凡煙小說

第356章秘制糖醋魚

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看到小哈躍入池子裏後,陳凡立馬沖下樓去。

後院的池子裏,大部分都是觀賞魚,那些在陳凡眼裏都不是魚,全都是錢啊!

蹬蹬蹬……

陳凡三步並作兩步,很快就沖到了水池邊。

“小哈,你給我出來!”

陳凡對著水面喊道。

池子裏,一片安靜,十幾只錦鯉安靜地游著,水面上連一絲波紋都沒有,風平浪靜。

小哈跑哪裏去了?

看著安靜的池塘,陳凡心中嘀咕。

他沿著池塘的邊沿行走,搜尋著小哈的身影,走了一圈,完全沒有看到小哈。

咕嘟嘟……

一串串氣泡,從水底下冒了出來。

“小樣,真能憋氣啊。”

看著一串串氣泡,陳凡感慨。

顯然,小哈就在水底下。

很快,幾分鐘過去。

陳凡也也並不擔心。神獸有什麽好擔心的,要是小哈在水裏被淹死,那可真就貽笑大方了。

十幾分鐘過去。

突然。

水面上的十幾條游魚,仿佛受到了驚嚇一般,突然四散逃開。平靜的主面突然攪得翻騰起來,一個又一個的小漩渦出現在水中。

“不會出啥事了吧?”

陳凡看著不安定的水面,喊道:“小哈!”

小哈沒有回答他,只有一條條的魚在水面上撲騰,跳躍,仿佛水底下有什麽恐怖的怪獸一般。

這家夥雖然是神獸,但不一定水性好啊?

他記得,西游記裏,孫悟空的水性就不好,還曾經被水淹死過。

想到這裏,陳凡不敢再想,不安地盯著水面。

如果小哈再不出現,他打算跳下去看看,別真的淹死了。

噗!

陡然,水面被破開。

一只半米多長的草魚飛出水面。

啪噠!

大魚落在陳凡的腳邊,慌亂地拍著尾巴,眼看彈著彈著又要落入水裏。

“凡哥,快,別讓它跑了!”

小哈在水面上露出一個狗頭喊道。

陳凡連忙將大魚按住,魚的力氣很大,滑不溜湫。

“凡哥,我來幫你!”

小哈從水面上一躍而起,穩穩落在大魚旁,擡起爪子,握著拳頭,直接對著大魚的腦袋呼下。

噠!

魚身猛烈一挺,死翹翹了。

“凡哥,你站遠點。”

小哈擡頭看著陳凡說道。

“嗯?”

陳凡感到奇怪:“你要幹什麽?”

他話說完,就有種很不好的預感。小哈的身體渾身濕漉漉的,它把身體一扭。

頓時,無數的水珠,像雨點一樣朝陳凡劈頭蓋臉打來。

“臥槽,你倒是給我時間走遠啊。”

陳凡抹了把臉上的水珠,然後看著眼前的大魚,問道:“你把這條魚禍害上來幹什麽?”

“改善一下夥食。”

小哈咧嘴說道,然後扭著小屁股走掉了:“凡哥,這條魚交給你了,我看片去了。”

留下陳凡和一條魚在風中淩亂。

改善夥食,這家夥是嫌跟自己一起吃得太差了麽?

陳凡有一手好廚藝,因為是農村長大的,早早的就學會了做菜。

家常菜自不必說,稍微覆雜些的,什麽油燜大蝦、麻辣小龍蝦、板栗燒雞、煎炸烹炒,都不在話下。

只是,他比較懶,一個人的話,經常就對付對付過去。

而歐陽菲菲也從沒有指望過他,一直都是叫外賣吃,所以陳凡的夥食很清貧,隔三岔五的還泡泡面吃。

小哈是神獸,跟陳凡這樣自然難以忍受。

“做什麽好呢?”

陳凡將大魚提到廚房。

他自己最愛吃的魚的做法,是糖醋魚。

就做糖醋魚吧!

陳凡開始給大魚去腮去鯪,即使很久沒有做這種事情,他的手法依然非常的嫻熟。

幾分鐘後。

大魚已經被陳凡去了內臟鯪腮,洗幹凈了放在砧板上。

接下來,他又切了些蔥姜蒜,同時在魚身上改刀,均勻地抹了一層鹽,使其入味。

姜片最為重要,可以蓋去魚的腥味。

他的做法,完全是自己摸索出來的,與正統的糖醋魚有些出入,但味道比傳統做法的糖醋魚更好。

嗞嗞!

熱油煎魚,滾油在魚身上沸騰,沒多一會就散發出魚香味。

煎魚只能用小火慢煎,陳凡的火候把控得很好,很快兩面都煎得金黃。

煎魚這一步同樣很重要,關系著魚的口感。

接下來就是開始煮了,直接加水放點花椒辣椒,加各種調料,和魚一起煮。

放了三勺糖,一點點醋。

其中,與傳統做法的糖醋魚,最大的區別是,他放的醋很少,味道比較偏甜辣。

鍋裏的水熬幹後,陳凡開始給魚翻面。

接著加了一次水,再用小火煮!

十幾分鐘後。

“好香啊!”

陳凡揭開鍋蓋,一股濃香撲鼻而來。

魚香裹著湯汁的鮮甜味道。

鍋裏的湯汁變得濃稠,因為放了醬油,而且魚煎過,湯汁不是白色,而是一種黃中帶著乳白色澤,在鍋中翻滾。

陳凡嘗了嘗魚肉。

魚肉很嫩,飽吸著湯汁,口中即有魚的鮮美,又帶著湯汁的甜辣,還有淡淡的麻味和酸味。

攪動一下舌頭,這種覆合多變的味道,在口裏轟然炸開。

完美的味道!

此時,鍋裏的湯汁變得愈發濃稠,就好像米湯一樣。

陳凡趕緊將鍋裏的魚鏟了起來,好在,他剛好買了專門用來裝魚的超大型魚盤,將整條魚裝了進去。

他又用鍋鏟,在鍋裏剩下的湯汁中不停的攪動。

隨著水份的蒸發,湯汁眼看就要熬幹。

嘩!

陳凡單手抓鍋,將熬得濃香的湯汁,傾倒在魚身上。

接著,他又從砧板上抓了一小把香芹,細細撒在魚身上。

完美。

陳凡把收拾了一下廚房,拿了兩雙筷子,兩個盤子,把大魚端了出去。

這麽大一條魚,都不用吃飯了,夠他和小哈吃一頓的。

他把大魚一分兩半,小哈搶著要了魚頭。

“嗷嗷,凡哥,太好吃了!”

小哈剛吃第一口,眼睛驟然明亮,忍不住嗷嗷大叫。

它直接把筷子給扔了,端起盤子,坐在地上,把狗頭埋進盤子裏面吃,發出一片吧唧吧唧的聲音。

“哈哈,你這吃相也太難看了。”

陳凡忍不住吐槽。

“嗷嗷,不管了。”

小哈哼哼道。

這麽好吃的魚肉,即使是在天上都沒有吃過,哪還管那許多。

“有這麽好吃?”

陳凡看到小哈的樣子,忍不住也在自己的盤子夾了一塊魚肉,塞進嘴裏咀嚼。

片刻後。

“這誰做的魚,怎麽這麽好吃!”

陳凡滿臉滿足之色,同樣大吃特吃起來。

幾分鐘後。

一人一狗摸著肚子,滿足地躺在地上。

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