在仙客來的營業額一直平穩增長的情況下。她在附近的社區裏租下了一套完整的住房，兩室一廳的。這裏的租金比胡同裏的那件小平房要貴好多，但她很樂意支付這筆錢。能離開那條破舊的小胡同，一直就是她的夢想。來到新家，她與登卓只住了其中的一間房。顯得很寬敞，就讓智信也住了進來。他們白天分別去仙客來或碼頭工作，晚上就到這套房子裏來住宿。生活上很有規律，而且充實，這樣的生活也不是她真正想要的。還有一個多月就要過春節了，這意味著仙客來的生意以後會更好。此時的她沈浸在舒適的生活環境當中。毫無經營策略應對顧客爆滿的情況。難道，現在租住的那套房子是她最終的夢想？也許，所有的外來人員註定逃不出幸福感的起點較低的現象從而放棄更高的追求。她計算了一下上個月仙客來的總營業額。扣除上上下下所有的開支，剩下的就是她的純收入。這是仙客來開業當月收入的幾倍。再加上登卓，在碼頭上當搬運工的那些收入，她也可以心滿意足。

仙客來自從營業額猛增以來，店裏一直缺少人手。起初她迫於壓力，充當了服務員。那段時間，接待顧客、洗菜、洗碗，什麽都幹。現在她思想有了改觀，不想做這些瑣碎的事情。決定再聘請一名到兩名服務員，就在仙客來門外張貼了招聘廣告。她希望有形象較好的人前來應聘。更有意思的是，這次招聘不論性別。招聘廣告一貼上，並有人走進店來應聘。但，都是一些相貌較平庸的人。在好的用人單位遭拒後，想試試像仙客來這樣不起眼的小天地。這讓她著實過了一把主宰別人命運的癮。

直到有天下午，她中意的服務員才出現。一個很高挑的女人出現在店裏。她們還以為這個女人是來就餐的。女人很漂亮，根本看不出她的真正年齡。女人在店裏站了好久也沒有要坐下來的意思。她此時在廚房裏與黃伊交談。只有智信在餐廳裏，可她不知道如何招待這個女人。也不知道女人想要幹什麽，一直都不出聲，用一雙大眼睛掃視著整個餐廳。

智信有些不安心。走到女人面前說，你好！有事嗎？

女人說，你們店用人嗎？我叫胡佳英，是來應聘的。你是這兒的老板嗎？我覺得這兒的環境還可以，不知道你對我滿不滿意？

智信說，胡佳英是吧？我幫你把老板叫過來。並朝廚房大喊，姐！有人來應聘，你出來吧！

聽到喊聲的她迅速地來到餐廳。說，誰來應聘啦？在哪呢？說著眼光就落在了胡佳英的身上。

胡佳英說，就是我。胡佳英，今年二十八。

她微笑著說，胡佳英。前幾天，來應聘的人很多。我覺得她們的形象都不怎麽樣。我這個人對服務員的要求是很高的，尤其是外形和辦事效率兩個方面。我覺得你還行，希望你能長期在這裏幹下去。

得到了老板的肯定，是所有員工感到幸運的事情。這是胡佳英，在這個星期裏碰到的最走運的一件事情，並沒有馬上離開仙客來，而是留下來熟悉環境。在相處的過程中，得知胡佳英，是一個很健談的人，與每個人的交往都會有不同的話題。到了用餐高峰時段，也的確幫了很多忙。見其幹活利索，她們決定聘請她做服務員。並在打烊之前撕下了貼在門外的招聘廣告。心想，仙客來能聘請到這樣的服務員，簡直就是超值。

這一段時間是運輸業的旺季。碼頭上，進進出出的貨船也特別多。登卓，經常加班到很晚。由於種種原因他已有好長一段時間沒有去仙客來了。近來，在仙客來發生的一些大大小小的事情全由她跟登卓口述。晚上，她們姐妹一同回家。他前幾天就知道需要聘請服務員的事兒，並問了她們關於招聘方面的事情。一聽說已有了很好的人選，登卓心裏就在犯嘀咕。之前，聽說她在用人方面不論男女，最大的希望就是仙客來不要出現男員工，一直以來就對自己沒有信心。的確，對她而言，登卓的身上沒有任何吸引她的地方。在事業上，她已取得了一點點成績。在登卓的心裏，她已經成了一個不可靠的女人。原以為，她經營餐館會失敗。現在看來，這個觀點是錯誤的，而且很原始。登卓很愛她，勝過愛自己，總是盡一切能力扮演一個好丈夫的角色。可她並不明白登卓的心思。總是認為，這些是天底下所有的丈夫應該做的事情。他們在相處的時候，得知新來的員工是個女人時，心裏感到無比的安然自得。登卓說，唉！這一段時間我真的好累，真希望有一天不再去碼頭工作。等仙客來的租約簽下後，我就不去碼頭。咱們一起幹，好嗎？

她說，我也不知道以後會怎麽樣。這一個季度是餐飲業的黃金時期。這個時候的營業額高並不代表什麽。也許，其他的三個季度都可能是淡季。到時候，就是和貝妮簽了長期租約，你也得去碼頭工作。碼頭上的工作收入的確可觀，有的大學生一個月也未必能掙這麽多錢。

登卓說，錢這個東西呀，夠用就行啦。太多了也未必是好事。

她說，我們手裏的錢不多。不夠花消，我可不想再回到過去。

她久久不語。想起住在那條破舊的胡同裏的那些日子，就感到恐懼。她甚至懷疑在那段時間裏，精神被囚禁了。不知不覺，對仍然住在那裏的人們產生了同情心。她突然明白，在事業上她需要繼續努力。仙客來是她不再回到過去的唯一保障。實際上，有相當一部分初創業者是被某種意識推動著的。如果沒有一些意識的存在，那些初創業者的事業和處境將終身停滯。一個人在心裏產生了意識，那就會在這些意識的驅動下向前奮力拼搏。包括在事業上，應該更加努力。自然而然就有了更高的追求。

從此，她到仙客來去的工作重點應對下一步將要出現的問題。廚藝精湛的黃伊在這一帶是很有名的。春節即將到來，仙客來不能滿足部分顧客在這裏吃團年飯。她在想，如果萬一顧客有這方面的要求怎麽辦？她跟黃伊，做了一次深入的交流。對方給她提了一個很好的建議。就是送菜上門。用張貼廣告的方式提前與顧客提示有這樣的服務。問題可能就是服務員短缺。她想，到時候登卓閑著。讓他將菜包送到戶一定沒有問題。想著，就決定這麽幹了。她將一切都構想好了，只等著這一天的到來。

日子像流水般逝去，散落在歲月的長河中。離春節只有十幾天。仙客來的顧客日接待量在一天天增加，她們感覺越來越忙。不知出於何種原因，胡佳英，沒有到店裏來工作。這對本來就是員工短缺的仙客來的工作更加難做。老板和員工總共才三人。而來店裏就餐的顧客並沒有減少。她們盡最大的努力支撐著整個店裏的工作。直到晚上胡佳英仍然沒有出現。由於太忙，她們沒有意識到問題的嚴重性。直到很晚才打烊，這天是仙客來自開張以來打烊最晚的一天。並不是顧客的原因，而是太多的雜活要幹。晚上十一點之後就沒有顧客光臨。今天突然少了一個人工作，她們就感覺仿佛塌了半邊天似的，已經習慣了先前的分工狀態，臨時改變是很困難的。一下子少了一個人幹活，都感覺不太習慣。現在，她們都在猜想，胡佳英，明天會不會來店工作。很晚了，她們才拖著疲憊的身軀回到家裏。登卓，坐在沙發上，面朝著電視機，不時按動著遙控器。她覺得這很悠閑，心裏對其產生了恨意。心想，怎麽不去店裏工作？該死。想到這兒，她一聲嘆息，‘嗯’‘唉’。順便坐在沙發上，用略帶恨意的眼神打量著登卓。

登卓說，你好像很累？早點休息吧。

她說，何止是累呀，簡直就說不出這種感覺。

智信說，你們聊吧，我去休息。說完並回到自己的房間裏。

她說，登卓。今天真糟糕，那個新來的沒來上班。她幹活特別利索，突然不來上班我們還真不習慣。

登卓問道，她沒有請假嗎？會不會是離職？

她說，不會吧？要是離職那就糟了，我們缺人吶。在春節來臨之際，再想請到這麽好的服務員是不可能的。不行，我得打電話問問她這到底是怎麽回事。

她從自己的手提包裏拿出了一款新手機。這款手機是前幾天買的。這幾天又很忙，還沒來得及弄清楚它的一些具體功能。她動作生疏地在手機上按著鍵。少數幾個手機號碼和座機號碼被翻了出來。胡佳英，留給她的是一個手機號碼。她按了鍵，並與胡佳英通話。幾分鐘過後，電話掛斷。她知道了胡佳英不來仙客來工作的前因後果。心情這時候無法平靜，用一只顫抖的手將手機放進了手提包裏。

她說，真是的。胡佳英以後不會再到仙客來工作了。唉！真糟糕，現在怎麽辦呢？

登卓說道，特別忙嗎？還有五天我們碼頭就要放假了，直到正月初十。這五天，你們就挺一挺吧。

她考慮了一刻鐘。說，你又不知道，到仙客來就餐的顧客越來越多。就算你過五天去了仙客來，人手也絕對不夠。不如這樣吧，把你媽和你妹都叫過來幫忙。我絕對不會虧待她們的，怎麽樣？

登卓說，這樣啊，有地方住嗎？

她說，等她們過來了再想辦法。明天一早，你就去和她們打電話。就說，我們在這裏的生意越來越忙。臨時請不到合適的工人，讓她們過來幫幫我們。

登卓說，好吧。嗯，胡佳英那裏到的是怎麽一回事？

她說，人家去一家星級酒店工作了。薪水比我們這兒高多了，像她那樣的當然要走了。

夜裏，下了一場小雪。早上起床後感覺寒氣逼人。她將手機遞到他手中，指明讓他給家裏打電話。他照辦。他的母親告訴他，兩天後她們必到上海。他把手機號留給她們，到時可以通知他去火車站接待。心想，終於有人幫她了，再也不會為情請不到服務員而懊惱。

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