第一百六十七章 青椒土豆絲
關燈
小
中
大
不只是何玉，就是默默充當旁觀者的謝英珍和焦沖也很有些無語。
他們都不覺得傅詠菡會被這麽一道簡單的菜色打動。
察覺到周圍眾人異樣的目光，餘康寧有些不好意思的摸摸腦袋道：“傅姐，不瞞你說，我這段時間練習得最多的就是青椒土豆絲。你說讓我做自己最拿手的菜，我覺得我最拿手的，也就這一道菜了……”
還真是做這個啊！
何玉同情的看著餘康寧，覺得女兒會收下他的可能性實在是不高。
至少換了是她的話，她是不願意收這麽“笨”的一個徒弟的。
傅詠菡卻對餘康寧所說的話挺感興趣的。
她是要收徒弟，又不是要考驗什麽大廚，並不需要餘康寧能做出多麽覆雜精致的菜色來。
相反，一道簡單的青椒土豆絲，已經很能看出一名廚子的功底了。
“那你就做這道菜吧！”傅詠菡點頭道，“我會在旁邊一直看著的。”
她竟然真的同意了！
這下子，何玉不但覺得餘康寧腦子有問題，她甚至開始懷疑自個兒女兒是不是在故意給餘康寧放水了。
餘康寧卻沒想那麽多。
見傅詠菡同意了，他差點兒沒高興得跳起來。
“傅姐你等著，我這就做給你看！”餘康寧有些激動的搬出了放在推車裏的行頭，當即就忙碌了起來。
土豆洗幹凈後削皮切絲兒，餘康寧的動作只能算是順手，還遠遠稱不上熟練。看得出來，他幹這種事情的經驗並不算多。
不過他顯然的確是在刀工上下過苦功夫的，切土豆絲兒的動作雖然有些慢，可切出來的土豆絲兒卻根根細致，就算粗細不同，差別也不大。
看來他這段時間的確是沒有白練。
當然了，這樣的刀工不只是在傅詠菡看來很粗糙，就是讓做飯了幾十年的何玉和謝英珍來看，也還是有些不夠看。
將切好的土豆絲暫時泡在水裏，餘康寧又將青椒拔掉根蒂扔掉辣椒籽，洗幹凈了直接拿刀背在案板上一拍，然後又是一陣利落的切絲。
各種調料備齊，餘康寧開火倒油，動作看起來挺流暢的，對這道菜的每個工序都做到了了然於心。
他說自己最近常練的就是這道菜，明顯不是假話。
這道菜雖然簡單，卻不容易出錯，而且對刀工的練習也有很大幫助。作為初學者，在沒有人指導的情況下大力練習這道菜，可以說是一個很聰明的選擇。
難得的是，身邊這麽多人盯著，尤其還有傅詠菡在旁邊施加壓力，餘康寧也一直是淡定自若，照著自己的節奏做菜，似乎並沒有受到多大的影響。
他這炒菜的手藝如何先不說，就這沈穩的勁頭，已經足以讓傅詠菡在心裏給他添上幾分好印象了。
很快，餘康寧的青椒土豆絲就出鍋了。
火候掌握得還算不錯，賣相一般，放在一些街頭小食店也算是看得過眼了。
餘康寧小心翼翼的把這份青椒土豆絲放到了傅詠菡面前，還很貼心的附上了一雙筷子。
傅詠菡沒有出聲，拆掉筷子，夾了幾根土豆絲品嘗。
餘康寧緊張的看著傅詠菡的表情，生怕她一下子就把自己認真做出來的菜給否決了。
傅詠菡卻是放下筷子，招呼何玉和謝英珍等人道：“媽、謝姨、焦叔，還有沙丁，難得餘康寧下廚一次，你們也都過來嘗嘗他做的這菜如何。”
早在餘康寧炒菜的時候，沙丁就已經送完外賣回來了。他一直都知道餘康寧最近在苦練廚藝的事情，對餘康寧的這種做法也是不置可否。
讓他為了學個廚藝就這麽拼命的話，他是肯定做不到的。
不過好兄弟難得這麽認真一次，他當然不能在旁邊潑冷水，所以也就一直這麽看著。
沒想到現在，餘康寧還真有在傅詠菡面前表現的機會！
沙丁的心情有那麽一段時間的覆雜。
若是早知道有這麽一天的話，或許他也能做到向餘康寧那麽下苦工？
不過沙丁知道，這也不過就是自己想想而已。
就算他真的早知道自己有機會拜傅詠菡為師，他也不太可能做到向餘康寧這麽刻苦。
他天生就不是這麽能吃苦的人。
最重要的是，沙丁對下廚這件事情並沒有那麽大的熱情。
被傅詠菡這麽一喊，大家都知道這道菜的最終評價對餘康寧究竟會有多麽大的影響，紛紛湊了過來，一群人吃起了一道最簡單的青椒土豆絲。
沙丁是第一個捧場的，一口土豆絲還沒有下肚，他已經迫不及待的豎起了大拇指，連連讚道：“這土豆真好吃！簡直太棒了，是我吃過的最好的土豆絲！阿寧，認識你這麽久，我還從來都不知道你有這一手啊！”
餘康寧被誇得臉都紅了。
他自己的本事自己當然知道，這道菜做得頂多也就是合格而已，哪有沙丁說的那麽誇張。
在場的人又不是不會吃，難道還會吃不出這菜到底是什麽滋味兒嗎？
好兄弟雖然是一番好心，可這也太讓他尷尬了！
雖然餘康寧覺得很不好意思，不過有了沙丁這開頭，何玉和謝英珍竟也誇了起來，讓餘康寧頓時驚喜不已。
焦沖對廚藝是真不了解，自覺自己沒什麽發言權，就默默的在一旁坐著。不過，從他吃菜時的樣子來看，他對餘康寧做的這道青椒土豆絲還算是滿意的。
面對眾人的誇讚，傅詠菡只是笑笑，沒有說話。
大家還是太給餘康寧面子了。
讓傅詠菡來評價的話，這道菜幾乎能被她挑出一大串的缺點來，基本上就剩不下什麽優點了。
首先就是刀工不行。
有部分土豆絲切得太粗了，不但看起來很突兀，而且烹炒時因為火候的緣故，也沒能把這些太粗的土豆絲炒熟，吃在嘴裏還有股生澀的澱米分味道，實在是一大敗筆。
而且青椒下鍋的時候也早了點兒，大部分都被炒得太老了，青椒的顏色也發生了變化，看起來沒有那麽翠綠，反倒有些發黃，既影響了菜色的賣相，還影響了青椒的口味。
不止如此，餘康寧對調料的掌握也很一般。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
他們都不覺得傅詠菡會被這麽一道簡單的菜色打動。
察覺到周圍眾人異樣的目光，餘康寧有些不好意思的摸摸腦袋道：“傅姐，不瞞你說，我這段時間練習得最多的就是青椒土豆絲。你說讓我做自己最拿手的菜，我覺得我最拿手的，也就這一道菜了……”
還真是做這個啊！
何玉同情的看著餘康寧，覺得女兒會收下他的可能性實在是不高。
至少換了是她的話，她是不願意收這麽“笨”的一個徒弟的。
傅詠菡卻對餘康寧所說的話挺感興趣的。
她是要收徒弟，又不是要考驗什麽大廚，並不需要餘康寧能做出多麽覆雜精致的菜色來。
相反，一道簡單的青椒土豆絲，已經很能看出一名廚子的功底了。
“那你就做這道菜吧！”傅詠菡點頭道，“我會在旁邊一直看著的。”
她竟然真的同意了！
這下子，何玉不但覺得餘康寧腦子有問題，她甚至開始懷疑自個兒女兒是不是在故意給餘康寧放水了。
餘康寧卻沒想那麽多。
見傅詠菡同意了，他差點兒沒高興得跳起來。
“傅姐你等著，我這就做給你看！”餘康寧有些激動的搬出了放在推車裏的行頭，當即就忙碌了起來。
土豆洗幹凈後削皮切絲兒，餘康寧的動作只能算是順手，還遠遠稱不上熟練。看得出來，他幹這種事情的經驗並不算多。
不過他顯然的確是在刀工上下過苦功夫的，切土豆絲兒的動作雖然有些慢，可切出來的土豆絲兒卻根根細致，就算粗細不同，差別也不大。
看來他這段時間的確是沒有白練。
當然了，這樣的刀工不只是在傅詠菡看來很粗糙，就是讓做飯了幾十年的何玉和謝英珍來看，也還是有些不夠看。
將切好的土豆絲暫時泡在水裏，餘康寧又將青椒拔掉根蒂扔掉辣椒籽，洗幹凈了直接拿刀背在案板上一拍，然後又是一陣利落的切絲。
各種調料備齊，餘康寧開火倒油，動作看起來挺流暢的，對這道菜的每個工序都做到了了然於心。
他說自己最近常練的就是這道菜，明顯不是假話。
這道菜雖然簡單，卻不容易出錯，而且對刀工的練習也有很大幫助。作為初學者，在沒有人指導的情況下大力練習這道菜，可以說是一個很聰明的選擇。
難得的是，身邊這麽多人盯著，尤其還有傅詠菡在旁邊施加壓力，餘康寧也一直是淡定自若，照著自己的節奏做菜，似乎並沒有受到多大的影響。
他這炒菜的手藝如何先不說，就這沈穩的勁頭，已經足以讓傅詠菡在心裏給他添上幾分好印象了。
很快，餘康寧的青椒土豆絲就出鍋了。
火候掌握得還算不錯，賣相一般，放在一些街頭小食店也算是看得過眼了。
餘康寧小心翼翼的把這份青椒土豆絲放到了傅詠菡面前，還很貼心的附上了一雙筷子。
傅詠菡沒有出聲，拆掉筷子，夾了幾根土豆絲品嘗。
餘康寧緊張的看著傅詠菡的表情，生怕她一下子就把自己認真做出來的菜給否決了。
傅詠菡卻是放下筷子，招呼何玉和謝英珍等人道：“媽、謝姨、焦叔，還有沙丁，難得餘康寧下廚一次，你們也都過來嘗嘗他做的這菜如何。”
早在餘康寧炒菜的時候，沙丁就已經送完外賣回來了。他一直都知道餘康寧最近在苦練廚藝的事情，對餘康寧的這種做法也是不置可否。
讓他為了學個廚藝就這麽拼命的話，他是肯定做不到的。
不過好兄弟難得這麽認真一次，他當然不能在旁邊潑冷水，所以也就一直這麽看著。
沒想到現在，餘康寧還真有在傅詠菡面前表現的機會！
沙丁的心情有那麽一段時間的覆雜。
若是早知道有這麽一天的話，或許他也能做到向餘康寧那麽下苦工？
不過沙丁知道，這也不過就是自己想想而已。
就算他真的早知道自己有機會拜傅詠菡為師，他也不太可能做到向餘康寧這麽刻苦。
他天生就不是這麽能吃苦的人。
最重要的是，沙丁對下廚這件事情並沒有那麽大的熱情。
被傅詠菡這麽一喊，大家都知道這道菜的最終評價對餘康寧究竟會有多麽大的影響，紛紛湊了過來，一群人吃起了一道最簡單的青椒土豆絲。
沙丁是第一個捧場的，一口土豆絲還沒有下肚，他已經迫不及待的豎起了大拇指，連連讚道：“這土豆真好吃！簡直太棒了，是我吃過的最好的土豆絲！阿寧，認識你這麽久，我還從來都不知道你有這一手啊！”
餘康寧被誇得臉都紅了。
他自己的本事自己當然知道，這道菜做得頂多也就是合格而已，哪有沙丁說的那麽誇張。
在場的人又不是不會吃，難道還會吃不出這菜到底是什麽滋味兒嗎？
好兄弟雖然是一番好心，可這也太讓他尷尬了！
雖然餘康寧覺得很不好意思，不過有了沙丁這開頭，何玉和謝英珍竟也誇了起來，讓餘康寧頓時驚喜不已。
焦沖對廚藝是真不了解，自覺自己沒什麽發言權，就默默的在一旁坐著。不過，從他吃菜時的樣子來看，他對餘康寧做的這道青椒土豆絲還算是滿意的。
面對眾人的誇讚，傅詠菡只是笑笑，沒有說話。
大家還是太給餘康寧面子了。
讓傅詠菡來評價的話，這道菜幾乎能被她挑出一大串的缺點來，基本上就剩不下什麽優點了。
首先就是刀工不行。
有部分土豆絲切得太粗了，不但看起來很突兀，而且烹炒時因為火候的緣故，也沒能把這些太粗的土豆絲炒熟，吃在嘴裏還有股生澀的澱米分味道，實在是一大敗筆。
而且青椒下鍋的時候也早了點兒，大部分都被炒得太老了，青椒的顏色也發生了變化，看起來沒有那麽翠綠，反倒有些發黃，既影響了菜色的賣相，還影響了青椒的口味。
不止如此，餘康寧對調料的掌握也很一般。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）