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第235章上梁

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“上梁”被視為建房過程中最重要的一步,一切不能馬虎,在民間習俗中有一個根深蒂固的觀念,這上梁儀式是否順利不僅關系到房屋的建構是否牢固,還關系到居住者今後是否興旺發達,因此十分註重。

才會有句俗話。“房頂有梁,家中有糧,房頂無梁,六畜不旺”的說法,可見上梁在百姓心目中的重要性,也因此上梁必須舉行隆重覆雜的儀式,她家自然也未能免俗自然得隆重。

上梁這天,天才剛蒙蒙亮,天邊還有幾顆星子在天邊閃耀,所有人就全部動起來,阿猛跟孤狼還有冷六冷十拿著火把趕到後山,他們關野豬的山洞從裏頭趕出六只大野豬,準備宰了做今天上梁席面的食材。

上山途中還碰上了兩只野山羊,跟十幾只趁著天邊剛透出一點亮光便出來獵食的野雞,全部也順手一起獵了回來。

今天來的客人也不知道會有多少,雖然已經預訂了桌數,不過就擔心預估的跟實際餐與的人數不同。

所以他們幾個決定只要看到了,一律不錯過抓回來,煮不了那麽多就腌起來,其實他們對一年到頭沒能吃上幾次肉的村人們的了解。

這些野雞肉野豬肉野山羊,只要是今天席面過後絕對不會有剩,別說那群,絕對會敞開肚子大吃特吃。

而就是葉蕓紓她也不會將這些肉在收一些起來,肯定二話不說直接交給香味樓的大廚,讓他們再多做幾道菜請村人們吃,所以看到的抓回家就是。

他們回到葉家時這菜販剛好將今天宴客席面,所需的的新鮮的蔬菜跟水果送到。

請村裏的人幫忙捶打還熱騰騰的禌粑也送到來了,一些自動自發來幫忙的村人,開始幫忙將所有桌椅架起,清洗碗盤。

因為這些桌椅碗盤宴客的東西,都是從村子公家的,只要哪家有婚喪喜宴的都可以到村長那邊登記出借。

這些桌椅碗盤平日都堆放在祠堂的倉庫,因為久未使用。拿出來都需要先清洗一番,跟葉三家交情不錯的都自動自發的前來幫忙清洗碗盤桌椅,因此整個葉家是人聲鼎沸。

阿猛他們四個大男人也不用葉蕓紓吩咐,自動自發的扛著野豬,野山羊到後頭,擼起袖管殺豬殺羊去,然後將那獵到的十幾只野雞全部交給下人們去宰殺,他們幾個大男人則負責殺豬宰羊。

身為主人的葉清朗趁著時間還早不到上梁時間,也趕緊到後面幫忙殺豬殺羊煮水的。

“阿猛,你們野豬野山羊殺好了後,那些豬下水,羊腸什麽的可別丟了,等席面結束後,我做好吃的東西請你們吃。”

“行,我知道,連豬毛都幫妳留著,讓妳做鬃刷。”阿猛手腳利落的說話間,第二頭野豬已經被他支解完畢,只剩下一副空架子。

看著他們殺豬殺羊的利落身手,葉蕓紓忍不住在心底為他們比讚,不過心底也同時很愧疚,她竟然把這幾個武功高手江湖大俠當成殺豬的屠夫使用。

“孤狼,留一只羊,我打算用來烤全羊,需要塗上辛香料,我先去調配配料,那兩只野山羊你處理好後,來找我拿香料,把整只羊全部塗上香料。”她喊了下下後便轉身離去前往膳房。

從未舉辦過宴席的,這兩天她是忙的腳不著地,現在她又要趕往膳房,問看看關心下從香味樓調來的那兩位大廚是否還有缺什麽,需不需要增派人手。

其實今天的席面菜色很多東西都在昨天整理好,也切好洗好,屆時只要一整鍋下煮熟就成了。

“蕓紓,還有什麽需要幫忙的嗎?”葉四郎來到看到這麽多村人前來幫忙了,他卻現在才到,有些不好意思抓了抓頭問道。

她一邊調配著一會兒要腌制野山羊的馨香配料一邊跟他說著,“四叔,我這裏沒有什麽要幫忙的,不過你可以到後頭幫阿猛他們,拆解六頭野豬可也不輕松。”

“沒問題。”一聽到四頭野豬葉四郎,一刻也沒多做停留的趕緊到後面去幫忙。

“主子,我們到了。”顧羅森一家也是摸黑趕路,這天未亮就到了五福村。

葉蕓紓沒有意料到他們會這麽早到,“我不是跟你們說了,不要摸黑趕路嗎?這路上危險。”

“主子,您放心我牛車趕的慢,沒事,快了我也不放心。”顧羅森趕緊解釋,“主子,您要的葡萄已經都載來了,我都洗過了可以直接食用了,不知主子現在要怎麽處理?”

這些葡萄都是尾聲的數量不多,不過也夠今天的席面水果擺盤,或是榨果汁之類的。

“一部分用來榨果汁吧,一部分我用來做葡萄奶凍甜點,你們夫妻來幫我先把果汁榨出來。”

今天柳記跟香味樓定會派人來,她可不能失禮,得準備一些外面看不到的新鮮吃食才是。

“好的。”

顧羅森的母親一來到向葉蕓紓打過招呼後,便馬上到一跟著那些來幫忙的婦人一起挑菜撿菜。

“小紫,我記得妳會擠羊奶吧,妳有看到那桶子嗎?妳拿著那桶子到後邊羊棚幫我幾兩桶羊奶過來,一會兒我做好吃的點心給妳吃。”

“好的。”顧小紫拿著桶子馬上就到後邊羊棚。

“延律你跟他們兩人,從後面後門出去,去挖兩桶泥進來,一會兒我們來烤叫花雞。”葉蕓紓指著兩名下人跟著顧延津一起去挖泥。

今天的菜色雖然他早就跟香味樓的兩位大廚討論過,也擬好菜單,不過她還是覺得不夠有特色。

村人們的也許按著菜單出菜就夠了,可今天到來的這幾位客人,可是她的衣食父母,不能就這樣隨便招待,還是要做些特別的料理才是。

她才要把剛調配好調味粉交給一名下人讓她拿去給孤狼,讓他將其中一頭羊刷上香料。

又一記震天乍響呼喊她的聲音傳來,“蕓紓,蕓紓!”

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