當阿志等人晚上回到家時，滿以為會受到皮帶與貨繩兩者交加的一頓抽打，沒想到竟然一點事也沒有，看來學校沒有打電話到家裏來，這倒是有點意外！

第二天，早。

班主任毫無疑問的叫阿志他們去談話。他無非還是說些“好好學習，天天向上”，“如若再犯，嚴懲不貸”之類說服教育又略帶恐嚇的話。六指強等人之前都聽膩歪了，可能就阿志一個人往心裏去了。

“這次你們沒事就好，下次就直接通知家長了！回去上課吧。”班主任訓完他們幾人，趕緊讓他們回去上課，人沒事就好。

課餘時間，靚春和大只華又過來了，倆人也沒一點事，他們爸媽早習慣他倆的所作所為。隨後，原班人馬又開始商量著去哪尋歡作樂，他們思考著剛逃完課，要過段時間才能故伎重演。

於是，靚春提議道：

“這個周日去赤紫坡焗窯吧！”

“不錯，時間正合適！”大只華也同意。

“那就去唄！”威仔無所謂道。

“我舉雙手讚同，這次吃大餐。為迎接我們的暑假慶賀一番！”六指強說道。

“我們也要去。”這次沒等他們問，小吃貨傻寶已經代替阿志同意了。

六指強沒怎麽理會傻寶的話，因為他肯定會帶著身邊的兩個跟屁蟲或者說小忠臣去的。他繼續說道：

“番薯是肯定要的，再整點花生、芋頭、山藥，雞蛋、鴨蛋、臘腸，雞肉、鮮魚，你們想想還有什麽？”

光是聽到這些，阿志都已經快流口水了，而傻寶已經咽下了好幾口口水，聲音都出來了，他自己反而聽不到。

“弄幾條甘蔗去解解渴！”威仔提了個建議。

“焗出來的甘蔗，甜味更加香醇濃蜜。不錯！”六指強認為很對。

阿志心想甘蔗還有這種吃法，才知道六指強和威仔到底是見過“鎮面”的人，經常在小鎮鎮和外邊混的人就是見多識廣，不像阿志除了路水村和那一次，其他地方幾乎沒去過。

“還有田鼠和鵪鶉（田鼠與家鼠是兩個完全不同的概念），要來幾只不？”說話的是大只華，他祖輩是個捕獵世家，主要靠抓取野物謀生活，蛇、鼠、蛙、鳥、蠑螈、鵪鶉、黃鱔、野魚等等不在話下，“如果你們想吃，我也可以整幾條活蛇現場剝皮取膽後，給你們來個焗蛇肉！”（言者面不改色，聽者心驚膽顫，觀者目瞪口呆。）

“田鼠和鵪鶉就夠了，但你要先殺好處理幹凈了再拿過來！”六指強對大只華說完這句話後，眼光轉向傻寶繼續說道：“蛇就不必了，你沒看見傻寶同學被你說的話嚇得直哆嗦麽，他天生就怕蛇。哈哈哈！”

雖然傻寶怕蛇，但他卻很喜歡聽大只華講抓蛇的過程。大只華說：抓蛇有兩種方法，一是靠人徒手抓，二是靠套蛇籠抓。第一種方法比較簡單，但是考驗人的膽量與技巧，用煙熏引蛇出洞或直接挖開藏蛇洞，速度要快，或拽緊蛇尾或捏住蛇頭；第二種方法就是用蛤蟆（蟾蜍）當誘餌，放進凹形V口的鐵線格子籠，蛇進去了就別想出來。套蛇籠子設計原理很簡單，功能卻非常實用。

大只華說完抓蛇的手段後，看著傻寶好像還意猶未盡，幹脆將抓田鼠和鵪鶉的過程也告訴了他，滿足他的求知欲。因為阿志經常配合著大只華、靚春倆人幹這種事，所以他了解較多，傻寶知道得較少。

大只華繼續說：抓田鼠只能靠捕鼠籠，設計原理和套蛇籠幾乎一樣（其實捕蛙籠也是這種原理，只不過它是竹皮編織成的，較輕。），都是有外進無裏出，裏面的餌料是肥豬肉或甜番薯，放到田壟裏邊的幹凈整潔鼠道上，快的話一晚就有收獲，慢的話需要兩三天時間。

大只華告訴傻寶：不管是抓蛇還是捕田鼠，工具簡單固定，過程比較輕松，只要找對地方，而捕鵪鶉相對就比較累了。捕鵪鶉是個體力活，主要是靠幾個人帶著大線網在田野裏拍打、狂奔、覆蓋、再拍打、網住獵物。用大麻袋裝好大線網由一人背著（身強體壯），加上其餘兩三人，在割完水稻的田野裏，逐畝逐畝的拍打稻禾根（割完水稻後剩下的半截），一旦驚嚇到鵪鶉，它就會飛起來（可惜飛不高飛不遠），要麽飛出一兩畝地，最多飛出十幾畝地外。此時，務必記清楚它落腳的那畝地，悄無聲息的慢慢靠近那畝稻田，迅速撒開大網拉住四角，快速狂奔起來，直到全部覆蓋整畝地。不一會，拉網的人走到裏面再次拍打稻禾根，受驚嚇的鵪鶉一往上飛（笨鳥先飛？），大只華或靚春或阿志就會沖過去摁住它，這時有翅也難逃。但這種方法效率較低，一天也不見得能抓到幾只鵪鶉，況且還有漏網的情況，逃脫的鵪鶉要麽是上天助它，要麽它真的是一只極其冷靜的鵪鶉（恁你拍打稻田，它就是一動不動，等收網後才瀟灑飛走。看官覺得它冷不冷靜？）。

傻寶早就想跟大只華去體驗一下這幾樣新鮮事，沒想到機會這麽快就來了。

“好！那就不焗蛇肉了。捕鼠籠早就放到田間鼠道裏了。周六看看再拉網去抓幾只鵪鶉。傻寶有空來幫一下忙唄！”大只華看著六指強說完前三句，然後又看著靚春和阿志說完第四句，最後看著傻寶說完最後一句。

傻寶笑嘻嘻的答了聲：

“好！”

“其他的都容易搞到，但番薯、雞肉和魚這幾樣哪裏找去？”靚春這時插話提醒各位小夥伴。

大家先是你看看我，我看看你，沈默不語，鴉雀無聲。

“既然是我提出吃大餐，那肯定我來想辦法。”六指強作為帶頭大哥，以一副正義凜然的姿態挺身而出，“威仔和靚春到時幫下忙！”

三人相視一笑，嘴角泛起一絲雲譎波詭，讓其他小夥伴們摸不著頭腦。

阿志到底是想知道他們怎麽搞來這些東西，便問道：

“你們到哪裏去找這些東西？”

“實在不行，就借一些回來了！”六指強像是勉強答道，然後又引經據典，又故弄玄虛的說道：

“書上不是說‘車到山前必有路，船到橋頭自然直。’嘛！不說這個了。焗完窯，還有個特別節目！”

“什麽特別節目！”在座各位小夥伴不解的問道，連威仔和靚春都猜不出六指強葫蘆裏到底賣什麽藥。

“別問了，到時就知道了！大家先散了吧。”六指強非得那晚才說。

星期五就像上下課鈴聲那樣特別準時，很快來了又走。

星期六。

快六月底的早稻有些已經熟了，但收割的稻田還是有點少，如果到了七八月那就不同了，廣袤的田野任你馳騁奔跑！

大只華背著一個大麻袋緩慢的走在後面，阿志和傻寶走在前邊，三人就在收割後的稻田裏四處閑逛，企圖將躲在稻田裏吃谷的鵪鶉驚飛起來，他們才有機可乘。忙活了大半天，他們最終才網到三只鵪鶉，不算跑了的那只，但總比啥也沒有強，加上前一兩天放置好的捕鼠籠也捕到的幾只大田鼠，收獲也算不錯了。

這天，最開心的要算傻寶了，作為一個從鎮轉回村的學生，他算是真正長見識了。完事後，三人拿著裝有三只鵪鶉的布袋走在鄉野的田壟上，一路聊著天，風還微熱，心情舒爽。大只華問傻寶爽不爽，他說很爽。阿志插嘴說又累又困，還埋怨要不是傻寶跑得慢，那只差點被大網網住的鵪鶉怎能逃出生天（估計是飛到了還沒收割的稻田裏）。大只華倒是很無所謂，就當純粹帶傻寶出來玩一下，並告訴他要是到了暑假期間再來網的話，至少也能網到十幾只鵪鶉，還能撿到鵪鶉蛋。

大只華把他們帶到家裏後，著手準備處理這兩樣野物。傻寶猜得到殺鵪鶉應該和殺雞差不多，往脖子上一抹放紅，直接了事後拔毛即可；但是田鼠怎麽弄，他倒是沒見過，心想又可以大開眼界了。不過這次，大只華可沒讓傻寶當現場觀眾，而是讓阿志帶他到客廳裏去喝粥。等他回到廚房時，拔完毛的大田鼠光著身子已經在砧板上了。不是傻寶沒眼福，而是大只華考慮到他膽子小不宜觀看宰田鼠的那種情景，不然‘日有所思夜有所夢’那就麻煩了。阿志是過來人，知道整個過程：第一種簡單方法，先是用廚房裏夾火炭的鐵鉗伸進鼠籠緊緊夾住田鼠，然後把它放進滾燙的開水裏，盡管它拼命掙紮，一切於事無補，燙殺後拿上來再除體毛；第二種方法，就是拿木棍直接將它敲殺，再放進開水燙後除毛，地上多少都會有一些血跡，或者蹦出的腦漿。一般來說，宰田鼠都是用的第二種方法。但剛才，阿志沒進去看大只華是如何處理，猜想他為了趕時間，也有可能用的第一種方法，這是個千古之謎！反正這樣的過程，他看多一次，看少一次，都改變不了什麽，有肉吃就行了。處理好野物內臟等雜物後，大只華用了少許鹽灑在它們身上便放好在一邊，準備明天拿去焗窯。

而另一邊。

六指強、靚春、威仔三人，也是到處借雞借魚借番薯，各借了一樣。他們所說的借，阿志後來才知道就是偷：番薯是三人帶著鋤頭去番薯田偷回來的，他們找準其中的一壟並掘其三分之一，還不忘還原現狀，最後也有小半麻袋的番薯，足夠了；雞肉是三人在村野某雞場的養殖樹林裏偷抓到並秘密處理的，一個就夠了；鯽魚（非洲鯽）是三人在私人承包後的大水塘裏偷釣的，好幾條也夠了。阿志終究不得而知他們借食材的具體細節，因為他們死活不肯承認這是偷回來的東西，堅定認為就是借回來的。

星期天。

赤紫坡——路水村外的一片田野泥土坡，它的不遠處有一座破舊土地廟。

六人相伴拿著一大堆東西來到目的地。

“靚春和大只華你們兩個趕緊起窯先，阿志看看還有哪些沒處理的食材，也趕緊包裝一下！”等大家放好手上的物品後，六指強便開始像領導一樣分配工作，“威仔和傻寶去撿一些柴火來，撿多一點。”

大家對六指強這個總指揮的任務安排很是滿意，大個幹重活，小個做輕活，不大不小的阿志已在慢慢處理腌漬過的鵪鶉肉和田鼠肉。

很快，靚春就挖好圓形且有大洞口的土坑，大只華用幹燥的泥土塊，圍繞土坑邊沿一塊一塊的往上放，直至封頂，許久堆砌起兩個寬約50公分，高約80多公分的金字塔形小土窯。

威仔和傻寶早已抱著一大堆柴火回到土窯傍邊，並騰出手來幫阿志處理各種未處理的食材，尤其是那只包裝手續有點麻煩的走地雞。大只華開始給土窯加柴點火，剛開始煙霧亂串，風向好像不對，吹到周圍的人嗆得他們眼淚直流，趕緊跑開，直到火勢大了起來，情況才徹底好轉。起初，窯裏飄出的濃煙與六指強嘴裏吹出的香煙互相結伴，裊裊而去，騰空消失。

“來幾支！”靚春看見六指強在抽無雙煙，走到他身邊，問他要了三支，一支自己抽，另一支給大只華，還有一支點燃後給還在弄黃泥土的威仔，黃泥土要用來塗抹在包裝好的走地雞外層。

（吸煙有害健康）

關於吸煙。阿志家裏人已經不止一次的肯定他是吸過煙仔的，於是逢人便說，“這個孩子沒救了，長大後不是勞教就是蹲監獄。”對於這樣的汙蔑，阿志除了極力否認和反駁外，就是真的讓自己在那時不碰香煙，而且他做到了。那時的“無雙牌”香煙早已聞名遐邇，阿志的小夥伴只吸這種，直到很多年後，他都想不明白，為何他們不喜歡吸其他牌子的香煙。阿志不想吸煙並不是不想跟隨潮流時尚，畢竟它有時真的是一門“共同語言”，而是他真的覺得香煙著實不香，倒是又苦又澀，甚至有點臭味，盡管他總聽得小夥伴常說：“飯後一支煙，快樂賽神仙！”

（吸煙有害健康）

泥土窯裏的火燒得越來越旺、越旺越紅，直到頂層的幹泥土塊看似鐵水那樣通紅透亮，此時兩個金字塔窯上黑下灰裏紅，數不清的火舌往大大小小的空隙處亂伸出來，無情的煆燒將它們裹挾住的幹泥土塊，使得這些土塊一碰它就碎。

“來來來，準備放東西了！”看到窯頂的泥土塊幾乎沒了起初的黑色，六指強提醒靚春等人，自己準備搗窯埋食材了。

六指強首先是將左邊土窯裏的炙熱柴炭及餘灰全部挖出來，放在窯口外邊，緊接著向裏面拋灑一兩層幹泥土沙作為鋪墊，開始把所有食材一層一層的放進去，就像擺放大盤菜那樣。他先把易熟的大番薯、花生和山藥等放在最下面，從土窯頂尖捅開一個小口，掉幾塊火燒泥塊下來覆蓋；此時他萬分的小心，要是沒等其他東西放進去，整個窯就崩了，雖不是前功盡棄，但也會非常麻煩；然後再繼續放進雞鴨蛋及臘腸，又捅幾塊熱泥塊下來覆蓋；最後他才放上各種肉類。右邊那個土窯則是專門用來焗那個走地雞，它已經被包裹得像一個橄欖球那樣，外邊滿是一層層的黃泥，放法簡單：只需底下鋪上一層幹沙子，直接放進去砸窯覆蓋就行了。

這些食材，除了用大荷葉和黃泥土包裹，有些是用濕紙封好的。就是在鄉村上完廁所擦屁股用的厚紙，用水淋濕後，它能在封閉的熱浪熱氣環境中保持住蒸發的水分。因為那時的紙不像現在的輕薄透氣，而且還是裏三層外三層的包裹食材，簡直密不透風。

放好之後，六指強讓阿志和傻寶倆人試試砸窯的感覺，每人各負責一個。他倆只覺得沒了柴火煆燒的土窯還是一陣陣熱氣逼人，難以靠近，有經驗的大只華給他們找了兩條長一點的樹幹，讓他們拼命亂捅亂敲。六指強和靚春等人在旁邊像看戲一樣“咯咯咯……”不停的笑。等到左右兩個窯都土崩瓦解的時候，六指強他們也動手了，拿著鐵鍬和鋤頭，有的直接拿著磚頭，一起把底下蓋滿各種美食的窯面整理平整，將剛才挖出後尚有餘熱的柴炭鋪到兩個窯面上，內外互熱。

末了，他們才靜靜的等待著美食的隆重出窯……（南方焗窯的整個過程大抵如此）

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