第190章 夏宮
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劉小英開始半真半假的說了起來：“當初夏夢剛來鵬城的時候，就和我租在一個院子裏，我們還是最好的姐妹呢，只是後來我們都搬了家我們才斷了聯系，前幾天看到她我還覺得自己看錯了，沒想到真的是她，早知道我就該上去打個招呼，敘敘舊的。”
聽到劉小英的話，徐家亮的眼睛越來越亮，盯著她，道：“小英，你沒騙我？”
劉小英一扭頭道：“我騙你幹什麽，不信你帶我去見她。”
徐家亮這下才是真的信了，抱著劉小英狠狠地親了一口，道：“小英你真是我的大福星啊，小英，你聽我說，明天我給你錢你去買一些好看的衣服再買些禮物，我帶你去拜訪你的老朋友。
小英你這次要是能幫我跟你的好姐妹搭上關系，讓我進互助會，哪怕不進互助會，能幫我拿下以後夏之味的新店的裝修生意，這套房子，我立刻就過戶給你，還另外給你十萬塊！”
聽到徐家亮的承諾，劉小英眼睛一亮，心中狂喜，道：“徐哥，你說出來的話，可不許反悔哦。”
“不反悔。”
要是能拿下夏之味的生意，按照現在夏之味和夏畔的擴張速度，一年的利潤就有好幾十萬呢！
而且他還隱約聽說夏夢最近好像又有大動作，要是能分一杯羹，那就更好了！
······
夏夢穿著大棉襖在冷庫裏面，雲杉、牛經理和王麗雲同樣穿著大棉襖，雲杉指著已經升級過的大冷庫道：“這些都是按照夏總的要求進口的高檔食材。”
夏夢一一的檢查過之後滿意的點點頭，道：“麗雲，這些食材可以開始使用了。”
“好，我明白。”
王麗雲滿身的戰意，夢姐要成立第三個餐飲品牌的事情在夏之味內部根本不是秘密，前段時間自己和夏夢出差，買下的那些巨大的商鋪就是為了第三個餐飲品牌——夏宮做準備的。
這次夏夢對於夏宮的定位是，全國連鎖高檔自助餐廳。
沒錯，她又要做老本行了。
夏夢深知九十年代到二十世紀的第一個十年是自助餐發展的黃金時期。
現在夏之味和夏畔已經在南方部分地區打出了名氣，至於夏宮，她要讓夏宮的名字響徹全國。
現在鵬城的兩家夏宮選址都已經開始裝修了，廣洲一家，滬市那邊選定了三家，京城兩家，有些還沒有交付，有些已經開始裝修。
夏夢要的是八家店同時開業。
預計的開業時間要到明年夏天，但是這段時間也不能閑著。
夏宮分事業部已經組成，王麗雲已經開始做人員的培訓和菜品的研發工作了。
從冷庫裏出來，眾人又去了培訓基地。
這個培訓基地就在倉儲中心不遠處，是夏夢前段時間買下的。
現在員工培訓和新品開發都在這裏。
“夢姐，按照你說的，我們的餐廳裏要有最高檔的食材，最全面的食物，最周到的服務，我們目前已經將包括主食、西餐、日料、烤涮、快餐、甜品等種類的食物都已經納入到我們的菜單中了，可以說，天上飛的，地上跑的，水裏游的一個都沒放過，現在已經有三百多個品類了。”
王麗雲說著拍了拍手，穿著西裝皮鞋的男女服務員魚貫而入，每人的手裏都端著一個餐盤，每個餐盤裏有四種美食。
夏夢笑道：“老牛，雲總，杜經理我們來嘗一下吧。”
每份只有很少的一點，王麗雲將打印出來的菜單放到他們的面前。
夏夢第一個嘗的是快餐類的炸雞翅，餐盤旁邊有番茄醬和辣椒粉可以選擇，分別沾了一點吃了一口，夏夢道：“番茄醬可以，南北皆宜，尤其受到兒童的歡迎，但是辣椒粉要特別註意，要因為地域的區別選取不同辣度的原材料制作。”
有專門的人在一旁記錄。
“醬料上還可以做一些新品的研發和突破，比如甜辣醬、蜂蜜芥末口味的。”
夏夢說完後拿起了一串烤肉嘗了嘗，道：“肉質不錯，但是要註意保持口感。”
“涼拌菜類味道都不錯，但是沒有必要做的這麽鹹，我們要做的全國最高檔的自助餐廳，沒有必要在這裏小裏小氣讓人家看笑話。”
“主食的種類還是太小了。而且每份的份量太大了，把各種饅頭、包子、煎餃的個頭兒再做的小一些，爭取一口一個，能讓客人盡可能多的品嘗到我們的美食。”
“西餐部分種類也太少了，牛排，羊排，魚排，豬排，雞排全都嘗試一下，還有這道芝士焗蝸牛太難吃了，又膩又甜，要重新改進。”
“涮菜部分，底料還要改進，而且只有三鮮、骨湯和麻辣的也不夠，番茄鍋，菌湯鍋，冬陰功鍋全部都開發出來。”
“蘸料的部分也太少了，不要只考慮到南方人的口味，北方人最喜歡吃的芝麻醬、豆腐乳韭菜花也要多一些。”
“海鮮蘸料不夠鮮！”
“海鮮部分，目前我們的幾家分店都能購買到新鮮的海鮮，我只有一個要求，那就是鮮！”
聽著夏夢的話，王麗雲腦門上已經冒汗了，自己在這裏搞了好幾個月了，本來還信心滿滿，結果夢姐以來就找出來這麽多的問題。
夏夢看到王麗雲的表情，笑道：“其實你已經做得很好了，只不過有些地方需要改進。
而且這不也是團隊的意義所在嗎？”
杜蕓蕓也笑著說道：“是啊麗雲，我今天看到你的成果都震驚了，我真的太佩服你了。”
聽到夏夢和杜蕓蕓的鼓勵，王麗雲又露出了笑容，信心滿滿的說道：“夢姐，你放心吧，我一定會逐條改進，我保證，下次你再來的時候，一定給你一個大驚喜！”
“好，我等著！”
眾人出來之後，夏夢開車帶杜蕓蕓回公司，杜蕓蕓道：“沒想到麗雲這麽能幹，說實話，今天的這些我都覺得很好了。”
“是很不錯。”夏夢也笑了起來，其實今天她對於王麗雲有些吹毛求疵了，很多都是用後世的眼光來評價她，“但是蕓蕓你要知道，一家公司永葆生機的秘訣在於不斷地突破，今天我讓麗雲研發的新品，不一定會全部都拿出來，但是卻可以作為我們的技術儲備，在我們以後遇到難題的時候幫助我們度過難過。”
“我懂了，這就是夢姐，你之前跟我說過的，苦練內功！”
“聰明！”
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劉小英一扭頭道：“我騙你幹什麽，不信你帶我去見她。”
徐家亮這下才是真的信了，抱著劉小英狠狠地親了一口，道：“小英你真是我的大福星啊，小英，你聽我說，明天我給你錢你去買一些好看的衣服再買些禮物，我帶你去拜訪你的老朋友。
小英你這次要是能幫我跟你的好姐妹搭上關系，讓我進互助會，哪怕不進互助會，能幫我拿下以後夏之味的新店的裝修生意，這套房子，我立刻就過戶給你，還另外給你十萬塊！”
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而且他還隱約聽說夏夢最近好像又有大動作，要是能分一杯羹，那就更好了！
······
夏夢穿著大棉襖在冷庫裏面，雲杉、牛經理和王麗雲同樣穿著大棉襖，雲杉指著已經升級過的大冷庫道：“這些都是按照夏總的要求進口的高檔食材。”
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“好，我明白。”
王麗雲滿身的戰意，夢姐要成立第三個餐飲品牌的事情在夏之味內部根本不是秘密，前段時間自己和夏夢出差，買下的那些巨大的商鋪就是為了第三個餐飲品牌——夏宮做準備的。
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沒錯，她又要做老本行了。
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現在夏之味和夏畔已經在南方部分地區打出了名氣，至於夏宮，她要讓夏宮的名字響徹全國。
現在鵬城的兩家夏宮選址都已經開始裝修了，廣洲一家，滬市那邊選定了三家，京城兩家，有些還沒有交付，有些已經開始裝修。
夏夢要的是八家店同時開業。
預計的開業時間要到明年夏天，但是這段時間也不能閑著。
夏宮分事業部已經組成，王麗雲已經開始做人員的培訓和菜品的研發工作了。
從冷庫裏出來，眾人又去了培訓基地。
這個培訓基地就在倉儲中心不遠處，是夏夢前段時間買下的。
現在員工培訓和新品開發都在這裏。
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王麗雲說著拍了拍手，穿著西裝皮鞋的男女服務員魚貫而入，每人的手裏都端著一個餐盤，每個餐盤裏有四種美食。
夏夢笑道：“老牛，雲總，杜經理我們來嘗一下吧。”
每份只有很少的一點，王麗雲將打印出來的菜單放到他們的面前。
夏夢第一個嘗的是快餐類的炸雞翅，餐盤旁邊有番茄醬和辣椒粉可以選擇，分別沾了一點吃了一口，夏夢道：“番茄醬可以，南北皆宜，尤其受到兒童的歡迎，但是辣椒粉要特別註意，要因為地域的區別選取不同辣度的原材料制作。”
有專門的人在一旁記錄。
“醬料上還可以做一些新品的研發和突破，比如甜辣醬、蜂蜜芥末口味的。”
夏夢說完後拿起了一串烤肉嘗了嘗，道：“肉質不錯，但是要註意保持口感。”
“涼拌菜類味道都不錯，但是沒有必要做的這麽鹹，我們要做的全國最高檔的自助餐廳，沒有必要在這裏小裏小氣讓人家看笑話。”
“主食的種類還是太小了。而且每份的份量太大了，把各種饅頭、包子、煎餃的個頭兒再做的小一些，爭取一口一個，能讓客人盡可能多的品嘗到我們的美食。”
“西餐部分種類也太少了，牛排，羊排，魚排，豬排，雞排全都嘗試一下，還有這道芝士焗蝸牛太難吃了，又膩又甜，要重新改進。”
“涮菜部分，底料還要改進，而且只有三鮮、骨湯和麻辣的也不夠，番茄鍋，菌湯鍋，冬陰功鍋全部都開發出來。”
“蘸料的部分也太少了，不要只考慮到南方人的口味，北方人最喜歡吃的芝麻醬、豆腐乳韭菜花也要多一些。”
“海鮮蘸料不夠鮮！”
“海鮮部分，目前我們的幾家分店都能購買到新鮮的海鮮，我只有一個要求，那就是鮮！”
聽著夏夢的話，王麗雲腦門上已經冒汗了，自己在這裏搞了好幾個月了，本來還信心滿滿，結果夢姐以來就找出來這麽多的問題。
夏夢看到王麗雲的表情，笑道：“其實你已經做得很好了，只不過有些地方需要改進。
而且這不也是團隊的意義所在嗎？”
杜蕓蕓也笑著說道：“是啊麗雲，我今天看到你的成果都震驚了，我真的太佩服你了。”
聽到夏夢和杜蕓蕓的鼓勵，王麗雲又露出了笑容，信心滿滿的說道：“夢姐，你放心吧，我一定會逐條改進，我保證，下次你再來的時候，一定給你一個大驚喜！”
“好，我等著！”
眾人出來之後，夏夢開車帶杜蕓蕓回公司，杜蕓蕓道：“沒想到麗雲這麽能幹，說實話，今天的這些我都覺得很好了。”
“是很不錯。”夏夢也笑了起來，其實今天她對於王麗雲有些吹毛求疵了，很多都是用後世的眼光來評價她，“但是蕓蕓你要知道，一家公司永葆生機的秘訣在於不斷地突破，今天我讓麗雲研發的新品，不一定會全部都拿出來，但是卻可以作為我們的技術儲備，在我們以後遇到難題的時候幫助我們度過難過。”
“我懂了，這就是夢姐，你之前跟我說過的，苦練內功！”
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