林薇燒了兩大鍋開水出來，外面的壇子已經晾曬好了。

林爺爺和林奶奶一起背著新做的背簍，打算去收他們預定好的蔬菜去了。

畢竟要做泡菜，那些蔬菜也是要清洗晾曬的。

林瞎子趁著這會兒的功夫，又去忙著編制他的竹子衣櫃去了。

沒辦法啊，衣服沒地方放，都堆在床上，太占地方了，他晚上睡著也不舒坦。

張良和林薇則是坐在院壩裏看著晾曬的壇子。

想起之前自家老爸帶回來的豬頭肉和豬肉，林薇立馬起身去將那個背簍拿了過來。

家裏吃飯的桌子被搬到了院子裏，林薇用帕子擦洗幹凈之後，就將背簍裏的豬肉全部拿出來，放在了桌子上。

“咦，老漢，你買的這個豬腦殼打整得很幹凈嘛！”林薇驚訝的問道。

林瞎子聽到林薇的話，忍不住得意的笑了。

“那是，你也不看看你老漢我是誰！雖然我之前有點混，但是多多少少也結交了幾個靠譜的兄弟。這不，老薛一聽說我拿來做鹵肉的，就事先幫我把這個豬腦殼還有豬皮都燒了。這樣一來，咱們拿回來只需要清洗幹凈就行了！”

林薇看著自家老爸得意的樣子，順嘴給了他一個肯定。

“那是，老漢你這個朋友交得不錯！”

說著，林薇就去拿了小爐子，打算再燒一壺熱水出來。

豬肉皮和豬腦殼的肉皮都燒好了，林薇就只需要用熱水浸泡一下，然後絲瓜絡清洗即便就會幹幹凈凈的。

絲瓜絡就是絲瓜老了之後，失去水分之後，剩下的經絡的一樣的東西曬幹後留下的東西。

這個東西可是實用的好東西，洗鍋洗碗洗肉，甚至拿來洗澡都是好的。

熱水燒開之後，林薇先把豬肉和豬腦殼放到了洗幹凈的木盆裏，然後又倒了熱水進去。

因為水很燙，林薇又加了一些冷水進去中和。

等到水稍微有些燙手時，就可以拿著絲瓜絡清洗了。

張良閑來無事，也幫著清洗起來。

兩個人一起清洗，速度就是快很多。

很快，一水壺的熱水就用光了，背簍裏還剩下兩個豬腦殼還沒有清洗了。

所以林薇又趕緊加滿了水，繼續燒著。

等到林爺爺和林奶奶回來的時候，六個豬腦殼和二十斤的豬肉都已經清洗得幹幹凈凈的。

“哎呀，你們都開始洗豬腦殼肉啊！那我們清洗菜的時候離你們遠一點，別把油都整到菜上了！”看奶奶看到這一幕，趕緊吼了起來。

“哈哈，奶奶，我們已經洗幹凈了。鍋裏的開水要用兩個幹凈的木桶裝起來，我要用大鍋了！”林薇忍不住笑了起來。

“我去吧！媽老漢你們就洗菜吧！”林瞎子聽到林薇的話，就將這事攬了下來。

張良作為家裏唯一一個青壯年，自然是當仁不讓的也跟著去了。

兩桶水很快就裝了出來，放在屋檐下放涼。

林薇則是將豬腦殼肉裏的骨頭清理出來，然後放到了已經加了水的鍋裏焯水。

切幾塊姜片，然後到一些米酒進去，林薇就去燒火去了。

等到火燃起來之後，林薇就放幾根粗壯的木柴，確定火不會熄滅之後，就來外面幫忙了。

這個時候，勤勞的林奶奶已經將剛才沾染過油的木盆等東西用外面的撤回來的南瓜葉塗抹了洗衣粉清洗幹凈了。

為了保證沒有沾上油，同時也要保證洗衣粉都被清洗幹凈了，所以林奶奶反覆洗了七八次才停手。

接下來的時間，除了林瞎子，其他人都用肥皂將手清洗了好幾遍，然後圍坐在一起清洗泡菜來了。

林薇看了看林奶奶和林爺爺帶回來的蔬菜，眼睛睜得大大的。

什麽青辣椒，紅辣椒，仔姜，芹菜，豇豆，黃瓜，蘿蔔，萵筍等等。可以說是夏天常見的，能做泡菜的，二老都弄了一些回來。

有些蔬菜可以直接清洗，但是有些蔬菜就需要去皮，比如萵筍。

所以林薇先將萵筍的老葉子剔除，放在了一邊堆放著，打算後面拿來切碎了餵雞和鴨子。

剩下頂部帶著嫩葉子的尖自然是用刀截斷，留下來清炒做菜吃。

最後留下的萵筍桿，自然就是削皮，然後切成一塊一塊的長條，清洗趕緊之後，晾幹水分。

萵筍清洗好之後，林薇又去清理蘿蔔去了。

蘿蔔葉子從蘿蔔頭上削掉，同樣對方在另一邊。

“哎，小薇啊！你這蘿蔔葉子可別丟了，放在哪裏，一會兒我拿來晾曬著院子裏的鐵絲上，咱們還能做點鹹菜，以後蒸扣肉吃了。

說話說得好，家有一老如有一寶，經歷過以前艱苦歲月的林奶奶，作為一個家庭主婦，最懂得怎麽利用好家裏的東西，給家人準備好一口吃的。

所以，在李奶奶的眼中，就沒有什麽東西是可以浪費的。

當然，這蘿蔔葉子做的鹹菜味道真的很不錯的，特別拿來蒸扣肉，那味道饞死個人了。

林薇上一世跟著趙家去吃酒的時候，就曾經品嘗過。

因為味道太好了，至今還記得那個味道。

“奶奶，你不說還好，一說我就流口水了！”林薇可憐兮兮的說道。

林奶奶聽到林薇的話，忍不住開口大笑起來。

“小薇乖，咱們不流口水，等到這個鹹菜做好之後，奶奶就給你做扣肉吃！你是沒有吃過，奶奶做扣手的手藝那叫一絕了！”林奶奶很是高興的說道。

“那好，我就等著吃奶奶做的扣肉了！”林薇也高興的應下來了。

蘿蔔葉子留下來了，蘿蔔的根須卻是要去除的。做完這一切，再清洗一遍，放在一個專門用來切不沾油的菜板上，也切成條，然後放在笸籮晾幹水分。

這邊，林奶奶他們已經將豇豆和青紅辣椒，以及芹菜和仔姜都清洗好了。

最後一群人開始一起清洗黃瓜。

“我覺得這個黃瓜少泡一點吧！剩下的做成醬黃瓜比較好吃一些！”林薇想到了什麽，建議道。

要知道黃瓜不僅可以涼拌著吃，做成腌黃瓜味道也很不錯的。

大熱天的，吃點稀飯，吃點腌黃瓜，那才是美滋滋的。

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