第一百五十二章 蒸飯
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趙老娘笑，心想劉娟就是比不上自家女兒。
趙老頭心中一直為趙仁虎資助劉娟讀書，而不管親妹子學費的事耿耿於懷，聞言不快，“女孩子家讀那麽多書幹嘛？外家之人，花那麽多學費，還不如多置辦點嫁妝實際。”
“爸！你這是性別歧視，主席都說了男女平等，男孩能讀書，我也能讀書！”
“你幾個哥哥讀幾天書，你讀幾天書？全家人就數你讀書最多，既然我這樣歧視女性，那隨你的意思，下學期你就不要去讀書了。”
趙仁英說不過趙老頭，嚷嚷趙老娘，“媽！你看爸爸！”
趙老娘白了趙老頭一眼，“莫管他。只要你肯讀，成績好，讀多少書媽都讓你讀。”
趙仁英得意地看了趙老頭一眼，覺得飯菜可口起來。
直到桌上的肉和菜剩下了一小點，劉娟才擱碗不吃了。
趙老頭心裏還誇劉娟知禮，曉得空盤是對主人的不禮貌，抗議人家煮少了，明顯愛吃卻不空盤，這個女孩品行好啊。
趙老娘的心情卻截然相反，為著小女兒苦心煮出來的好肉，只剩了一點點，其餘全進了繼子媳婦的肚子，擱誰都要氣得心肝疼。依照趙老娘之前的脾氣，直接一桌子掀了，要吃大家一起吃，要不吃誰都不許吃。這種事，以前並是沒有幹過。可惜之處就在於，劉娟目前還不是正式的趙家人，趙老娘就不能像對待自家人一般隨便。要是她掀了桌，或者就是言語兩句，講出去，外人肯定說的就是她不對，而不是劉娟不知禮。
打不得罵不得，還得好好供著，這就是趙老娘不樂意請劉娟來團年的原因。
劉娟輕笑了一下，當做什麽都不知道。
趙老娘被劉娟的笑容刺得心痛，不過看到趙仁英從趙仁龍家原樣端回來的飯菜，就沒空理睬她了。
趙老娘嘆了一口氣，安排趙仁英照顧劉娟，自己則過去大兒子那邊守夜。眼看著，就是這幾天的事了，男人孩子，大小兒子一家沒一個能主事的，也只能她親自上陣了。
趙仁英只比劉娟小三歲，兩人年紀相仿，話題不多，隔閡也不多，相處起來倒是融洽，兩人同食同寢，夜晚很快就過去了。
趙老娘一晚上沒回來。
直到趙仁英起來做早飯了，趙老娘才匆匆過來一趟，交代女兒把粥煨爛些，看李大芬早飯能不能吃些。忙亂中又斜了袖手旁觀的劉娟一眼，心裏就越發的鄙視。轉念又覺得趙仁虎這門親事做得好，這種又懶又饞的女子，配他正正的合適。
兒媳婦都病得要死了，還有心情看別人的笑話，豈不知，自己本身就成了笑話。
趙仁英廚藝不精，但熬個粥還是可以的。
趙老頭西裏呼嚕喝了稠粥，“煮得不錯。你媽呢，還沒回來？”
“回來了一趟。又走了。”
趙老頭嗯了一聲，看了看趙仁英和劉娟，心想中午的團年飯看來只能找錢碧芬來弄了。
錢碧芬來是來了，事當然要四所應當地搞起來。
“鍋裏的是什麽，嘖，泡了一夜，肉皮子都白了，快撈起來。我媽說了，泡久了失了鹹味，做出來的肉不香。”
趙仁英反駁道：“我媽說還得燒了熱水再跑兩個小時，不然太鹹了。”
“你要能幹，你來做？”
趙仁英不服氣，過去找老娘，竟然不在，只好又回來，老實地按照錢碧芬的吩咐去做。
“柴不夠了，去劃（註：劈開）些木柴來。燉豬頭不用木材，做出來的湯不香。有蔥沒有，去摘些來。菜呢，竟然連菜都沒準備，這點肉沒有才怎麽夠吃啊。哎喲，鍋蓋好多灰，去洗洗……”
趙仁英被指揮得團團轉，非常不忿，小聲嚷嚷，我把事情都做完了，還要你來幹嘛。無奈趙老娘一大早過來一趟後，竟像失蹤了一般，連個影子都看不到。趙仁英求助無門，只好繼續給錢碧芬打下手。
劉娟看得直皺眉，大大小小就十來口人的茶飯，錢碧芬作態搞得像煮一百個人的大宴席似的。
“米呢？米在哪裏？”找到了米，有心為難劉娟，就和她道，“你是稀客，論理不該找你。但是我就一雙手，忙不過來不是。今天中午的米飯就由你來蒸如何？”
劉娟挑眉。
“怎麽，你都這麽大了，還不會蒸飯嗎？我在你這麽大的時候，幾桌人的飯……”
“好。”
錢碧芬就將剩餘的話咽了下去，心想老娘看你今天煮夾生飯出來丟醜。
甄子飯好吃，卻不好蒸。
下米的斤兩不能多不能少，多了浪費少了不夠，都惹人詬病，最佳是一蒸籠飯只剩下一碗，或者一點不剩。瀝米湯的時間不能早不能晚，早了米飯蒸不熟晚了米飯變融不好吃。水燒開後上蒸籠，熱後下半生飯，中途如果缺水，需添熱水，冷水下去，蒸汽中斷了，飯就會變夾生，底部的融成稀的，頂部的卻是生的。
要想把飯蒸好了，沒有積年的經驗是不可能的。
從小沒母親照顧，從學走路就開始上竈的劉娟，要是不會蒸飯，那這些年的歲月就是白過了。
劉娟心裏算著人頭，按每人半斤米的分量，再拋一點，總共煮六斤米也就合適了。正打算間，趙仁英自言自語道：“今年隔房的兩個叔也要來，加上我們家得有二十多人了。”
錢碧芬白了趙仁英一眼，“小妹，咱家的飯桌不夠。你讓爸再借一張來。再去叫你二哥把我家的也搬來。”
趙仁英看了劉娟一眼，心想總歸我幫到了這裏，爸爸問起來，也是兩個嫂子鬥法，不幹我事，就麻溜地跑了。
錢碧芬把趙仁英支走了，卻間接害了自己，燒火的人走了，鍋一把竈一把，一時忙得團團轉，倒顧不上劉娟了。
農村的柴竈一共四個眼兒，前面燒火的兩個，背後挨煙囪的兩個，總共那點地方，今年的菜式多，錢碧芬將竈眼子都占了。劉娟空著手，心想叫我蒸飯，竈都沒有，上哪兒蒸去。今天家家戶戶都要做團年飯，上哪兒借竈去。想了想，出門找趙老頭想辦法。
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趙老頭心中一直為趙仁虎資助劉娟讀書，而不管親妹子學費的事耿耿於懷，聞言不快，“女孩子家讀那麽多書幹嘛？外家之人，花那麽多學費，還不如多置辦點嫁妝實際。”
“爸！你這是性別歧視，主席都說了男女平等，男孩能讀書，我也能讀書！”
“你幾個哥哥讀幾天書，你讀幾天書？全家人就數你讀書最多，既然我這樣歧視女性，那隨你的意思，下學期你就不要去讀書了。”
趙仁英說不過趙老頭，嚷嚷趙老娘，“媽！你看爸爸！”
趙老娘白了趙老頭一眼，“莫管他。只要你肯讀，成績好，讀多少書媽都讓你讀。”
趙仁英得意地看了趙老頭一眼，覺得飯菜可口起來。
直到桌上的肉和菜剩下了一小點，劉娟才擱碗不吃了。
趙老頭心裏還誇劉娟知禮，曉得空盤是對主人的不禮貌，抗議人家煮少了，明顯愛吃卻不空盤，這個女孩品行好啊。
趙老娘的心情卻截然相反，為著小女兒苦心煮出來的好肉，只剩了一點點，其餘全進了繼子媳婦的肚子，擱誰都要氣得心肝疼。依照趙老娘之前的脾氣，直接一桌子掀了，要吃大家一起吃，要不吃誰都不許吃。這種事，以前並是沒有幹過。可惜之處就在於，劉娟目前還不是正式的趙家人，趙老娘就不能像對待自家人一般隨便。要是她掀了桌，或者就是言語兩句，講出去，外人肯定說的就是她不對，而不是劉娟不知禮。
打不得罵不得，還得好好供著，這就是趙老娘不樂意請劉娟來團年的原因。
劉娟輕笑了一下，當做什麽都不知道。
趙老娘被劉娟的笑容刺得心痛，不過看到趙仁英從趙仁龍家原樣端回來的飯菜，就沒空理睬她了。
趙老娘嘆了一口氣，安排趙仁英照顧劉娟，自己則過去大兒子那邊守夜。眼看著，就是這幾天的事了，男人孩子，大小兒子一家沒一個能主事的，也只能她親自上陣了。
趙仁英只比劉娟小三歲，兩人年紀相仿，話題不多，隔閡也不多，相處起來倒是融洽，兩人同食同寢，夜晚很快就過去了。
趙老娘一晚上沒回來。
直到趙仁英起來做早飯了，趙老娘才匆匆過來一趟，交代女兒把粥煨爛些，看李大芬早飯能不能吃些。忙亂中又斜了袖手旁觀的劉娟一眼，心裏就越發的鄙視。轉念又覺得趙仁虎這門親事做得好，這種又懶又饞的女子，配他正正的合適。
兒媳婦都病得要死了，還有心情看別人的笑話，豈不知，自己本身就成了笑話。
趙仁英廚藝不精，但熬個粥還是可以的。
趙老頭西裏呼嚕喝了稠粥，“煮得不錯。你媽呢，還沒回來？”
“回來了一趟。又走了。”
趙老頭嗯了一聲，看了看趙仁英和劉娟，心想中午的團年飯看來只能找錢碧芬來弄了。
錢碧芬來是來了，事當然要四所應當地搞起來。
“鍋裏的是什麽，嘖，泡了一夜，肉皮子都白了，快撈起來。我媽說了，泡久了失了鹹味，做出來的肉不香。”
趙仁英反駁道：“我媽說還得燒了熱水再跑兩個小時，不然太鹹了。”
“你要能幹，你來做？”
趙仁英不服氣，過去找老娘，竟然不在，只好又回來，老實地按照錢碧芬的吩咐去做。
“柴不夠了，去劃（註：劈開）些木柴來。燉豬頭不用木材，做出來的湯不香。有蔥沒有，去摘些來。菜呢，竟然連菜都沒準備，這點肉沒有才怎麽夠吃啊。哎喲，鍋蓋好多灰，去洗洗……”
趙仁英被指揮得團團轉，非常不忿，小聲嚷嚷，我把事情都做完了，還要你來幹嘛。無奈趙老娘一大早過來一趟後，竟像失蹤了一般，連個影子都看不到。趙仁英求助無門，只好繼續給錢碧芬打下手。
劉娟看得直皺眉，大大小小就十來口人的茶飯，錢碧芬作態搞得像煮一百個人的大宴席似的。
“米呢？米在哪裏？”找到了米，有心為難劉娟，就和她道，“你是稀客，論理不該找你。但是我就一雙手，忙不過來不是。今天中午的米飯就由你來蒸如何？”
劉娟挑眉。
“怎麽，你都這麽大了，還不會蒸飯嗎？我在你這麽大的時候，幾桌人的飯……”
“好。”
錢碧芬就將剩餘的話咽了下去，心想老娘看你今天煮夾生飯出來丟醜。
甄子飯好吃，卻不好蒸。
下米的斤兩不能多不能少，多了浪費少了不夠，都惹人詬病，最佳是一蒸籠飯只剩下一碗，或者一點不剩。瀝米湯的時間不能早不能晚，早了米飯蒸不熟晚了米飯變融不好吃。水燒開後上蒸籠，熱後下半生飯，中途如果缺水，需添熱水，冷水下去，蒸汽中斷了，飯就會變夾生，底部的融成稀的，頂部的卻是生的。
要想把飯蒸好了，沒有積年的經驗是不可能的。
從小沒母親照顧，從學走路就開始上竈的劉娟，要是不會蒸飯，那這些年的歲月就是白過了。
劉娟心裏算著人頭，按每人半斤米的分量，再拋一點，總共煮六斤米也就合適了。正打算間，趙仁英自言自語道：“今年隔房的兩個叔也要來，加上我們家得有二十多人了。”
錢碧芬白了趙仁英一眼，“小妹，咱家的飯桌不夠。你讓爸再借一張來。再去叫你二哥把我家的也搬來。”
趙仁英看了劉娟一眼，心想總歸我幫到了這裏，爸爸問起來，也是兩個嫂子鬥法，不幹我事，就麻溜地跑了。
錢碧芬把趙仁英支走了，卻間接害了自己，燒火的人走了，鍋一把竈一把，一時忙得團團轉，倒顧不上劉娟了。
農村的柴竈一共四個眼兒，前面燒火的兩個，背後挨煙囪的兩個，總共那點地方，今年的菜式多，錢碧芬將竈眼子都占了。劉娟空著手，心想叫我蒸飯，竈都沒有，上哪兒蒸去。今天家家戶戶都要做團年飯，上哪兒借竈去。想了想，出門找趙老頭想辦法。
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