“姑媽、姑姑你們來啦，快進來坐別在外面看這些動物了，我姐她們也在屋裏呢。”

賴春暖走到院子裏，看了下周圍的樹上，還好壞蛋這時候沒在院子裏，不然真不知會發生什麽事，趕緊叫大家進屋裏坐。

姑媽賴秀芳和姑父胡國榮還有他三十三歲的兒子胡漢、三十歲的胡才，三姑姑賴雪梅和三姑父卓建軍他二十八歲的女兒卓月，小姑賴秀蘭和小姑父夏朝漢他二十五歲的兒子夏平，一群人在院子裏對這些動物評頭論足的討論著。

聽到賴春暖的叫聲，所有人才把註意力轉移到賴春暖的身上，向賴春暖走來。

“春暖你這熊打算什麽時候吃，到時候可要叫上我啊！我還沒吃過熊掌呢！”

小姑父作為一個地道的農村人，在農村人的眼裏只有兩種動物，一種可以吃的一種不能吃的，在農村沒有什麽保護動物不能吃這樣的思想，只要是人吃了沒事的，在農村人看來都是可以上飯桌的，你要是和他們說這個是保護動物不能吃，他們保準不打死你。

在農村你如果和他們說山雞是保護動物不能吃，一定沒人理你，在他們想來你一定是個瘋子或者是白癡，如果有人和他們說吃個山雞都要抓去坐牢，那他們會數著自己從小到大吃過的山味問你他這樣的要坐多久牢。

“姑父我也沒吃熊掌，你會做麽？要是會做的話等我以後想吃了就打電話讓你過來做。”

賴春暖把人都帶進屋裏，給每人都倒了杯茶，然後笑著和姑父說了起來。

“這我只是聽說過，還沒真正吃過呢，我也不會做這個熊掌，要不我幫你問下有誰會做的，你去學下回來做吧。”

“暫時還是留著養大點先，現在還太小了，我打算養大了再殺，我想要一件熊皮大衣送給我爸，以後有機會吃熊掌時，我再叫上姑父你吧。”

賴春暖可不敢真把家裏的動物給殺了，要是真殺了讓李丹知道了不知道李丹會把自己殺了償命不？十有八九是把自己殺了讓自己去償命的，就算不償命也會讓自己進去坐幾十年牢的。

“表哥能送只小狗給我麽？我看你家狗挺大挺多的，我也想在家裏養一個。”

卓月以為在院子裏榻上躺著的兩只貂是小狗，女的都挺喜歡小動物的，就開口向賴春暖要了。

“可以啊！等我家狗生了小狗我就送你一條，你是喜歡什麽色的公的還是母的，我幫你留意下。”

賴春暖不知道卓月這個表妹說的狗是自家那兩只貂，還以為卓月是真的想養狗呢，打算開春後農場那邊的母狗生了小狗就留一條給表妹卓月呢。

“我喜歡院子裏那條白色的小狗，表哥你送那條小狗給我吧，以後你再養條白色的就好了。”

賴春暖聽著有點糊塗，自己院子裏沒養白色的狗啊，而且這個時候家裏也沒有小狗啊，卓月怎麽會說自己有養小狗呢？賴春暖向老爸問知不知道是怎麽回事。

“爸我們什麽時候養了白色的狗在家裏了？我們家有小狗我怎麽不知道？”

“我怎麽知道，院子裏的動物不是一直都是你和你老媽負責餵的麽，有沒有小狗你不知道啊，不過我們確實是沒養小狗啊！卓月你在哪看到的小狗？”

“就在院子裏的榻上面啊，榻上不是躺著一只白色一只紫色的小狗麽，我就是想跟表哥要那條白色的小狗養啊！”

賴春暖和老爸一聽是躺在院子裏榻上的，就知道不會是狗了，家裏旺財和小黑是不會上凳子或沙發上的，只有狐貍和貂在家裏是可以上沙發的特權，和老爸對視著笑了一下。

“這真不是狗，這是貂，是雪貂和紫貂，我家這兩只貂可不能送人的，不然李書記就會把我們給抓進牢裏去了，現在隔幾天李書記就要來我家看這些動物，看我有沒有虐待它們呢。”

卓月聽說這兩條不是狗，還以為賴春暖是不想送自己呢。

“表哥我可以給錢，你就送那白色的小狗給我嘛，我一定好好養不會虧待它的。”

“卓月這真不是不給你，這真的是雪貂，而且這東西一般人了養不起啊！這吃肉很厲害的，等我家狗生了小狗我給你留一條白色的小狗好不好，家裏這些動物是不能送人不能吃的，都已經去林業局報備過的，死了或者賣了林業局都會來查的，你要喜歡可以常來家裏陪它們玩啊！”

賴春暖都不知如何跟卓月解釋，還好老爸幫賴春暖解了圍，不然自己只能說這不能送人這麽強硬的話了。

“好了你們就別惦記院子裏的東西了，這些都是不能吃又不能送人的，人都齊了，春暖你就去做飯吧，別在這參和了。”

最後還得老爸開口，眾人才不再說什麽，賴春暖看時間也差不多了，就進廚房做午飯去。

雞打算做白切雞，鴨就做啤酒鴨，賴春暖打算做一道梅子甑鵝，地道的廣東鵝菜。

雞直接砍塊放上蒸籠連一盤醬料一起蒸，雞肉熟就可以了。

把鴨洗幹凈砍塊焯去血水，把鍋洗幹凈燒幹水漬，把姜蔥蒜用油爆香，把焯去血水洗幹凈的鴨塊倒鍋裏炒到有點焦黃。

把沙鍋洗幹凈放竈上，加入鴨肉不要油，然後往鍋中倒入一瓶啤酒，調入適量的老抽和白砂糖翻炒均勻，先不要放鹽，待燜煮上45分鐘左右，調入適量的鹽，調成中火在燜煮10分鐘。

等鍋中的湯汁沒多少了開大火把湯汁燜制吸收，等鴨肉熟了加入鹽就可出鍋了。

把鴨放上竈燜煮了，把鵝斬去腳和翼尖，剖腹取出內臟，洗凈血水，抹幹水分。酸梅洗凈，剁成茸，盛入碗內，加入麻醬、鹽、糖、味精、蒜茸、人參、姜末、蔥末、胡椒粉拌勻，傾入鵝肚內，洞口用線絞穿，皮上先用白醋抹勻(使油膽不易外流，以免鵝肉收縮)，再用醬油抹勻。

燒熱鍋，放入生油，待油燒至八成熱時，將鵝下鍋炸至金紅色時取出，盛入燉鍋內。另用少許上湯，加入醬油、鹽、糖，調和成紅色湯汁，澆在鵝內，上籠蒸熟後取出，潷出原法，鵝肉改刀斬件裝原法下鍋燒透後，用水澱粉勾薄芡，淋在鵝肉面上，一道梅子甑鵝就完成了。

鴨和鵝都在燉著，屠宰場把牛肉和羊肉、豬肉和鹿肉也送來了，賴春暖用沙鍋把牛腩和水蘿蔔燉上，加入八角、茴香、蔥姜蒜、醬汁，小火慢燉四十分鐘。

把鐵鍋洗幹凈，將羊肉/腩洗凈切件，“飛”一下水備用，胡蘿蔔削好切塊，其他材料洗切好；

熱油鍋，下蔥蒜爆香，再下羊肉/腩下鍋爆炒，加水、加料，鏟勻蓋蓋燜燒，燜到羊肉/腩有八成爛的時候，再把胡蘿蔔、支竹放進去一起燜，最後燜到羊肉/腩軟爛易嚼的時候就好了，澆點麻油，綠蔥起鍋。

這個註意加水分量比較大，因為燜的時間長，最少要燜一個小時羊肉才能爛透，中間還要註意水有沒有燜幹。

將幹丹參、黨參、沙參用溫水漲發好，當然了這些賴春暖早就已經備好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。

凈鍋上火，放入鹿骨湯、鹿肉、姜片、三參，大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。這道菜有強心進補之功效，能養血行氣，有益人體健康。

魚要做兩條才夠用，賴春暖做的是紅燒和清燉，魚洗凈後用刀在魚背畫三道，表面和裏面塗抹上鹽～腌制五分鐘，燒熱鍋，上油，油可以多加點以免魚粘鍋，放入姜片，然後提起魚尾巴，慢慢從邊緣滑入鍋中，以免燙傷手。煎至兩面金黃以後，放入少許花椒和幹辣椒鍋中加入半碗白水，改至中火，燒大概五分鐘左右，把醬汁在魚身上澆幾回，裝盤就行了。

清燉魚比較簡單，將魚刮洗幹凈，在魚背上割上斜花刀；肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，姜切片。

先將魚入水氽一下，去其雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。

勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開後打去浮沫，慢火燉透入味，調好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。

豬肉中午就不做了，把東西全放上竈做最後的加工，賴春暖就出了廚房到廳裏，看了下時間已經十點四十多分了，師弟也該快到了。

“春暖還要多久做好菜，你師弟什麽時候到？”

老爸見賴春暖出來了，以為賴春暖已經做好飯菜了，就讓老媽去洗碗擺桌。

“嗯還有半小時這樣就可以吃了，媽你可以先擺桌了，師弟快到了，等下我再炒兩青菜就好了。”

賴春暖一邊拿手機給師弟打電話，一邊回老爸的話。

“你到哪了？怎麽還沒到我這啊！不是說十點多就到了麽？現在都快十一點了。”

李壯在十二十分就在市裏下了車，只不過他坐摩托車時報錯地方了，賴春暖所在的是平山鎮的賴家村，而李壯直接報賴家村，摩托車人直接載他到最近的賴家村去了。

李壯下了車給了一百三的車費摩托車人，他就進了村裏打聽賴春暖家，但問來問去都沒人認識賴春暖的，最後還是村裏的一位老人見李壯在到處打聽姓賴的，就問李壯他說的賴春暖是那個鎮的，李壯才知道可能自己來錯地方了。

最後李壯才知道自己來的賴家村和賴春暖所在的賴家村，相差了兩個鎮的距離，還是村裏有個人要出市裏才把他帶出市，不然李壯今天就只能在這裏住下了。

李壯這次坐摩托車報的地方就是賴春暖家的地址了，上車走了二十多分鐘就聽到手機響了，拿出來一看，見是師兄賴春暖打來的。

“我正在車上向你那趕呢，還有二十分鐘就可以到你那了，你村的人都認識你的吧？別我去問路時沒人知道你家在哪就麻煩了。”

“你到了村口見到我的照片就知道了，那照片上有村裏的地圖，我家怎麽走的都有的，你如果不會看地圖，你就問人，村裏的人都知道我家的，好了不和你說了，我把菜炒了等你來就開飯。”

李壯把手機收好，想著賴春暖說的村口照片有地圖，那就在村口下車好了，自己雖然沒看過什麽地圖，但一個村才多大，就不信一個村的地圖自己還看不懂了。

“爸師弟還有二十多分鐘就到了，我去把青菜給炒了，等下你把其他在燉的菜裝下盤拿出來，我去接下師弟。”

賴春暖放下手機，想到師弟從小在山上沒下過山的，可能真的不會看地圖，就對老爸說。

“嗯好的，你去把菜炒了吧，等下我會把其他的菜裝盤的。”

賴春暖進了廚房，看了下那些在燉的菜，要加水的加點水要加鹽的加點鹽，把香菜切了段裝盤子裏用花生油和醬油拌好，把大鐵鍋洗幹凈放上竈臺，開始燒火炒菜。

三個青菜一個水煮白菜，一個西蘭花炒腎，一個油麥菜，賴春暖一共才用了十幾分鐘就全部炒好裝盤了。

“媽你等下把菜端出來，我去村口等師弟他，你們就先吃先不用等我們了。”

賴春暖對廳裏和眾人在說話的老媽說，老媽正在和大姐說著家慶的事。

“嗯我知道了。”

賴春暖聽到老媽的回答後，出來院子裏開車去接師弟，怕李壯過來帶的行李多，自己可不想和師弟兩個人從村口拉著幾箱行李走著回來，還是開車好點。

賴春暖在村口等了大概二十分鐘才接到了李壯，李壯看來是想在賴春暖家長住，居然帶了三個大行李箱的行李，賴春暖很慶幸自己的先知先覺，提前開車來接不然兩人要拉著那三個大行李箱走回去了。

在院子裏把李壯放下車後，讓他先進屋吃飯先，等吃完飯再拿行李進去。

賴春暖在飯桌上把李壯介紹了給眾人認識。

“這個叫李壯，今年有十二歲了是個道士，是我師弟，他剛下山的很多人情世故不懂，鬧了什麽笑話你們別跟他計較。”

“師弟這是我大姐李麗，姐夫潘永恒和表弟潘家慶，這是我姑媽賴秀芳和姑父胡國榮，大表哥胡漢小表哥胡才，三姑姑賴雪梅、三姑父卓建軍、三姑姑女兒表妹卓月，小姑姑賴秀蘭、小姑父夏朝漢、表弟夏平。”

“這個是我老爸賴昌壽，你叫伯伯或叔叔都行，這我媽媽夏賢珍，你叫嬸嬸就好了，我大哥大嫂還有侄女去探親了，回來再介紹你認識，現在我們先吃飯先。”

李壯和在座的人都很有禮貌的握了手後，賴春暖帶他到廚房洗手出來吃飯。

眾人看著眼前顯得有點瘦弱叫李壯的小男孩，李壯留著一頭很長的頭發，用根木釵盤著在腦後，身上穿著一身道袍，腳上穿的是一雙布鞋，臉看上去有點病態的蒼白，整個人有一米六這樣，整體來看有點文弱書生的感覺。

（本章完）

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