把石磨換成棍子會很難嗎？”
“有道理，這個可以耶！”蘇婉粲然一笑，“我剛剛是想到，烹煮時會有雜質浮沫（糖蜜的一種）產生，以木瓢撈出，冷卻沈澱後可作為養豬飼料，或拿來釀酒。”
“你這些算過產量嗎？”雲亦寒覺得這個可不可行，還得看有沒有產量，能不能賺到錢。
“我還真沒想過……一般來說，雙磨石車制造黑糖，若全憑獸力與人力（用牛12頭，煮糖工18人），每日大概可以處理5000公斤的甘蔗，並於當日內煮成黑糖。這並不包括采收、前期清理和運送所需的時間，那是蔗農的事情……”
蘇婉陷入沈思，就是在自己祖父那一代，蔗糖的大塊結晶體—冰糖被發明。而最早記述造冰糖技術的是當時大楚期間遂寧人王灼的《糖霜譜》記述了四川遂寧、廣漢、內江等五郡產冰糖，以遂寧為冠，如琥珀珍玉。
“雲大哥，你知道嗎？那個著名詩人蘇東坡過金山寺時曾寫了一首詩贈予遂寧和尚圓讚，有“冰盤薦琥珀，何似糖霜美”之句呢！”
“何似糖霜美！”雲亦寒和蘇婉同時說出口。
蘇婉一直知道雲亦寒深藏不露，不曾想，這魁梧的身材下面竟然也是一顆詩意的心靈。
果然人不可貌相呀！
兩人有一搭沒一搭地聊著，“遂寧當時制糖霜的工藝大致如下：十月至十一月，先將蔗汁制成沙糖。然後再把沙糖溶化，把溶化後的糖漿註入插著竹梢排的漆甕中。
到春節後，糖漿開始結晶。到五月，結晶不再增大，此時將精結晶取出放在烈日下曬幹，就是糖霜。當時的這種糖霜，紫色者為上品，淺白色者為下品，與今之冰糖不同。”
看著蘇婉對這些事情如數家珍，雲亦寒就知道兩件事，一，蘇婉是真的對這些吃的很感興趣，二，蘇婉對這個商業創舉是有過考究的，並不是隨便說的！
“所以，以前就有的咯？”雲亦寒順著話說。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）