這裏的人沒有食用植物油的習慣，大多是買一些豬肉回來煉制豬油，這豬油一般的鄉下人家也是不常吃的，林家分家以前，林甜甜是從來沒有在平時的菜裏面見過油腥，倒不是說林家已經窮苦到那種地步，主要是林家奶奶譚氏太過摳門所致。

分了家，林家大房又在鎮子上開了小飯館，家裏條件好了不少，宋氏又心疼幾個孩子，家裏平日炒菜都會放一些豬油。所以，廚房裏面是放置了一大罐煉制好的豬油，但也不會隨意糟蹋。

現代人做菜從不為油發愁，而且，林甜甜準備做的這道菜也需要大量的油。所以，林甜甜沒有宋氏平日裏的小心翼翼，她直接用鍋鏟鏟了一大塊白花花的豬油放進已經燒臘的鍋裏。

白嫩油滑的固體預熱快速熔化，漸漸變成透明的液體留在鍋底。遇熱的油又怎會老老實實的待在鍋裏，它們逐漸冒起白煙，滋滋啦啦的響個不停。

等油燒熱後，林甜甜拿起一旁早就準備好的雞肉丁倒入油鍋。生冷的雞肉滾入熱油，瞬間變了顏色，林甜甜拿起鍋鏟快速翻炒，等鍋裏的雞肉丁隱隱約約傳來肉的熟香時，林甜甜又把切好的幹辣椒倒入鍋裏。

還未放置其他的任何佐料，香味就已經開始在廚房裏四處飄散。

“好香……”林莉莉深深地吸了一口彌漫在空氣裏的香味，仿佛這樣就能夠先行品味鍋裏美食十之一二一般。

林清河雖然沒有開口，但那跟著不停點頭讚同的動作已經把他的心思表露無遺。

坐在竈口燒火的林媛媛好笑的看著雙胞胎兩人嘴饞的可愛模樣，但自己也忍不住開了口，“甜甜，你這是什麽東西，真是香……咳咳……”話未說完，已經捂著嘴巴不停咳嗽起來。

“媛媛姐，你怎麽了?”雙胞胎兩人被林媛媛一時停不下來的咳嗽嚇到了，急忙跑過去關切的詢問。

林媛媛很想說自己沒事兒，但卻力不從心，不僅咳嗽，連眼淚都忍不住冒出眼眶。

林甜甜自是知道林媛媛咳嗽的原因，她忙裏偷閑的對著林莉莉開口，“莉莉，你去燒火。”說完，又轉向林媛媛，“姐，你應該是承受不了這種辣，你先出去透透氣吧。”

林媛媛也知道自己再在這裏面待下去會把肺都能咳出來，她來不及說什麽，急忙起身往外走去，等出了廚房，深深吸了一口外面的新鮮空氣，才像是重新活了過來。

“甜甜姐，媛媛姐怎麽了？”雙胞胎兩人目瞪口呆的盯著林媛媛的一連串動作，莫名其妙的摸著腦袋。

“沒事，就是被鍋裏的辣味給嗆到了唄。”林甜甜漫不經心的回了一句。

“嗆到了?我們怎麽沒事？”雙胞胎兩人疑惑的對視一眼。

林甜甜不再理會，繼續把其他的各種調料按照不同的順序放進鍋裏。

大蒜放進鍋裏翻炒一會兒給人的影響最大，那股辣香中又夾雜了一股蒜的清香，順著起起伏伏的白煙緩緩升入半空，再隨著微風四處飄散，勾得人唾沫不停在嘴裏蔓延。

翻炒了一段時間，原本白嫩的雞肉丁早已經沾染了各式調料的色香味，隱藏在鍋裏，難尋蹤跡。

眼看著翻炒的時辰差不多了，林甜甜拿起筷子夾了一塊，在雙胞胎兩人虎視眈眈的目光中放入自己的嘴裏，舌頭剛一接觸那塊小小的雞肉丁，林甜甜就忍不住笑了，“不錯，好久沒動手了，水準還在。”滿意的嚼了兩下就吞進了肚子。

“姐……”林莉莉的目光一直盯著林甜甜的嘴巴，恍然開口，“好吃嗎?”

“廢話！”林甜甜還未開口，林清河就忍不住丟過去一個鄙夷的小眼神。

話一出口，林莉莉也知道自己問了句廢話，看到了林清河的鄙夷，也奇怪的沒有反駁。

林甜甜把鍋裏的食物鏟進盤子裏，再把旁邊洗幹凈的香菜拿了幾根放在表面，綠油油的惹人欣喜。

“甜甜，又弄了什麽東西？這麽香？”林甜甜剛準備把盤子端出去，就聽到院子裏傳來林清洛的聲音。

“大哥，你怎麽知道是我在做東西？”林甜甜端著盤子出去，就看到林清洛和林爹、林娘都站在院子裏。

“我聞著空中飄散的氣味很香，但也很陌生，除了你還能是誰在搗鼓？”林清洛瞥了林甜甜一眼，理所當然的回道。

林甜甜不好意思的一哂，自己怎麽像是在故意尋求誇獎似的。

林甜甜急忙轉頭看向宋氏，轉移話題，“娘，你們吃過晚膳沒有？”

自從林家大房開了小飯館，反而很少在家裏用膳了，飯館裏什麽東西都是現成的，既方便快捷，又不用在家裏飯館兩處來回奔波。

穿越古代，雖然林甜甜也經常下廚，但畢竟清淡小菜和爆炒膳食還是有很大的不同。所以，林甜甜想先在家裏試試手藝退步沒有，會做一些新鮮菜式，就專門囑咐了林爹、林娘要回家用晚膳。

果然，宋氏搖了搖頭，“沒有，你早上不是說了讓我們回來吃晚飯，我和你爹關了鋪子就直接回來了。”說到這兒，好奇的看向林甜甜手中的盤子，“你說的新鮮菜式就是你手中端著的這個?”

“嗯。”林甜甜點點頭，心裏有些激動，急忙開口催促，“爹娘，大哥……你們都快點進屋吧，先嘗嘗我這道菜。”

林甜甜顧不上準備其他的菜了，準備讓大家先嘗了自己手上端著的這道菜。

“好，就讓我們嘗嘗甜甜的勞動成果。”林爹笑著率先往屋裏走。

雙胞胎兩人更是迫不及待的向往屋裏沖，卻被林甜甜一把拉住，“塊，先去廚房多拿幾雙筷子。”

雙胞胎滿心不情願，卻沒辦法，只得快速奔向廚房，拿了一把筷子，數也不數就往外跑。

“甜甜姐，筷子拿來了，快快快……快嘗嘗吧！”雙胞胎一邊跑，一邊吼道，但目光卻是盯著林爹、林娘，希望兩個長輩快點動筷子，自己才好開吃。

大方桌上只擺了一盤菜，眾人圍坐在桌子周圍，皆盯著中間的盤子。

林爹拿著林莉莉遞過去的筷子，就準備夾一塊嘗嘗，“我先試試這看著奇奇怪怪的東西是個什麽味道。”

“誒，爹，先等等……”林甜甜急忙開口阻止。

林爹停下動作，一臉不解的看向林甜甜，其他眾人也是如此，雙胞胎更是急得抓耳撓腮，“甜甜姐，你為什麽不讓爹嘗嘗啊？”

林甜甜笑了笑，“不是我不讓你們吃，但我要先提醒一句，先把茶準備好，這味道有的人可能會受不了。”

“啊？”眾人更加不解，“為什麽會受不了？很難吃嗎？不會吧，聞著挺香的啊。”

這時，林媛媛突然開口，“甜甜，吃了就會像我剛才那樣嗎?”

“嗯。”

“怎麽回事？”林爹三人剛才沒有在家，不知道林媛媛的難受勁。

“剛才媛媛姐一直咳嗽，還流眼淚。”林莉莉搶著回答道。

“這麽恐怖?！”

聽了林莉莉的話，眾人都有些遲疑，但卻更加好奇，是什麽東西會讓人產生這樣的反應？

“哈哈……”看著呆楞的眾人，林甜甜忍不住笑出聲，“大家別怕，沒有那麽恐怖，這不過是人的口味不同而已，喜歡這個味道的人吃了絕對會讓人欲罷不能，而不能食用的人不吃或者少吃一點就行了。爹、娘，你們快點動筷子吧，再不吃都要冷了。”

聽了林甜甜的解釋，林爹眾人也覺得自己的反應太大了，自嘲的笑了笑，就動了筷子。

眾人的目光都盯著林爹的動作，眼睛一眨也不眨，就想看看到底怎麽回事。

“這……咳咳……”林爹也忍不住咳嗽起來。

“怎麽了？很難受嗎?”大家急忙發問。

“好吃！很好吃！”哪知，剛剛還在咳嗽的林爹卻被口中奇妙的味道給征服了。

其他人看到林爹這個反應，再也忍不住跟著動了筷子。

東西一入口，反應各不相同，咳嗽的咳個不停，享受的回味無窮。

這味道真真是奇妙不已，剛入口，略微有些不適，但那股想要咳嗽的沖動過去過後，留在腦海裏的只有無限的觸動和停不下來的動作。

光是看它的外表，就被那棕紅油亮的色澤和綠色的點綴給吸引了目光，再一入口，質地酥軟，麻辣味濃，鹹鮮醇香，略帶回甜，那種覆雜的味道從味蕾一直傳遍全身，真的是讓人欲罷不能，不停的揮動著筷子。

“甜甜，這是什麽菜啊？”林爹問道。

“哎呀！好少啊，怎麽找不到了？！”林莉莉的筷子在幹辣椒中不停翻找，抱怨不已。

“哎呀！林莉莉，那是我先找到的，你憑什麽要搶過去！”林清河氣憤極了，這可惡的臭丫頭。

林清洛並不開口，筷子靈活的在辣椒裏面穿梭，速度飛快卻又不損其秀才老爺的清雅風度。

林甜甜雖然也很久沒有嘗過辣味了，但卻和被濃烈的辣味打敗的林媛媛、宋氏坐在一旁，不與眾人爭搶。

聽到了大家的話，林甜甜才開口，“這道菜叫辣子雞丁，它最大的特點就是大家在幹辣椒裏面翻找的樂趣，這樣找到的食物吃在嘴巴裏面會更香不是嗎。”

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