第八百八十八章 美味
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她直接走到一旁的貨架前，伸手從一旁的架子上挑選食材。
二丫見此，也興致勃勃的湊上前，“大姐，大姐，我幫你幹點啥？”
趙怡然想了想，“你去給我取一塊羊肉過來剁碎了。”
“好。”二丫忙應聲去了。
趙怡然則在架子上取了一塊前腿肉，又從一旁的罐子裏面抓了一把梅幹菜出來，用溫水泡了放在一邊。
等她把豬腿肉洗凈切成小粒，加入調料腌制，與剁碎的梅幹菜攪拌入味。
想了想，又與崔家的要了一些豬油渣剁碎了，拌到裏面。
那邊二丫也在她的指導下把羊肉剁碎。
趙怡然上前，看了一眼，點頭道，“可以了，去拿幾根蔥過來，剁碎了攪拌到一處。”
二丫忙點頭。
這邊馬青環的面團已經發好了，趙怡然伸手按壓了一下，滿意的點頭，“表姐幫我切成面劑子。”
她伸手比劃了一下大小。
馬青環就把面團揉成長條，切成一個個大小均等的面劑子。
趙怡然拿過一個面劑子，微微一壓，包入調好的餡料，收口捏緊，按扁。
又拿過一旁的搟面杖，把包好的面團搟成薄薄的一張餅。
她細細看了一下手下逐漸成型的面餅，拿過一旁烤箱的托盤，稍微刷了一點油，把面餅放進去，又用刷子在面餅上涮了一層飴糖，撒上芝麻。
她手上的動作很快，加上馬青環切好面劑子之後，就把搟面餅的活計接了過去。
馬青環也是做慣了竈上的活計，手上的動作很是麻利，有她相幫，趙怡然很快就把梅幹菜肉餡的面餅全部包好。
趙怡然看著已經滿滿兩托盤的面餅，幹脆停下手，把托盤放入烤箱中。
那邊二丫已經把羊肉餡調好，趙怡然就讓她幫著照看烤箱的火候。
她和馬青環則又開始包起了羊肉餡的面餅。
漸漸的廚房裏就開始彌漫出一陣香味。
馬青環忍不住停下手上的動作，“這味兒怎麽這麽香……聞得人的口水都要流下來了。”
趙怡然笑著道，“等會兒嘗一嘗，你會覺得這味道更好。”
她嘴上說著話，手上的動作卻是絲毫不停。
很快十幾個羊肉面餅也被包好放到托盤裏面。
趙怡然洗幹凈手，細細聞了一下烤箱散發出的味道，示意二丫把竈膛的火壓一壓。
她戴上厚厚的棉手套，伸手拉開烤箱的門，一股肉香夾雜著面粉微微的焦香，撲鼻而來。
一旁的二丫，更是一手托腮，一雙忽閃的大眼睛更是眨也不眨的盯著烤箱看，“真香……”
趙怡然見她這副饞貓的樣子，忍住笑，伸手把托盤取了出來。
一個個足有小面盆那麽大的面餅被烤得金黃，此時正散發著誘人的香味。
一時間，隨著趙怡然的動作，那香味迅速彌漫開來。
廚房裏忙活的眾人，都忍不住擡了頭，悄悄的看向這邊。
趙怡然把托盤放到一旁的案板上，把剛剛包好的羊肉餡的，又放進烤箱內，示意二丫仔細照看火候後。
她走到一旁的竈臺前，舀了一些熬得香濃的高湯到另外一口小鍋內，示意竈下的婆子大火燒，她則挑揀了一些擇洗幹凈的蔬菜，放在一旁備用。
又從一旁盆裏撈出一些泡發好的粉絲出來丟進鍋內。
很快鍋裏的高湯再次泛起水花，趙怡然把一旁的備用的蔬菜丟進去。
“好了，不要火了。”
她拿過一個大大的湯勺在鍋裏攪拌了幾下，就拿來一摞海碗，把鍋裏的粉絲湯舀了出來。
“崔家的，你幫我把這些送到前頭去，給我娘她們嘗嘗去。”
崔家的聞言，忙拿過食盒，把趙怡然舀好的湯碗裝了兩碗進去。
那邊趙怡然又拿過菜刀，從托盤裏面取出兩張餅，切成四塊裝進碟子裏，“把這個一起放進去。”
崔家的忙應聲接了過去。
很快就提著食盒出了廚房。
趙怡然直接拿了一個籃子把剩下的餅子裝了一些到籃子裏。
又拿食盒裝了湯碗。
此時羊肉餡的面餅也已經烤好，二丫停了火，取出了托盤。
趙怡然又撿了幾張餅子放到籃子裏，與廚房裏的一個婆子關照了幾句，“這些，等崔家的過來，你們幾個分著嘗一嘗。”
那婆子笑著連聲應是。
趙怡然把籃子遞給二丫，自己提了食盒就與二丫馬青環一道出了廚房。
二丫提著裝著餅子的籃子，看著被烤得金黃的餅子，只覺得那上面一粒粒的芝麻都散發著誘人的香味，勾引著她去嘗一嘗，“姐，咱們回院子吃？”
“嗯，這會兒日頭正好，咱們就在涼亭裏吃。”趙怡然點頭。
三人很快穿過抄手游廊，進了四進院落。
春枝遠遠看見幾人過來，忙上前就要接趙怡然手上的食盒，“姑娘怎的也不叫奴婢們去幫忙？”
趙怡然擺擺手，“這點兒我們自己來，你去把亭子裏收拾一下。”
春枝見此，也不勉強，忙快步走進涼亭，把石桌上的茶水點心一一收到一旁。
二丫把籃子放到石桌上，就忍不住伸手拿起一張餅子，她看了一眼，張大嘴，“啊嗚”一聲，就咬了一大口。
入口表皮酥脆，裏面的餡料軟糯，二丫一邊吃一邊用力的點頭，“好吃。”
趙怡然見她這樣，不由笑著搖頭，放下手上的食盒，招呼馬青環，“表姐快坐。”
馬青環上前幫著她把食盒打開，“大丫你這腦子是真好使，這餅子看著沒甚稀罕的，就是難為你如何想出來的。”
她此時是真心對趙怡然佩服的不行。
說那些讀書識字之類的事她比不得趙怡然，這張羅吃食她自認還是過得去的。
但是就今兒趙怡然露了這一手，她就打心眼裏佩服，看似簡單的吃食，卻能做得這般好吃，這才是難得的手藝。
趙怡然被她誇得有些汗顏，忙端了一碗粉絲湯擺到她面前，“表姐先別急著誇我，趕緊嘗嘗味道如何。”
馬青環此時也不再客套，端過碗，又接過二丫遞來的一張餅子，先是咬了一口餅子，再又喝了一碗粉絲湯，看著趙怡然的眼神裏，滿是敬佩，“……唔……好吃！”
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二丫見此，也興致勃勃的湊上前，“大姐，大姐，我幫你幹點啥？”
趙怡然想了想，“你去給我取一塊羊肉過來剁碎了。”
“好。”二丫忙應聲去了。
趙怡然則在架子上取了一塊前腿肉，又從一旁的罐子裏面抓了一把梅幹菜出來，用溫水泡了放在一邊。
等她把豬腿肉洗凈切成小粒，加入調料腌制，與剁碎的梅幹菜攪拌入味。
想了想，又與崔家的要了一些豬油渣剁碎了，拌到裏面。
那邊二丫也在她的指導下把羊肉剁碎。
趙怡然上前，看了一眼，點頭道，“可以了，去拿幾根蔥過來，剁碎了攪拌到一處。”
二丫忙點頭。
這邊馬青環的面團已經發好了，趙怡然伸手按壓了一下，滿意的點頭，“表姐幫我切成面劑子。”
她伸手比劃了一下大小。
馬青環就把面團揉成長條，切成一個個大小均等的面劑子。
趙怡然拿過一個面劑子，微微一壓，包入調好的餡料，收口捏緊，按扁。
又拿過一旁的搟面杖，把包好的面團搟成薄薄的一張餅。
她細細看了一下手下逐漸成型的面餅，拿過一旁烤箱的托盤，稍微刷了一點油，把面餅放進去，又用刷子在面餅上涮了一層飴糖，撒上芝麻。
她手上的動作很快，加上馬青環切好面劑子之後，就把搟面餅的活計接了過去。
馬青環也是做慣了竈上的活計，手上的動作很是麻利，有她相幫，趙怡然很快就把梅幹菜肉餡的面餅全部包好。
趙怡然看著已經滿滿兩托盤的面餅，幹脆停下手，把托盤放入烤箱中。
那邊二丫已經把羊肉餡調好，趙怡然就讓她幫著照看烤箱的火候。
她和馬青環則又開始包起了羊肉餡的面餅。
漸漸的廚房裏就開始彌漫出一陣香味。
馬青環忍不住停下手上的動作，“這味兒怎麽這麽香……聞得人的口水都要流下來了。”
趙怡然笑著道，“等會兒嘗一嘗，你會覺得這味道更好。”
她嘴上說著話，手上的動作卻是絲毫不停。
很快十幾個羊肉面餅也被包好放到托盤裏面。
趙怡然洗幹凈手，細細聞了一下烤箱散發出的味道，示意二丫把竈膛的火壓一壓。
她戴上厚厚的棉手套，伸手拉開烤箱的門，一股肉香夾雜著面粉微微的焦香，撲鼻而來。
一旁的二丫，更是一手托腮，一雙忽閃的大眼睛更是眨也不眨的盯著烤箱看，“真香……”
趙怡然見她這副饞貓的樣子，忍住笑，伸手把托盤取了出來。
一個個足有小面盆那麽大的面餅被烤得金黃，此時正散發著誘人的香味。
一時間，隨著趙怡然的動作，那香味迅速彌漫開來。
廚房裏忙活的眾人，都忍不住擡了頭，悄悄的看向這邊。
趙怡然把托盤放到一旁的案板上，把剛剛包好的羊肉餡的，又放進烤箱內，示意二丫仔細照看火候後。
她走到一旁的竈臺前，舀了一些熬得香濃的高湯到另外一口小鍋內，示意竈下的婆子大火燒，她則挑揀了一些擇洗幹凈的蔬菜，放在一旁備用。
又從一旁盆裏撈出一些泡發好的粉絲出來丟進鍋內。
很快鍋裏的高湯再次泛起水花，趙怡然把一旁的備用的蔬菜丟進去。
“好了，不要火了。”
她拿過一個大大的湯勺在鍋裏攪拌了幾下，就拿來一摞海碗，把鍋裏的粉絲湯舀了出來。
“崔家的，你幫我把這些送到前頭去，給我娘她們嘗嘗去。”
崔家的聞言，忙拿過食盒，把趙怡然舀好的湯碗裝了兩碗進去。
那邊趙怡然又拿過菜刀，從托盤裏面取出兩張餅，切成四塊裝進碟子裏，“把這個一起放進去。”
崔家的忙應聲接了過去。
很快就提著食盒出了廚房。
趙怡然直接拿了一個籃子把剩下的餅子裝了一些到籃子裏。
又拿食盒裝了湯碗。
此時羊肉餡的面餅也已經烤好，二丫停了火，取出了托盤。
趙怡然又撿了幾張餅子放到籃子裏，與廚房裏的一個婆子關照了幾句，“這些，等崔家的過來，你們幾個分著嘗一嘗。”
那婆子笑著連聲應是。
趙怡然把籃子遞給二丫，自己提了食盒就與二丫馬青環一道出了廚房。
二丫提著裝著餅子的籃子，看著被烤得金黃的餅子，只覺得那上面一粒粒的芝麻都散發著誘人的香味，勾引著她去嘗一嘗，“姐，咱們回院子吃？”
“嗯，這會兒日頭正好，咱們就在涼亭裏吃。”趙怡然點頭。
三人很快穿過抄手游廊，進了四進院落。
春枝遠遠看見幾人過來，忙上前就要接趙怡然手上的食盒，“姑娘怎的也不叫奴婢們去幫忙？”
趙怡然擺擺手，“這點兒我們自己來，你去把亭子裏收拾一下。”
春枝見此，也不勉強，忙快步走進涼亭，把石桌上的茶水點心一一收到一旁。
二丫把籃子放到石桌上，就忍不住伸手拿起一張餅子，她看了一眼，張大嘴，“啊嗚”一聲，就咬了一大口。
入口表皮酥脆，裏面的餡料軟糯，二丫一邊吃一邊用力的點頭，“好吃。”
趙怡然見她這樣，不由笑著搖頭，放下手上的食盒，招呼馬青環，“表姐快坐。”
馬青環上前幫著她把食盒打開，“大丫你這腦子是真好使，這餅子看著沒甚稀罕的，就是難為你如何想出來的。”
她此時是真心對趙怡然佩服的不行。
說那些讀書識字之類的事她比不得趙怡然，這張羅吃食她自認還是過得去的。
但是就今兒趙怡然露了這一手，她就打心眼裏佩服，看似簡單的吃食，卻能做得這般好吃，這才是難得的手藝。
趙怡然被她誇得有些汗顏，忙端了一碗粉絲湯擺到她面前，“表姐先別急著誇我，趕緊嘗嘗味道如何。”
馬青環此時也不再客套，端過碗，又接過二丫遞來的一張餅子，先是咬了一口餅子，再又喝了一碗粉絲湯，看著趙怡然的眼神裏，滿是敬佩，“……唔……好吃！”
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