第十五章
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“安寧啊,把這份蛋糕端去外面。”張海波指了指手邊一個小瓷碟,聲音從臉上戴的口罩裏傳出來,甕聲甕氣的。
圍著白色圍裙的女孩兒聞聲放下手上的裱花嘴,擡起了頭,她一張小臉嚴嚴實實藏在大口罩後面,劉海掀了上去,一頂帽子罩在頭頂上,露出白皙幹凈的額頭和一雙水潤清亮的大眼睛。
她走了過來,無聲無息的,走路腳步很輕,又不說話,輕輕巧巧跟只貓兒似的。
她端了盤子去前面的窗口,剛把小碟子放下,外面很快便有人接走了。
安寧又走了回來,準備繼續練裱花。張海波看著她垂頭認真的眉眼,想起帶她的這兩天,他唯一的感覺就是,這孩子太乖了。看著身板小小的,身體並不好的樣子,可無論他叫她做什麽,她都是乖乖順順的去做,比如他今天讓她練裱花,一天要學會裱出來一朵玫瑰,安寧就一上午都站在那裏擠奶油,擠出來的花從最開始的不成形,變成有了個雛形了,臉上沒有一點不耐煩不情願。
看了眼時間,他喊她:“安寧。”
小姑娘望過來,細細的眉濃淡相宜,眉型是溫婉優美的柳葉眉,她的眼睛很大,雙眼皮不深不淺覆在眼瞼上,眼尾微翹顯得有些稚氣的媚,但她清澈透亮的眼瞳又沖淡了這份媚,變得幹凈清新起來。再配那白皙地跟奶油差不離的皮膚,小姑娘戴著口罩都能看出來有多好看。
老早就被告知過安寧的事,張海波沖她笑了笑:“快下班了,歇一會兒吧,叔叔給你留了塊蛋糕。”
他從一旁的冰櫃裏取出冷藏的蛋糕盒子,小小一只,不過他手掌大小,上面蓋著塑料透明的蓋,可以看見裏面粉色的奶油,奶油中間臥著一粒紅紅的草莓,草莓顏色鮮亮,周邊圍了一圈五彩繽紛的小糖珠,好看極了。
安寧眉眼彎彎地接過來,大眼睛裏滿滿都是明晃晃的歡喜。
據媽媽說,這位張叔叔是她原來的同學,他高中畢業沒有讀大學,而是出來學自己喜歡的甜點,他做了許多年甜點,如今已經是很厲害的甜點師了,在很有名的夏花甜品店做師傅。
他原本帶了一位徒弟,結果徒弟出了山,前段時間辭職去了別的店,說是夏花已經有了師傅,他平日不過打打下手,工資不少但難出頭,不如另尋高就。
張海波理解徒弟的想法,正愁要重新招個工,一家甜品店雖然不大,但有時人多了他一個人也忙不過來。
恰巧張婷婷找上了他,張婷婷想讓安寧學藝,張海波是想找個打下手的,兩人這麽一合計,就拍板定釘了。
一個甜品店裏,做主的一般是店主,但店主也是聘用的,又不懂烘焙房的事,她就管一管前面的服務生和收銀接待,後邊都讓張海波自己做主,畢竟他在這家店待了兩年,資歷深。
張海波看安寧年紀小,又是朋友的孩子,這幾天都沒叫她做什麽,不是端端盤子,就是幫著拿一拿東西洗一洗器具,不然就是教她做東西,因為她沒有基礎,他都是從頭開始教,今天教她的是用奶油裱花。
安寧把蛋糕放在一邊,低頭看自己手底下裱出來的一朵花,奶油是粉色的,花朵有些軟趴趴,有點別扭,但好在可以看出來是一朵玫瑰了。要知道最開始她連怎麽擠奶油都搞不懂,還是張海波手把手教她應該怎麽擠出花樣,做出形狀來,然後第一個,她只擠出了一朵奇形怪狀的東西,張海波都沒認出來那是花。
烘焙房有烤爐,哪怕開了空調,氣溫還是有點高,他們又穿的嚴嚴實實,安寧站著了一上午,能感覺到自己背後衣服被汗浸濕了。
“怎麽,還想學學?”張海波走了過來。
安寧擡眼看他,認真地點了點頭。正式學習烘焙後,她才知道自己對烘焙了解的太少,原來做的東西不過是鬧著玩。
真正的烘焙一點也不簡單,裏面學問大著呢。她要學習和面,學會掌控烤箱的時間和溫度,學打發蛋液,蛋糕的調味也很重要,還有裱花、上色,缺一不可。
不只是技藝方面要加強,耐力和心性方面考驗也很大,這幾天她跟著張海波學習,也見識到了他作為甜點師的生活。可能外人覺得做甜點做蛋糕很輕松很美好,但安寧現在不這麽認為了。
即使安寧這幾天並沒有做很多事,可她看見張海波為了做蛋糕一站一整天,烤面包時臉被烤爐烘地通紅,店裏人多時一個蛋糕還沒做完,外面就在叫下一個了。他臉上總是布滿汗水,下了班腰酸腿疼。
她想快點多學些東西,就可以幫張叔叔做一些事了,不像現在,什麽都不懂,只能站在一邊幹看著。
張海波仔細端詳她面前粉色的奶油花,點頭笑道:“做的不錯,我看的出來,你應該掌握了裱花的一點技巧了,一上午就能做這麽好,安寧,你在這方面很有天賦。”
安寧羞澀地眨了眨眼睛,口罩下面的臉悄悄紅了。她感覺做的不好呀……
張海波說:“我聽你媽媽說你很喜歡做甜點,你也不用急,我會把我能教的都教你,只要你肯學。”
他說她有天賦,不是在說假話,這幾天安寧的表現他都看在眼裏,之前他教她和面,一天時間她就懂了其中訣竅,沒兩天就能在他忙不過來的時候自己上手了。今天他不過只演示了兩遍裱花給她看,也是存了試探的意思,果然,她一上午就做的像模像樣。
人老成精,他看的出來,這個小姑娘不只是想學藝,她對甜品,更是發自真心的喜愛,心靜的下來又能吃苦,是很好的弟子人選。
安寧聽了他的話,由於不能開口,小本本不在身邊,她不好回答,只能彎著眼睛大力點頭,努力表達她肯學,特別希望跟他學習的想法。
張海波自己本身就很喜愛甜品,人到中年發福了,圓頭大腦看著很和善,他取下來帽子和口罩,笑瞇瞇地拍了拍安寧的肩,“那就先出去吃飯,到點了,下午再練。”
看著乖乖巧巧點頭,和自家臭小子差不多年紀的小姑娘,他心裏不禁感嘆還是生女孩好。女孩是爸爸媽媽的小棉襖,不頂嘴不叛逆,乖巧可人又懂事,看著都順心。哪像家裏那個討債鬼,天天惹是生非,學校不知道叫了多少回家長了。
中午吃飯是和店裏的員工一起吃外賣,夏花走的是小而精的路子,店面不大,店員不多,安寧是學徒,包一餐午飯,一個月1000塊錢。在海市這個一線城市,1000塊錢算少了,但對於每年壓歲錢都只有400的安寧來說,這已經是一筆巨款了。為此她工作很是認真,一點也不覺得累。
當初店主聽說張海波要收一個小姑娘做學徒,這小姑娘還只打兩個月工就不幹了,她其實不大想同意。她看安寧身板又小,像是未成年,不敢亂收人,便打了個報告跟上面的老板說了聲,得到老板指示,可以收她才帶著疑慮接受了。
不過這幾天相處,她卻喜歡上了這個小姑娘,看著弱不禁風卻很能吃苦耐勞,不能說話卻總是軟軟的笑,笑的又萌又甜。對於喜愛美好事物的女人來說,這樣的小孩兒最討人喜歡了。
吃飯時,店主周嵐不時給安寧夾菜,一個勁說:“這麽瘦,多吃點,長胖了身體才好。”
安寧碗裏堆滿了菜,還有店員小姐姐笑瞇瞇地說:“安寧啊,等會姐姐給你做奶茶喝。”
對於他人的好意,安寧總是滿懷感激的,吃完了一大碗飯後,小肚子撐地溜圓,又被塞了一杯奶茶,安寧怕積食,就說要去前面幫忙。前面的服務員小姐姐有兩個,中午是輪班的,現在只有一個人在前面忙著。
她從後廚轉到前面去,身上穿了件有著圍裙兜的棕色裙子,這裙子邊緣是繁覆的花邊,中間的裙擺上有特別萌的小熊圖案,是按著安寧量身定做的小碼,腰上綁了根腰帶,勒出似乎一折就斷的腰肢。
本來她是沒有身衣服的,她在後廚幫工,不用來前面,但有一天她看見服務員姐姐穿的小裙子很好看,張嵐註意到她眼睛裏的喜愛,便又定了一條過來。
她穿上的第一天,店裏的送貨員、前臺的小姐姐,還有服務員姐姐,圍著她雙眼放光,嘀嘀咕咕說什麽蘿莉、女仆、洛麗塔之類的,安寧很少上網,也沒有看過動漫,自然不能理解她們口裏的詞匯,但那之後,那些哥哥姐姐們就總想讓她穿工作服。
前臺小姐姐看她出來,沖她招了招手:“安寧,今天不忙,你回去吧,睡個午覺歇一會。”
安寧搖搖頭,拿了小本本寫:姐姐還沒吃午飯,你去吃飯我幫你看一下。
她又摸了摸肚子,寫道:剛剛吃撐了,要活動一下,不然會長肉肉啦。
一身女仆裙的小姑娘低頭摸小肚子,柔軟的長發順滑地垂在耳畔,一截尖尖的小下巴弧度優美,白皙的臉蛋上幹凈無瑕,甚至能看見細微的小絨毛。
前臺被萌地肝顫,又被她貼心的舉動感動地不行,伸出了罪惡之手去捏她沒多少肉的小臉,看小姑娘睜大清淺的眸子看過來,才義正言辭收回手道:“你看肉都捏不起來了,多長一點肉才好呢。”
安寧目光柔軟,細白的手指扯了扯她袖子,輕輕搖了搖,又指了指後面的休息室。
前臺小姐姐捂臉,血槽已空:“好好好,我去吃飯,你就在前面收錢就行,不用去端盤子啊。”
作者有話要說:
安寧的日記:七月三日,晴。今天學了裱花,被張叔叔誇啦,有點不好意思,我做的還不夠好,要繼續努力呀。還有店裏的姐姐們,都特別隨和熱心,我真的很幸運,遇見的都是很好很好的人。感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出[地雷]的小天使:xyt_TAN 3個;五花肉烤米皮、一枚銀子、一位不願透露姓名的網 2個;超能少年涵小白 1個;
感謝灌溉[營養液]的小天使:
超能少年涵小白 8瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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她走了過來,無聲無息的,走路腳步很輕,又不說話,輕輕巧巧跟只貓兒似的。
她端了盤子去前面的窗口,剛把小碟子放下,外面很快便有人接走了。
安寧又走了回來,準備繼續練裱花。張海波看著她垂頭認真的眉眼,想起帶她的這兩天,他唯一的感覺就是,這孩子太乖了。看著身板小小的,身體並不好的樣子,可無論他叫她做什麽,她都是乖乖順順的去做,比如他今天讓她練裱花,一天要學會裱出來一朵玫瑰,安寧就一上午都站在那裏擠奶油,擠出來的花從最開始的不成形,變成有了個雛形了,臉上沒有一點不耐煩不情願。
看了眼時間,他喊她:“安寧。”
小姑娘望過來,細細的眉濃淡相宜,眉型是溫婉優美的柳葉眉,她的眼睛很大,雙眼皮不深不淺覆在眼瞼上,眼尾微翹顯得有些稚氣的媚,但她清澈透亮的眼瞳又沖淡了這份媚,變得幹凈清新起來。再配那白皙地跟奶油差不離的皮膚,小姑娘戴著口罩都能看出來有多好看。
老早就被告知過安寧的事,張海波沖她笑了笑:“快下班了,歇一會兒吧,叔叔給你留了塊蛋糕。”
他從一旁的冰櫃裏取出冷藏的蛋糕盒子,小小一只,不過他手掌大小,上面蓋著塑料透明的蓋,可以看見裏面粉色的奶油,奶油中間臥著一粒紅紅的草莓,草莓顏色鮮亮,周邊圍了一圈五彩繽紛的小糖珠,好看極了。
安寧眉眼彎彎地接過來,大眼睛裏滿滿都是明晃晃的歡喜。
據媽媽說,這位張叔叔是她原來的同學,他高中畢業沒有讀大學,而是出來學自己喜歡的甜點,他做了許多年甜點,如今已經是很厲害的甜點師了,在很有名的夏花甜品店做師傅。
他原本帶了一位徒弟,結果徒弟出了山,前段時間辭職去了別的店,說是夏花已經有了師傅,他平日不過打打下手,工資不少但難出頭,不如另尋高就。
張海波理解徒弟的想法,正愁要重新招個工,一家甜品店雖然不大,但有時人多了他一個人也忙不過來。
恰巧張婷婷找上了他,張婷婷想讓安寧學藝,張海波是想找個打下手的,兩人這麽一合計,就拍板定釘了。
一個甜品店裏,做主的一般是店主,但店主也是聘用的,又不懂烘焙房的事,她就管一管前面的服務生和收銀接待,後邊都讓張海波自己做主,畢竟他在這家店待了兩年,資歷深。
張海波看安寧年紀小,又是朋友的孩子,這幾天都沒叫她做什麽,不是端端盤子,就是幫著拿一拿東西洗一洗器具,不然就是教她做東西,因為她沒有基礎,他都是從頭開始教,今天教她的是用奶油裱花。
安寧把蛋糕放在一邊,低頭看自己手底下裱出來的一朵花,奶油是粉色的,花朵有些軟趴趴,有點別扭,但好在可以看出來是一朵玫瑰了。要知道最開始她連怎麽擠奶油都搞不懂,還是張海波手把手教她應該怎麽擠出花樣,做出形狀來,然後第一個,她只擠出了一朵奇形怪狀的東西,張海波都沒認出來那是花。
烘焙房有烤爐,哪怕開了空調,氣溫還是有點高,他們又穿的嚴嚴實實,安寧站著了一上午,能感覺到自己背後衣服被汗浸濕了。
“怎麽,還想學學?”張海波走了過來。
安寧擡眼看他,認真地點了點頭。正式學習烘焙後,她才知道自己對烘焙了解的太少,原來做的東西不過是鬧著玩。
真正的烘焙一點也不簡單,裏面學問大著呢。她要學習和面,學會掌控烤箱的時間和溫度,學打發蛋液,蛋糕的調味也很重要,還有裱花、上色,缺一不可。
不只是技藝方面要加強,耐力和心性方面考驗也很大,這幾天她跟著張海波學習,也見識到了他作為甜點師的生活。可能外人覺得做甜點做蛋糕很輕松很美好,但安寧現在不這麽認為了。
即使安寧這幾天並沒有做很多事,可她看見張海波為了做蛋糕一站一整天,烤面包時臉被烤爐烘地通紅,店裏人多時一個蛋糕還沒做完,外面就在叫下一個了。他臉上總是布滿汗水,下了班腰酸腿疼。
她想快點多學些東西,就可以幫張叔叔做一些事了,不像現在,什麽都不懂,只能站在一邊幹看著。
張海波仔細端詳她面前粉色的奶油花,點頭笑道:“做的不錯,我看的出來,你應該掌握了裱花的一點技巧了,一上午就能做這麽好,安寧,你在這方面很有天賦。”
安寧羞澀地眨了眨眼睛,口罩下面的臉悄悄紅了。她感覺做的不好呀……
張海波說:“我聽你媽媽說你很喜歡做甜點,你也不用急,我會把我能教的都教你,只要你肯學。”
他說她有天賦,不是在說假話,這幾天安寧的表現他都看在眼裏,之前他教她和面,一天時間她就懂了其中訣竅,沒兩天就能在他忙不過來的時候自己上手了。今天他不過只演示了兩遍裱花給她看,也是存了試探的意思,果然,她一上午就做的像模像樣。
人老成精,他看的出來,這個小姑娘不只是想學藝,她對甜品,更是發自真心的喜愛,心靜的下來又能吃苦,是很好的弟子人選。
安寧聽了他的話,由於不能開口,小本本不在身邊,她不好回答,只能彎著眼睛大力點頭,努力表達她肯學,特別希望跟他學習的想法。
張海波自己本身就很喜愛甜品,人到中年發福了,圓頭大腦看著很和善,他取下來帽子和口罩,笑瞇瞇地拍了拍安寧的肩,“那就先出去吃飯,到點了,下午再練。”
看著乖乖巧巧點頭,和自家臭小子差不多年紀的小姑娘,他心裏不禁感嘆還是生女孩好。女孩是爸爸媽媽的小棉襖,不頂嘴不叛逆,乖巧可人又懂事,看著都順心。哪像家裏那個討債鬼,天天惹是生非,學校不知道叫了多少回家長了。
中午吃飯是和店裏的員工一起吃外賣,夏花走的是小而精的路子,店面不大,店員不多,安寧是學徒,包一餐午飯,一個月1000塊錢。在海市這個一線城市,1000塊錢算少了,但對於每年壓歲錢都只有400的安寧來說,這已經是一筆巨款了。為此她工作很是認真,一點也不覺得累。
當初店主聽說張海波要收一個小姑娘做學徒,這小姑娘還只打兩個月工就不幹了,她其實不大想同意。她看安寧身板又小,像是未成年,不敢亂收人,便打了個報告跟上面的老板說了聲,得到老板指示,可以收她才帶著疑慮接受了。
不過這幾天相處,她卻喜歡上了這個小姑娘,看著弱不禁風卻很能吃苦耐勞,不能說話卻總是軟軟的笑,笑的又萌又甜。對於喜愛美好事物的女人來說,這樣的小孩兒最討人喜歡了。
吃飯時,店主周嵐不時給安寧夾菜,一個勁說:“這麽瘦,多吃點,長胖了身體才好。”
安寧碗裏堆滿了菜,還有店員小姐姐笑瞇瞇地說:“安寧啊,等會姐姐給你做奶茶喝。”
對於他人的好意,安寧總是滿懷感激的,吃完了一大碗飯後,小肚子撐地溜圓,又被塞了一杯奶茶,安寧怕積食,就說要去前面幫忙。前面的服務員小姐姐有兩個,中午是輪班的,現在只有一個人在前面忙著。
她從後廚轉到前面去,身上穿了件有著圍裙兜的棕色裙子,這裙子邊緣是繁覆的花邊,中間的裙擺上有特別萌的小熊圖案,是按著安寧量身定做的小碼,腰上綁了根腰帶,勒出似乎一折就斷的腰肢。
本來她是沒有身衣服的,她在後廚幫工,不用來前面,但有一天她看見服務員姐姐穿的小裙子很好看,張嵐註意到她眼睛裏的喜愛,便又定了一條過來。
她穿上的第一天,店裏的送貨員、前臺的小姐姐,還有服務員姐姐,圍著她雙眼放光,嘀嘀咕咕說什麽蘿莉、女仆、洛麗塔之類的,安寧很少上網,也沒有看過動漫,自然不能理解她們口裏的詞匯,但那之後,那些哥哥姐姐們就總想讓她穿工作服。
前臺小姐姐看她出來,沖她招了招手:“安寧,今天不忙,你回去吧,睡個午覺歇一會。”
安寧搖搖頭,拿了小本本寫:姐姐還沒吃午飯,你去吃飯我幫你看一下。
她又摸了摸肚子,寫道:剛剛吃撐了,要活動一下,不然會長肉肉啦。
一身女仆裙的小姑娘低頭摸小肚子,柔軟的長發順滑地垂在耳畔,一截尖尖的小下巴弧度優美,白皙的臉蛋上幹凈無瑕,甚至能看見細微的小絨毛。
前臺被萌地肝顫,又被她貼心的舉動感動地不行,伸出了罪惡之手去捏她沒多少肉的小臉,看小姑娘睜大清淺的眸子看過來,才義正言辭收回手道:“你看肉都捏不起來了,多長一點肉才好呢。”
安寧目光柔軟,細白的手指扯了扯她袖子,輕輕搖了搖,又指了指後面的休息室。
前臺小姐姐捂臉,血槽已空:“好好好,我去吃飯,你就在前面收錢就行,不用去端盤子啊。”
作者有話要說:
安寧的日記:七月三日,晴。今天學了裱花,被張叔叔誇啦,有點不好意思,我做的還不夠好,要繼續努力呀。還有店裏的姐姐們,都特別隨和熱心,我真的很幸運,遇見的都是很好很好的人。感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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