玲瓏環顧了一下廚房，見已經預備好了不少食材，又問：“有沒有需要奴婢做的事情，王妃盡管吩咐。”

“這兒已經差不多了，你先去把院子掃了，然後跟瓶瓶一道去出幾個扇面的花樣子，如今是初春，夏天也是轉眼的功夫就到。你們帶著昭陽公主一塊兒，教她做些女紅。”鳳尾歡吩咐道。

瓶瓶已經答應了，玲瓏也沒有推脫的理由，便出去了。

鳳尾歡讓昭陽公主也先出去，這廚房不大，站那麽多人不方便。然後自己動手又將送來的整雞清洗了一遍，在一個大盆裏放上滿盆的清水，撒入食鹽兩勺，攪拌劃開後將雞整個放了進去。

“王妃，這是做什麽，還怕不幹凈嗎？”方大在一邊一直盯著鳳尾歡的操作，忍不住發問道。

既然說了要教他幾招，鳳尾歡也是有心給他看，便答道：“雞肉用鹽水浸泡一會兒，不單可以讓雞肉更加入味，也能夠讓雞肉裏頭的含水量增加，這樣烤出來的肉才會水嫩。”

“原來如此。”方大不禁有些嘆服，這方法自己在禦廚裏頭混了也有幾年，卻從沒有聽說過。

大約泡了十來分鐘，鳳尾歡便將雞取出瀝幹。

再將剛才準備好的醬料都放入一個器皿中調和，醬油、細砂糖、甜椒粉、蒜泥、黑色胡椒粉還有少許的豬油都各取三十克左右。

然後又用幹凈的棉布將雞表面的水分都吸幹，再將調好的醬料放入雞肚子內，均勻抹遍了。

雞的外皮則再用豬油抹上，細細按摩一會兒。

方大笑著問道：“王妃這是做什麽，難不成這雞還要給它松松筋骨才成？”

“是，你說得對。”鳳尾歡笑道，“就跟人一樣，身上的肉要時常按摩才會結實緊致，這雞也是如此。到時候吃起來才會更有嚼勁。”

方大點頭讚嘆。

準備工作完畢，鳳尾歡將雞放入盤中，命方大端著跟自己一道去禦廚房裏，那裏有好幾個烤爐，宮裏也只有那裏有烤爐。

後廚房哪裏見過有王妃親自來做菜的，一個個沒反應過來，都呆呆看著。

方大出面跟他們又詳細說了說，一個個才恍然明白，接著又笑起來，眼裏皆是輕視。

這個地方全是雄性，哪裏會對一個小女孩子的水平有什麽期待，都指望著看她笑話。

於是有人指著一個小烤爐道：“那裏今天空著，就請王妃將就吧。”

鳳尾歡笑道：“很好，那就夠了。”

方大忙著生起火來，按著鳳尾歡的吩咐，火不能太大，要一直控制在溫火狀態。

鳳尾歡坐在一旁指揮，方大操作，就這麽一直用溫火慢慢地烤著，不一會兒香氣就已經出來了。

那些禦廚們也都聞味兒而來，驚奇問道：“這雞裏頭是放了什麽東西了，怎麽有一股奇特的香味。”

鳳尾歡冷冷道：“不過是尋常的香料而已，都是宮裏現成的東西。”剛才他們眼裏對自己的輕蔑她可是都看得清楚著呢。

方大也很是得意，終於有一個是自己知道，而他們不明白的秘訣了。

這雞要用溫火烤，因此費了不少功夫，等到鳳尾歡將烤雞帶回慕雲亭時，昭陽公主已經坐在廚房門口，眼巴巴的望著了，見鳳尾歡和方大回來了額，一躍而起問道：“可以吃了嗎？”

說著眼睛便直勾勾的看向了鳳尾歡手裏的竹籃子，急的跺腳。

鳳尾歡點點頭，讓方大將烤雞放入可以保溫的竹編保溫籃裏放好，自己則趕緊煮別的菜。

烤雞費工夫，所以剩下的菜鳳尾歡想的是最簡單的蔬菜大亂燉。

油燒熱後放入豆豉、豆瓣醬、蒜泥、老姜進行爆炒，然後加入清水燒開，再分批放入土豆、花菜、青菜、豆芽、藕片，燒熟便立刻起鍋。

隨後又放入豆瓣醬、辣醬、洋蔥片放入油鍋裏翻炒爆香，加入年糕一塊兒繼續翻炒一會兒，最後加入少許水和腌好的白菜、糖，煮到柔軟便可以起鍋。

昭陽公主早就耐不住跑來廚房，偷偷在後頭看著鳳尾歡炒菜，一陣陣難以抵擋的香氣從鍋裏湧出來，昭陽公主恨不得直接從鍋裏撈著吃。

終於等到鳳尾歡全部做完，然後盛起上桌。

昭陽公主已經迫不及待拿起了筷子。

鳳尾歡笑著道：“等一下，這烤雞得有燒酒才香。”

“有。”昭陽公主不知道幾時偷偷藏著的一瓶燒酒終於有了用武之地。

玲瓏在一旁只是看著，也不勸阻，她巴不得兩個人喝醉了出些醜態呢，這樣她才好有事情去回稟皇後。

這兩天她去皇後那裏都沒有什麽可以說道的。

等到酒倒上放到面前時，昭陽公主已經再也不能忍，面前這焦香四溢的烤雞沒有一刻不再呼喚自己吃了它。

狠狠撕下一塊雞肉還帶著雞皮，正好不燙，整個送入嘴巴裏。

一陣香濃的汁水在牙齒間橫流，昭陽公主趕緊閉上嘴巴，不讓一點美味流失。

不但雞肉鮮嫩多汁，雞皮更是有一股說不出的脆香。

一口下肚，昭陽公主好奇問道：“五嫂，這雞上是抹了什麽東西了嗎？怎麽香得如此濃郁，而且雞皮更加脆了。”

鳳尾歡笑而不答，其實只是因為抹了一層豬油的緣故，不過這個小秘密既然已經讓方大知道了，其他人那裏就不再宣揚了。

昭陽公主也顧不得鳳尾歡回答不回答了，又狠狠撕了一大塊雞肉，吃得閉上了眼睛，沈醉其中。

“別光顧了吃肉，也要多吃一些蔬菜。”鳳尾歡命小醇給她盛了一碗亂燉蔬菜湯。

昭陽公主不情願地吃了一口，卻覺得意外得好喝：“怎麽有肉味，可是裏頭沒有肉啊。”昭陽公主用勺子將碗翻了個底朝天也沒有找到一根肉絲。

這位五嫂真是神奇，這些平凡無奇的東西到了她手下，倒有了活生生的鮮味兒，叫人愛不釋口。

一只烤雞有一半是讓昭陽公主給吃了。

又來了兩碗亂燉，昭陽公主已然有了八分飽。

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