左乾安立馬就滿足了，雖然沒有肉鍋子吃，不過好歹有獅子頭吃啊！

雖然左乾安最愛的是肉鍋子，但是也無法抵擋來自獅子頭的誘惑啊！

左乾安美滋滋的看著林菀兒離開包廂，眼前像是已經浮現了美味的獅子頭一般，害的他都忍不住分泌口水了。

過了半晌，突然緩過神來了的左乾安察覺到了不對勁。

這摻了碎梨的獅子頭，分明是沈清河最喜歡吃的啊！所以感情他還是沾了沈清河的光，跟著吃了一回！？

林菀兒不知道沈清河去忙什麽去了，但是這不耽擱她給沈清河做好吃的。

沈清河也就昨兒個在林菀兒列菜單的時候，隨口提了一句林菀兒做的獅子頭，林菀兒就記下來了。

為了防止飯館裏每日都只有那麽幾種菜系，容易讓經常過來的客人們吃膩，也為了讓客人們保持新鮮感，林菀兒一早就決定多做幾個菜單，菜單上是不同的菜系，時不時的就會換一換每日菜單。

尤其是每天都會有三個特色招牌菜，在正對大門的櫃臺上頭，立了一個架子上面掛了幾個鉤子。

每日都會把今日招牌菜的菜牌掛上去，可以讓來吃飯的顧客一進門就可以看到，知道今兒廚下主打的是什麽招牌菜。

昨天林菀兒在思索定下來幾個以後店裏的招牌菜的時候，林菀兒的秘制獅子頭得到了沈清河的大力推崇。

林菀兒就知道，沈清河這是想吃獅子頭了。

雖然沈清河沒有明說，但是作為一個賢惠的媳婦兒，知道自家男人想吃獅子頭了，哪裏有不做的道理！

趁著廚下不忙，林菀兒把先前就剁好的肉餡從地窖裏取出來。

天氣越來越悶熱了起來，林菀兒就按照先前在惠州城裏一樣的儲存方式一樣，讓人在廚房角落裏挖出來了一個地窖，裏面放上大塊的冰塊，把一些不能長時間放在常溫環境裏容易變質，或者必須要冷藏的東西放在地窖裏。

肉餡是下午的時候一身腱子肉的張龍幫忙剁的，新鮮的五花肉，剁的並不是很碎，吃的時候偶爾還能吃到一粒一粒的肉粒更香一些。

肉餡裏摻了小香蔥和姜末，剁好之後就被林菀兒放到有冰塊的地窖裏，抓著左乾安去問事情去了。

這會兒把肉餡從地窖裏取出來，看著還是很新鮮。

林菀兒往肉餡盆裏加上少量的澱粉，鹽和料酒醬油，最後倒進去一碗切成小丁的梨子，打上兩個雞蛋，順著一個方向順時針開始攪肉餡。

張龍趙虎等人都有些好奇的一邊炒菜一邊偷偷看著林菀兒，林菀兒知道眼下廚房裏不忙，客人不是很多，也沒有呵斥他們，還特意轉了一個方向，讓他們看的更清楚。

把肉餡攪上勁，用手團成了數個表面光滑的肉團子，林菀兒就讓站在一旁的趙虎幫忙把旁邊空著的爐子裏添滿炭火，把鍋子架上，倒上小半鍋油，開始燒油。

“先把你們手上的活計都做好了，別光顧著看。張龍，你的那個地瓜丸還不趕緊起鍋，再晚一刻，就要炸老了！”

林菀兒說著，眼角光掃到了悶頭切菜的王朝，氣得直接抄著手邊的抹布朝著王朝丟了過去。

“敗家玩意兒，那是上好的粉藕，用來燉湯的，你切這麽多作甚，用來炒的不是這個，那邊有脆藕。”

王朝茫然的擡頭看了一眼，這才發現自己光顧著看林菀兒做獅子頭去了，沒留神拿錯了藕，登時面上漲紅一片。

林菀兒平日裏是個很好說話，脾氣極好的人。

不過一進了廚房，整個人的氣勢立馬就變了。

尤其是她自己看起來還是個小丫頭片子，教訓起張龍趙虎等五大三粗的漢子來，絲毫不手軟。

要是不嚴厲著些管著這幾個徒弟，日後若是做出來的菜品不合格，砸的可是她自己的招牌。

所幸張龍趙虎等人能在林菀兒的手上學到真材實料，也知道林菀兒對他們的呼喝都是為了給他們提醒，對林菀兒只要恭敬，從來沒敢忤逆的心思。

這會兒被林菀兒訓斥了的張龍手忙腳亂的往外頭盛炸好的地瓜丸，王朝也忙把切好的粉藕裝起來，重新去拿洗好的脆藕。

只有趙虎，這會兒剛結束了他的任務，就幸災樂禍的看著被林菀兒訓斥的手忙腳亂的張龍和王朝，諂媚的跟在林菀兒跟前忙前忙後，試圖跟林菀兒套話。

林菀兒嫌棄的看了他一眼，就知道這家夥在打什麽主意呢。

“得了，別在我跟前伏低做小了，想問什麽說知道什麽，直接說就是了。”

“哎！”

趙虎得了準話，立馬高興的不得了，迫不及待的就展開了來自靈魂的發問。

“師父！為啥你的餡兒跟俺們以前做的餡兒不一樣？”

林菀兒伸手在油鍋上方試了試油溫，聽到趙虎的蠢話挑了挑眉，卻沒有第一時間訓斥。

“你說說有什麽不一樣的？”

趙虎搓著手侃侃而談：“那什麽，俺們以前做獅子頭，那肉都是選比較肥一些的，然後剁成肉泥再捏成團子。這樣捏出來的團子成型好看，也不怎麽需要嚼，師父你這獅子頭這麽瘦，會不會做出來不好吃啊？”

林菀兒挑選的都是上好的五花肉，肥瘦相間的那種，跟他們以往認知裏的做獅子頭的原材料壓根不同，是以一個個的都很好奇。

要不是他們堅信從林菀兒的手裏出來的東西絕對都是味道一流的美食，估摸著早就開始懷疑這樣顛覆了他們一貫制作手法的獅子頭，做出來味道能好麽。

等到油燒到足夠熱，林菀兒直接把手上的獅子頭下入了油鍋開始炸。

林菀兒的眼睛盯著油鍋裏的獅子頭看，聽到趙虎的話，面上不見任何表情變化，不過聲音卻威嚴了許多。

“既然進了林家的門，得到了我林家的傳承，就某要拿外面那些其他菜系的做菜方法來跟我林家菜系相比。師承不同脈，做法不同，做出來的東西味道自然也不同。”

林菀兒聽起來溫和的語氣裏，滿是嚴厲。

“記著，我林家菜系，多的是跟旁的菜系不同的地方。做菜，不只是要傳承古法發揚光大，還要懂得創新。”

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