第四百一十四章吃魚
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這條鯉魚有一個成人的胳膊那麽長，抱在懷裏面沈甸甸的，雖然衣服都濕透了，但他的心裏依舊十分高興。
“恭喜恭喜，老板，你終於射到了第一條屬於自己的大魚，今天晚上，你就負責把它烹飪成美食吧。”
“什麽耶，不過才射上來一條魚而已。”蘇明旭雖然嘴上這麽說，但臉上的笑容依舊抹不下去，“蘇菲婭，你幫我把這條魚處理好，今天晚上咱們吃頓好的！”
“就等你這句話呢，時隔這麽長時間，終於能夠見你再露一手了。”蘇菲亞也很興奮，興致沖沖的，結果這條大魚也不嫌這條魚的腥味很重。
“蘇菲亞，你這就很過分了，平時我讓你去拖個地你都嫌味道不好聞，現在怎麽抓起魚來倒是不嫌棄了。”哈頓在一旁大為吃醋，瞪著蘇菲亞，有苦不敢言。
“你懂什麽？那是勞動，你不是經常說勞動最光榮嗎？我讓你光榮光榮有意見？”蘇菲婭挑釁的瞪了過去，哈頓瞬間沒了脾氣，低著頭摳弄自己的手指頭。
“你可是男人，怎麽能這麽沒骨氣呢？”肖恩在一旁涼颼颼的說著風涼話，唯恐事還不夠大。
“都少說兩句，按照這條魚的分量，我們今天晚上都能吃到飽。”周景山作為老好人，當然要出來把這場鬧劇給壓下去。
“咱們老板不僅長得帥，手藝也好，你說，以後誰要是嫁給他，不是幸福死了？”
“對呀，但是咱們的老板眼界似乎很高，並沒有要找對象的意思呢。”
聽著身旁這一群催婚團隊的聲音，蘇明旭無奈的搖了搖頭，“那幾個還單著身的單身漢子先別操心我了，把自己的婚事張羅完再說。”
“我們不急，俗話說，先成家後立業，你這事業也快有成了，什麽時候成個家呀？”
“那可不行，我還想一個人，多浪兩年呢，找了個人束縛住我多不舒服。”蘇明旭拼命的搖了搖頭，都說婚姻是愛情的墳墓，他年紀輕輕的可不想到墳墓裏去睡覺。
“我累了，你們誰來接替。”蘇明旭揉了揉自己酸脹的肱二頭肌，長時間的水魚的確是個體力活，以他長時間沒有運動的小身板，還真有些吃不消。
“boss，把覆合弓給我，我想試一試。”哈頓自告奮勇去接過蘇明旭手中的覆合弓，第一件理所當然的沒有射中，甚至連擦到魚都沒有擦到。
“嘿，我就不信這個邪了，還有我哈頓抓不到的魚。”哈頓再次撿起掉落在地上的羽箭，搭在弓上射了出去。
而我們的主角蘇明旭則翹著二郎腿睡在一旁的躺椅上，一邊享受著菠蘿汁帶來的清涼感，一邊望著忙忙碌碌的波爾奇和哈頓。
“這種生活確實很輕松啊。”興許是被太陽照射的時間太長，孫旭居然感覺自己的眼睛有些不舒服，於是就起身到船艙裏去休息一下。
剛進入船艙就看到了正在費盡九牛二虎之力處理活魚的蘇菲亞。
“需要幫忙嗎？小姐。”
“蘇，趕緊過來幫忙，我不太會處理活魚。”蘇菲亞終究是個女人，對於這些血腥的事情還是打心底有著一些抵觸的，他的手裏雖然鉆的菜刀，但是卻不敢向鯉魚旭白的腹部下手。
蘇明旭接過菜刀，非常嫻熟的將這條鯉魚的腹部拋開，然後將裏面的內臟摘出來，清洗幹凈。
“看好了，想要吃一條好魚的話，就必須要把他的內臟全部都摘出來，記住是全部，一點都不能留。”
蘇菲婭望著蘇明旭的動作，有些不解的問道，“這些東西是都不能吃，還是會影響味覺？”
“要說吃的話，沒有毒，也可以吃，但是我要做的這道菜，就必須要清理幹凈，因為內臟的存在會影響它的口感。”
“你要做什麽菜呀？”對於一切都漠不關心的蘇菲亞，罕見的兩眼發亮，望著蘇明旭，“上一次你交給我的菜品，我都掌握的差不多了。”
“的確是掌握的差不多了，只不過不太熟練而已。”蘇明旭忽然又想起了那段時間被辣椒支配的恐懼。
“具體我要做什麽菜品，現在就不先給你透露了，到時候給你一個驚喜豈不是更好。”
蘇明旭故意賣了個關子，沒有直接告訴蘇菲婭她要做什麽菜，而是默不作聲的將這些魚的表皮都砍下了幾道很深的刀痕。
做完這些，蘇明旭將處理幹凈的魚放到一個幹凈的鐵盆當中，並且在這些刀痕上面撒上了一些食用鹽。
“把這個魚放到一個通風的環境下，放置兩個小時，今天晚上的晚飯就有著落了。”蘇明旭笑吟吟的將鐵盆遞給蘇菲亞。
“你在這些魚的身上撒鹽是什麽意思？你不是告訴我鹽是調味品嗎？”
“對呀，鹽在華夏是必不可少的調味品之一，平時日常生活中都需要的。”蘇明旭點了點頭，認真的說道，“但是同樣的，這些鹽也可以作為我們對食材保存的輔助用品。”
“經過食用鹽腌制後的魚肉，能夠保存的時間更長。”
肉類的腌制又稱為鹽腌，即在肉的外表塗擦食鹽、硝水、砂糖及調味後存放一定的時間。
腌制的目的主要是使肉具有防腐保鮮的作用，同時增加肉的風味和改善顏色，提高肉的食用質量。
鹽分越高，滲透壓產生得越大，則水分滲出越快。而腌制時的溫度高，分子運動加快，擴散作用加強，腌制時間縮短。
但溫度過高，微生物也容易生長活動，肉容易發生腐敗，所以腌制時的溫度一般以10～20℃為宜。
“原來如此，你不告訴我，我還不知道這些東西呢。”
“這些在華夏都是常識，只不過你們外國人對這些食材接觸的太少，所以說才不知道的。”蘇明旭搖了搖頭，如果這些知識他講給國內的小朋友聽，人家都會覺得特別無聊。
因為這些東西在華夏的確就只是常識而已，文化的差異也就導致了雙方互相不了解。
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“恭喜恭喜，老板，你終於射到了第一條屬於自己的大魚，今天晚上，你就負責把它烹飪成美食吧。”
“什麽耶，不過才射上來一條魚而已。”蘇明旭雖然嘴上這麽說，但臉上的笑容依舊抹不下去，“蘇菲婭，你幫我把這條魚處理好，今天晚上咱們吃頓好的！”
“就等你這句話呢，時隔這麽長時間，終於能夠見你再露一手了。”蘇菲亞也很興奮，興致沖沖的，結果這條大魚也不嫌這條魚的腥味很重。
“蘇菲亞，你這就很過分了，平時我讓你去拖個地你都嫌味道不好聞，現在怎麽抓起魚來倒是不嫌棄了。”哈頓在一旁大為吃醋，瞪著蘇菲亞，有苦不敢言。
“你懂什麽？那是勞動，你不是經常說勞動最光榮嗎？我讓你光榮光榮有意見？”蘇菲婭挑釁的瞪了過去，哈頓瞬間沒了脾氣，低著頭摳弄自己的手指頭。
“你可是男人，怎麽能這麽沒骨氣呢？”肖恩在一旁涼颼颼的說著風涼話，唯恐事還不夠大。
“都少說兩句，按照這條魚的分量，我們今天晚上都能吃到飽。”周景山作為老好人，當然要出來把這場鬧劇給壓下去。
“咱們老板不僅長得帥，手藝也好，你說，以後誰要是嫁給他，不是幸福死了？”
“對呀，但是咱們的老板眼界似乎很高，並沒有要找對象的意思呢。”
聽著身旁這一群催婚團隊的聲音，蘇明旭無奈的搖了搖頭，“那幾個還單著身的單身漢子先別操心我了，把自己的婚事張羅完再說。”
“我們不急，俗話說，先成家後立業，你這事業也快有成了，什麽時候成個家呀？”
“那可不行，我還想一個人，多浪兩年呢，找了個人束縛住我多不舒服。”蘇明旭拼命的搖了搖頭，都說婚姻是愛情的墳墓，他年紀輕輕的可不想到墳墓裏去睡覺。
“我累了，你們誰來接替。”蘇明旭揉了揉自己酸脹的肱二頭肌，長時間的水魚的確是個體力活，以他長時間沒有運動的小身板，還真有些吃不消。
“boss，把覆合弓給我，我想試一試。”哈頓自告奮勇去接過蘇明旭手中的覆合弓，第一件理所當然的沒有射中，甚至連擦到魚都沒有擦到。
“嘿，我就不信這個邪了，還有我哈頓抓不到的魚。”哈頓再次撿起掉落在地上的羽箭，搭在弓上射了出去。
而我們的主角蘇明旭則翹著二郎腿睡在一旁的躺椅上，一邊享受著菠蘿汁帶來的清涼感，一邊望著忙忙碌碌的波爾奇和哈頓。
“這種生活確實很輕松啊。”興許是被太陽照射的時間太長，孫旭居然感覺自己的眼睛有些不舒服，於是就起身到船艙裏去休息一下。
剛進入船艙就看到了正在費盡九牛二虎之力處理活魚的蘇菲亞。
“需要幫忙嗎？小姐。”
“蘇，趕緊過來幫忙，我不太會處理活魚。”蘇菲亞終究是個女人，對於這些血腥的事情還是打心底有著一些抵觸的，他的手裏雖然鉆的菜刀，但是卻不敢向鯉魚旭白的腹部下手。
蘇明旭接過菜刀，非常嫻熟的將這條鯉魚的腹部拋開，然後將裏面的內臟摘出來，清洗幹凈。
“看好了，想要吃一條好魚的話，就必須要把他的內臟全部都摘出來，記住是全部，一點都不能留。”
蘇菲婭望著蘇明旭的動作，有些不解的問道，“這些東西是都不能吃，還是會影響味覺？”
“要說吃的話，沒有毒，也可以吃，但是我要做的這道菜，就必須要清理幹凈，因為內臟的存在會影響它的口感。”
“你要做什麽菜呀？”對於一切都漠不關心的蘇菲亞，罕見的兩眼發亮，望著蘇明旭，“上一次你交給我的菜品，我都掌握的差不多了。”
“的確是掌握的差不多了，只不過不太熟練而已。”蘇明旭忽然又想起了那段時間被辣椒支配的恐懼。
“具體我要做什麽菜品，現在就不先給你透露了，到時候給你一個驚喜豈不是更好。”
蘇明旭故意賣了個關子，沒有直接告訴蘇菲婭她要做什麽菜，而是默不作聲的將這些魚的表皮都砍下了幾道很深的刀痕。
做完這些，蘇明旭將處理幹凈的魚放到一個幹凈的鐵盆當中，並且在這些刀痕上面撒上了一些食用鹽。
“把這個魚放到一個通風的環境下，放置兩個小時，今天晚上的晚飯就有著落了。”蘇明旭笑吟吟的將鐵盆遞給蘇菲亞。
“你在這些魚的身上撒鹽是什麽意思？你不是告訴我鹽是調味品嗎？”
“對呀，鹽在華夏是必不可少的調味品之一，平時日常生活中都需要的。”蘇明旭點了點頭，認真的說道，“但是同樣的，這些鹽也可以作為我們對食材保存的輔助用品。”
“經過食用鹽腌制後的魚肉，能夠保存的時間更長。”
肉類的腌制又稱為鹽腌，即在肉的外表塗擦食鹽、硝水、砂糖及調味後存放一定的時間。
腌制的目的主要是使肉具有防腐保鮮的作用，同時增加肉的風味和改善顏色，提高肉的食用質量。
鹽分越高，滲透壓產生得越大，則水分滲出越快。而腌制時的溫度高，分子運動加快，擴散作用加強，腌制時間縮短。
但溫度過高，微生物也容易生長活動，肉容易發生腐敗，所以腌制時的溫度一般以10～20℃為宜。
“原來如此，你不告訴我，我還不知道這些東西呢。”
“這些在華夏都是常識，只不過你們外國人對這些食材接觸的太少，所以說才不知道的。”蘇明旭搖了搖頭，如果這些知識他講給國內的小朋友聽，人家都會覺得特別無聊。
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