第三十二章 好吃的傳統點心
關燈
小
中
大
在張小蕙小時候的記憶裏,在鄉下過一場紅白喜事,簡直就是全村人的狂歡節,非常隆重,非常熱鬧。
山水村的喜宴上不可或缺的就是純手工制作的點心了,後來烘焙業發展起來以後,這種傳統點心被烘焙屋裏的各式西式蛋糕代替了。
喜宴越辦排場越大,需要親自動手做的越來越少,都可以去買成品,於是,那種忙碌的、熱鬧的氣氛就漸漸的越來越淡了。
很好,她重生了,可以再好好體驗一下小時候的那種感覺了。
不過,烤點心這種事可輪不不到她們這些還沒出嫁的小女孩來做,就算是小媳婦兒們也不被信任。一般都是四十歲左右,操持了很多年的家務,對於做面食已經特別有經驗了的婦女,才會被東家邀請去。
受到邀請的這些女人天不亮就得去東家的家裏,給做點心專用的鏖子生火。這種鏊子既要在底下生上火,還要在蓋子上也放上炭火,這樣才能確保點心的兩面都被烤的又酥又脆。
制作點心的過程倒不是很覆雜,跟包包子差不多,只是面皮要厚一些,裏面包的餡兒是由核桃仁兒、花生米、玫瑰糖、冰糖之類的調制而成。
做點心的面皮裏面揉了豬油進去,所以趁熱吃口感最好。
陳秀秀昨天就跟大家說了,讓她們早點兒去她房裏,然後她給大家拿第一批出來的熱點心吃。
早上,張小蕙等小龍去上學以後,給小蘭安頓了一下,讓她在太陽出來之前把大棚的塑料薄膜揭起來,然後在棚上蓋一些草簾子遮陰,免得昨天剛剛定植的幼苗被太陽給曬死。然後,她就準備去陳秀秀家了。
她不帶小蘭去,倒不是因為小蘭跟秀秀不對付,而是因為山水村的規矩就是這樣的,隨一份禮,只能一個人吃喜宴。最多也就是爺爺奶奶輩兒的帶著小孫子去。
如果隨一份禮去兩個大人的話,會被人視為笑話的,好像不是去給東家賀喜,而是專門去把隨的份子錢吃光似的。
“你來的時候給我帶個點心。”小蘭說。
“好,沒問題!”
帶點心帶糖果這種小事兒,應該還是可以做得到的,揣兜裏就帶回來了。
張小蕙以為自己已經夠早了,沒想到到了以後才發現,自己是最晚的那一個。
“小蕙,你怎麽才來呀?”大雁問。
“人家矜貴,哪像你一樣,一聽見有吃的就往前沖。”愛紅說。
“什麽呀,我看她根本就是起來晚了。”
現在是向著為她辯白的愛紅?還是向著說了實話的大雁?怎麽都不行吧?一不小心就會得罪另一個的,所以,張小蕙索性閉了嘴,笑了笑權當回應。
這個時候,秀秀的媽端了一碟子剛出鏊子的熱騰騰的點心過來,“來來,丫頭們,吃點心嘍!”
“謝謝阿姨。”大雁搶著跑過去,接過了碟子,“你跟我們一起吃吧?”
“我去廚房吃,你們小姐妹們好好聊聊天,我就不打擾你們了。”秀秀媽說著就走了。
也許是她想多了,但是張小蕙感覺到,秀秀媽離開的時候,很有深意地看了她一眼。到底怎麽啦?她覺得有些奇怪,自己平時也沒有跟陳秀秀的媽有過什麽接觸呀。
這個時候,陳秀秀把一個熱乎乎的點心放進張小蕙的手裏,“想什麽呢?趕緊的,趁熱吃吧。
好久沒有吃過童年時代的美食了,張小蕙張嘴咬了一口,嗯,還是記憶中的味道,酥、甜、香,比那些西式糕點,別有一番風味。
這麽棒的手藝,後來怎麽就失傳了呢?真是太可惜了!
吃完點心,女孩子們表示要去廚房幫忙,陳秀秀阻止了她們,“你們今天是我的伴娘團,就是半個新娘,哪能去做那些粗活呢?就留在這裏跟我說說話,以後想說話呀,也沒這麽好的機會了。”
也許是昨晚大家說的那個話題給她留下了陰影,也許是近鄉情怯的原因,一直迫不及待等著要嫁出去的陳秀秀,在這個時候,看起來很傷感。
“你這是怎麽了?不是一提結婚就高興的不得了嗎?馬上要嫁了怎麽反而不高興了?哦,我明白了!”大雁露出個恍然大悟的表情,“明天出門的時候要哭嫁的,你是怕到時候哭不出來被人笑話?現在是在醞釀情緒吧?”
“別胡說了!”陳秀秀的眼圈紅了,“我,我是真舍不得大家,舍不得我爸媽……”
看她這樣,大家的心裏也不好過,沒有電話,沒有wifi,交通不便利的時代,一旦分離,就真的是徹徹底底的分離了。再見面,還不知道是在什麽時候。
“我胡說的,秀秀你別難過了。你只是嫁到山裏去,又不是嫁到外地,只要想來,隨時都可以來坐娘家的,我們大家也就可以見面了。”大雁安慰好朋友。
“昨晚回答家裏,我媽才跟我說,山裏的地多活多,嫁過去以後,想要出山一趟恐怕很不容易。”
“活再多也有做完的時候呀,快別難過了!”大雁拿出手帕,替秀秀擦了擦眼淚,“再說了,這不是還有一整天時間,我們大家可以在一起嗎?今朝有酒今朝醉吧,想那麽多幹嘛?”
她這話一下子把秀秀逗樂了,“醉?可不敢再醉了啊!”
女孩子們想起昨天的事,一個個都樂不可支,原本悲傷的氣氛瞬間無影無蹤。
張小蕙的心裏還是有些疙瘩,秀秀媽剛剛的那個眼神兒讓她不安,她覺得應該問清楚了,“秀秀,你沒有把昨天喝酒的事兒告訴你爸爸媽媽吧?”
“沒有,我哪敢呀?”
“那她們有沒有發現什麽?”
“沒有啊,沒有發現,不然肯定嘮叨個沒完。”陳秀秀若有所思,“小蕙你是不是覺得說我媽媽今天怪怪的呀?那個,不是因為昨天的事,而是因為別的事情。”
“什麽別的事?”張小蕙問。
女孩子們也一個個支起耳朵等著聽。
“我本來怕你心裏不舒服,不想跟你說的。不過,想來想去還是說一下吧,畢竟你奶奶今天也來了,在廚房裏幫著烤點心呢。你盡量不要去廚房,也少去院子裏,就待在我房間裏,不要和她碰面。”
“我奶奶,她怎麽了?”
“我也不大清楚,你是不是招惹人家了?那老人家神神叨叨的,見誰都跟說你的壞話,什麽不聽話心眼壞的。不過大家都知道她是你後奶奶,肯定都不會信她的話的,你也別往心裏去啊小蕙。”
原來是這麽回事啊!
張小蕙淡淡一笑,“我能怎麽招惹她呀?她每次一見面就罵我,說我上學是浪費我爸的錢。我剛退學那天,其他人都說可惜了,就她還說退的好。我特別生氣,就叫了她一聲”後奶奶“。然後,她就讓我爺爺打我,被我給跑掉了。沒占到便宜,可不就生氣了?”
“就這麽個屁事,她就在那兒嘮叨個沒完呀?見人就說見人就說的,就好像你做了天大的惡一樣。還拉著我說讓我別跟你玩兒呢,被我幾句話堵回去了。哼,她可真會挑人,你是我朋友呢還是她是我朋友?我怎麽可能幫她?”大雁氣哼哼地說。
“那老太太是挺討厭的,自己又沒有生養過兒女,怎麽知道疼人?不過小蕙,我媽讓我跟你說一下,還是別惹她的好。再怎麽說也是長輩,而且你爸爸媽媽不在,你那爺爺又那麽糊塗,萬一被被那老太太攛掇著給你找麻煩的話可怎麽辦?不會那麽巧,你男人又突然出現給你解圍吧?”
看來林恒遠“英雄救美”的大名遠揚了!
張小蕙笑了,“我知道了,我不會再招惹她了。”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
山水村的喜宴上不可或缺的就是純手工制作的點心了,後來烘焙業發展起來以後,這種傳統點心被烘焙屋裏的各式西式蛋糕代替了。
喜宴越辦排場越大,需要親自動手做的越來越少,都可以去買成品,於是,那種忙碌的、熱鬧的氣氛就漸漸的越來越淡了。
很好,她重生了,可以再好好體驗一下小時候的那種感覺了。
不過,烤點心這種事可輪不不到她們這些還沒出嫁的小女孩來做,就算是小媳婦兒們也不被信任。一般都是四十歲左右,操持了很多年的家務,對於做面食已經特別有經驗了的婦女,才會被東家邀請去。
受到邀請的這些女人天不亮就得去東家的家裏,給做點心專用的鏖子生火。這種鏊子既要在底下生上火,還要在蓋子上也放上炭火,這樣才能確保點心的兩面都被烤的又酥又脆。
制作點心的過程倒不是很覆雜,跟包包子差不多,只是面皮要厚一些,裏面包的餡兒是由核桃仁兒、花生米、玫瑰糖、冰糖之類的調制而成。
做點心的面皮裏面揉了豬油進去,所以趁熱吃口感最好。
陳秀秀昨天就跟大家說了,讓她們早點兒去她房裏,然後她給大家拿第一批出來的熱點心吃。
早上,張小蕙等小龍去上學以後,給小蘭安頓了一下,讓她在太陽出來之前把大棚的塑料薄膜揭起來,然後在棚上蓋一些草簾子遮陰,免得昨天剛剛定植的幼苗被太陽給曬死。然後,她就準備去陳秀秀家了。
她不帶小蘭去,倒不是因為小蘭跟秀秀不對付,而是因為山水村的規矩就是這樣的,隨一份禮,只能一個人吃喜宴。最多也就是爺爺奶奶輩兒的帶著小孫子去。
如果隨一份禮去兩個大人的話,會被人視為笑話的,好像不是去給東家賀喜,而是專門去把隨的份子錢吃光似的。
“你來的時候給我帶個點心。”小蘭說。
“好,沒問題!”
帶點心帶糖果這種小事兒,應該還是可以做得到的,揣兜裏就帶回來了。
張小蕙以為自己已經夠早了,沒想到到了以後才發現,自己是最晚的那一個。
“小蕙,你怎麽才來呀?”大雁問。
“人家矜貴,哪像你一樣,一聽見有吃的就往前沖。”愛紅說。
“什麽呀,我看她根本就是起來晚了。”
現在是向著為她辯白的愛紅?還是向著說了實話的大雁?怎麽都不行吧?一不小心就會得罪另一個的,所以,張小蕙索性閉了嘴,笑了笑權當回應。
這個時候,秀秀的媽端了一碟子剛出鏊子的熱騰騰的點心過來,“來來,丫頭們,吃點心嘍!”
“謝謝阿姨。”大雁搶著跑過去,接過了碟子,“你跟我們一起吃吧?”
“我去廚房吃,你們小姐妹們好好聊聊天,我就不打擾你們了。”秀秀媽說著就走了。
也許是她想多了,但是張小蕙感覺到,秀秀媽離開的時候,很有深意地看了她一眼。到底怎麽啦?她覺得有些奇怪,自己平時也沒有跟陳秀秀的媽有過什麽接觸呀。
這個時候,陳秀秀把一個熱乎乎的點心放進張小蕙的手裏,“想什麽呢?趕緊的,趁熱吃吧。
好久沒有吃過童年時代的美食了,張小蕙張嘴咬了一口,嗯,還是記憶中的味道,酥、甜、香,比那些西式糕點,別有一番風味。
這麽棒的手藝,後來怎麽就失傳了呢?真是太可惜了!
吃完點心,女孩子們表示要去廚房幫忙,陳秀秀阻止了她們,“你們今天是我的伴娘團,就是半個新娘,哪能去做那些粗活呢?就留在這裏跟我說說話,以後想說話呀,也沒這麽好的機會了。”
也許是昨晚大家說的那個話題給她留下了陰影,也許是近鄉情怯的原因,一直迫不及待等著要嫁出去的陳秀秀,在這個時候,看起來很傷感。
“你這是怎麽了?不是一提結婚就高興的不得了嗎?馬上要嫁了怎麽反而不高興了?哦,我明白了!”大雁露出個恍然大悟的表情,“明天出門的時候要哭嫁的,你是怕到時候哭不出來被人笑話?現在是在醞釀情緒吧?”
“別胡說了!”陳秀秀的眼圈紅了,“我,我是真舍不得大家,舍不得我爸媽……”
看她這樣,大家的心裏也不好過,沒有電話,沒有wifi,交通不便利的時代,一旦分離,就真的是徹徹底底的分離了。再見面,還不知道是在什麽時候。
“我胡說的,秀秀你別難過了。你只是嫁到山裏去,又不是嫁到外地,只要想來,隨時都可以來坐娘家的,我們大家也就可以見面了。”大雁安慰好朋友。
“昨晚回答家裏,我媽才跟我說,山裏的地多活多,嫁過去以後,想要出山一趟恐怕很不容易。”
“活再多也有做完的時候呀,快別難過了!”大雁拿出手帕,替秀秀擦了擦眼淚,“再說了,這不是還有一整天時間,我們大家可以在一起嗎?今朝有酒今朝醉吧,想那麽多幹嘛?”
她這話一下子把秀秀逗樂了,“醉?可不敢再醉了啊!”
女孩子們想起昨天的事,一個個都樂不可支,原本悲傷的氣氛瞬間無影無蹤。
張小蕙的心裏還是有些疙瘩,秀秀媽剛剛的那個眼神兒讓她不安,她覺得應該問清楚了,“秀秀,你沒有把昨天喝酒的事兒告訴你爸爸媽媽吧?”
“沒有,我哪敢呀?”
“那她們有沒有發現什麽?”
“沒有啊,沒有發現,不然肯定嘮叨個沒完。”陳秀秀若有所思,“小蕙你是不是覺得說我媽媽今天怪怪的呀?那個,不是因為昨天的事,而是因為別的事情。”
“什麽別的事?”張小蕙問。
女孩子們也一個個支起耳朵等著聽。
“我本來怕你心裏不舒服,不想跟你說的。不過,想來想去還是說一下吧,畢竟你奶奶今天也來了,在廚房裏幫著烤點心呢。你盡量不要去廚房,也少去院子裏,就待在我房間裏,不要和她碰面。”
“我奶奶,她怎麽了?”
“我也不大清楚,你是不是招惹人家了?那老人家神神叨叨的,見誰都跟說你的壞話,什麽不聽話心眼壞的。不過大家都知道她是你後奶奶,肯定都不會信她的話的,你也別往心裏去啊小蕙。”
原來是這麽回事啊!
張小蕙淡淡一笑,“我能怎麽招惹她呀?她每次一見面就罵我,說我上學是浪費我爸的錢。我剛退學那天,其他人都說可惜了,就她還說退的好。我特別生氣,就叫了她一聲”後奶奶“。然後,她就讓我爺爺打我,被我給跑掉了。沒占到便宜,可不就生氣了?”
“就這麽個屁事,她就在那兒嘮叨個沒完呀?見人就說見人就說的,就好像你做了天大的惡一樣。還拉著我說讓我別跟你玩兒呢,被我幾句話堵回去了。哼,她可真會挑人,你是我朋友呢還是她是我朋友?我怎麽可能幫她?”大雁氣哼哼地說。
“那老太太是挺討厭的,自己又沒有生養過兒女,怎麽知道疼人?不過小蕙,我媽讓我跟你說一下,還是別惹她的好。再怎麽說也是長輩,而且你爸爸媽媽不在,你那爺爺又那麽糊塗,萬一被被那老太太攛掇著給你找麻煩的話可怎麽辦?不會那麽巧,你男人又突然出現給你解圍吧?”
看來林恒遠“英雄救美”的大名遠揚了!
張小蕙笑了,“我知道了,我不會再招惹她了。”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)