☆、小年燒烤
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作者有話要說： 昨晚也不知怎麽了，折騰了半個小時登不上，只能今天早上發了。
楊青最怕人提起這婚事，趕緊用筷子指了指:“吃菜，吃菜！”
吃過了午飯，楊青還想幫著洗完，被畢老爹給按住了，坐在地爐邊喝茶，容安則幫著楊柳把鍋碗廚房收拾幹凈。
小兩口一塊兒幹活越來越默契，其中也不乏揩油事件，關上那廚房門偷偷摸摸，一頓收拾下來，楊柳鬧了個大紅臉，容安得了個大笑臉。
如今不比以前，白日是沒得時間做衣服了，楊柳把生栗子搬了一筐出來，擱在地爐邊，又遞了把剪刀給容安:“一半你們烤著吃，一半替我剝出來，留著晚飯做栗子燒雞。”
楊柳想把晚餐做得特別一點兒，她看中了楊青曬的蝴蝶魚，這魚肥嫩，曬了一個太陽，腌制得剛剛好，若是拿來碳烤，肯定好吃，她一邊扒拉栗子，一邊把這想法說了出來，楊青沒試過，覺得稀奇，可以做一做。畢老爹和容安則是怎麽弄他們怎麽吃，楊家兄妹手藝俱佳，咋做都好吃。
見大家都同意，楊柳放下手裏的活兒，進廚房去磨五香粉，待會兒撒在魚上頭，特香。上回去排河鎮，還是有些東西漏買了，而村裏的調料鋪子裏頭似乎還沒得賣，她只得自己磨，把八角桂皮花椒等掰成小塊，倒進石臼裏，慢慢杵，這是個慢活兒，急不來，便喚來容安，替她把石臼搬到地爐邊，一邊烤火一邊杵，若是手酸了，還可以換人。
楊青覺得稀奇，問道:“這些香料一塊兒搗成粉末是用來做什麽的？”
楊柳拿起杵:“哥，你過來聞聞，這叫五香粉，一般是用五種香料做的，也可以多加幾種，做肉菜的時候放一點，特別香。”
楊青低頭聞了聞，點點頭:“確實香。”
“等會兒烤魚的時候撒一點上去，味道可好了。”楊柳前世可是跟好友跑遍了有名的燒烤店，有豪華燒烤城，也有街邊的燒烤攤，目的只有一個，好吃。每每吃到好味道，她都會仔細琢磨人家放了啥，雖然今天有很多調料沒有，可基本還是配備了，況且魚質難以比擬，肯定味美。
又想到不僅可以烤魚，還可以烤肉烤土豆烤茄子等等，她一下子坐不住，想出門弄些烤的材料來，容安見她說出這麽多家裏沒有的食材，便將剝栗子的活兒給了畢老爹，再把搗五香粉的工作給了大舅哥，帶著楊柳拔了兩顆白菜，抱在手上出門來。
雞鳴村沒有賣小菜的，每家每戶都是吃自己家裏種的菜，只要勤快，啥都能種，可又不可能把所有的小菜都種齊全了，有的菜畏寒怕冷，有的菜喜歡沙土少水，有的菜又需一日澆兩遍，因此這吃菜容易，種菜卻還真是個麻煩事，一個照顧不好，生了蟲子死了秧苗全白瞎。
畢家種的菜全是容易菜，楊柳想烤的根本沒有，他以前進出村子喜歡走山上，一眼望去村裏，最先看到的便是人家的菜園子，種了啥一清二楚，因此楊柳一說想要土豆茄子，立刻抱了兩顆白菜想去跟人家換。
“人家肯換嗎？”楊柳知道他以前在村裏很少走動，大部分人都不認識他，這貿貿然拿兩顆白菜去換，她總覺得有些忐忑。
“這家肯定換！”容安賣關子。
“哪家啊？為啥呢？”楊柳纏著他追問。
“去了你就明白了。”
容安說的這戶人家，離村邊不遠，同上次那家八卦二人回門的婦人家是個斜對門，離山腳不遠處搭了個長長的菜園子，容安帶著她停在人家門口，喚了聲:“有人在家麽？”
楊柳眉頭一跳:“你不認識這家？”
容安嘻嘻一笑:“我認識他家的茄子。”
剛說完從半掩的大門裏頭竄出只小奶狗兒，全身漆黑，四蹄踏雪，搖著小尾巴奶聲奶氣的沖他們汪汪，圍著院門不停蹦噠。
“黑子！”屋裏傳出個婦人聲音，笑呵呵的走了出來，喝住狗，問道:“誰呀？”
“大娘，我是山腳畢家的，今日過來一是給您拜個小年，二是求您件小事。”容安把兩顆白菜遞上去。
那婦人約摸五十來歲，圓臉胖身子，一瞧就是個好說話的，她把院門拉開:“哦，你是畢老漢的兒子吧，這些年甚少見你呢，這位……”那婦人打量了一下楊柳:“可是老楊家的姑娘？”
“大娘！”楊柳紅著臉打了個招呼，她不認識這位大娘，可貌似這位大娘認識她。
“快請進來！”大娘把他們往屋裏請，一邊帶路一邊絮叨:“你該是不認得我的，小的時候你娘經常帶你來我家，我還抱過你呢，那時候你剛會說話，追著我叫邱娘娘，把一屋子的人都逗笑了，哎呀女大十八變，如今是越長越像你娘了。”說著用眼把他二人來回看了兩遍，拉著楊柳的手拍了拍:“一晃也嫁人了，嫁得好哇！”
楊柳臉更紅，卻也因這邱大娘的話有了些親近之意，那忐忑也煙消雲散了。
邱大娘家人口不少，方才在前院沒察覺到，隨她入了後院才發現左右廂房裏都坐滿了人，大人小孩好不熱鬧，有小孩跑出來看他們，躲在門後頭探頭探腦。
“姐姐，誰來了？”有個中年婦人出來看孩子，問邱大娘。
“村裏的後生晚輩，來給我拜小年咧。”邱大娘答完，又問容安:“對了，你們方才說求我啥事來著？”
容安把白菜擱到院裏窗戶上:“說出來您別見笑，因我家沒種茄子土豆，只好拿白菜來跟您換一點。”
“就這事？”邱大娘張大嘴巴。
“嗯！”容安和楊柳一塊點頭。
“你們……”邱大娘很不高興:“都是一個村的，這楊丫頭還是我看著長大的，來要個小菜大娘哪會不給？還帶什麽白菜嘛……”邱大娘一邊埋怨一邊把他們領去後院的小門，打開來，讓他二人站到石階上，豪氣的揮手指向連到山腳的這一大片菜地:“隨便挑！”
“哇——”楊柳被驚呆了，這一大片至少幾千個平方，各種各樣的菜，簡直是啥都有。
“你大伯大娘啥都不會，就會種菜，今兒早上都拉了一牛車送去了排河鎮，咱們村水土好，種出來的菜比別的地方都甜……”邱大娘家的菜地十分專業，每塊菜畦邊都鋪了一圈腳掌寬的墊腳石，皆是山邊撿的碎石塊鋪成的，很有想法。
“這簡直就是個天然大超市！”楊柳在心裏默嘆，這邱大娘家種菜的確有一手，不論是長葉的，長莖的還是長果的，都打理得井井有條，賣相格外好。
“咱們家的菜園子趕這個差遠了。”容安有感而發，他雖經常從遠處看到這片大菜園，可今天卻是頭一次真正近距離觀看，那感覺果然不一樣。
邱大娘呵呵一笑:“我家大孫子說這叫啥……啥術業有專攻，是這意思不？”
“是這意思，”楊柳點頭:“這些菜一般人可種不來。”
邱大娘從院門邊取了個大竹筐子:“來來來，想要啥告訴大娘，大娘給你們挑好的。”
楊柳跟在邱大娘身後，一路走一路看她出手，“這個菜是胡人菜，聽說是前些年有個使者從波斯那邊帶過來的，給你們拔幾個回去。”
楊柳仔細一看，原來是胡蘿蔔。
“茄子得快些吃了，前幾天下雪，你大伯怕凍著，還給蓋了床油氈子。”邱大娘指指地裏其中一個蓋著油氈的溫室小棚道。掀開一塊油氈布，進去摘了幾個大茄子，擱進筐子裏。
“還有這個……”邱大娘一彎腰用小鏟刀又鏟了兩貨起來，麻溜的把周圍的葉子剝掉，露出白生生兩節萵筍。“上頭的嫩葉子也能吃！”
……
越走遠遠，不知不覺到了山腳，楊柳發現菜地有一角被山腳滑下的土給掩埋了，正奇怪著，就聽邱大娘道:“這塊地兒本來是種的白菜，可惜剛抱葉子就被埋了，幸虧你們帶了兩顆送我，不然今年還嘗不著白菜味兒。”
原來如此，楊柳看了容安一眼，後者笑得高深莫測。
……
一圈菜地逛完，收獲遠遠大於預期，楊柳瞪著那滿滿一筐蔬菜，有些難為情:“大娘，這也太多了，我們哪好意思……”
“拿走拿走，不拿走大娘生氣了。”邱大娘是個爽快人，指揮容安道:“扛得動吧？”
“扛得動！”容安一把抱舉起來。
楊柳也不好再推辭:“大娘，那明日我做了點心給您送過來！”
“莫客氣，莫客氣。”
……
別過邱大娘，二人扛著那一大筐菜往家裏走。
“這也太多了……”楊柳扳著指頭數菜的種類，至少十幾種。
“天冷放不壞，待我明天還筐子，你做些點心，我再取點臘肉送去。”容安笑道。
“那樣也好。”
回了小院，這一大筐果然把楊青和畢老爹嚇了一跳，“哪兒買的？”畢老爹問。
容安把過程講了一遍，畢老爹點點頭:“你們想的對，明日送些咱們家的特產給他家，禮尚往來麽。”
楊青往裏頭扒了扒:“喲，還有不少稀罕菜。”拉出根胡蘿蔔來。
“這個菜我吃過，”畢老爹認識:“胡人菜，長得跟蘿蔔似的。”
“胡人菜不好聽，不如就叫胡蘿蔔好了。”楊柳趁機插嘴。
“這名兒好，比胡人菜好。”畢老爹同意。
“胡蘿蔔！”楊青晃了晃手裏的胡蘿蔔，擱回筐裏。
容安把菜全取出來，分類，邱大娘拿的種類多，每樣都拿了兩三個，楊柳挑了幾樣做燒烤的，其餘的讓他搬到廚房去存著，夠四口人吃好幾天的了。
五香粉早已杵好，還過了一遍篩，細細的倒在一個空鹽罐子裏，楊柳檢查了一遍，收上了竈臺。
晚上楊青在廚房負責栗子燉雞，楊柳則負責做燒烤，先吩咐容安劈一些竹簽子，自己則把茄子土豆豆角都洗幹凈，切成厚片薄片備用，再讓容安把家裏的兩根新爐釬取出來，擦幹凈把魚穿好，最後讓大家夥兒把有什麽想烤的都拿來，用容安劈好的竹簽穿上。然後將燒水的吊爐取下鍋子，把爐子倒了個個兒——這爐子左右剛好四根支架，中間有一段很長，橫過來剛好可以當燒烤架，雖然有點傾斜，但把架腳放到爐邊的凹槽裏，平衡得剛剛好。
再把調料拿出來，準備燒烤啦！
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如今不比以前，白日是沒得時間做衣服了，楊柳把生栗子搬了一筐出來，擱在地爐邊，又遞了把剪刀給容安:“一半你們烤著吃，一半替我剝出來，留著晚飯做栗子燒雞。”
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楊青覺得稀奇，問道:“這些香料一塊兒搗成粉末是用來做什麽的？”
楊柳拿起杵:“哥，你過來聞聞，這叫五香粉，一般是用五種香料做的，也可以多加幾種，做肉菜的時候放一點，特別香。”
楊青低頭聞了聞，點點頭:“確實香。”
“等會兒烤魚的時候撒一點上去，味道可好了。”楊柳前世可是跟好友跑遍了有名的燒烤店，有豪華燒烤城，也有街邊的燒烤攤，目的只有一個，好吃。每每吃到好味道，她都會仔細琢磨人家放了啥，雖然今天有很多調料沒有，可基本還是配備了，況且魚質難以比擬，肯定味美。
又想到不僅可以烤魚，還可以烤肉烤土豆烤茄子等等，她一下子坐不住，想出門弄些烤的材料來，容安見她說出這麽多家裏沒有的食材，便將剝栗子的活兒給了畢老爹，再把搗五香粉的工作給了大舅哥，帶著楊柳拔了兩顆白菜，抱在手上出門來。
雞鳴村沒有賣小菜的，每家每戶都是吃自己家裏種的菜，只要勤快，啥都能種，可又不可能把所有的小菜都種齊全了，有的菜畏寒怕冷，有的菜喜歡沙土少水，有的菜又需一日澆兩遍，因此這吃菜容易，種菜卻還真是個麻煩事，一個照顧不好，生了蟲子死了秧苗全白瞎。
畢家種的菜全是容易菜，楊柳想烤的根本沒有，他以前進出村子喜歡走山上，一眼望去村裏，最先看到的便是人家的菜園子，種了啥一清二楚，因此楊柳一說想要土豆茄子，立刻抱了兩顆白菜想去跟人家換。
“人家肯換嗎？”楊柳知道他以前在村裏很少走動，大部分人都不認識他，這貿貿然拿兩顆白菜去換，她總覺得有些忐忑。
“這家肯定換！”容安賣關子。
“哪家啊？為啥呢？”楊柳纏著他追問。
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“大娘，我是山腳畢家的，今日過來一是給您拜個小年，二是求您件小事。”容安把兩顆白菜遞上去。
那婦人約摸五十來歲，圓臉胖身子，一瞧就是個好說話的，她把院門拉開:“哦，你是畢老漢的兒子吧，這些年甚少見你呢，這位……”那婦人打量了一下楊柳:“可是老楊家的姑娘？”
“大娘！”楊柳紅著臉打了個招呼，她不認識這位大娘，可貌似這位大娘認識她。
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邱大娘家人口不少，方才在前院沒察覺到，隨她入了後院才發現左右廂房裏都坐滿了人，大人小孩好不熱鬧，有小孩跑出來看他們，躲在門後頭探頭探腦。
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“村裏的後生晚輩，來給我拜小年咧。”邱大娘答完，又問容安:“對了，你們方才說求我啥事來著？”
容安把白菜擱到院裏窗戶上:“說出來您別見笑，因我家沒種茄子土豆，只好拿白菜來跟您換一點。”
“就這事？”邱大娘張大嘴巴。
“嗯！”容安和楊柳一塊點頭。
“你們……”邱大娘很不高興:“都是一個村的，這楊丫頭還是我看著長大的，來要個小菜大娘哪會不給？還帶什麽白菜嘛……”邱大娘一邊埋怨一邊把他們領去後院的小門，打開來，讓他二人站到石階上，豪氣的揮手指向連到山腳的這一大片菜地:“隨便挑！”
“哇——”楊柳被驚呆了，這一大片至少幾千個平方，各種各樣的菜，簡直是啥都有。
“你大伯大娘啥都不會，就會種菜，今兒早上都拉了一牛車送去了排河鎮，咱們村水土好，種出來的菜比別的地方都甜……”邱大娘家的菜地十分專業，每塊菜畦邊都鋪了一圈腳掌寬的墊腳石，皆是山邊撿的碎石塊鋪成的，很有想法。
“這簡直就是個天然大超市！”楊柳在心裏默嘆，這邱大娘家種菜的確有一手，不論是長葉的，長莖的還是長果的，都打理得井井有條，賣相格外好。
“咱們家的菜園子趕這個差遠了。”容安有感而發，他雖經常從遠處看到這片大菜園，可今天卻是頭一次真正近距離觀看，那感覺果然不一樣。
邱大娘呵呵一笑:“我家大孫子說這叫啥……啥術業有專攻，是這意思不？”
“是這意思，”楊柳點頭:“這些菜一般人可種不來。”
邱大娘從院門邊取了個大竹筐子:“來來來，想要啥告訴大娘，大娘給你們挑好的。”
楊柳跟在邱大娘身後，一路走一路看她出手，“這個菜是胡人菜，聽說是前些年有個使者從波斯那邊帶過來的，給你們拔幾個回去。”
楊柳仔細一看，原來是胡蘿蔔。
“茄子得快些吃了，前幾天下雪，你大伯怕凍著，還給蓋了床油氈子。”邱大娘指指地裏其中一個蓋著油氈的溫室小棚道。掀開一塊油氈布，進去摘了幾個大茄子，擱進筐子裏。
“還有這個……”邱大娘一彎腰用小鏟刀又鏟了兩貨起來，麻溜的把周圍的葉子剝掉，露出白生生兩節萵筍。“上頭的嫩葉子也能吃！”
……
越走遠遠，不知不覺到了山腳，楊柳發現菜地有一角被山腳滑下的土給掩埋了，正奇怪著，就聽邱大娘道:“這塊地兒本來是種的白菜，可惜剛抱葉子就被埋了，幸虧你們帶了兩顆送我，不然今年還嘗不著白菜味兒。”
原來如此，楊柳看了容安一眼，後者笑得高深莫測。
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“拿走拿走，不拿走大娘生氣了。”邱大娘是個爽快人，指揮容安道:“扛得動吧？”
“扛得動！”容安一把抱舉起來。
楊柳也不好再推辭:“大娘，那明日我做了點心給您送過來！”
“莫客氣，莫客氣。”
……
別過邱大娘，二人扛著那一大筐菜往家裏走。
“這也太多了……”楊柳扳著指頭數菜的種類，至少十幾種。
“天冷放不壞，待我明天還筐子，你做些點心，我再取點臘肉送去。”容安笑道。
“那樣也好。”
回了小院，這一大筐果然把楊青和畢老爹嚇了一跳，“哪兒買的？”畢老爹問。
容安把過程講了一遍，畢老爹點點頭:“你們想的對，明日送些咱們家的特產給他家，禮尚往來麽。”
楊青往裏頭扒了扒:“喲，還有不少稀罕菜。”拉出根胡蘿蔔來。
“這個菜我吃過，”畢老爹認識:“胡人菜，長得跟蘿蔔似的。”
“胡人菜不好聽，不如就叫胡蘿蔔好了。”楊柳趁機插嘴。
“這名兒好，比胡人菜好。”畢老爹同意。
“胡蘿蔔！”楊青晃了晃手裏的胡蘿蔔，擱回筐裏。
容安把菜全取出來，分類，邱大娘拿的種類多，每樣都拿了兩三個，楊柳挑了幾樣做燒烤的，其餘的讓他搬到廚房去存著，夠四口人吃好幾天的了。
五香粉早已杵好，還過了一遍篩，細細的倒在一個空鹽罐子裏，楊柳檢查了一遍，收上了竈臺。
晚上楊青在廚房負責栗子燉雞，楊柳則負責做燒烤，先吩咐容安劈一些竹簽子，自己則把茄子土豆豆角都洗幹凈，切成厚片薄片備用，再讓容安把家裏的兩根新爐釬取出來，擦幹凈把魚穿好，最後讓大家夥兒把有什麽想烤的都拿來，用容安劈好的竹簽穿上。然後將燒水的吊爐取下鍋子，把爐子倒了個個兒——這爐子左右剛好四根支架，中間有一段很長，橫過來剛好可以當燒烤架，雖然有點傾斜，但把架腳放到爐邊的凹槽裏，平衡得剛剛好。
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