第八十五章初試身手
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“林東子,你再往嘴裏塞,三姐我打死你,”林果兒揪住東子的耳朵,叉腰呵斥起來。
只見那被親姐姐揪住的林東子腮幫子鼓得高高的,嘴角還留著可疑的青灰色沫沫。
他拼命掙紮著,奈何人小勢弱,便是嗷嗷叫著,也未能如願。
大救星二姐林素兒正窩在屋後臨時搭起來的竈臺下熬小麥粥做酸漿,並沒有留意他們的動靜。
火紅的光映在她雪白的側臉上,烏黑濃密的睫毛偶爾顫動,遠遠看著,如同是一幅靜默的畫卷。
等到鍋裏鼓起魚眼般氣泡,竈臺下的火小了許多。咕嚕嚕的聲音在麥子的清香中漸漸小了,那邊廂,林果兒姐弟也終於停下了打鬧。
“二姐,”林果兒湊了過來,“咱買了這麥子便是熬粥?跟釀酒有什麽關系?這不是糟蹋東西嘛。”
林素兒擦了擦鬢角的汗,笑道,“釀酒的成敗除了曲餅便是在這酸漿上頭了,若是不夠酸,咱們這酒怕是不成。”
林果兒似懂非懂地聽著,眼角餘光掃到一只探頭探腦的小腦袋。她立馬想起了方才的事。
“二姐,東子這家夥方才趁我不備,咬了一塊曲餅,”林果兒一把拉過東子,點著他的頭道,“咱家若是釀酒還要防著這只大老鼠。”
東子的頭被戳得一擺一擺,卻是可憐巴巴地看著林素兒。
他就是嘗嘗。
林素兒扶額。
她懶得理會這姐弟倆的官司,只嚴詞警告了東子幾句不許亂吃東西,這才去揀今年新收回來的米。
揀除掉沙石草屑等雜質,將潔白的米放在淘米籮中用流水反覆沖洗後,放置在通風處控幹。
等到第二日天灰蒙蒙亮,揭開酸漿的鍋蓋,一股酸溜溜的氣息撲鼻而來,林素兒用幹燥的筷子點了點放到了嘴裏,臉上就露出笑來。
“二姐,是不是可以釀酒了?”林果兒眼巴巴瞅著她,臉上滿是急切。
生火,煮沸刷洗鍋及其餘用具,煮酸漿,燙米,接下來便是等米酸。
又過了一日,開始蒸醋糜,攤涼拌磨成粉的酒曲,加幹酵一合,壓實在甕缸裏密封好慢慢發酵。
等到上豐村的田野中只剩下那無數淺淺的茬口時,林素兒家裏隱隱約約飄起淡淡的香味。
雖說兩位姐姐三令五申不許東子去鉆後屋搭建的小小茅屋,林東子卻像是只饞壞了的小野貓,日日圍在茅屋外頭的打轉。
這日,林和安與王氏背著鋤頭從玉米地裏回來,剛進堂屋,就聽到屋後傳來三個孩子的嬉鬧聲。
王氏好笑地搖頭。
“這些日子,素兒日日在後頭轉悠,也不知她那酒釀造得如何了,只盼著她沒糟蹋了那米,我倒是要瞧瞧,你這酒能不能喝上。”
林和安也笑,“再過幾日便知道了。”
夫妻倆還在說話,後頭就有蹬蹬蹬的腳步聲傳來。
“娘,酒,有酒,”東子捧著個小杯子,眼睛都笑沒了,“喝——”
說著,那只杯子就遞到了林和安跟前。
林和安只覺一股酒香撲鼻,他驚訝地接過,小心地抿了一口,眼中露出震驚之色來。
“孩子她爹,怎的了,不好喝?”王氏巴巴地看著身旁的男人,“素兒頭一會釀,釀不好也是常理,咱——”
“好喝,”林和安又喝了一口,這才道,“比我在張家大伯家喝過的還好喝些。”
王氏滿臉不可置信,她拉著東子也往後頭去了。
出了廚房的後門,就見林素兒正指揮著妹妹果兒在上榨收酒。
澄清的酒水正股股落在底下的甕中,小小的茅屋裏酒香四溢。
“娘,你們回來了,”林素兒偏過頭去,“都來嘗嘗,雖不能與大酒坊相比,還算能入口。”
王氏沈浸在女兒居然釀出酒的巨大喜悅中,身子有些發飄地接過林素兒遞過來的酒,直到那酒香在舌尖綻開,這才有些真實感。
“孩子她爹,素兒,素兒真釀出酒來了,”王氏的眼圈都有些泛紅,她哆嗦地捏住酒杯,看向林和安的眼中滿是驕傲。
在生下東子前,她因為連生三個姑娘被徐氏多次敲打,便是自己也深覺對不住老林家,後來雖生下了東子,她仍帶著深深的負疚感。
生了沒用的閨女,將來還要帶著嫁妝去婆家,老了沒有兒子奉養,類似這般的話,她嫁入林家二十多年,不知聽過多少。
過了今日,她終於能挺直腰桿面對老宅的人。
姑娘家如何,她家的姑娘能做到男子都難以做成的事。
自此,王氏對女兒的期許更高,再未將她們當做孩童一般對待。
當然,這都是後話。
此時得了酒,又一一裝壇,林果兒那一張憋紅的臉終於放松下來。
“好了,好了,”她拍著胸脯,誇張地道,“我大氣都不敢喘,生怕一個噴嚏,這酒便壞了。”
說完,又急急捂住嘴,含含糊糊念叨童言無忌之類的話。
林素兒仔細將兩個酒壇密封好,這才嗔道,“果兒,你比二姐都緊張做甚,倒累得我束手束腳。”
在這個世間重活一次,林素兒再次釀酒若說沒有半分忐忑,那也是騙人的,可她一對上果兒那緊張兮兮的面孔,不知為何,心底的不安仿徨盡數化作好笑。
林果兒吐了吐舌頭,有些不好意思地嘿嘿笑了。
“素兒,你這酒打算去哪裏賣?我聽人說,隔壁村那湯家說這幾日便要娶媳婦,要不,娘幫你去問問?”
林素兒自然不知有這茬,她看了看封好的壇子,“也好,只是不知湯家要多少,咱家的不算多,我還想留些出來自家喝呢。”
“你這孩子,”王氏笑了起來,“雖說娶媳婦,都不是那地主家,誰還買來當水喝,就是那個意思,熱鬧熱鬧。”
林素兒點頭應是,她倒是沒想這麽多,只是這酒,除了自己喝,她還有其它的用處。
“爹,您再給我去買些小壇子回來吧,”林素兒指著兩甕大壇子道,“分些出來送人。”
過了兩日,那湯家果然來買了酒,上豐村也有些村民零零散散買了些酒,除去林素兒火迫過長留的酒,竟然也賣得個七七八八。
“二姐,咱這一會回賺了多少?”
林果兒掰著手指頭算,除去曲餅,小麥,大米,算上釀酒的工具,盛酒的壇子,凈賺幾乎近一兩銀子。
“大姐,咱發財了,”她兩眼放光,“咱明日裏接著釀吧,一個月下來,咱家可以買上幾畝上好的地,還有我的驢子。”
“你當這釀酒的米怎麽來的,都釀了酒,咱家吃什麽,”林素兒又好氣又好笑地道,“你只看咱這回,家裏如今剩下的糧食可不算多了。”
林果兒哦了一聲,忽然道,,“咱有錢啊,去買便成,剛收了谷子,誰家沒餘糧。”
今年年成不錯,便是林素兒家,四畝不算好的地,也得了將近十石的谷子。
村裏那些地肥且擅長種地的老莊稼把式,畝產達三石的也不奇。
林素兒腦中忽而閃過昨日裏聽那村裏老人說起的話,除去上繳的稅收,各家今年都能餘下不少谷子,相比去歲,糧價必會跌。
“是個好主意,”她斜睨著妹妹,“咱家果兒是個聰明的,以後也不知道便宜了誰。”
林果兒猛地被姐姐一誇,難得地露出羞赧之色,可說起終身大事,小姑娘卻是不含糊,“等著瞧唄,誰對我好,對咱爹娘好,我便嫁他,否則,哼。”
林素兒失笑,示意她收拾好銀錢,兩人就要出門,便聽到堂屋裏傳來徐氏與兩個兒媳婦的聲音。
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只見那被親姐姐揪住的林東子腮幫子鼓得高高的,嘴角還留著可疑的青灰色沫沫。
他拼命掙紮著,奈何人小勢弱,便是嗷嗷叫著,也未能如願。
大救星二姐林素兒正窩在屋後臨時搭起來的竈臺下熬小麥粥做酸漿,並沒有留意他們的動靜。
火紅的光映在她雪白的側臉上,烏黑濃密的睫毛偶爾顫動,遠遠看著,如同是一幅靜默的畫卷。
等到鍋裏鼓起魚眼般氣泡,竈臺下的火小了許多。咕嚕嚕的聲音在麥子的清香中漸漸小了,那邊廂,林果兒姐弟也終於停下了打鬧。
“二姐,”林果兒湊了過來,“咱買了這麥子便是熬粥?跟釀酒有什麽關系?這不是糟蹋東西嘛。”
林素兒擦了擦鬢角的汗,笑道,“釀酒的成敗除了曲餅便是在這酸漿上頭了,若是不夠酸,咱們這酒怕是不成。”
林果兒似懂非懂地聽著,眼角餘光掃到一只探頭探腦的小腦袋。她立馬想起了方才的事。
“二姐,東子這家夥方才趁我不備,咬了一塊曲餅,”林果兒一把拉過東子,點著他的頭道,“咱家若是釀酒還要防著這只大老鼠。”
東子的頭被戳得一擺一擺,卻是可憐巴巴地看著林素兒。
他就是嘗嘗。
林素兒扶額。
她懶得理會這姐弟倆的官司,只嚴詞警告了東子幾句不許亂吃東西,這才去揀今年新收回來的米。
揀除掉沙石草屑等雜質,將潔白的米放在淘米籮中用流水反覆沖洗後,放置在通風處控幹。
等到第二日天灰蒙蒙亮,揭開酸漿的鍋蓋,一股酸溜溜的氣息撲鼻而來,林素兒用幹燥的筷子點了點放到了嘴裏,臉上就露出笑來。
“二姐,是不是可以釀酒了?”林果兒眼巴巴瞅著她,臉上滿是急切。
生火,煮沸刷洗鍋及其餘用具,煮酸漿,燙米,接下來便是等米酸。
又過了一日,開始蒸醋糜,攤涼拌磨成粉的酒曲,加幹酵一合,壓實在甕缸裏密封好慢慢發酵。
等到上豐村的田野中只剩下那無數淺淺的茬口時,林素兒家裏隱隱約約飄起淡淡的香味。
雖說兩位姐姐三令五申不許東子去鉆後屋搭建的小小茅屋,林東子卻像是只饞壞了的小野貓,日日圍在茅屋外頭的打轉。
這日,林和安與王氏背著鋤頭從玉米地裏回來,剛進堂屋,就聽到屋後傳來三個孩子的嬉鬧聲。
王氏好笑地搖頭。
“這些日子,素兒日日在後頭轉悠,也不知她那酒釀造得如何了,只盼著她沒糟蹋了那米,我倒是要瞧瞧,你這酒能不能喝上。”
林和安也笑,“再過幾日便知道了。”
夫妻倆還在說話,後頭就有蹬蹬蹬的腳步聲傳來。
“娘,酒,有酒,”東子捧著個小杯子,眼睛都笑沒了,“喝——”
說著,那只杯子就遞到了林和安跟前。
林和安只覺一股酒香撲鼻,他驚訝地接過,小心地抿了一口,眼中露出震驚之色來。
“孩子她爹,怎的了,不好喝?”王氏巴巴地看著身旁的男人,“素兒頭一會釀,釀不好也是常理,咱——”
“好喝,”林和安又喝了一口,這才道,“比我在張家大伯家喝過的還好喝些。”
王氏滿臉不可置信,她拉著東子也往後頭去了。
出了廚房的後門,就見林素兒正指揮著妹妹果兒在上榨收酒。
澄清的酒水正股股落在底下的甕中,小小的茅屋裏酒香四溢。
“娘,你們回來了,”林素兒偏過頭去,“都來嘗嘗,雖不能與大酒坊相比,還算能入口。”
王氏沈浸在女兒居然釀出酒的巨大喜悅中,身子有些發飄地接過林素兒遞過來的酒,直到那酒香在舌尖綻開,這才有些真實感。
“孩子她爹,素兒,素兒真釀出酒來了,”王氏的眼圈都有些泛紅,她哆嗦地捏住酒杯,看向林和安的眼中滿是驕傲。
在生下東子前,她因為連生三個姑娘被徐氏多次敲打,便是自己也深覺對不住老林家,後來雖生下了東子,她仍帶著深深的負疚感。
生了沒用的閨女,將來還要帶著嫁妝去婆家,老了沒有兒子奉養,類似這般的話,她嫁入林家二十多年,不知聽過多少。
過了今日,她終於能挺直腰桿面對老宅的人。
姑娘家如何,她家的姑娘能做到男子都難以做成的事。
自此,王氏對女兒的期許更高,再未將她們當做孩童一般對待。
當然,這都是後話。
此時得了酒,又一一裝壇,林果兒那一張憋紅的臉終於放松下來。
“好了,好了,”她拍著胸脯,誇張地道,“我大氣都不敢喘,生怕一個噴嚏,這酒便壞了。”
說完,又急急捂住嘴,含含糊糊念叨童言無忌之類的話。
林素兒仔細將兩個酒壇密封好,這才嗔道,“果兒,你比二姐都緊張做甚,倒累得我束手束腳。”
在這個世間重活一次,林素兒再次釀酒若說沒有半分忐忑,那也是騙人的,可她一對上果兒那緊張兮兮的面孔,不知為何,心底的不安仿徨盡數化作好笑。
林果兒吐了吐舌頭,有些不好意思地嘿嘿笑了。
“素兒,你這酒打算去哪裏賣?我聽人說,隔壁村那湯家說這幾日便要娶媳婦,要不,娘幫你去問問?”
林素兒自然不知有這茬,她看了看封好的壇子,“也好,只是不知湯家要多少,咱家的不算多,我還想留些出來自家喝呢。”
“你這孩子,”王氏笑了起來,“雖說娶媳婦,都不是那地主家,誰還買來當水喝,就是那個意思,熱鬧熱鬧。”
林素兒點頭應是,她倒是沒想這麽多,只是這酒,除了自己喝,她還有其它的用處。
“爹,您再給我去買些小壇子回來吧,”林素兒指著兩甕大壇子道,“分些出來送人。”
過了兩日,那湯家果然來買了酒,上豐村也有些村民零零散散買了些酒,除去林素兒火迫過長留的酒,竟然也賣得個七七八八。
“二姐,咱這一會回賺了多少?”
林果兒掰著手指頭算,除去曲餅,小麥,大米,算上釀酒的工具,盛酒的壇子,凈賺幾乎近一兩銀子。
“大姐,咱發財了,”她兩眼放光,“咱明日裏接著釀吧,一個月下來,咱家可以買上幾畝上好的地,還有我的驢子。”
“你當這釀酒的米怎麽來的,都釀了酒,咱家吃什麽,”林素兒又好氣又好笑地道,“你只看咱這回,家裏如今剩下的糧食可不算多了。”
林果兒哦了一聲,忽然道,,“咱有錢啊,去買便成,剛收了谷子,誰家沒餘糧。”
今年年成不錯,便是林素兒家,四畝不算好的地,也得了將近十石的谷子。
村裏那些地肥且擅長種地的老莊稼把式,畝產達三石的也不奇。
林素兒腦中忽而閃過昨日裏聽那村裏老人說起的話,除去上繳的稅收,各家今年都能餘下不少谷子,相比去歲,糧價必會跌。
“是個好主意,”她斜睨著妹妹,“咱家果兒是個聰明的,以後也不知道便宜了誰。”
林果兒猛地被姐姐一誇,難得地露出羞赧之色,可說起終身大事,小姑娘卻是不含糊,“等著瞧唄,誰對我好,對咱爹娘好,我便嫁他,否則,哼。”
林素兒失笑,示意她收拾好銀錢,兩人就要出門,便聽到堂屋裏傳來徐氏與兩個兒媳婦的聲音。
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