第一百零九章泡制烏龍茶
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“放到茶幾上吧，你去忙你的，哦對了，讓皮特把流水線的運作情況制作成表格發到我郵箱裏。”波爾奇簡要的吩咐了一些事情，就讓秘書出去了。
“泡茶還能有什麽講究，不就是把茶葉放進開水中嗎？”
“當然不是，泡茶的講究多著呢。”
泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異，就拿茶壺的規格來說吧，不同類型的茶種，需要的茶壺規格也是各不相同的，如果沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在一比五十或者一比六十，大概每杯放3克左右的幹茶，加入沸水一百到二百毫升的樣子。
如果飲用普洱茶，每杯放5--10克，用茶壺，則按容量大小適當掌握，用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
可以說，泡一次烏龍茶耗費的金錢是最多的，但是效果體驗也是最好的，畢竟那麽多茶葉不是白放的。
總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
每個人的口味不同，所需要的茶葉量各不相同。
“你這個茶葉是烏龍茶？”蘇明旭拿起茶葉袋，發現上面有漢字寫的“烏龍茶”三字，下面還有用英文翻譯過來的意思。
“烏龍茶？可能是吧，我在百貨大樓購物的時候正巧用到了，你要是想要我那邊還有好多，就當是我們合作的禮物吧。”波爾奇豪氣萬千的大手一揮，做主把所有的烏龍茶都送給了蘇明旭。
“不愧是大老板，就是有魄力。”蘇明旭美滋滋的收下茶葉，沒有一丁點的心理包袱。
烏龍茶是幾大著名茶種的其中一種，烏龍茶起源於福建，至今已有1000多年的歷史。
烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以後最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產制和煮飲的著作就有十多種。
北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區，在唐朝末年就已經有生產茶葉的歷史。
當然，烏龍茶也是分為很多種的，烏龍茶是一種概括，具體劃分的還有東方美人、羅漢沈香、紅水烏龍、烏龍紅茶四種。
有很多人把紅水烏龍和烏龍紅茶搞混，認為它們是一種，實則不然，它們是兩種截然不同的茶種。
烏龍紅茶是當代的制茶產物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。
“你買的這款烏龍茶是烏龍紅茶。”辨別了茶的品種，接下來是泡茶了，蘇明旭將烏龍茶的茶葉放入茶壺當中，將裝有剛燒沸的開水的茶壺懸空提起，茶壺輕輕一斜，熱水就順著壺嘴落了下去。
熱水觸及茶葉，散發出濃郁的香氣。
“哇，看不出這茶葉那麽香。”波爾奇皺著鼻子使勁的吸了幾口，在茶香面前，咖啡的味道完全被壓制住了，茶香內斂，沒有用熱水沖泡的情況壓根就不外露，像波爾奇這樣的外行人又怎能看得出呢？
“老板，直接用熱水沖泡會不會損傷茶葉？”肖恩擔憂的看著茶壺中飄零的茶葉。
“不會的。”蘇明旭笑著說道：“你們可能對泡茶有一點誤解。”
很多人以為沖泡茶葉不宜用沸水，理由是沸水高溫可以破壞茶葉中的維生素C，尤其是維生素C含量較豐富的綠茶更不宜用沸水沖泡，其實這完全是一種誤解。
早在炒茶的過程中，那些物質就被融入了茶葉用，如果不用沸水沖泡還不能完全的將茶的香氣散發出來呢。
“原來是這樣，那你為什麽要舉著開水壺朝茶壺裏面倒水？萬一沸水濺出來豈不是會傷到自己？”
蘇明旭奇怪的姿勢十分搶眼，半彎著腰，右手提著開水壺的同時用左手按住茶壺的蓋，防止蓋子掉下去。
“你說懸壺高沖啊？這是一種泡茶的手法。”蘇明旭耐心的講解道：“懸壺高沖的好處和特點在於讓開水有利於激蕩茶葉，使茶香味更容易發揮，由於茶香精的迅速發揮，茶葉中的單寧酸來不及溶解，茶湯不會苦澀。”
“哎，沒想到泡茶這一個小小的細節就有那麽多門道，華夏文化果然博大精深，等以後有時間一定要去華夏玩玩，開心的同時還能增長見識。”
每一個知道華夏的外國人大都希望去這個神秘的東方國度走一走，一方面是對文化感興趣，另一方面是對飲食感興趣。
現在的美食周刊上有許多篇幅都在報道華夏的美食，讓一些外國吃貨心動不已，就連華夏人最常吃的餃子在外國人的眼中都是難得一見的美食。
十分鐘之後，蘇明旭拿起茶壺，在茶具中，淡紅色的茶水逐漸淹沒了茶杯的杯底，在茶水快要溢出來的時候，手臂一抖，茶水戛然而止，穩穩的收回了茶壺當中去。
俗話說：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因為飲茶器具，不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器，具有實用性，而且飲茶器具還有助於提高茶葉的色、香、味，同時，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價值，富含藝術性。
在國外想搞到一套純正的茶具還是比較困難的，畢竟茶具出口國外不好打開市場，波爾奇能夠想到給他準備一壺茶他已經很開心。
嗯......貌似不止一壺茶的樣子。
“別浪費了，費了好大功夫才泡好的茶，趁熱喝了，茶壺裏的茶葉先別倒掉，還能再泡兩三次的樣子。”蘇明旭專程叮囑了一邊波爾奇泡茶的註意事項。
“明天這些茶葉就不能用了，所以今天你就使勁兒喝吧，哈哈哈。”波爾奇買的那些茶葉都進了蘇明旭的腰包，不過蘇明旭也給他留了一壺保質期為一天的茶葉。
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“泡茶還能有什麽講究，不就是把茶葉放進開水中嗎？”
“當然不是，泡茶的講究多著呢。”
泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異，就拿茶壺的規格來說吧，不同類型的茶種，需要的茶壺規格也是各不相同的，如果沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在一比五十或者一比六十，大概每杯放3克左右的幹茶，加入沸水一百到二百毫升的樣子。
如果飲用普洱茶，每杯放5--10克，用茶壺，則按容量大小適當掌握，用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
可以說，泡一次烏龍茶耗費的金錢是最多的，但是效果體驗也是最好的，畢竟那麽多茶葉不是白放的。
總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
每個人的口味不同，所需要的茶葉量各不相同。
“你這個茶葉是烏龍茶？”蘇明旭拿起茶葉袋，發現上面有漢字寫的“烏龍茶”三字，下面還有用英文翻譯過來的意思。
“烏龍茶？可能是吧，我在百貨大樓購物的時候正巧用到了，你要是想要我那邊還有好多，就當是我們合作的禮物吧。”波爾奇豪氣萬千的大手一揮，做主把所有的烏龍茶都送給了蘇明旭。
“不愧是大老板，就是有魄力。”蘇明旭美滋滋的收下茶葉，沒有一丁點的心理包袱。
烏龍茶是幾大著名茶種的其中一種，烏龍茶起源於福建，至今已有1000多年的歷史。
烏龍茶的形成與發展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以後最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產制和煮飲的著作就有十多種。
北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區，在唐朝末年就已經有生產茶葉的歷史。
當然，烏龍茶也是分為很多種的，烏龍茶是一種概括，具體劃分的還有東方美人、羅漢沈香、紅水烏龍、烏龍紅茶四種。
有很多人把紅水烏龍和烏龍紅茶搞混，認為它們是一種，實則不然，它們是兩種截然不同的茶種。
烏龍紅茶是當代的制茶產物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。
“你買的這款烏龍茶是烏龍紅茶。”辨別了茶的品種，接下來是泡茶了，蘇明旭將烏龍茶的茶葉放入茶壺當中，將裝有剛燒沸的開水的茶壺懸空提起，茶壺輕輕一斜，熱水就順著壺嘴落了下去。
熱水觸及茶葉，散發出濃郁的香氣。
“哇，看不出這茶葉那麽香。”波爾奇皺著鼻子使勁的吸了幾口，在茶香面前，咖啡的味道完全被壓制住了，茶香內斂，沒有用熱水沖泡的情況壓根就不外露，像波爾奇這樣的外行人又怎能看得出呢？
“老板，直接用熱水沖泡會不會損傷茶葉？”肖恩擔憂的看著茶壺中飄零的茶葉。
“不會的。”蘇明旭笑著說道：“你們可能對泡茶有一點誤解。”
很多人以為沖泡茶葉不宜用沸水，理由是沸水高溫可以破壞茶葉中的維生素C，尤其是維生素C含量較豐富的綠茶更不宜用沸水沖泡，其實這完全是一種誤解。
早在炒茶的過程中，那些物質就被融入了茶葉用，如果不用沸水沖泡還不能完全的將茶的香氣散發出來呢。
“原來是這樣，那你為什麽要舉著開水壺朝茶壺裏面倒水？萬一沸水濺出來豈不是會傷到自己？”
蘇明旭奇怪的姿勢十分搶眼，半彎著腰，右手提著開水壺的同時用左手按住茶壺的蓋，防止蓋子掉下去。
“你說懸壺高沖啊？這是一種泡茶的手法。”蘇明旭耐心的講解道：“懸壺高沖的好處和特點在於讓開水有利於激蕩茶葉，使茶香味更容易發揮，由於茶香精的迅速發揮，茶葉中的單寧酸來不及溶解，茶湯不會苦澀。”
“哎，沒想到泡茶這一個小小的細節就有那麽多門道，華夏文化果然博大精深，等以後有時間一定要去華夏玩玩，開心的同時還能增長見識。”
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現在的美食周刊上有許多篇幅都在報道華夏的美食，讓一些外國吃貨心動不已，就連華夏人最常吃的餃子在外國人的眼中都是難得一見的美食。
十分鐘之後，蘇明旭拿起茶壺，在茶具中，淡紅色的茶水逐漸淹沒了茶杯的杯底，在茶水快要溢出來的時候，手臂一抖，茶水戛然而止，穩穩的收回了茶壺當中去。
俗話說：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因為飲茶器具，不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器，具有實用性，而且飲茶器具還有助於提高茶葉的色、香、味，同時，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價值，富含藝術性。
在國外想搞到一套純正的茶具還是比較困難的，畢竟茶具出口國外不好打開市場，波爾奇能夠想到給他準備一壺茶他已經很開心。
嗯......貌似不止一壺茶的樣子。
“別浪費了，費了好大功夫才泡好的茶，趁熱喝了，茶壺裏的茶葉先別倒掉，還能再泡兩三次的樣子。”蘇明旭專程叮囑了一邊波爾奇泡茶的註意事項。
“明天這些茶葉就不能用了，所以今天你就使勁兒喝吧，哈哈哈。”波爾奇買的那些茶葉都進了蘇明旭的腰包，不過蘇明旭也給他留了一壺保質期為一天的茶葉。
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