第二百七十二章:哪裏都有吃貨
關燈
小
中
大
鳳尾歡笑著一一和他們互相行禮,隨後認真道:“太子吩咐了今天中午起就由我來給他做午飯,也就是說咱們馬上就要一起幹起來。你們帶我熟悉一下這兒的廚房吧。”
撮傑睜大了眼睛,“什麽!”
朵納和瑩然也驚異道:“從此以後都是嗎?”
鳳尾歡點頭,“除非我做的不好,太子罷免了我。”
“那我們也得跟著倒黴。”瑩然表情凝重,“從今往後,我們四人就要齊心協力了,不能再互相階段捉弄了。”她這話是對著撮傑和朵納說的。
兩人顯然還沒有完全接受這個現實,伺候太子爺用膳,這差事做的好就好,不好可是要倒黴的。
“這麽說,都由你來掌勺咯?”朵納不客氣地瞥了鳳尾歡一眼,“你行嗎?”
鳳尾歡不跟她啰嗦,直接問道:“現在有哪些現成的食材、香料和配料,都帶我去看看。”
瑩然道:“這兒有一些,就是不知道夠不夠你用。大廚房那兒有個倉庫,那裏東西齊全。”
“好,那你帶我去看看吧,現在時間還早,我好好想想該做什麽。”鳳尾歡說著就示意瑩然前頭帶路。
“你們兩個把廚房好好打掃幹凈,既然這兒以後專門服侍太子爺了,少不了有人下來查看,早點預備起來。”瑩然看著穩重,果然行事也更老練,能想到前頭去。朵納和撮傑也肯聽,雖然有些懶洋洋的,還是打水去了。
瑩然一路帶著鳳尾歡去了香料庫、腌肉庫、腌菜庫,還有幹果庫、醬菜庫等地方,真是應有盡有,比楚國皇宮都有不差絲毫。
“太子爺真是吃貨啊。”鳳尾歡走下來看得眼花繚亂。
“吃貨?是愛吃的意思嗎?”瑩然坐下歇會兒腳,“這你倒是說對了。太子爺啊除了愛看地圖以外,最愛的就是吃,這太子府裏各處都安插著小廚房,從全國招來最好的廚師,還有從你們楚國來的廚子呢。只要做得好吃,太子爺不論內外,一律打賞。”
“他最愛吃什麽東西?你給我提醒一下。”鳳尾歡趁機問道。
瑩然卻搖搖頭,“他啊,天上地下水裏的東西無所不吃。你要問最愛吃什麽還真的沒有,凡是好吃的就行。”
這還真是難辦了。鳳尾歡只能按照自己的猜測來了,從早飯就吃拌生牛肉來看,這人一定是離不開肉的,多做些肉的,味道重的應該沒錯。
按照瑩然的指示,鳳尾歡開了單子交給各個庫房的人,命他們盡快送到廚房。
然後二人便一路閑聊著回去了。
他們兩個前腳剛進門,送東西的各處庫房的仆從就到了。一會兒廚房裏就堆滿了各種食材。
“你確定這些東西太子愛吃?”朵納繞了一圈看了看,總還是不太相信這個小家夥能做出好的來。
“到時你就知道。”鳳尾歡安排起來,“既然太子的命令大家都知道了,我就不客氣了,朵納你和撮傑負責把該洗的東西全部洗幹凈,然後撮傑劈柴燒火。瑩然跟著我切菜、配菜還有別的活。”
瑩然帶頭答應道:“你只管吩咐吧。”
另外兩人也都不敢懈怠,各自做自己的事情去了。
很快,所有東西洗凈切好,竈肚裏也響起了劈啪作響的柴火聲。
鳳尾歡也已經忙活了好久,牛肉已經切成了肉糜,將切洋蔥和香菜切末,把丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、胡椒粉等拌勻,再加入雞蛋液、面粉、油、清水一起攪和勻稱。
最後把牛肉糜放入這面糊裏一塊兒用勁兒攪拌,再擠出一條十厘米的條狀,壓平後寬兩三厘米,這就是一片牛肉卷。
起了油鍋,待油燒到了五六層燙,拎起一片肥牛片裹上一層幹面粉再淋上一層雞蛋液便扔進了油鍋裏去炸,等到牛肉卷表皮發硬定了形就成了。
這麽樣子把所有牛肉卷都炸透定型後再回鍋加入高湯燉煮,大約十分鐘後湯汁吸幹了便完成了這道菜。
盛盤時,牛肉卷既有韌勁又夠柔軟,盤成卷裝一個個挨著還煞是可愛。
經過這一道菜瑩然已經看傻了,看來這個清瘦少年真有兩把刷子,因此比剛才做事更加勤快起來。
這裏做完一道菜,那邊配菜、配料又已經預備好了,只能鳳尾歡去下鍋。
接下去是一道燴雞,將整雞切塊,和青椒塊、洋蔥塊放在一塊兒加入葡萄酒、奶油腌制一會兒,再撒入些面粉拌勻,隨後將雞塊和配料一起放入熱油中炸,一邊炸一邊加大火候,再放入葡萄酒,然後文火悶煮。
燒熟之後盛盤出來卻是最香氣四溢。
還剩下最後一道豬頸肉,這個菜鳳尾歡也是頭一次做,若成功一定能夠驚為天人,要是毀了就連馬馬虎虎也算不上。
蘋果榨汁加醋一塊兒拌勻後用一片紗布濾出蘋果和醋汁來備用著。
又命人開了烤爐,將豬筋肉放進去烘烤,每隔十分鐘刷一次剛才預備的醋和蜜糖。經過不斷翻面,豬筋肉沒有一處不烤得焦黃滴油的。然後再下架切片裝盤。
雖然才三道菜,鳳尾歡卻比平時花了更多力氣。做完才發覺腰酸胳膊疼原來因為過度緊張,無論是切菜還是攪拌,她都用了最大的力氣卻根本沒發現。
隨後又檢查裝盤,將多餘的醬汁擦去,加上些新鮮嫩綠的葉子裝飾。
最後掀開鍋蓋,一鍋清澈的飄著野菜葉子和瑩白肥厚車螺肉的湯也已經煮好了,少許撒一些鹽便可以盛入砂鍋之中。
這一次比以往在文王府任何一次做飯都要更上心,沒有想到最謹慎小心的一次竟然是給敵人做的,鳳尾歡不免有些感慨,要是有機會回去,她一定要給元景沂做一頓比今天花上幾倍心思的飯菜。
“好了嗎?”瑩然問道。
鳳尾歡點頭,“麻煩要通知太子吧。”
瑩然向著撮傑道:“快去通報太子妃,就說午飯已經妥帖了,隨時可以開始。”
撮傑一溜小跑著出去了,沒多久便回來道:“太子妃說立即上菜。”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
撮傑睜大了眼睛,“什麽!”
朵納和瑩然也驚異道:“從此以後都是嗎?”
鳳尾歡點頭,“除非我做的不好,太子罷免了我。”
“那我們也得跟著倒黴。”瑩然表情凝重,“從今往後,我們四人就要齊心協力了,不能再互相階段捉弄了。”她這話是對著撮傑和朵納說的。
兩人顯然還沒有完全接受這個現實,伺候太子爺用膳,這差事做的好就好,不好可是要倒黴的。
“這麽說,都由你來掌勺咯?”朵納不客氣地瞥了鳳尾歡一眼,“你行嗎?”
鳳尾歡不跟她啰嗦,直接問道:“現在有哪些現成的食材、香料和配料,都帶我去看看。”
瑩然道:“這兒有一些,就是不知道夠不夠你用。大廚房那兒有個倉庫,那裏東西齊全。”
“好,那你帶我去看看吧,現在時間還早,我好好想想該做什麽。”鳳尾歡說著就示意瑩然前頭帶路。
“你們兩個把廚房好好打掃幹凈,既然這兒以後專門服侍太子爺了,少不了有人下來查看,早點預備起來。”瑩然看著穩重,果然行事也更老練,能想到前頭去。朵納和撮傑也肯聽,雖然有些懶洋洋的,還是打水去了。
瑩然一路帶著鳳尾歡去了香料庫、腌肉庫、腌菜庫,還有幹果庫、醬菜庫等地方,真是應有盡有,比楚國皇宮都有不差絲毫。
“太子爺真是吃貨啊。”鳳尾歡走下來看得眼花繚亂。
“吃貨?是愛吃的意思嗎?”瑩然坐下歇會兒腳,“這你倒是說對了。太子爺啊除了愛看地圖以外,最愛的就是吃,這太子府裏各處都安插著小廚房,從全國招來最好的廚師,還有從你們楚國來的廚子呢。只要做得好吃,太子爺不論內外,一律打賞。”
“他最愛吃什麽東西?你給我提醒一下。”鳳尾歡趁機問道。
瑩然卻搖搖頭,“他啊,天上地下水裏的東西無所不吃。你要問最愛吃什麽還真的沒有,凡是好吃的就行。”
這還真是難辦了。鳳尾歡只能按照自己的猜測來了,從早飯就吃拌生牛肉來看,這人一定是離不開肉的,多做些肉的,味道重的應該沒錯。
按照瑩然的指示,鳳尾歡開了單子交給各個庫房的人,命他們盡快送到廚房。
然後二人便一路閑聊著回去了。
他們兩個前腳剛進門,送東西的各處庫房的仆從就到了。一會兒廚房裏就堆滿了各種食材。
“你確定這些東西太子愛吃?”朵納繞了一圈看了看,總還是不太相信這個小家夥能做出好的來。
“到時你就知道。”鳳尾歡安排起來,“既然太子的命令大家都知道了,我就不客氣了,朵納你和撮傑負責把該洗的東西全部洗幹凈,然後撮傑劈柴燒火。瑩然跟著我切菜、配菜還有別的活。”
瑩然帶頭答應道:“你只管吩咐吧。”
另外兩人也都不敢懈怠,各自做自己的事情去了。
很快,所有東西洗凈切好,竈肚裏也響起了劈啪作響的柴火聲。
鳳尾歡也已經忙活了好久,牛肉已經切成了肉糜,將切洋蔥和香菜切末,把丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、胡椒粉等拌勻,再加入雞蛋液、面粉、油、清水一起攪和勻稱。
最後把牛肉糜放入這面糊裏一塊兒用勁兒攪拌,再擠出一條十厘米的條狀,壓平後寬兩三厘米,這就是一片牛肉卷。
起了油鍋,待油燒到了五六層燙,拎起一片肥牛片裹上一層幹面粉再淋上一層雞蛋液便扔進了油鍋裏去炸,等到牛肉卷表皮發硬定了形就成了。
這麽樣子把所有牛肉卷都炸透定型後再回鍋加入高湯燉煮,大約十分鐘後湯汁吸幹了便完成了這道菜。
盛盤時,牛肉卷既有韌勁又夠柔軟,盤成卷裝一個個挨著還煞是可愛。
經過這一道菜瑩然已經看傻了,看來這個清瘦少年真有兩把刷子,因此比剛才做事更加勤快起來。
這裏做完一道菜,那邊配菜、配料又已經預備好了,只能鳳尾歡去下鍋。
接下去是一道燴雞,將整雞切塊,和青椒塊、洋蔥塊放在一塊兒加入葡萄酒、奶油腌制一會兒,再撒入些面粉拌勻,隨後將雞塊和配料一起放入熱油中炸,一邊炸一邊加大火候,再放入葡萄酒,然後文火悶煮。
燒熟之後盛盤出來卻是最香氣四溢。
還剩下最後一道豬頸肉,這個菜鳳尾歡也是頭一次做,若成功一定能夠驚為天人,要是毀了就連馬馬虎虎也算不上。
蘋果榨汁加醋一塊兒拌勻後用一片紗布濾出蘋果和醋汁來備用著。
又命人開了烤爐,將豬筋肉放進去烘烤,每隔十分鐘刷一次剛才預備的醋和蜜糖。經過不斷翻面,豬筋肉沒有一處不烤得焦黃滴油的。然後再下架切片裝盤。
雖然才三道菜,鳳尾歡卻比平時花了更多力氣。做完才發覺腰酸胳膊疼原來因為過度緊張,無論是切菜還是攪拌,她都用了最大的力氣卻根本沒發現。
隨後又檢查裝盤,將多餘的醬汁擦去,加上些新鮮嫩綠的葉子裝飾。
最後掀開鍋蓋,一鍋清澈的飄著野菜葉子和瑩白肥厚車螺肉的湯也已經煮好了,少許撒一些鹽便可以盛入砂鍋之中。
這一次比以往在文王府任何一次做飯都要更上心,沒有想到最謹慎小心的一次竟然是給敵人做的,鳳尾歡不免有些感慨,要是有機會回去,她一定要給元景沂做一頓比今天花上幾倍心思的飯菜。
“好了嗎?”瑩然問道。
鳳尾歡點頭,“麻煩要通知太子吧。”
瑩然向著撮傑道:“快去通報太子妃,就說午飯已經妥帖了,隨時可以開始。”
撮傑一溜小跑著出去了,沒多久便回來道:“太子妃說立即上菜。”
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)