第四百五十三章充滿鬥志的第二局
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隨著齊修的這句話,席雪傻眼了,周圍聽到的人瞪大了眼,朱風護黑臉了,席夫人還沒回神……
一時間,現場有那麽一瞬間的安靜,席雪楞楞的望著齊修那張面無表情的俊臉。在確定不是自己耳背聽錯了以後,她頓時漲紅了臉,手中拿著的勺子繼續拿著也不是,扔掉也不是,渾身上下透露著不崽子,只覺得無比尷尬。
齊修面上不顯,心中也有一些尷尬,這個世界雖然不像他以前那個世界的古代那麽多規矩,但也不差,還沒有開放到男女供用了一個勺子還不惹人非議的地步。
其實他說完就有些懊惱了,無論如何,這個時候當做不知道蒙混過關反而更好,就這麽大大咧咧的說出來,只會徒增尷尬。
他剛剛真心不是故意,一開始沒有反應過來,見到席雪無所覺的樣子,尤其是看到她還想吃第二口,在大腦還沒有反應過來的時候,提醒的話已經先一步說了出來,說完了他才醒悟。
但這話就像是潑出去的水,根本無法收回,他也只能繼續保持淡定,快速的思考著怎麽打破現在的局面。
還不等他思考個所以然出來,席雪臉頰上的紅暈消退,嫣然一笑,毫不猶豫的再次舀起一口豆腐羹吃進了口中,用的勺子依然是齊修那個。
咽下這一口後,席雪面不改色的說道:“憑咱兩的關系,同用一個勺子有什麽關系?!”
“……”齊修,他怎麽不知道他們的關系什麽時候可以同用一個勺子了?
不過他心中雖然有些吐槽,但卻很紳士的沒有反駁什麽。
算了就當是給人家女孩子一個面子吧,齊修心中默默想道,在周圍人怪異的目光下,他保持了沈默。
眾人想起他的駙馬身份,又想起之前剛一見面人家姑娘就對他說的那句“好久不見,甚是想念。”
分分鐘,齊修就收獲了周圍一大堆看渣男一樣的眼神。
“咳咳,我們還是快點開始第二局吧!”趙飛上前兩步,清咳道,打算把這事含糊過去。
齊修自然是沒有意見,轉身走回了自己的竈臺邊上,至於周圍各種各樣的眼神,阿勒,那是什麽?
反倒是席夫人,對著齊修十分溫柔的笑了笑,才轉身走向了自己的竈臺。
不知道為什麽,齊修總覺得這個明明很溫柔的笑,卻讓他心裏發毛。
“第二局,比試做面,所有食材的品級不能超過五級,比賽時間限制三個小時,至於評判的內容:一,做面時間,二、味道。”席夫人溫柔的說道,“你有什麽要補充的嗎?”
“沒有。”齊修默然道,對方說的話明明很正常,但他就是覺得心底發毛。
“那就開始吧。”席夫人說著,眼神飄向了錢掌櫃。
收到這個眼神,錢掌櫃冷不丁的打了一個寒顫,連忙用力的敲擊了一下鑼鼓,大喊一聲:“比賽正式開始!”
話落,席夫人面容肅穆的拿出了準備好了的面粉,加入少量的食用鹽,在倒進六十五度的溫熱水開始和面,動作幹脆利索,身上冒著簌簌殺氣,心中冷笑不已,臭小子,竟然敢占我乖女兒的便宜,這場比賽,看老娘不用實力碾壓死你!
她毫不客氣的打算祭出自己的絕招——長壽面!
長壽面也被稱之為一根面,是她最拿手的一道美食,制作工藝相當覆雜,從和面到面下鍋總共需要十幾道工序!
原本她是不打算做這道菜品,不僅是因為這道菜所需要花費的時間不少,還是因為這場比賽真正的目的是考核,主要是為了看對方的廚藝。
但是現在,她覺得,作為一名合格的參賽者,應該負責的盡全力才對!
齊修自然是不知道對方的想法,但是他感受到了那股迎面撲來的熊熊戰意!
別人或許感受不到,但是同為廚師,他十分清晰的感受到了。
眸色一亮,他不僅沒有被對方的濃烈戰意嚇退,反而被激起了心中的鬥志!
至於要做什麽面,他早就已經想好了,他擅長的是做拉面,想來想去還是華夏十大面條之一的“蘭州牛肉拉面”適合。
在昨天他就購買了“蘭州牛肉拉面”的食譜,還花費了一個下午的時間練習熟練度。
蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,以"湯鏡者清,肉爛者香,面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃",贏得了顧客好評,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),被美譽"中華第一面"。
其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
齊修從系統商城中購買了所有的食材,高筋質面粉、辣椒、牛肉、面粉、蘿蔔、蒜苗、香菜等,這些食材品級最高五級,最低四級。
第一步,是和面,和面是拉面制作的基礎,很是關鍵。
因著現在的季節,齊修選用是棉裏雪峰山峰頂的冰水,雖是被稱為冰水,皮膚觸碰到也是冰涼無比,但這水卻是冒著溫暖的熱氣,
將水加入面粉中,再放入適量一種灰色的粉狀物質——灰粉。
灰粉是由五級灰藤枝磨出來的粉末,加進面裏,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁,能提高面團中面筋的生成率和質量。
和面講究"三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉",齊修一絲不茍依照工序和面。
對面的席夫人也是如此,在和好面以後就開始揉面,原本揉面需要揉上半小時,再醒半小時,如此反覆7、8次,面團才會基本制作好。
但是現在,因為比賽時間的原因,她換了一種揉面的方法,換了一種簡單粗暴的辦法,拳頭裹著元力,一拳一拳的錘打在面團上,發出了一聲一聲沈悶的響聲。
那勁道一看就十分的用力,用力的連桌子都在不斷震動,似乎下一秒就會受不住力道而四分五裂。
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一時間,現場有那麽一瞬間的安靜,席雪楞楞的望著齊修那張面無表情的俊臉。在確定不是自己耳背聽錯了以後,她頓時漲紅了臉,手中拿著的勺子繼續拿著也不是,扔掉也不是,渾身上下透露著不崽子,只覺得無比尷尬。
齊修面上不顯,心中也有一些尷尬,這個世界雖然不像他以前那個世界的古代那麽多規矩,但也不差,還沒有開放到男女供用了一個勺子還不惹人非議的地步。
其實他說完就有些懊惱了,無論如何,這個時候當做不知道蒙混過關反而更好,就這麽大大咧咧的說出來,只會徒增尷尬。
他剛剛真心不是故意,一開始沒有反應過來,見到席雪無所覺的樣子,尤其是看到她還想吃第二口,在大腦還沒有反應過來的時候,提醒的話已經先一步說了出來,說完了他才醒悟。
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還不等他思考個所以然出來,席雪臉頰上的紅暈消退,嫣然一笑,毫不猶豫的再次舀起一口豆腐羹吃進了口中,用的勺子依然是齊修那個。
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不過他心中雖然有些吐槽,但卻很紳士的沒有反駁什麽。
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分分鐘,齊修就收獲了周圍一大堆看渣男一樣的眼神。
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齊修自然是沒有意見,轉身走回了自己的竈臺邊上,至於周圍各種各樣的眼神,阿勒,那是什麽?
反倒是席夫人,對著齊修十分溫柔的笑了笑,才轉身走向了自己的竈臺。
不知道為什麽,齊修總覺得這個明明很溫柔的笑,卻讓他心裏發毛。
“第二局,比試做面,所有食材的品級不能超過五級,比賽時間限制三個小時,至於評判的內容:一,做面時間,二、味道。”席夫人溫柔的說道,“你有什麽要補充的嗎?”
“沒有。”齊修默然道,對方說的話明明很正常,但他就是覺得心底發毛。
“那就開始吧。”席夫人說著,眼神飄向了錢掌櫃。
收到這個眼神,錢掌櫃冷不丁的打了一個寒顫,連忙用力的敲擊了一下鑼鼓,大喊一聲:“比賽正式開始!”
話落,席夫人面容肅穆的拿出了準備好了的面粉,加入少量的食用鹽,在倒進六十五度的溫熱水開始和面,動作幹脆利索,身上冒著簌簌殺氣,心中冷笑不已,臭小子,竟然敢占我乖女兒的便宜,這場比賽,看老娘不用實力碾壓死你!
她毫不客氣的打算祭出自己的絕招——長壽面!
長壽面也被稱之為一根面,是她最拿手的一道美食,制作工藝相當覆雜,從和面到面下鍋總共需要十幾道工序!
原本她是不打算做這道菜品,不僅是因為這道菜所需要花費的時間不少,還是因為這場比賽真正的目的是考核,主要是為了看對方的廚藝。
但是現在,她覺得,作為一名合格的參賽者,應該負責的盡全力才對!
齊修自然是不知道對方的想法,但是他感受到了那股迎面撲來的熊熊戰意!
別人或許感受不到,但是同為廚師,他十分清晰的感受到了。
眸色一亮,他不僅沒有被對方的濃烈戰意嚇退,反而被激起了心中的鬥志!
至於要做什麽面,他早就已經想好了,他擅長的是做拉面,想來想去還是華夏十大面條之一的“蘭州牛肉拉面”適合。
在昨天他就購買了“蘭州牛肉拉面”的食譜,還花費了一個下午的時間練習熟練度。
蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,以"湯鏡者清,肉爛者香,面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃",贏得了顧客好評,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),被美譽"中華第一面"。
其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
齊修從系統商城中購買了所有的食材,高筋質面粉、辣椒、牛肉、面粉、蘿蔔、蒜苗、香菜等,這些食材品級最高五級,最低四級。
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因著現在的季節,齊修選用是棉裏雪峰山峰頂的冰水,雖是被稱為冰水,皮膚觸碰到也是冰涼無比,但這水卻是冒著溫暖的熱氣,
將水加入面粉中,再放入適量一種灰色的粉狀物質——灰粉。
灰粉是由五級灰藤枝磨出來的粉末,加進面裏,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁,能提高面團中面筋的生成率和質量。
和面講究"三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉",齊修一絲不茍依照工序和面。
對面的席夫人也是如此,在和好面以後就開始揉面,原本揉面需要揉上半小時,再醒半小時,如此反覆7、8次,面團才會基本制作好。
但是現在,因為比賽時間的原因,她換了一種揉面的方法,換了一種簡單粗暴的辦法,拳頭裹著元力,一拳一拳的錘打在面團上,發出了一聲一聲沈悶的響聲。
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