儀式過後，寧薇的身體再也撐不住需要回到病房，林舒連忙找來她的護工，又攙扶著她緩慢走下樓去。

目送寧院長離開後，林舒也沒有再開會的打算，就告訴大家目前一切照舊，凡事等福利院一期裝修好了再說。

是的，林舒拿著福利院的資產證明只貸款了二十萬元，因為資金有限，所以她準備了三期改造計劃。第一期先裝修左輔樓的一二層和樓前的操場。等福利院的其他“產業”陸續發展起來，再繼續裝修別的地方。

因為還想著和小朋友們約好的午餐，林舒又和廚師一起來到廚房忙活。福利院的廚房就在中央主樓一層的後面，倒是窗明幾凈、井然有序的，看起來挺像那麽一回事。

廚房有4個廚師，聽著人多，但是每天得負責全院上下將近一百口人的吃喝，也是從早忙到晚，累的夠嗆，光是洗碗就是個大工程。

都說“新官上任三把火”，不如第一把火就從廚房開始？

林舒讓廚師們各自忙活，然後自己四處看看，因為她自己就經常泡在廚房，所以這一看就發現了不少問題。

首先是鍋碗清洗不及時，這都開始做午飯了，早晨的碗筷還正在洗，而且洗的也不十分仔細，更別說消毒了，不過也不怪他們，看著這堆積如山的碗碟，林舒都覺得頭大。

其次是葷素搭配不合理，廚師炒菜好像也沒有什麽菜單和計劃，感覺就是看到有什麽菜就炒什麽菜一樣。林舒就看到廚師長先是炒了一份西紅柿炒雞蛋，又炒了一份洋蔥炒蛋，合著中午就光吃雞蛋了？

還有就是切菜也沒有分案板，剛切過肉的刀就用來切蔬菜，這樣不僅不衛生還容易讓人拉肚子，尤其是腸胃敏感的小朋友們，長期以往可怎麽受得了。

林舒邊幫忙切菜邊向大師傅問出來了自己的問題，大師傅以前在餐廳幹過，對林舒說的問題他也知道，只是面對現狀他也是無可奈何。

首先是人手不足的問題，平時他們從吃完飯就開始收拾洗鍋洗碗，所以還算趕得及做飯，今天因為參加新院長的就職儀式耽擱了時間，就有些捉襟見肘了。

接著是菜品的問題，因為福利院的經費有限，所以他們一般會買一些常見的、能放住的蔬菜，至於肉和雞蛋經常有好心企業捐贈，所以買的不多。也沒空搞什麽菜單，一般都是最近什麽菜多就吃什麽。能吃飽就不錯了，哪還有空想什麽葷素搭配，營養膳食。

沒有分菜板確實是他們的問題，因為人手不足加上沒有養成好習慣，一忙起來就顧不上了，哪個順手用哪個。

聽到大師傅解釋，林舒了然的點點頭：“案板分類問題你們還是得註意，不要為了一時圖省事反而造成大問題，菜也要洗幹凈，現在農藥都打那麽多。”

看到菜都炒的差不多，其他人去上菜了，林舒又對大師傅說：“我過後會買一個消毒櫃和一些新的不銹鋼分格餐盤。然後安排下去，以後就專人專盤，小學以上的孩子還有教職工的餐盤吃完飯都讓他們自己洗，你們只負責洗小孩子的就行，洗完你們統一消毒。一是幹凈衛生，預防幽門螺血桿菌交叉感染；二是培養他們獨立自主的意識，也該學會分擔了；三是減輕你們廚師的工作量，多出來的時間就多研究廚藝，想想怎麽把飯菜做的又營養又衛生又可口。

對了，後院的空地我準備讓人收拾一下，到時就種些應季的瓜果蔬菜，所以菜這塊你們以後不用擔心，即使咱們菜地裏面沒有我也會去買。孩子們正是長身體的時候，飯菜可不能馬虎。”

大師傅聽了林舒的話，點點頭，他也不是沒有成算的人，只是以前確實是條件所限。既然新院長發話了，那自己肯定得拿出看家的本領來。

林舒看大師傅態度很好，沒有什麽反對的情緒，又加了他的聯系方式，讓他盡快把菜單發來，自己也能先把把關。

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