第二百九十五章:讓你開胃
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鳳尾歡和元景沂也顧不得條件簡陋了,能得到機會留下就好,都向阿魯婆感激不盡。幫著她一塊兒收拾房間。
阿魯婆悄悄對鳳尾歡道:“其實我留你們也有自己的私心,我想你們也不能夠常住下去,我呢去勸老東西給你治病,你就教我幾道菜來治住那老不死的。”
鳳尾歡不明白這個治住什麽意思,眼神猶疑,阿魯婆不好意思笑道:“那老東西是我男人,因為吃東西沒了滋味,他就古怪起來,我才搬去另一間房住的,你要是能幫我把他的舌頭醫好,我還可以免費教你幾招下蠱的招數。”
鳳尾歡可是聽說過這些蠱術的危險,要是控制不好給反噬了怎麽辦。那徒單也不知道怎麽會丟了味覺的,誰知道是不是和他行蠱有關,所以才不敢隨便學,推辭著笑道:“阿魯婆,我沒有那個天賦,只有做菜的志氣,別的都不靈光,你放心,教你做菜有什麽難的,從明天就開始。”
阿魯婆趕緊回到:“我明白,明白了,這樣吧,明天清早我就去集市買菜,你說做什麽我就去買什麽?”
這裏的集市倒是有意思,今天就買到了別處幾乎沒有蹤跡的魚腥草,“我明天和你一道去,看看有什麽就買什麽,省得我說了些這裏沒得賣的東西不是百搭嘛。”
阿魯婆真是求之不得呢,趕緊給他們送來洗漱的東西和鋪蓋被褥,“你們早點休息吧,明天早上我來喊你跟我一道去。”
條件有限,元景沂只好和白衡一屋睡。鳳尾歡則跟瓶瓶、罐罐睡在一間屋裏。
順利找到徒單,還讓他飽了口服,鳳尾歡心中此刻充滿希望,身體就放松了下來,躺下沒多久就睡著了。
迷迷糊糊正在做夢就聽見阿魯婆在門外輕聲喊她起床了。
瓶瓶和罐罐不放心她一個人跟著阿魯婆出去,畢竟人生地不熟的,再加上她身體又不好,掙紮著酸痛的身體也跟著一塊起來,陪著鳳尾歡一道去趕集了。
隨便啃了點玉米面捏的小饅頭,喝了兩口昨天粟米飯做的稀飯,幾個人便提著籃子出門了。
眼下正是春夏交際的時候,早上不單涼爽宜人,空氣裏微微帶著些濕潤,把初夏的草木香氣襯得濃郁又沁人心肺。
聽著各樣蟲鳴,聞著花香草香,一路行過去,輕松快樂,沒有多久就到了市集上。
這兒就跟鳳尾歡想象過的遠方山裏的鄉下市集一樣,都是就近地方的農戶們自己家種的,或者是從山裏挖來的野菜,還有各種自家腌制的肉菜、素菜,幹果,自家釀的米酒、自家雞鴨鵝下的蛋,更有各種膘肥體壯的活雞活鴨賣。
鳳尾歡簡直樂不思蜀,巴不得一直逛下去,看見什麽都像是見了寶。要不是幾個人拿不了,她能把整座市集都給搬空了。
一道早出去,到了日上三竿,四個人才回到家中,每個人的籃子裏都裝得滿滿當當,多半都是鳳尾歡打算帶走的東西。
“今天我先教你做兩道,等你學會了,我再教你幾道,咱們慢慢來,省得都給忘了。”鳳尾歡從籃子裏挑出今天要用的各樣食材。
阿魯婆在一旁邊聽邊幫忙,“你只管拿出來,我去洗。”
鳳尾歡笑道:“不用,你就在我身邊看著,洗和摘的都交由瓶瓶和罐罐做。”
鳳尾歡將蔬菜和香料都交由瓶瓶去清洗,又將買來的小魚交給罐罐處理。
她自己則給阿魯婆介紹起來今天要做的菜,都是重口下飯的東西,當然還有一道蔬菜介於點心和菜之間。保證味道足夠有意思。
光這麽聽,阿魯婆就覺得心裏癢癢,這樣的菜倒是頭一回聽說,似乎也不像楚國的菜,但在金國也從未聽說過。待要問詳細的,鳳尾歡只是神秘笑笑就過去了。
瓶瓶和罐罐送來了處理好的食材,鳳尾歡又讓罐罐生火。
她一邊拿起小魚放在砧板上切成一厘米的小段,一邊介紹道:“咱們先做魚醬。”
阿魯婆認真看著鳳尾歡手上每個動作,生怕錯過了什麽。只見鳳尾歡將小魚切完後裝入盆中,又開始切紅辣椒,先是切小段,再是咚咚咚在砧板上剁起來,一會兒就將新鮮的哄辣椒給剁成了紅色的碎末。然後一股腦將這些碎末倒入小魚一起攪拌起來。
再切了一塊姜絲,混著一把木姜子倒入小魚盆中繼續攪拌。
一邊攪拌,一邊往裏放東西,鹽巴、花椒粉,最後放入少許白酒,紅的綠的,幹的濕的全部都混合在一起,散發出奇異的鹹鹹的、腥腥的,卻又叫人食指大動的味道來。
“喲,這東西我能嘗嘗不?”阿魯婆簡直太好奇了。
鳳尾歡用筷子蘸了一點給她,她伸出舌頭舔了一下,這濃重的香料味道辣不嘰嘰的,又混著強烈的魚腥味,反而神奇地互相抵消了部分激烈,在嘴巴裏互相融洽起來。臨近中午,天氣有些微熱,這道菜下去倒是能夠發出汗來,不知道吃多一點會怎麽個爽快法。
鳳尾歡見阿魯婆瞪大眼睛又享受的樣子,都不用嘗味兒就知道成了,笑著介紹道:“這個魚醬要腌制半個月才是最美味的,今天先取一點咱們過個癮。等半個月後拿出來,你用來煮湯或者是烤肉都能提味的。”
阿魯婆光想了想就口裏唾沫橫流了,趕緊問道:“下一道什麽菜呢?”
“下一道也是開胃的。叫做魚秋辣椒。”她說著就開始動起了刀,把新鮮的青椒切塊,又把新鮮豬肉切成肉糜,然後是西紅柿切塊。再把姜、蒜、蔥等配料也切好了備用。
油鍋燒得滾燙,倒入青椒,不斷翻炒,邊炒邊把青椒用力摁在鍋裏頭,能聽見青椒貼著鐵鍋時發出滋滋、劈劈啪啪的聲音,沒一會兒青椒就蔫蔫的了,外皮也被幹煸出了好些焦點。
此時盛出待用,再起油鍋,放入大蒜姜片爆香,等香味出來後就倒入西紅柿塊,等西紅柿被爆炒得軟糯出汁後再把青椒倒進去翻炒,緊接著放肉沫。
正做得好好的,阿魯婆喲一聲喊了起來。
鳳尾歡只見廚房外頭站著個奇怪的男子。
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阿魯婆悄悄對鳳尾歡道:“其實我留你們也有自己的私心,我想你們也不能夠常住下去,我呢去勸老東西給你治病,你就教我幾道菜來治住那老不死的。”
鳳尾歡不明白這個治住什麽意思,眼神猶疑,阿魯婆不好意思笑道:“那老東西是我男人,因為吃東西沒了滋味,他就古怪起來,我才搬去另一間房住的,你要是能幫我把他的舌頭醫好,我還可以免費教你幾招下蠱的招數。”
鳳尾歡可是聽說過這些蠱術的危險,要是控制不好給反噬了怎麽辦。那徒單也不知道怎麽會丟了味覺的,誰知道是不是和他行蠱有關,所以才不敢隨便學,推辭著笑道:“阿魯婆,我沒有那個天賦,只有做菜的志氣,別的都不靈光,你放心,教你做菜有什麽難的,從明天就開始。”
阿魯婆趕緊回到:“我明白,明白了,這樣吧,明天清早我就去集市買菜,你說做什麽我就去買什麽?”
這裏的集市倒是有意思,今天就買到了別處幾乎沒有蹤跡的魚腥草,“我明天和你一道去,看看有什麽就買什麽,省得我說了些這裏沒得賣的東西不是百搭嘛。”
阿魯婆真是求之不得呢,趕緊給他們送來洗漱的東西和鋪蓋被褥,“你們早點休息吧,明天早上我來喊你跟我一道去。”
條件有限,元景沂只好和白衡一屋睡。鳳尾歡則跟瓶瓶、罐罐睡在一間屋裏。
順利找到徒單,還讓他飽了口服,鳳尾歡心中此刻充滿希望,身體就放松了下來,躺下沒多久就睡著了。
迷迷糊糊正在做夢就聽見阿魯婆在門外輕聲喊她起床了。
瓶瓶和罐罐不放心她一個人跟著阿魯婆出去,畢竟人生地不熟的,再加上她身體又不好,掙紮著酸痛的身體也跟著一塊起來,陪著鳳尾歡一道去趕集了。
隨便啃了點玉米面捏的小饅頭,喝了兩口昨天粟米飯做的稀飯,幾個人便提著籃子出門了。
眼下正是春夏交際的時候,早上不單涼爽宜人,空氣裏微微帶著些濕潤,把初夏的草木香氣襯得濃郁又沁人心肺。
聽著各樣蟲鳴,聞著花香草香,一路行過去,輕松快樂,沒有多久就到了市集上。
這兒就跟鳳尾歡想象過的遠方山裏的鄉下市集一樣,都是就近地方的農戶們自己家種的,或者是從山裏挖來的野菜,還有各種自家腌制的肉菜、素菜,幹果,自家釀的米酒、自家雞鴨鵝下的蛋,更有各種膘肥體壯的活雞活鴨賣。
鳳尾歡簡直樂不思蜀,巴不得一直逛下去,看見什麽都像是見了寶。要不是幾個人拿不了,她能把整座市集都給搬空了。
一道早出去,到了日上三竿,四個人才回到家中,每個人的籃子裏都裝得滿滿當當,多半都是鳳尾歡打算帶走的東西。
“今天我先教你做兩道,等你學會了,我再教你幾道,咱們慢慢來,省得都給忘了。”鳳尾歡從籃子裏挑出今天要用的各樣食材。
阿魯婆在一旁邊聽邊幫忙,“你只管拿出來,我去洗。”
鳳尾歡笑道:“不用,你就在我身邊看著,洗和摘的都交由瓶瓶和罐罐做。”
鳳尾歡將蔬菜和香料都交由瓶瓶去清洗,又將買來的小魚交給罐罐處理。
她自己則給阿魯婆介紹起來今天要做的菜,都是重口下飯的東西,當然還有一道蔬菜介於點心和菜之間。保證味道足夠有意思。
光這麽聽,阿魯婆就覺得心裏癢癢,這樣的菜倒是頭一回聽說,似乎也不像楚國的菜,但在金國也從未聽說過。待要問詳細的,鳳尾歡只是神秘笑笑就過去了。
瓶瓶和罐罐送來了處理好的食材,鳳尾歡又讓罐罐生火。
她一邊拿起小魚放在砧板上切成一厘米的小段,一邊介紹道:“咱們先做魚醬。”
阿魯婆認真看著鳳尾歡手上每個動作,生怕錯過了什麽。只見鳳尾歡將小魚切完後裝入盆中,又開始切紅辣椒,先是切小段,再是咚咚咚在砧板上剁起來,一會兒就將新鮮的哄辣椒給剁成了紅色的碎末。然後一股腦將這些碎末倒入小魚一起攪拌起來。
再切了一塊姜絲,混著一把木姜子倒入小魚盆中繼續攪拌。
一邊攪拌,一邊往裏放東西,鹽巴、花椒粉,最後放入少許白酒,紅的綠的,幹的濕的全部都混合在一起,散發出奇異的鹹鹹的、腥腥的,卻又叫人食指大動的味道來。
“喲,這東西我能嘗嘗不?”阿魯婆簡直太好奇了。
鳳尾歡用筷子蘸了一點給她,她伸出舌頭舔了一下,這濃重的香料味道辣不嘰嘰的,又混著強烈的魚腥味,反而神奇地互相抵消了部分激烈,在嘴巴裏互相融洽起來。臨近中午,天氣有些微熱,這道菜下去倒是能夠發出汗來,不知道吃多一點會怎麽個爽快法。
鳳尾歡見阿魯婆瞪大眼睛又享受的樣子,都不用嘗味兒就知道成了,笑著介紹道:“這個魚醬要腌制半個月才是最美味的,今天先取一點咱們過個癮。等半個月後拿出來,你用來煮湯或者是烤肉都能提味的。”
阿魯婆光想了想就口裏唾沫橫流了,趕緊問道:“下一道什麽菜呢?”
“下一道也是開胃的。叫做魚秋辣椒。”她說著就開始動起了刀,把新鮮的青椒切塊,又把新鮮豬肉切成肉糜,然後是西紅柿切塊。再把姜、蒜、蔥等配料也切好了備用。
油鍋燒得滾燙,倒入青椒,不斷翻炒,邊炒邊把青椒用力摁在鍋裏頭,能聽見青椒貼著鐵鍋時發出滋滋、劈劈啪啪的聲音,沒一會兒青椒就蔫蔫的了,外皮也被幹煸出了好些焦點。
此時盛出待用,再起油鍋,放入大蒜姜片爆香,等香味出來後就倒入西紅柿塊,等西紅柿被爆炒得軟糯出汁後再把青椒倒進去翻炒,緊接著放肉沫。
正做得好好的,阿魯婆喲一聲喊了起來。
鳳尾歡只見廚房外頭站著個奇怪的男子。
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