第176章不一樣的意見
關燈
小
中
大
“秋華，我就是覺得你這幾天累了，我在想是不是可以讓你們每周輪流休息一天，免得長時間下來，身體吃不消。”沈喬並不是一心撲在生意上不近人情的人！
“小喬，我就不用了，你每個月給我那麽多錢我都覺得受之有愧了，哪還能要假期呢，天天吃好的，睡好的，我不累的！”張秋華說的句句是掏心窩子話。
“哎呀，你現在說話都用成語了，不錯不錯！”沈喬打趣道。
沈喬實在是不想讓氣氛凝結，就對著張秋華開了個小玩笑。
“嘿嘿嘿，小喬，你又笑話我。”張秋華有些羞赧的低下了頭。
兩個人你一言我一語的嘮嗑中，時間偷偷溜走了，飯也開始飄香了……
沈喬從鍋裏取出米飯，看著蒸出來的米飯，水分加的剛剛好，現在的米正是自己想要的樣子。
沈喬把米攪散了，然後放到塑料笸裏晾了起來，等它涼卻直到幹硬的程度。
然後打開火，在鍋裏倒入了接近半鍋的花生油，開始燒油加熱，開大火迅速升溫，看到油鍋裏的油有些滾動，然後拿著漏勺盛一勺晾曬好的米放入油鍋。
“小喬，你是不是應該把火調小點？”張秋華看著鍋裏的大米可能快要糊了，焦急的問道。
“對，哎呀，虧了你了，不然我都忘了……”沈喬抓緊調了一下火候！
放入油鍋以後，一定要記得火要關小點！不然的話，極容易把大米給炸焦了！
大米在油鍋裏觀察外表顏色是金黃色，有些膨脹的時候就可以撈出來了，然後再放入控油的笸籮控下油！
為了保證質量，所有的米都要重覆這個過程，一點一點來，直到所有的大米都炸完，才算結束這一步！
把炸完的大米放在一旁等待涼透，準備下個步驟再用！
所有的大米炸完了，把油倒在容器裏，刷鍋，然後再起火，在鍋裏面加入適量的糖，再放入一點點水，快速的用鏟子攪拌，攪拌至可以拉絲時或者比較粘稠時！
這一步驟是最關鍵的一步，也是最難操作的一步！
看著差不多了，沈喬放入了涼好的大米，還有花生，芝麻，然後繼續用鏟子快速翻攪，將火再關小一些，攪拌均勻時關火。
這一步下來，沈喬的胳膊已經酸了！出不上力了。
“秋華，我胳膊酸了，你來幫我把這攪拌好的米這些東西放入盆裏吧，然後再找個東西壓實一點。”沈喬看著鍋內的東西心滿意足的對張秋華說。
“好的，壓好了就行了嗎？”張秋華全程看著，感覺也不難，但又感覺也不簡單！
“恩呢，這就做好了，等著晾一會兒，涼了之後，就可以切著吃了！不知道甜不甜呢。”沈喬揉著胳膊看著張秋華。
香甜可口的凍米糖就做好了。
過了幾分鐘，張秋華拿刀切了一點，切成一小塊一小塊的，“小喬，你先嘗嘗。”
“我覺得不是很甜，淡淡的甜味，但是不膩！”
沈喬接過來嘗了一口，還算是相當滿意的，雖然有些步驟記不太清楚了，都是瞎蒙的，但是能做到這個口感也算是失敗了，她交代張秋華把小廚房收拾好，自己則拿著幾塊凍米糖出去給子濤和沈慧試吃。
“來，慧慧，子濤，凍米糖做好了，你們倆來嘗嘗。”
這個時間段客人不多，沈慧接待完一個客人便聽到沈喬已經做好了凍米糖，她十分雀躍的從櫃臺後面走了出來。
黃子濤原本在一張小桌子上打盹兒，聽見沈喬的聲音後也裏面就醒了神兒。
“小喬姐，我先來幫你嘗嘗。”碰到有好吃的，黃子濤肯定是當仁不讓的。
沈喬會意一笑，把盤子遞給黃子濤，讓他自己先拿了一大塊，然後才把盤子遞給沈慧。
沈慧不敢多拿，只是拿了一小塊放在嘴裏嚼了起來：“喬姐姐，原來大米還能這麽個做法，這也太神奇了吧？嗯……好吃，有點淡淡的甜味。”
沈慧比較愛吃甜食，這可能跟她在鄉下的成長環境有關系吧，那個時代在鄉下地方是一年到頭吃不了一點甜味的，因為糖不僅貴，還不好買。
黃子濤這邊試吃完卻有了不一樣的看法，“小喬姐，我覺得今天這兩樣東西雖然也都好吃，但是不一定能叫賣。炸撒子雖然也香脆，但是比起炸雞翅和炸雞腳來，總覺得少了些什麽，而這個叫……‘凍米糖’對吧？”
沈喬笑著輕輕點了點頭，黃子濤難得正兒八經的對她提意見，不管是對是錯，她都該聽一聽的。
“這個‘凍米糖’雖然也好吃，但是跟咱們的奶茶類搭配不起來，奶茶是甜味的，這些也是甜味的，兩個甜味放在一塊，可能會客人吃完會覺得有些膩味。”
黃子濤的一番話如當頭一棒，敲醒了沈喬，她怎麽就沒有想到呢？
奶茶搭配雞翅雞腳那些能好賣，是因為雞翅和雞腳經過她的調料腌制，味道偏鹹，酥脆鹹香的雞翅，再配以香甜軟糯的奶茶，可以說是味覺上的一種享受。
但如果兩種都是甜味……沈喬也有些拿不定了。
“小喬，這也是我擔心的，你今天做的這兩種小吃都很美味，但是跟咱們的奶茶搭配在一起，效果還未可知。”張秋華收拾完廚房出來的時候正好聽見黃子濤的意見，她毫不猶豫的站在了黃子濤的那一邊。
這也是她剛才一邊收拾廚房，一邊得出的結論，她不想沈喬一時被興奮蒙住了眼睛，而失去了真正的判斷力。
“慧慧，你覺得呢？”沈喬把目光一向嘴角還殘留著凍米糖粒子的沈慧。
沈慧呆了一下，視線在黃子濤，張秋華和沈喬之間來回穿梭，“我……就是覺得都挺好吃的，但是我不知道搭配起來會不會好賣……”
沈喬猶豫了一下，讓沈慧再吃一塊大的凍米糖，然後趁著她吃的空檔，找出一個空杯子倒了一杯溫開水拿在左手上，右手則拿起一杯調制好的奶茶。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“小喬，我就不用了，你每個月給我那麽多錢我都覺得受之有愧了，哪還能要假期呢，天天吃好的，睡好的，我不累的！”張秋華說的句句是掏心窩子話。
“哎呀，你現在說話都用成語了，不錯不錯！”沈喬打趣道。
沈喬實在是不想讓氣氛凝結，就對著張秋華開了個小玩笑。
“嘿嘿嘿，小喬，你又笑話我。”張秋華有些羞赧的低下了頭。
兩個人你一言我一語的嘮嗑中，時間偷偷溜走了，飯也開始飄香了……
沈喬從鍋裏取出米飯，看著蒸出來的米飯，水分加的剛剛好，現在的米正是自己想要的樣子。
沈喬把米攪散了，然後放到塑料笸裏晾了起來，等它涼卻直到幹硬的程度。
然後打開火，在鍋裏倒入了接近半鍋的花生油，開始燒油加熱，開大火迅速升溫，看到油鍋裏的油有些滾動，然後拿著漏勺盛一勺晾曬好的米放入油鍋。
“小喬，你是不是應該把火調小點？”張秋華看著鍋裏的大米可能快要糊了，焦急的問道。
“對，哎呀，虧了你了，不然我都忘了……”沈喬抓緊調了一下火候！
放入油鍋以後，一定要記得火要關小點！不然的話，極容易把大米給炸焦了！
大米在油鍋裏觀察外表顏色是金黃色，有些膨脹的時候就可以撈出來了，然後再放入控油的笸籮控下油！
為了保證質量，所有的米都要重覆這個過程，一點一點來，直到所有的大米都炸完，才算結束這一步！
把炸完的大米放在一旁等待涼透，準備下個步驟再用！
所有的大米炸完了，把油倒在容器裏，刷鍋，然後再起火，在鍋裏面加入適量的糖，再放入一點點水，快速的用鏟子攪拌，攪拌至可以拉絲時或者比較粘稠時！
這一步驟是最關鍵的一步，也是最難操作的一步！
看著差不多了，沈喬放入了涼好的大米，還有花生，芝麻，然後繼續用鏟子快速翻攪，將火再關小一些，攪拌均勻時關火。
這一步下來，沈喬的胳膊已經酸了！出不上力了。
“秋華，我胳膊酸了，你來幫我把這攪拌好的米這些東西放入盆裏吧，然後再找個東西壓實一點。”沈喬看著鍋內的東西心滿意足的對張秋華說。
“好的，壓好了就行了嗎？”張秋華全程看著，感覺也不難，但又感覺也不簡單！
“恩呢，這就做好了，等著晾一會兒，涼了之後，就可以切著吃了！不知道甜不甜呢。”沈喬揉著胳膊看著張秋華。
香甜可口的凍米糖就做好了。
過了幾分鐘，張秋華拿刀切了一點，切成一小塊一小塊的，“小喬，你先嘗嘗。”
“我覺得不是很甜，淡淡的甜味，但是不膩！”
沈喬接過來嘗了一口，還算是相當滿意的，雖然有些步驟記不太清楚了，都是瞎蒙的，但是能做到這個口感也算是失敗了，她交代張秋華把小廚房收拾好，自己則拿著幾塊凍米糖出去給子濤和沈慧試吃。
“來，慧慧，子濤，凍米糖做好了，你們倆來嘗嘗。”
這個時間段客人不多，沈慧接待完一個客人便聽到沈喬已經做好了凍米糖，她十分雀躍的從櫃臺後面走了出來。
黃子濤原本在一張小桌子上打盹兒，聽見沈喬的聲音後也裏面就醒了神兒。
“小喬姐，我先來幫你嘗嘗。”碰到有好吃的，黃子濤肯定是當仁不讓的。
沈喬會意一笑，把盤子遞給黃子濤，讓他自己先拿了一大塊，然後才把盤子遞給沈慧。
沈慧不敢多拿，只是拿了一小塊放在嘴裏嚼了起來：“喬姐姐，原來大米還能這麽個做法，這也太神奇了吧？嗯……好吃，有點淡淡的甜味。”
沈慧比較愛吃甜食，這可能跟她在鄉下的成長環境有關系吧，那個時代在鄉下地方是一年到頭吃不了一點甜味的，因為糖不僅貴，還不好買。
黃子濤這邊試吃完卻有了不一樣的看法，“小喬姐，我覺得今天這兩樣東西雖然也都好吃，但是不一定能叫賣。炸撒子雖然也香脆，但是比起炸雞翅和炸雞腳來，總覺得少了些什麽，而這個叫……‘凍米糖’對吧？”
沈喬笑著輕輕點了點頭，黃子濤難得正兒八經的對她提意見，不管是對是錯，她都該聽一聽的。
“這個‘凍米糖’雖然也好吃，但是跟咱們的奶茶類搭配不起來，奶茶是甜味的，這些也是甜味的，兩個甜味放在一塊，可能會客人吃完會覺得有些膩味。”
黃子濤的一番話如當頭一棒，敲醒了沈喬，她怎麽就沒有想到呢？
奶茶搭配雞翅雞腳那些能好賣，是因為雞翅和雞腳經過她的調料腌制，味道偏鹹，酥脆鹹香的雞翅，再配以香甜軟糯的奶茶，可以說是味覺上的一種享受。
但如果兩種都是甜味……沈喬也有些拿不定了。
“小喬，這也是我擔心的，你今天做的這兩種小吃都很美味，但是跟咱們的奶茶搭配在一起，效果還未可知。”張秋華收拾完廚房出來的時候正好聽見黃子濤的意見，她毫不猶豫的站在了黃子濤的那一邊。
這也是她剛才一邊收拾廚房，一邊得出的結論，她不想沈喬一時被興奮蒙住了眼睛，而失去了真正的判斷力。
“慧慧，你覺得呢？”沈喬把目光一向嘴角還殘留著凍米糖粒子的沈慧。
沈慧呆了一下，視線在黃子濤，張秋華和沈喬之間來回穿梭，“我……就是覺得都挺好吃的，但是我不知道搭配起來會不會好賣……”
沈喬猶豫了一下，讓沈慧再吃一塊大的凍米糖，然後趁著她吃的空檔，找出一個空杯子倒了一杯溫開水拿在左手上，右手則拿起一杯調制好的奶茶。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）